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As credenciais dos associados para SRE Trade Show já estão disponíveis para retirada mediante agendamento prévio

As credenciais dos associados para SRE Trade Show já estão disponíveis para retirada mediante agendamento prévio

Associados, evitem filas e busquem suas credenciais antecipadamente na sede da ASSERJ, na Barra da Tijuca Com a proximidade da 34ª edição da SRE Trade Show, que acontece nos dias 19, 20 e 21, nos pavilhões 3 e 4, do Riocentro, a equipe de produção da ASSERJ avisa que as credenciais dos associados já estão prontas. Para evitar filas no dia do evento, sugerimos a retirada das suas credenciais antecipadamente na nossa sede, no Lead Americas, na Barra da Tijuca. O formulário de agendamento para a retirada da credencial já está disponível. Para acessá-lo, clique aqui. Nosso endereço é: Av. das Américas, 2480 - bloco 3, salas 127 a 130 - Barra da Tijuca.

07/03/2024

Ultraprocessados ficam de fora da nova cesta básica; confira a lista completa

Ultraprocessados ficam de fora da nova cesta básica; confira a lista completa

Governo federal publicou decreto que modifica lista de itens da nova cesta básica nacional O Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social elaborou uma lista para cada um dos 10 grupos que vão integrar a nova cesta básica nacional. Por decisão do Governo, os alimentos ultraprocessados, principal ponto de discussão entre as partes interessadas, ficaram de fora. A portaria foi divulgada na madrugada desta quinta-feira, 7, ela contempla uma lista de alimentos que atende à 'pressão' dos supermercados por uma cesta mais saudável e, consequentemente, mais barata. Um outro ponto de embate foi a questão dos alimentos regionalizados. O novo decreto contempla diversos alimentos que são consumidos em determinadas partes da região, como tucumã, açaí, erva mate entre outros. A norma foi desenvolvida para orientar políticas públicas voltadas para o direito à alimentação. Por decreto, a cesta básica será composta apenas por alimentos in natura ou minimamente processados, além de ingredientes culinários. Recentemente, o governo havia divulgado apenas os nomes dos 10 grupos de alimentos que passariam a integrar a cesta básica, a nova portaria complementa a lista. Esses são os grupos da nova cesta básica, você pode conferir a lista detalhada por aqui. Feijões (leguminosas) Cereais Raízes e tubérculos Legumes e verduras Frutas Castanhas e nozes (oleaginosas) Carnes e ovos Leites e queijos Açúcares, sal, óleos e gorduras Café, chá, mate e especiarias Supermercados vencem luta por cesta saudável [caption id="attachment_30218" align="alignright" width="300"] Mulher escolhe batatas no hortifruti do supermercado[/caption] Os supermercados haviam se posicionado favoráveis à uma mudança radical na criação da nova cesta básica, defendendo abertamente uma "alimentação saudável e nutricionalmente adequada".O setor justificou esse posicionamento afirmando que isso a deixaria mais diversificada de produtos. Com a nova portaria, os alimentos processados poderão ser adicionados à nova cesta básica, mas de maneira excepcional e apenas com a aprovação do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social. Porém, os alimentos ultraprocessados, produzidos com aditivos alimentares, como corantes e aromatizantes, e substâncias de raro uso culinário, estão descartados da nova composição da cesta básica. Essa decisão atende a movimentação feita pelos supermercados. O governo informou que esse posicionamento foi tomado por entender que é necessário evitar o consumo de alimentos ultraprocessados e estimular o consumo de alimentos saudáveis, como uma das formas de reduzir casos de obesidade e câncer. O decreto ainda contempla uma prioridade para alimentos produzidos pela agricultura familiar. O governo ainda determinou que "ações, políticas e programas de natureza tributária, inclusive a devolução de tributos às pessoas físicas" da nova cesta básica deverão levar em conta o impacto fiscal para reduzir as desigualdades de renda.

07/03/2024

Supermercados propõem mudanças saudáveis para nova cesta básica nacional

Supermercados propõem mudanças saudáveis para nova cesta básica nacional

Abras toma a iniciativa de apresentar 17 novas categorias para a composição da cesta com imposto zero e defende que alimentos saudáveis sejam imunes a tributação do imposto seletivo Os supermercados decidiram propor uma nova composição da cesta básica nacional, com imposto zero, e focada em uma "alimentação saudável e nutricionalmente adequada". O setor defende que essa mudança não deve ser encarada como uma "cesta mínima", mas sim mais diversificada de produtos. A minuta será apresentada ao grupo de trabalho responsável pela regulamentação da cesta. A Associação Brasileira de Supermercados (Abras) sugeriu 17 novas categorias de alimentos, como carnes, ovos, laticínios, frutas, legumes, vegetais, farinhas e massas alimentícias. Para cada categoria, será indicada uma gama de itens. No texto da Reforma Tributária, promulgada no final de 2023, foi criada a cesta básica nacional, que deverá ser isenta de todos os tributos federais. Entretanto, a reforma não indicou quais seriam os itens que poderiam compor a lista da nova cesta básica. Ao lado dos supermercados, entidades do agronegócio também apresentaram uma proposta para itens da cesta básica nacional que possui mais de 40 produtos. Segundo o texto da reforma tributária, a nova cesta básica, “considerará a diversidade regional e cultural da alimentação do país e garantirá a alimentação saudável e nutricionalmente adequada”. Os itens defendidos pelos supermercados: Carnes: Bovinas, aves e suínas Peixes: Frescos, refrigerados, congelados, crustáceos Ovos: De aves com cascas, frescos, conservados ou cozidos Laticínios: Leite e creme de leite, manteiga, queijos e requeijão Grãos e sementes: Vagens, semestes de girassol, trigo Cereais, raízes, tubérculos, leguminosas: Arroz, milho, soja, amidos, féculas, linhagem, amendoim Mel e melaço: Mel natural Frutas: Maça, banana, melão, uva, melancia, mamão Legumes: Cenoura, nabo, beterraba, aipo, rabanete, mandioca Hortículas: Hortaliças frescas ou refrigeradas, congeladas Farinhas e massas alimentícias: Farinhas de trigo, tapioca, massas alimentícias Vegetais: Batata, cebola, alho, alface, couve, chicória Molhos e temperos: Sal, pimenta, canela, noz-moscada, cravo da índia Bebidas: Água mineral, café, chá, mate Açúcares e sobremesa: Açúcares de cana ou beterraba, e sacarose Gorduras e óleos: Óleo de soja, gordura de porco, margarinas Azeites e vinagres: Azeite de oliva e vinagres. O presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), Fábio Queiroz, reforçou a necessidade de apresentar alternativas para a composição da nova cesta básica. "É muito importante que o setor supermercadista ofereça ao poder público novas alternativas para os consumidores desse pacote. Ao longo prazo, podemos ver uma melhora na comida dos brasileiros, e isso estimulará o consumo de novos produtos nos supermercados. Todos saem ganhando". Vale ressaltar que, em novembro de 2023, durante a primeira votação na Câmara dos Deputados, a Abras havia apresentado uma cesta básica com 25 itens, nos quais os produtos de higiene e limpeza eram contemplados. Entretanto, essas categorias foram incluídas na alíquota do Imposto sobre Valor Agregado (IVA) recebendo um desconto de 60% e descartadas da isenção. Agora, a representante nacional dos supermercados defendeu que os alimentos que possuam alguma ressalva nutricional ao sofrerem a adição de elementos como gorduras, sódio, álcool ou outra modificação química não deveriam entrar para a cesta básica isenta e devem ser incluídos na lista de produtos com alíquota reduzida, como o que ocorrerá com os itens de higiene e limpeza. Segundo o texto da reforma tributária, os “alimentos destinados ao consumo humano” terão a alíquota reduzida, os da cesta básica nacional, porém, serão isentos de carga tributária. O tema é tratado como delicado devido a um crescente movimento para que os ultraprocessados sejam taxados pelo imposto seletivo, chamado de "impostos do pecado" por serem considerados danosos à saúde. Atualmente, os produtos que compõem a cesta básica são desonerados em 100% do PIS/Cofins, tributos sobre consumo cobrados pelo governo federal. Porém, nos Estados, há alíquotas diversas e as cestas contemplam itens extremamente diversos e regionais como mate e pão de queijo. Para o governo, com a regulamentação da nova cesta básica nacional, será evitada uma lista de excessos de produtos, o que deve gerar um amplo debate político.

06/03/2024

Morro da Urca fecha para turistas na noite do dia 18 e abre as portas para os supermercadistas

Morro da Urca fecha para turistas na noite do dia 18 e abre as portas para os supermercadistas

Um dos pontos turísticos mais prestigiados do Rio será palco da festa de abertura da 34ª edição da SRE, exclusiva para quem é do setor de supermercados Uma noite especial embalada pelos hits de Toni Garrido é o que promete a festa de abertura da 34ª edição da Super Rio ExpoFood – SRE Trade Show. Para marcar o início do evento mais inovador e concorrido do setor supermercadista, a ASSERJ convida a todos para desfrutar da festa open bar e open food numa grande confraternização no Morro da Urca, no próximo dia 18, a partir das 20h. Carioca, apaixonado pelo Rio, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, faz questão de prestigiar os melhores cenários da cidade maravilhosa nos lançamentos da SRE Trade Show. As comemorações já aconteceram em locações especiais, como a Ilha Fiscal, o Jockey, o Copacabana Palace e volta para a sua segunda edição no Morro da Urca. Ainda há ingressos disponíveis. Para garantir o seu e participar desta festa linda, clique aqui. Organizado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e pela Base Eventos, a SRE já faz parte do Calendário Oficial da Cidade Maravilhosa. O evento ocupa uma área de 45 mil m² no Riocentro, na Barra da Tijuca. No ano passado, reuniu 62 mil pessoas e gerou negócios da ordem de 2,5 bilhões de reais. Este ano, o evento acontece entre os dias 19 e 21 de março.

06/03/2024

Cãomidinha, marca própria do Hortifruti de comida para pet, traz receitas saudáveis para cães

Cãomidinha, marca própria do Hortifruti de comida para pet, traz receitas saudáveis para cães

A elaboração do cardápio conta com a participação de veterinários nutrólogos Pensando na comodidade dos clientes, a rede Hortifruti sai na frente e oferece congelados de comida natural para pets da marca própria Cãomidinha. São cinco produtos para cães: frango fit, frango à moda do chef bob, ragú de carne com legumes, chop suey de carne e filezinho suíno à francesa. Os alimentos são comercializados congelados, com validade de três meses, e ficam expostos em um freezer próprio sinalizado para a categoria. As receitas selecionadas são exclusivas para a rede Hortifruti, e a elaboração dos cardápios conta com a participação de veterinários nutrólogos, dosando as proporções adequadas e nutrientes necessários para os pets. Também há opções de petiscos da marca carioca Chef Bob. Os snacks Bob Noel são 100% naturais, sem glúten nem conservantes. Alinhada à missão de promover uma vida mais natural, a rede Hortifruti se preocupa não apenas com a alimentação dos clientes, mas de todos que façam parte da vida deles, incluindo a saúde de seus pets. Conforme dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação (Abinpet), o Brasil ocupa a quarta colocação entre os países com maior faturamento de produtos pet. São mais de 139 milhões de pets, que na economia representam um faturamento superior a R$40 bilhões por ano. Desse total, 73,9% é oriundo do setor de comida para pet, mais conhecido como Pet Food.

06/03/2024

'El Niño' enfraquece mas continua a influenciar preços nas gôndolas

'El Niño' enfraquece mas continua a influenciar preços nas gôndolas

Fenômeno climático enfraquece em março, mas continuará influenciando preços no campo e nas gôndolas dos supermercados A Organização Meteorológica Mundial (OMM), atualizou o balanço do 'El Niño', fenômeno climático responsável pelo aumento das temperaturas nas águas do Oceano Pacífico Tropical, nesta terça-feira, 5. Após catalogar o fenômeno de 2023-24 como um dos mais rigorosos já registrados, a intensidade do evento está diminuindo gradativamente. Na nova atualização, os efeitos ainda continuarão sendo sentidos até meados de maio, mas a diminuição da intensidade do 'El Niño' é o indicativo de um outro fenômeno conhecido, o 'La Niña', evento climático que realiza a operação inversa ao atual. Segundo a OMM, há uma probabilidade de 60% de que os efeitos do 'El Niño' permaneçam nos próximos dois meses e quase 80% de condições neutras entre abril e junho, período de hiato entre o 'El Niño' e o 'La Niña'. A organização ainda reforça que a previsão consta como incerta. Impacto no agro e reação nos supermercados Para o Coordenador de Índices de Preços da Fundação Getúlio Vargas (IBRE FGV), André Braz, o 'El Niño' será um dos principais componentes da inflação em 2024, principalmente, por ditar as safras no campo e a reação que os supermercados e o varejo alimentar poderão ter. [caption id="attachment_30177" align="alignleft" width="300"] Consumidor avalia legumes[/caption] “Pode haver um atraso de algumas safras importantes como milho e soja, e isso vai fazer com que esses grãos subam de preço. Esse aumento vai contaminar toda a família de produtos derivados, inclusive as carnes”, avalia. O professor ainda pede atenção para a piora acontecer depois de uma desaceleração dos preços dos alimentos, em 2023. André levanta a ideia de que os alimentos vão pesar no bolso das famílias, e serão os brasileiros com menos condições quem sentirão os impactos primeiro. "Eu acho que se a gente observar, por exemplo, o quanto os alimentos subiram de janeiro de 2020 até novembro de 2023, isso dá um número em torno de 45% de alta só para alimentos no domicílio. Agora, se a gente acumular, a inflação dá algo em torno de 25%. Então dá para ver que a alimentação subiu 20 pontos percentuais a mais do que a inflação média", explica. Seguindo na mesma linha, o Coordenador do curso de Ciências Econômicas do Senac Ead, Marcelo Cerqueira, explica que o grupo de alimentos e bebidas do índice de inflação já é a maior alta do mês de janeiro desde 2016, "esse cenário de aumento de preços é justificado por fatores climáticos, onde diversas regiões produtoras do Brasil têm convivido com temperaturas elevadas e chuvas mais intensas prejudicando o resultado das colheitas", afirmou. Para Cerqueira, o caminho dos supermercadistas será manter a política de preços atual e sem alterações que impactem de maneira abrupta o bolso do consumidor. Ele ainda ressalta um cuidado dos mercados em relação a Páscoa, que já conta com um aumento considerável no bacalhau, especiaria tradicionalmente consumida pelos brasileiros de fé católica. "O varejo supermercadista deve continuar mantendo aquilo que vem dando certo, como as promoções. Temos observado que a cada ano que passa, os brasileiros estão mais cautelosos com suas finanças e cada oportunidade de gastar menos é valorizada ao máximo. Portanto, oferta de promoções, descontos e temporadas de vendas com preços mais baixos se tornam um diferencial diante da concorrência para o cumprimento dos objetivos estabelecidos no início do ano", completa.

06/03/2024

Bacalhau fica salgado demais para entrar na ceia da Páscoa

Bacalhau fica salgado demais para entrar na ceia da Páscoa

Preço do pescado no Brasil subiu e alternativas para o tradicional peixe de origem portuguesa estão ganhando à frente na Semana Santa Quem vai querer o bacalhau? A icônica frase do ex-apresentador Chacrinha era acompanhada de um bacalhau jogado na plateia de seus programas na TV Globo. Entretanto, se fosse vivo, o 'velho guerreiro' certamente pensaria duas vezes em oferecer essa especiaria de graça. Segundo dados apresentados pelo IPCA, principal índice de avaliação da inflação, apontou um crescimento de 4,33% no preço do pescado em relação a 2023. O preço já havia sofrido um aumento de 2,37% em janeiro de 2024. Tradicionalmente, o consumo de peixes sofre um considerável aumento no verão devido a ser considerado um alimento mais leve e menos gorduroso que a carne vermelha. "Existe uma demanda mais forte nessa época do ano, e isso impulsiona os preços para cima. Então é natural que o consumidor encontre, a medida que a Pascoa se aproxime um pescado cada vez mais caro", explica André Braz, Coordenador do Índice de Preços ao Consumidor da Fundação Getúlio Vargas. No mesmo cenário, Portugal, principal exportador do produto mundialmente, vive uma situação inédita no país. Pela primeira vez, o Bacalhau encontra-se na sua pior safra e tem visto os preços dispararem no consumo interno do país. A 'crise do Bacalhau' na 'terrinha' vem desde a época do Natal, em que índices portugueses apontaram para uma queda de 20% nas vendas do pescado. Com o bacalhau mais caro nas peixarias, os brasileiros estão dando a vez para outros produtos como a tilápia e a merluza.

05/03/2024

34ª edição da SRE apresenta palestra de Leandro Balbinot

34ª edição da SRE apresenta palestra de Leandro Balbinot

CTO da Whole Foods Market e vice-presidente de Tecnologia da Amazon, Balbinot falará sobre lideranças e estratégias tecnológicas Para abrir com chave de ouro a última série de conferências da Convenção das Américas de Supermercados, a ASSERJ traz Leandro Balbinot no dia 21, das 15h às 16h, no Pavilhão 3 do Riocentro. O CTO da Whole Foods Market e vice-presidente de Tecnologia da Amazon apresentará a palestra “Liderança e Estratégias Tecnológicas: Um Olhar Profundo no Varejo Moderno”. Com uma trajetória bem-sucedida, Balbinot atuou como SVP de Tecnologia Digital do McDonald’s e da KraftHeinz. Na ABInBev na Europa e América Latina, permaneceu por oito anos em várias funções de liderança, além de ter sido CIO da Lojas Renner, famosa varejista latino-americana. Leandro é formado em Ciência da Computação pela PUC University em Porto Alegre/Brasil. Já se inscreveu na 34ª edição da SRE? Não perca a chance de participar do melhor e mais inovador evento de negócios do setor supermercadista. Clique aqui e venha com a gente!

05/03/2024

Prefeitura do Rio e ASSERJ divulgam vagas de emprego para supermercados

Associados em foco

Prefeitura do Rio e ASSERJ divulgam vagas de emprego para supermercados

Diversas redes de supermercados disponibilizaram vagas de trabalho por toda a cidade Na última segunda-feira, 5, a Secretaria Municipal de Trabalho e Renda anunciou cerca de 515 vagas de emprego para trabalhadores, com e sem deficiência, com destaque para os que procuram oportunidades de trabalho em supermercados do Rio de Janeiro. As vagas se concentram nos bairros da Zona Oeste como: Taquara, Santa Cruz e Pedra de Guaratiba. Existem oportunidades para repositor, açougueiro, atendente no setor de frios e laticínios. Estão sendo ofertadas oportunidades para candidatos com e sem experiência, e também para aqueles que procuram o primeiro emprego. Ao todo são cerca de 349 vagas para trabalhadores em geral e cerca de 166 para pessoas com deficiências, em diversos segmentos profissionais. Também há oportunidades para os cargos de técnico de laboratório, atendente de mesa, torneiro mecânico, fiscal de loja e desenhista projetista (essas duas últimas, para PCDs), entre outras oportunidades profissionais. Para concorrer a uma das vagas, os candidatos devem se inscrever via internet. O cadastro não necessita mais do uso de código para o preenchimento de formulário. Você pode acessar o link por aqui. Caso prefira, os candidatos podem se inscrever em um dos postos da Central do Trabalhador das 08h até as 16h, e estão localizados em: Centro - Av. Presidente Vargas, 1.997, no CIAD Campo Grande - Rua Coxilha, s/nº Engenho Novo - Rua Vinte Quatro de Maio, 931 Ilha do Governador - Estrada do Dendê, 2.080 Jacarepaguá - Av. Geremário Dantas, 1.400, salas 172 e 173 Santa Cruz - Rua Lopes de Moura, 58 Tijuca - Rua Camaragibe, 25 Para efetuar seu cadastro será necessário levar cópia e documento original do RG, CPF, PIS e currículo impresso. Pessoas com deficiência deverão se inscrever pessoalmente no CIAD ou enviar o currículo para o e-mail vagaspcd.smte@gmail.com.

05/03/2024

Como otimizar seu planograma para chamar a atenção dos clientes?

Como otimizar seu planograma para chamar a atenção dos clientes?

A representação gráfica do PDV favorece a exposição das marcas e facilita o controle sobre o fluxo dos produtos Você, supermercadista, certamente sabe o que é planograma e seu principal objetivo: impactar na decisão de compra do ciente, melhorar suas experiência e fidelizá-lo. Cada vez mais acostumados à facilidade oferecida por compras em lojas virtuais, os consumidores intensificam suas exigências relacionadas à experiência em lojas físicas. Assim, para entregar praticidade, segurança e acessibilidade aos clientes, um estabelecimento deve planejar a disposição de seus produtos de forma super estratégica. O planograma de supermercado, também conhecido como plano de gôndola, trabalha na padronização, estética de layout e organização de produtos em um ambiente. A proposta principal é ser algo bastante visual porque o posicionamento nas gôndolas influencia as decisões de compra dos consumidores. O documento deve ser apresentado em forma de desenho gráfico para facilitar o entendimento do responsável pela reposição de itens. Naturalmente, as características dos produtos não são os únicos fatores levados em conta na elaboração do planograma. Mesmo dentro de uma categoria, como limpeza, existem detalhes planejados por profissionais de marketing para otimizar a organização das prateleiras. É comum notar itens destinados ao público infantil expostos em gôndolas mais baixas, ao alcance dos pequenos. Já os produtos que representam maior margem de lucro sejam alocados na altura da linha de visão da maioria das pessoas. Também é importante que o documento determine a quantidade de itens expostos, a separação dos diferentes tipos de produto, a altura de cada coluna e a extensão de cada fileira. Ao elaborar o planograma, é fundamental que a marca estabeleça um acordo com o varejista. Dependendo das vantagens da posição e prateleira desejadas, a negociação pode enfrentar a concorrência de outros fornecedores. Como você está lidando com os planogramas do seu estabelecimento? Os responsáveis pela reposição dos produtos na sua loja têm a atenção e treinamento devidos para organizarem as gôndolas da melhor forma? Não esqueça nunca que Retail is Detail, sim, o varejo está nos detalhes e o PDV bem organizado e estratégico é um “detalhe”de extrema importância para impactar nas suas vendas!

05/03/2024

Adonai aciona 'Big Fone' para atrair clientes

Associados em foco Atualidades

Adonai aciona 'Big Fone' para atrair clientes

A ideia de usar o icônico telefone do Big Brother Brasil para fazer promoções foi dos próprios colaboradores da rede de supermercados Atenção, preste bem atenção!! Quando o Big Fone toca, a tensão aumenta na casa mais vigiada do Brasil, mas no Adonai, o trim-trim anuncia o ganhador de um vale-compras de R$ 100. Ideia dos próprios colaboradores, o Big Fone itinerante é um sucesso! Instalado na loja de atacado, o emblemático telefone vai passar por todas as filiais até o fim do mês de março para alegria dos clientes. O telefone fica o dia todo na loja, aguçando a curiosidade dos clientes e gerando expectativa. Em determinado momento, decidido aleatoriamente pelo gerente, ele toca e o som é reproduzido no alto falante da loja. O cliente que atender primeiro, ganha na hora o vale-compras. Que tal conferir a novidade e testar a sua sorte numa das lojas do Adonai? Veja o calendário do Big Fone e programe suas compras: 04/03 - LOJA MENDANHA 06/03 - LOJA RIO SÃO PAULO 08/03 - LOJA MATO ALTO 11/03 - LOJA INHOAIBA 13/03 - LOJA VILA NOVA 15/03 - LOJA SANTA MARGARIDA 18/03 - LOJA VARGEM 20/03 - LOJA KM 32 22/03 - SANTÍSSIMO

04/03/2024

Preço do frango sobe e da carne desce nos supermercados

Preço do frango sobe e da carne desce nos supermercados

Fim do antidumping da China no frango brasileiro e recuperação do consumo de carne vermelha no país são os principais fatores da movimentação Desde os últimos meses de 2023, a carne bovina sofreu uma considerável queda em seu preço nas geladeiras dos supermercados, e segundo especialistas econômicos, o cenário de 2024 será mais positivo que o anterior, com uma estabilidade nos preços do mercado interno e a produção com alta para exportação. A realidade dos preços está atrelada ao crescimento econômico e a queda dos juros, afirma o Estadão. Segundo os especialistas, a chamada "virada de ciclo" da pecuária, quando a arroba do boi entra novamente em uma fase de alta pela oferta restrita deve sofrer alteração apenas em 2025. O excesso de oferta da carne bovina produzida por abates recordes de vacas e o bloqueio das exportações brasileiras para a China depois do caso isolado de vaca louca, foram ingredientes essenciais para a produção acima da média mas longe dos patamares de 2023. De acordo com o levantamento da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o consumo dos lares brasileiros subiu cerca de 3,09% em 2023, alta impulsionada pela deflação no IPCA. A queda acumulada de -4,22% no preço dos alimentos em 2023 foi a maior desde 2017, quando o índice chegou em -7,05%. A carne vermelha foi o 'abre-alas' da cesta de alimentos que tiveram queda. "Estamos de olho nas movimentações do mercado, e enxergamos que o consumidor poderá variar o seu prato no dia a dia. É uma excelente oportunidade para os supermercadistas explorarem mais as vendas, a variedade dos cortes e as promoções ", avaliou Fábio Queiróz, vice-presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Asserj. Segundo avaliação do Itaú BBA, a oferta das boiadas seguirão estáveis em 2024, uma situação bem melhor que o cenário de 2023. “O pecuarista talvez não tenha tanto ímpeto em descartar vacas como fez este ano, em função da perspectiva de arroba mais firme”, afirmou Cesar de Castro Alves para o Estadão. Com a melhora da realidade brasileira, seguida da queda do desemprego e do retorno do aumento salarial acima da inflação, são considerados pontos vitais para a controlar a oferta da carne bovina para o mercado interno em 2024. “Há também um cenário de juros mais baixos, que beneficia a recuperação econômica e, consequentemente, o consumo”, diz Tomás Rigoletto, da StoneX. O cenário das exportações ainda é melhor: Com a melhora da renda da classe média chinesa, composta por mais de 200 milhões de pessoas, a opção da carne brasileira se torna um dos produtos mais escolhidos. O cenário se repete nos Estados Unidos, onde os norte-americanos estão no ciclo de alta bovinocultura de corte, o que significa que a carne estadunidense estará mais cara que a brasileira. Frango sobe [caption id="attachment_30104" align="alignleft" width="300"] Frango brasileiro em produçao[/caption] Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, apontou que os preços médios da carne de frango subiram em fevereiro, em relação ao primeiro mês do ano. Na avaliação, o 'boom' veio do ritmo das exportações brasileiras, que ajudaram a esvaziar a demanda interna do produto. Nos primeiros 15 dias úteis de fevereiro, a média diária foi de 20,7 toneladas um aumento de 21,3% em comparação a janeiro. Segundo dados da Secretária de Comércio Exterior (Secex), foram 311 mil toneladas de frango in natura exportadas contra 353,4 mil toneladas durante o mesmo período completo em 2o23. Um grande motivo para esse aumento foi a extinção da tarifa antidumping do frango brasileiro pelo governo chinês, a informação foi confirmada pelos ministérios das Relações Exteriores e o do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços. A sobretaxa caiu no último dia 17 de fevereiro, mas foi apenas divulgada no dia 28. Desde 2019, o governo chinês aplicava tarifas antidumping de 17,8% até 34,2% sobre o frango brasileiro. Cerca de 14 frigórificos brasileiros eram obrigados por acordo a cobrar preço acima do mínimo preestabelecido, o que prejudicava a competitividade no mercado interno. BRF registra lucro recorde A BRF anunciou um lucro líquido de R$ 754 milhões no quarto trimestre do ano de 2023, Segundo números da própria companhia, foi o melhor desempenho da empresa para o período desde 2016. A gigante dos 'frangos' proprietária das marcas Sadia e Perdigão, também obteve um caixa de R$ 613 milhões. [caption id="attachment_30105" align="alignright" width="300"] Fachada da BRF[/caption] Os números apontam uma perfomance positiva da Marfrig, iniciada em maio de 2022, quando assumiu o Conselho de Administração da BRF e vem realizando modificações internas nas principais empresas do grupo como Sadia, Perdigão e Qualy. “Juntas, Marfrig e BRF estão hoje em 140 países, com um portfólio multiproteína diversificado. As empresas estão orientadas a operar de forma cada vez mais eficiente, rentável e sustentável, e a promover geração de valor para todos os nossos stakeholders.” diz Marcos Molina, fundador e presidente do Conselho de Administração da Marfrig. Nos últimos 12 meses, as ações da Marfrig valorizaram cerca de 48,8%, enquanto os papéis da BRF tiveram uma alta de 145,1% no mesmo período. Contém informações do Estadão e SuperVarejo.

04/03/2024

Alta do cacau faz mercado experimentar receitas com menos chocolate

Alta do cacau faz mercado experimentar receitas com menos chocolate

O movimento global fez com que os fabricantes de doces criassem novas guloseimas com menos quantidade do caro ingrediente - ou nenhum De acordo com a Bloomberg, os preços do cacau subiram muito e os participantes do mercado não esperam nenhum alívio no curto prazo. Os valores dispararam à medida que os maiores produtores mundiais da África Ocidental enfrentam secas e doenças, bem como problemas estruturais que podem perdurar por muitos anos. Dessa forma, os fabricantes experimentam receitas com menos chocolate. Nos Estados Unidos, onde as barras de KitKat são fabricadas pela Hershey, a mais recente adição à linha de sabores permanentes - Chocolate Frosted Donut - depende de uma imersão parcial de chocolate, e não de uma cobertura completa. Essa redução empurra o chocolate e a manteiga de cacau para um nível mais baixo na lista de ingredientes do que no KitKat clássico. Atualmente, mais de 40% das barras de chocolate moldadas e segmentadas vendidas nos EUA são recheadas com outro ingrediente, seja caramelo, nozes ou frutas, diz Carl Quash III, diretor de lanches e nutrição da Euromonitor International. Aqui, no Brasil, com a alta de 30% no preço do cacau na época de produção, já sentimos o aumento no preço dos ovos de Páscoa, mas com tantas opções, os consumidores facilmente encontrarão uma que cabe no bolso para presentear nesta data tão importante do calendário brasileiro.

04/03/2024

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