Notícias do varejo supermercadista do RJ | ASSERJ - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Café Evolluto: Receita de bolo de café com chocolate

Café Evolluto: Receita de bolo de café com chocolate

O Café Evolutto é cultivado em uma das melhores regiões cafeeiras do País, com solo e clima ideais para o plantio de café. Apresentado nas versões Tradicional e Extra Forte, Evolutto é a tradução perfeita do “jeitinho mineiro” de preparar o melhor café. O Café Evolutto é o produto pioneiro da Cooxupé, uma das maiores e mais importantes cooperativas de café do mundo. É garantia de origem e qualidade, através da seleção dos grãos, rigoroso controle de classificação e a torrefação no ponto exato, o que garante o seu sabor uniforme. Os visitantes da Super Rio Preview puderam conhecer a linha dos Cafés Evolluto e degustar cafés com o mais alto padrão de qualidade. Anote a receita do bolo e faça em casa! Ingredientes 1/2 xícara de margarina derretida; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 2 xícaras de Café Evolutto (pronto); 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa rasa de fermento; 4 ovos (separados gemas e claras); Hortelã para decorar. Modo de Preparo: Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro; Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem; Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente; Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos; Retire da forma e decore com hortelã.

24/10/2017

WORKSHOP GRATUITO SOBRE A REFORMA TRABALHISTA: NOVOS PARADIGMAS DO DIREITO DO TRABALHO

WORKSHOP GRATUITO SOBRE A REFORMA TRABALHISTA: NOVOS PARADIGMAS DO DIREITO DO TRABALHO

Na próxima segunda-feira, dia 23 de outubro, o Sebrae e o Espaço Intelectual realizam o Workshop GRATUITO 'Reforma Trabalhista - Novos Paradigmas do Direito do Trabalho', com organização da ASSERJ, no Rio de Janeiro. O evento terá palestras com importantes nomes da área jurídica para debater as questões que permeiam a modernização trabalhista. Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, encerra o evento. Inscrições pelo e-mail: secretaria@espacointelectual.com.br (sujeito a lotação) Confira a programação na íntegra. WORKSHOP REFORMA TRABALHISTA NOVOS PARADIGMAS DO DIREITO DO TRABALHO 8:30 Credenciamento. Welcome coffee. 9:00 A JUSTIÇA DO TRABALHO E O DIREITO DO TRABALHO: ANTES E DEPOIS DA REFORMA TRABALHISTA. MIN. LUÍS ROBERTO BARROSO Pós-Doutor / Harvard University. Doutor em Direito Constitucional / UERJ. Ministro do Supremo Tribunal Federal. Apresentado por Gabriel Nogueira Portella Nunes Pinto Bravo. 10:00 IMPACTO DA REFORMA TRABALHISTA NOS CONTRATOS DE TRABALHO VIGENTES. MIN. ALEXANDRE AGRA BELMONTE Doutor em Justiça e Sociedade / Universidade Gama Filho. Ministro do Tribunal Superior do Trabalho. Apresentado pelo Pedro Grossi Jr. 11:00 DIREITO COLETIVO DO TRABALHO: O QUE MUDA E O QUE É PRECISO MUDAR. VÓLIA BOMFIM CASSAR Doutora em Direito / Universidade Gama Filho. Desembargadora do Tribunal Regional do Trabalho da Primeira Região. Apresentado por Pedro Paulo A. Pannunzio. 12:00 A MODERNIZAÇÃO DAS LEIS DO TRABALHO NO BRASIL E NO MUNDO. DEPUTADO ROGÉRIO MARINHO Economista. Relator da Reforma Trabalhista na Câmara dos Deputados. Apresentado por André Lazaroni. 14:00 O EMBATE ENTRE O LEGISLADO E O CONVENCIONADO. MIN. GUILHERME AUGUSTO CAPUTO BASTOS Pós-Graduado em Direito do Trabalho / CEUB. Ministro do Tribunal Superior do Trabalho. Apresentado por Ludmila Souza. 14:30 JORNADA DE TRABALHO E REMUNERAÇÃO: O QUE MUDA NA ESPINHA DORSAL DO DIREITO DO TRABALHO. DES. ROSANA SALIM VILLELA TRAVESEDO Vice-Presidente do Tribunal Regional do Trabalho da Primeira Região. Apresentado por Ana Gabriela Burlamaqui de Carvalho Vianna. 15:00 NOVAS REGRAS PROCESSUAIS DA REFORMA E O EQUILÍBRIO NOS LITÍGIOS TRABALHISTAS. SÉRGIO TORRES TEIXEIRA Doutor em Direito / UFPE. Desembargador do Tribunal Regional do Trabalho da Sexta Região. Apresentado por Rita Cortez. 15:30 RELAÇÕES DE TRABALHO E NOVOS PERFIS CONTRATUAIS. DRA. CAROLINA TUPINAMBÁ Doutora em Direito / UERJ. Advogada. Apresentado pelo Marcos Pinto da Cruz. 16:00 A FLEXIBILIZAÇÃO DAS LEIS TRABALHISTAS – PROGNÓSTICOS, TENDÊNCIAS E EXPECTATIVAS. SENADOR RICARDO FERRAÇO Relator da Reforma Trabalhista na Comissão de Assuntos Econômicos do Senado Federal. Apresentado por Ana Paula Rosa. 16:30 Encerramento por Fábio Rossi de Queiróz.

17/10/2017

SOL BRILHANTE LATICÍNIOS INVESTE EM CURSOS COM ESCOLA ASSERJ

SOL BRILHANTE LATICÍNIOS INVESTE EM CURSOS COM ESCOLA ASSERJ

A empresa Sol Brilhante, com 30 anos de história, conquistou a admiração e a liderança no mercado com o queijo minas frescal, atuando nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. A organização opera por meio de sua fábrica, Laticínios Villagge, localizada em Antônio Carlos (Minas Gerais), com uma proposta de alimentação saudável. Hoje conversamos com Rodrigo Simões, Gerente Comercial, que investe em capacitação e treinamento de seus colaboradores junto a Escola Asserj, nosso braço educacional. Confira a entrevista: ASSERJ: Como surgiu o interesse de realizar treinamentos com a Escola Asserj? RODRIGO SIMÕES: A ideia surgiu com a admiração desse novo momento da Asserj. Atuo há três anos no ramo alimentício e deu para ver a mudança e o respeito que os varejistas tem pela Asserj. Tínhamos um corpo com mais de 180 funcionários, porém, nosso quadro ficou enxuto e decidimos investir em capacitação e aperfeiçoamento técnico. Queremos aproveitar a grife que a Asserj tem hoje e treinamos em torno de 70 pessoas. Vamos fazer, inclusive, um crossmarketing, estampando a marca da Asserj na manga de nossos uniformes. Todos os colaboradores serão identificados com nome no jaleco. ASSERJ: Qual foi o curso escolhido para o treinamento da equipe Sol Brilhante? RODRIGO SIMÕES: Nossos gerentes comerciais, supervisores e coordenadores fizeram o curso ‘Inovação de Negócios’. E nossos promotores de vendas fizeram o treinamento com o instrutor André Acioli, sobre motivação e captação nas vendas. Todos realizados no mês de setembro, no auditório da Asserj. Foram oito horas de treinamento! ASSERJ: Qual foi a sua percepção do curso? RODRIGO SIMÕES: Tive boas surpresas. Achei os colaboradores muito motivados, primeiro pelo tratamento que tiveram, coffe-break bem bacana, auditório confortável. Se sentiram muito prestigiados, a Escola Asserj os encantou com afinco. Achei muito proveitoso, e surtiu muito efeito! Tivemos uma outra visão para os negócios. Desde que sou gerente comercial, há três anos, esse foi o primeiro treinamento externo que fazemos. A Sol Brilhante é uma empresa familiar, baseada no conhecimento da família. ASSERJ: E quais são os planos daqui para a frente? RODRIGO SIMÕES: Investir em uma linha de produtos maior. Temos um gargalo com o varejista que é a “quebra” que o queijo minas dá (o soro que ele perde). Estamos desenvolvendo uma nova embalagem termoformada, essa embalagem proporciona ao queijo uma espécie de vácuo, e o soro ficaria compactado dentro do produto. O queijo fresco tem o soro como característica. Além do treinamento, investimentos em prestação de serviços e roteirização. Somos uma prestadora de serviços aos varejistas. Temos mais de 70 promotores no Rio de Janeiro. E em 2018 estaremos na 30ª Super Rio Expofood apresentando o nosso queijo minas frescal. ASSERJ: Por último, nos conte os diferenciais da Sol Brilhante RODRIGO SIMÕES: Um fator importante é que há três meses atrás compramos um equipamento chamado Bactofuga, fabricado pela Tetrapak. Depois que o produto passa pela pasteurização, o aparelho refiltra o leite, para que fique com o mínimo de bactérias. Isso faz com que possa ser consumido tanto por crianças e idosos. No setor de queijo minas frescal não tem ninguém usando. Já fomos reconhecidos com o conceito máximo, MUITO BOM, em todos os quesitos da análise pela ProTeste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor).Vale destacar também os prêmios conquistados: TOP BGARJ e Melhores dos Gêneros 2013: Melhor Indústria Nacional de Laticínios, certificados pela Bolsa de Gênero Alimentícios do Estado do Rio de Janeiro.

13/10/2017

Validade de produtos em promoção deverá estar visível para consumidor

Validade de produtos em promoção deverá estar visível para consumidor

Os supermercados e lojas que fizerem promoção para esgotar estoques terão de avisar ao cliente o prazo de validade dos produtos. De autoria da deputada Mariana Carvalho (PSDB-RO), o projeto de lei 1.885/2015 foi aprovado na última quarta-feira (27/9) pela Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara dos Deputados. De acordo com a autora, os supermercados e estabelecimentos similares ficam obrigados a divulgar, através de cartazes afixados em locais de destaque, a data de vencimento da validade dos produtos anunciados como promoções-relâmpago ou especiais. Fonte: SM

05/10/2017

ENTREVISTA COM ANA PAULA ROSA, COORDENADORA DO CONSELHO JURÍDICO DA ASSERJ

ENTREVISTA COM ANA PAULA ROSA, COORDENADORA DO CONSELHO JURÍDICO DA ASSERJ

A advogada e economista Ana Paula Rosa integra o Escritório de Assessoria Jurídica José Oswaldo Corrêa, responsável pelas ações da ASSERJ há mais de 30 anos. Ana Paula é a coordenadora do nosso Conselho Jurídico, e hoje conta como é sua atuação com os associados. Como a assessoria jurídica é pautada para os associados ASSERJ? Estou há 15 anos no escritório de assessoria jurídica José Oswaldo Correia, e acompanhei a trajetória do atual presidente Fábio Queiróz na ASSERJ através do Conselho Jurídico. Com a nova gestão, começamos a idealizar uma nova prestação de serviços jurídicos aos associados. Antes fazíamos o acompanhamento processual, hoje o trabalho é mais voltado para a área de prevenção, interesse comum dos associados. Antigamente fazíamos um trabalho rotineiro de acompanhar processos. Hoje verificamos os problemas de determinado associado, e apontamos uma solução legal, de maneira que esse resultado possa interferir para todos os outros. São ideias do Fábio após a reformulação do Conselho. Como aconteceu a sua aproximação com o setor supermercadista? Minha formação é de economista, com interesse de atuar na área jurídica. O meu nascedouro jurídico veio justamente na área de varejo. Como você enxerga a relação dos associados no período atual? Antigamente existia uma competividade muito grande entre os supermercadistas. O momento econômico que o varejo sentiu nos últimos dois anos foi fundamental para criar uma relação mais amistosa e de parceria entre os varejistas. Se eu puder conciliar a minha visão econômica e jurídica, posso dizer que se criou um interesse comum entre os varejistas. Qual é o seu ponto de vista sobre a nova gestão da ASSERJ? O Fábio como advogado é um excelente gestor. Ele tem um perfil de empresário que se sobressaiu. Nossa relação no Conselho Jurídico era de advogado para advogado, e como presidente da ASSERJ trouxe uma gestão empresarial com inovações. Tenho muito orgulho de ter conhecido ele antes de ingressar na presidência, vinha acompanhando essas modificações, e inovações. São fundamentais para o crescimento da associação, em nível nacional. A ASSERJ só tem a crescer e aumentar a sua representatividade nacionalmente. Quais são os diferenciais do Conselho Jurídico da ASSERJ? Muito embora comitê jurídico já existisse, e a assessoria jurídica fosse presente desde o inicio da atuação da associação, eu penso que o conhecimento da Assessoria Jurídica de forma direta pelos associados ocorreu dos dois últimos anos para cá. Antes eles sabiam que existia o Departamento Jurídico que prestava essa assessoria, mas eles não tinham conhecimento de poder fazer esse canal direto. Com a reformulação do conselho isso mudou. Eles têm a possibilidade de fazer consultas diretas conosco. Antes dependiam muito das ações da associação. Hoje as consultas ocorrem via e-mail, celular, onde atuamos dando retorno direto e com brevidade ao associado. A consultoria para os associados é mais ativa e personalizada. Ele pode se mobilizar, fazer um questionamento direcionado a sua problemática, e recebe um direcionamento personalizado. Este ano a ASSERJ promoveu seu primeiro Simpósio Jurídico, evento que foi um sucesso. Comente sobre essa iniciativa. Esse Simpósio Jurídico teve um marco inicial para a transformação da ASSERJ. A troca após o simpósio foi maravilhosa. A expectativa é aumentar e fazer uma integração maior, até mesmo com os jurídicos internos dos associados. Nosso objetivo é fazer uma troca de conhecimento, parcerias direcionadas da Assessoria Jurídica da ASSERJ com os jurídicos internos. A ideia é unir para fazer crescer. Esse ano trouxemos o Dr. Sylvio Capanema que é excepcional, o Dr. Sergio que veio de São Paulo para falar sobre a modernização trabalhista, Dr. Márcio da Procuradoria da Barra da Tijuca. Temas de interesse do varejo supermercadista e diversificados para conscientizar os associados de que temos um Conselho Jurídico de excelência. A intenção é fazer com que os associados se unam para os próximos eventos serem em formato de parceria. É de interesse comum, não só da ASSERJ, que o projeto seja idealizado por todos. E faço um adendo para a Super Rio Expofood, esse foi o quinto ano que participo, e a feira já se considera hoje a segunda maior de negócios do setor alimentício da América Latina.

15/09/2017

No mercado com ASSERJ: Reforco de efetivo

No mercado com ASSERJ: Reforco de efetivo

Rio - O roubo de cargas no país tem afetado fortemente a economia brasileira. Este crime impacta negativamente o setor produtivo e a sociedade, com aumento do preço final das mercadorias. Se um produto é vendido sem comprovação de origem e a um preço muito abaixo da realidade do mercado, pode-se considerar que é proveniente de roubo. A população fluminense deve se conscientizar de que comprar mercadorias e alimentos roubados é crime e tem punição. Pela lei atual, a pena para quem for pego com produto roubado é de um a três anos de prisão. Já quem está comercializando pode ser condenado a oito anos. Em cartaz, campanha contra a violência, em parceria que também envolve a Alerj e o Disque-Denúncia. Fonte: Divulgação campanha #naocompreviolencia A Asserj vem liderando uma série de discussões e iniciativas para coibir essa prática no Estado do Rio de Janeiro, visando a segurança de seus colaboradores e cidadãos. Entre elas, o apoio à campanha #naocompreviolencia, lançada pela Assembleia Legislativa do Rio de Janeiro (Alerj), em parceria com o Disque-Denúncia. O objetivo é conscientizar a população fluminense sobre o papel de cada cidadão no combate a um crime que virou uma verdadeira epidemia no estado. O cidadão deve ter noção de não comprar produtos alimentícios em camelôs sem nota fiscal, onde fica evidenciado que é proveniente de roubo. Em 2017, a média de roubo de cargas é de 24 caminhões assaltados por dia. No entanto, dados da Polícia Rodoviária Federal (PRF) apontam que nos três últimos meses o roubo de cargas nas estradas federais que cortam o Rio de Janeiro diminuiu. Desde o início do segundo semestre deste ano, quando o reforço no patrulhamento das rodovias foi intensificado com a presença da Força Nacional, os roubos começaram a despencar: de 117 casos em junho para 37 roubos até 25 de agosto. Na Via Dutra, os roubos caíram 52%. Integração entre forças de segurança Ainda segundo a PRF, entre 15 de junho e 14 de julho, foram 57 casos. De 15 de julho a 17 de agosto, foram 27 ocorrências. Os números são os primeiros resultados da integração entre as Forças de Segurança estaduais e federais. Com a prática do crime, a população enfrentou sério risco de desabastecimento e de se tornar refém do crime organizado, que controla o comércio local. A Asserj reforça o fato de a atividade supermercadista ser de extrema importância para a sociedade e a economia, prestando um serviço essencial: o abastecimento seguro da população. Quem assina a coluna é Fábio Queiroz, presidente da Asserj

13/09/2017

No mercado com ASSERJ: domingos e feriados

No mercado com ASSERJ: domingos e feriados

Confira na íntegra a coluna NO MERCADO COM ASSERJ publicada nessa quarta-feira. Rio - O setor supermercadista alcançou uma grande vitória neste mês, algo pelo qual já lutávamos há 20 anos. Nossa atividade foi reconhecida como essencial para a economia, por decreto assinado pelo presidente da República em cerimônia realizada neste mês, no Palácio do Planalto. Com o novo status, que atualiza uma legislação da década de 1940, o setor passa a ter instrumentos jurídicos para abertura dos supermercados e hipermercados aos domingos e feriados civis e religiosos em todo o Brasil. O decreto propiciará ao consumidor ter mais tempo e flexibilidade para realizar suas compras, com horários alternativos, além de impactar diretamente na criação de mais empregos, já que os empresários vão precisar de mais trabalhadores. A estimativa da Associação Brasileira de Supermercados (Abras) é gerar 500 mil novos empregos no Brasil. O número leva em consideração as 89 mil lojas que operam no país. E, hoje, empregam 1,8 milhão de pessoas, segundo dados de 2016. Ainda de acordo com a entidade, o faturamento do setor no ano passado representou 5,4% do PIB. De acordo com dados da Abras, os supermercados representam 83,7% da comercialização de produtos de primeira necessidade. Para o Estado do Rio, o número de empregos pode chegar a 50 mil. O movimento deverá ser mais percebido no interior, já que na capital existem acordos permitindo o trabalho aos domingos e feriados. Só no Estado, o setor supermercadista movimenta R$ 32 bilhões por ano e beneficia direta e indiretamente 1,4 milhão de pessoas. Ao todo, são 200 mil pessoas empregadas. Somos considerados o setor que mais gera o primeiro emprego. E, além disso, regulamos a economia, conseguindo manter o índice de variação da cesta básica menor que o índice inflacionário. Além disso, nunca registramos nenhuma greve ou caso desabastecimento na história. Atividade essencial A legislação que reconhece as atividades essenciais da economia brasileira, o decreto nº 27.048, de 1949, não menciona os supermercados em seu anexo, porque ainda não eram existentes no país, apenas pequenos mercados, peixarias e padarias, que constam no decreto. Por não estarem inseridos entre as atividades consideradas essenciais, eram necessárias negociações para que os supermercados pudessem exercer suas atividades aos domingos, feriados e horários especiais. Quem assina a coluna é Fabio Queiroz, presidente da Asserj

30/08/2017

PARA SUPERMERCADOS, SEGURANÇA JURÍDICA SOBE COM INCLUSÃO COMO ATIVIDADE ESSENCIAL

PARA SUPERMERCADOS, SEGURANÇA JURÍDICA SOBE COM INCLUSÃO COMO ATIVIDADE ESSENCIAL

A inclusão dos supermercados no rol de atividades consideradas essenciais da economia é vista pelo setor como uma forma de dar maior segurança jurídica para as operações. Pleito antigo da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o reconhecimento como atividade essencial foi feito por um decreto assinado pelo presidente da República, Michel Temer, em cerimônia realizada neste mês no Palácio do Planalto. A legislação que reconhece as atividades essenciais da economia brasileira, o decreto nº 27.048, de 1949, não mencionava os supermercados em seu anexo porque esse modelo de loja ainda não existia na época. A ausência dos supermercados nesta lista tornava necessárias negociações para que os supermercados pudessem exercer suas atividades aos domingos, feriados e horários especiais. Embora em muitas capitais o funcionamento de supermercados nesses dias e horários já seja comum, pleitos trabalhistas costumavam gerar discussões judiciais. A Abras pleiteava desde 1997 o reconhecimento da atividade supermercadista como essencial. "Desde o seu surgimento no País, em 1953, os supermercados passaram por grandes transformações, mas a legislação não acompanhou nossa evolução. Agora seremos legalmente reconhecidos como atividade essencial que somos", comentou em nota o presidente da Abras, João Sanzovo Neto. Fonte: O Estado de Minas

29/08/2017

No mercado com Asserj: unir forças

No mercado com Asserj: unir forças

Há momentos em que a melhor estratégia é unir forças. A Asserj acredita que a união é um dos melhores e o mais curto dos caminhos para fortalecer não só os supermercados, mas a indústria e a cadeia de abastecimento. O propósito da colaboração é a ajuda mútua. Diante de um cenário onde as mudanças tecnológicas e comportamentais acontecem cada vez mais rápido, a colaboração comprova sua eficiência. A cultura colaborativa deve ser amplamente estudada e praticada em todos os setores. Um exemplo são as redes de pequenos e médios supermercados, que se unem para angariar melhores negociações na aquisição de produtos. O objetivo é alcançado através de grandes compras em conjunto. Outro ponto favorável à união é a divisão dos altos custos de publicidade, com destaque para rádio e TV. André Portes, gestor geral do Multimarket, reforça o conceito colaborativo da rede. "A ideia é se unir para ficar mais forte", diz. Portes lembra que o Brasil viveu a especulação de que o grande varejo iria dominar o pequeno varejo. "Quando nos unimos, ganhamos força e, consequentemente, preços diferentes. Quando você une, o aprendizado é muito grande, porque você trabalha com diferenças". A rede Multimaket tem 24 associados. De acordo com André Portes, até a próxima assembleia, serão 67 lojas compondo a rede, no Rio e Grande Rio. "Quando colaboramos, o retorno volta não só no quesito financeiro, mas no quesito pessoal. E a rede precisa disso: pessoas querendo colaborar naquilo que são bons, perecíveis, mercearia, bom na padaria. Imagina só a união de vários supermercados excelentes em cada aspecto citado, a chance da excelência acontecer se torna muito maior", afirma. Quando sabemos o nosso propósito, defendemos uma causa. O propósito da Asserj é unir, servir e representar o setor no Estado do Rio, e fazemos isso com paixão, que nos move para construir novas parcerias. Estamos nos dedicando para multiplicar conhecimento e oportunidades, colaborando com a união dos setores. Colaborar é produtivo. Competir é lucrativo para poucos. Se você e seus colegas têm um objetivo de tornar algo melhor, isso pode ser conquistado mais fácil em equipe. Um modelo de negócios onde todos participam juntos para alcançar os objetivos é fundamental para a sobrevivência e sucesso das empresas. Implementar a cultura colaborativa está em alta. Escolhemos o tema colaboração para nortear os 30 anos da Super Rio Expofood, que acontecerá em março de 2018. A Asserj, em parceria com a Escala Eventos, promove a segunda maior feira de negócios do setor alimentício da América Latina. Fábio Queiroz é presidente da Asserj e assina este artigo

16/08/2017

Maiores varejistas do Brasil ganham mercado na recessão

Maiores varejistas do Brasil ganham mercado na recessão

Uma reportagem publicada pelo jornal Valor Econômico revela dados do levantamento “300 Maiores Empresas do Varejo Brasileiro", realizado pela Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC), parceira da ASSERJ no Conselho de Prevenção de Perdas. O estudo aponta que o atual momento econômico levou a um aumento da concentração no varejo, com grandes redes ampliando sua participação nas vendas totais. As três primeiras redes são supermercados associados da ASSERJ – GPA, Carrefour e Wallmart – A reportagem mostra que empresas que operam com altas escalas e são mais geradoras de caixa, conseguiram avançar sobre o mercado de consumo - com o encolhimento do pequeno varejo - num movimento que deve se estender também em 2017. Há uma expectativa que a retomada do plano de abertura de lojas das cadeias neste ano aprofunde a concentração no curto prazo. De acordo com o levantamento "300 Maiores Empresas do Varejo Brasileiro", a participação das dez maiores redes no faturamento total das 300 companhias analisadas passou de 36,7% em 2015 para 37,6% no ano passado. O aumento de 0,9 ponto percentual equivale a pouco mais de R$ 5 bilhões em vendas - correspondente ao tamanho da rede de supermercados Dia e maior que o McDonald's no país. As 300 empresas faturaram R$ 562,1 bilhões em 2016. A pesquisa foi realizada pela Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC), com apoio técnico da BTR Consultoria, da Varese Retail e do Centro de Estudos e Pesquisas do Varejo (CEPEV-USP). Na comparação com todo o comércio brasileiro, com faturamento anual de R$ 1,5 trilhão em 2016, as dez maiores atingiram 15,7% das vendas totais em 2016, versus 15,4% em 2015 e 15,3% em 2014. Na avaliação de Alberto Serrentino, fundador da Varese Retail, o processo de ganho de mercado dos grandes grupos avança neste ano por causa da retomada de investimentos em expansão orgânica. Em 2016, cerca de 108 mil lojas foram fechadas no país, 8% mais que em 2015. Pouco mais de 70% eram micro e pequenos varejistas, calculou a Confederação Nacional do Comércio. Para este ano, esse processo de encolhimento das pequenas redes ainda deve ocorrer, mas será menos intenso. Os dados mostram que essas grandes e médias redes abriram mais lojas do que fecharam. Uma amostra de 231 empresas (com informações sobre esse aspecto) mostra que a base de lojas aumentou 3,5% no ano passado. Em 52% das empresas houve aumento, 32% manteve o número de pontos e 16% apresentou redução. "Há um saldo líquido positivo, entre fechamento e aberturas, de 1,5 mil lojas em 2016, o que mostra que não tem sido um período de 'terra arrasada' como parece", disse Eduardo Terra, presidente da SBVC. Chamou a atenção dos pesquisadores o alto número de varejistas de alimentos na amostra - apesar da queda sobre 2015. São 144 empresas do setor, versus 150 no ano anterior. "Isso mostra como o Brasil ainda tem um varejo voltado para a subsistência basicamente", diz Serrentino.

16/08/2017

ASSERJ Família reúne colaboradores de associados, crianças do Instituto Ronald Mc Donald e o De Olho no Lixo no AquaRio

ASSERJ Família reúne colaboradores de associados, crianças do Instituto Ronald Mc Donald e o De Olho no Lixo no AquaRio

As palavras integração e diversão descrevem perfeitamente como foi o ASSERJ Família, promovido pela ASSERJ no último sábado, dia 5, no AquaRio, maior Aquário Marinho da América do Sul. Mais de 100 colaboradores de supermercados associados e 22 crianças em tratamento do Instituto Ronald McDonald puderam conhecer 8 mil animais de 350 espécies diferentes em 26 mil m² e 4,5 milhões de litros de água. Participaram também do passeio integrantes do projeto De Olho no Lixo, que apresentaram as músicas do Funk Verde e desfilaram roupas confeccionadas pelo Eco Moda com resíduos reaproveitados. O De Olho no Lixo é promovido pela ASSERJ em parceria com a Secretaria Estadual de Ambiente (SEA) e a ONG Viva Rio e atua recolhimento e reaproveitamento do lixo e ações educativas de despejo de resíduos na Rocinha, maior favela do Rio de Janeiro. Com este encontro, a ASSERJ reuniu em um só evento as suas principais iniciativas voltadas para o negócio social. “Buscamos apoiar e participar ativamente de ações que gerem benefícios para os envolvidos e também para a sociedade”, destacou Fábio Queiróz, presidente executivo da Associação. O ASSERJ Família é um evento anual que tem como objetivo promover a integração entre os colaboradores do setor supermercadista do Estado do Rio de Janeiro proporcionando novas experiências em lugares inusitados. No ano passado o encontro foi na sede do Batalhão de Operações Policiais Especiais. Confira as fotos! [gallery size="large" columns="4" ids="8214,8213,8201,8202,8203,8204,8205,8206,8207,8208,8209,8210,8211,8212,8216,8217,8218,8219"]

08/08/2017

Dr. Sylvio Capanema, advogado consumerista e professor da FGV e PUC/RJ

Dr. Sylvio Capanema, advogado consumerista e professor da FGV e PUC/RJ

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04/08/2017

No mercado com Asserj: Marcas próprias, você consome?

No mercado com Asserj: Marcas próprias, você consome?

Os produtos de marca própria conquistam cada vez mais espaço nas prateleiras e gôndolas de grandes, médios e pequenos supermercados no Brasil. Marca própria é aquela que pertence ao supermercado em que se compra o produto, que pode não ser fabricado por ele. Ela pode ter o mesmo nome da empresa ou usar outro nome associado indiretamente a ele. Pesquisa feita pela KantarWorldpanel apontou que os europeus lideram no quesito de consumo destes produtos. O estudo mostrou que 52 milhões de lares no mundo consomem mercadorias de marca própria, e a Grã-Bretanha, a Holanda e a Espanha estão entre os países com maior percentual de consumo. E como o conceito da marca própria é visto no Brasil? De acordo com o consultor de varejo Marco Quintarelli, o consumidor ainda possui um certo receio em adquirir produtos que não sejam de grandes marcas conhecidas. Entendemos que o consumidor precisa mudar essa cultura aos poucos, veja os dados: no Brasil, a pesquisa destacou que o número de lares que consumiram produto desse segmento atingiu 32,6 milhões até o fim do primeiro semestre de 2016, crescimento de 45% nos últimos seis anos. Ainda segundo o levantamento, as classes A e B vêm sendo as principais responsáveis em impulsionar esse aumento. Quando um supermercado cria uma marca própria, ele está pondo um de seus bens mais valiosos nesse produto: sua identidade. Criar marca própria não é criar produto mais barato e nem inserir nome em embalagem. É necessário desenvolver conceito e expertise no produto ou linha de produtos, e trabalhá-los como se fossem uma grande marca, com qualidade e eficácia. O consumidor atento pode garantir mais economia e melhor relação custo-benefício. Itens de marca própria são, em média, 40% mais baratos do que os líderes de categoria. Para os varejistas, os produtos de marca própria permitem a livre concorrência com os líderes de categoria, proporcionando opções de produtos de alta qualidade, com preços competitivos. E, acima de tudo, fidelização junto ao estabelecimento. No dia 28, a Escola Asserj promove para profissionais do setor o curso ‘Estratégia de marcas de varejo: marcas próprias e exclusivas’, ministrado por Quintarelli. O curso irá contribuir para o conhecimento das estratégias das marcas de varejo e vantagens para supermercadistas, fabricantes e consumidores. Uma excelente oportunidade para aprender estratégias, tendências do mercado e cases de sucesso. Confira os benefícios da marca própria, de acordo com Quintarelli. Consumidor: produtos com melhores preços e acesso a novas tecnologias. Varejista: rentabilidade, venda, fidelização — marca e fortalecimento da imagem, na negociação com outros fornecedores, e diferencial sobre a concorrência. [caption id="attachment_8169" align="alignnone" width="2478"] Médios e pequenos supermercados no Brasil possuem marcas próprias[/caption]

02/08/2017

I Simpósio Jurídico da ASSERJ recebe Dr. Sylvio Capanema

I Simpósio Jurídico da ASSERJ recebe Dr. Sylvio Capanema

Sylvio Capanema, advogado consumerista e professor da FGV e PUC/RJ, foi o grande destaque do I Simpósio Jurídico do Conselho Jurídico da ASSERJ, que contou ainda com a participação de Marcio Almeida, Promotor de Justiça do 9º Juizado Criminal da Barra da Tijuca, e Sérgio Schwartsman, advogado e professor de Direito Processual PUC/SP. O evento aconteceu na última quinta-feira, dia 27, no Hotel Windsor e contou com 75 profissionais da área jurídica, RH e os principais diretores dos supermercados do Estado do Rio de Janeiro, que participaram de palestras sobre terceirização, os aspectos criminais das relações de consumo e como as intervenções legislativas estão impactando os negócios do varejo supermercadista. Capanema apresentou a sua percepção de como o Estado está impactando nos supermercados. “O dever do Estado é desenvolver as atividades econômicas privadas. As intervenções que vemos atualmente estão passando do limites. São burocráticas e, muitas vezes, corruptas. As empresas precisam reagir contra isso e reconstruir o nosso país e resgatar a sociedade da maior crise econômica, política e ética que já vivemos”, destacou. Marcio Almeida, Promotor de Justiça do 9º Juizado Criminal da Barra da Tijuca, orientou sobre como agir em casos de crime de informação enganosa e a relação com o consumidor. “O relacionamento entre o supermercado e o consumidor têm que ser de boa-fé das duas partes. Desta forma, os problemas e mal entendidos serão prevenidos.” A terceirização foi o assunto de Sergio Schwartsman, que esclareceu a diferença da pejotização e como a modernização trabalhista contribui para o fim da discussão sobre a atividade fim. “Antes havia uma discussão sobre terceirização da atividade fim, mas, agora, ela é permitida. A empresa decide se faz ou não. A minha única orientação é que tem que ser feita da melhor forma possível, já que a empresa contratante se torna responsável pelas obrigações trabalhistas referentes ao período em que ocorrer a prestação de serviços, e o recolhimento das contribuições previdenciárias”, ressaltou. O I Simpósio Jurídico marcou uma nova etapa do Conselho Jurídico, coordenado pela advogada Ana Paula Rosa, do Escritório de Assessoria Jurídica José Oswaldo Corrêa. Para as próximas reuniões serão apresentados cases e questionamentos para serem debatidos entre os profissionais da área. O próximo encontro será em setembro e é aberto para todos os associados da ASSERJ. Ainda não é associado? Acesse aqui: http://asserj.com.br/associativismo [gallery columns="2" size="large" ids="8148,8151,8150,8149"]

31/07/2017

Supermercados terão maior produtividade com modernização trabalhista

Supermercados terão maior produtividade com modernização trabalhista

A modernização trabalhista, aprovada este mês, em Brasília, contribui para a geração de empregos, melhora as condições no ambiente de trabalho, trazendo flexibilidade e mais segurança para os empregadores e colaboradores. Para o setor supermercadista representa um grande avanço, já que, atualmente, estamos submetidos a uma legislação ultrapassada com as necessidades do século XXI. A ASSERJ apoia a modernização trabalhista. E o Brasil, assim, diminui a distância em relação aos países desenvolvidos. Agradecemos a ABRAS por lutar por essa conquista! Leia matéria sobre os benefícios da modernização trabalhista: Boa parte das empresas do varejo alimentar ainda não se debruçou sobre as mudanças da modernização trabalhista. Cerca de 100 pontos da CLT sofreram alterações e alguns deles poderão ter maior impacto sobre as empresas do setor, contribuindo para uma maior produtividade e eficiência. É o caso da criação de novos modelos de jornada de trabalho, o que também irá tornar mais flexível a contratação de mão de obra. Como as mudanças ainda são recentes, os especialistas em direito trabalhista acreditam que muitos pontos ainda terão de ser melhor esclarecidos. “Haverá um período de aprendizado para as empresas e trabalhadores”, afirma Paulo Sergio João, advogado trabalhista e professor da PUC-SP e da FGV-SP. “Será preciso ter calma para digerir as mudanças e evitar atitudes apressadas. Com a reforma, entraremos em um novo momento nas relações de trabalho”, avalia. Segundo João, é difícil agradar a todos quando se trata de mudanças nas leis trabalhistas. “Para as empresas, a reforma traz maior segurança jurídica, pois define as regras mais claramente, o que tornará as relações mais transparentes”, diz. Já para o empregado, ele acredita que é natural haver um choque inicial devido a uma sensação de perda. De acordo com o advogado, antes, a legislação não dava autonomia para o funcionário decidir o que era melhor para ele. Um ganho, segundo João, diz respeito à contribuição sindical. “Isso é uma conquista. Os sindicatos, agora, terão de buscar maneiras diferenciadas de atender o trabalhador”, afirma. Para Ivo Dall’Acqua Jr., vice-presidente da FecomercioSP, o aspecto mais importante para o varejo é a criação de diversos mecanismos para realizar a jornada, como trabalho intermitente ou o 12 x 36 (veja abaixo). “Isso vai permitir aos diferentes segmentos do comércio atender seu mercado da forma mais adequada”, diz. De acordo com Dall’Acqua Jr., um dos maiores méritos da reforma é a flexibilização. “A legislação anterior engessava muito as relações”, acrescenta. A partir da reforma, é possível que cada companhia realize a gestão do trabalho da forma mais adequada às suas necessidades – sempre, claro, respeitando os limites estabelecidos na lei. “Isso vai contribuir para uma maior produtividade, o que, por sua vez, permitirá uma política de preços melhor, que irá beneficiar o consumidor”, avalia. Paulo Cesar Lopes, presidente da Acats (Associação Catarinense de Supermercados) também aponta a flexibilidade e maior segurança jurídica como os principais benefícios da nova legislação. Ele enxerga ainda vantagens para os funcionários. “Muitos colaboradores gostariam de alterar algumas coisas do seu dia a dia, como o horário de almoço, mas a legislação não permitia. Agora, é possível negociar pontos como esse diretamente com as empresas”, afirma. Confira abaixo os aspectos da reforma trabalhista que poderão ter maior impacto no varejo. Eles foram apontados por especialistas e entidades. Mas, atenção: como a lei ainda é nova, convém fazer uma análise mais detalhada para entender como será o impacto sobre o negócio. Trabalho intermitente Essa nova modalidade de jornada permitirá às empresas contratar colaboradores para trabalhar apenas algumas horas, dias, semanas ou até alguns meses. Será possível ter na loja pessoas que trabalham apenas nos horários de pico (por exemplo, das 16h00 às 20h00) ou apenas nos fins de semana, quando há maior movimento. “Com isso, as empresas poderão criar mais postos de trabalho, sem onerar muito o negócio. Esse modelo também poderá ajudar aquelas pessoas que têm um tempo disponível e querem complementar a renda”, explica Paulo Cesar Lopes, da Acats. Horário de trabalho Com as novas regras, é possível às empresas negociar com os funcionários jornadas que atendam melhor suas necessidades, considerando movimento das lojas e as atividades diárias a serem desempenhadas (reposição, limpeza etc). Jornada de 12 x 36 Comum nas áreas de saúde e segurança, nesse modelo, é possível ter funcionários que trabalhem 12 horas seguidas descansando as 36 horas seguintes. “É preciso respeitar sempre os princípios de saúde e segurança do trabalho, além do limite de 44 horas semanais ou 220 mensais”, afirma Dall’Acqua Jr., da FecomercioSP. Segundo ele, esse tipo de jornada é interessante para empresas que trabalham com e-commerce e precisam manter, durante 24 horas, funcionários para dar assistência técnica ou informações aos usuários do site. Jornada parcial Antes da reforma, os profissionais que atuavam nesse regime (como operadores de checkout, por exemplo) eram contratados para trabalhar até 25 horas semanais. Agora, a jornada parcial foi ampliada para até 30 horas semanais. Nesse caso, não há possibilidade de horas extra. Outra alternativa é contratar por 26 horas/semana, com acréscimo de até seis horas extras semanais. Nesse regime, os direitos dos trabalhadores são os mesmos dos demais. Acordado sobre legislado O que for decidido nos acordos entre o sindicato e as empresas prevalecerá sobre a legislação. “É comum a justiça não reconhecer pontos específicos que são definidos nas convenções coletivas”, explica Paulo Cesar Lopes, da Acats. Para ele, como traz maior segurança do ponto de vista legal, essa medida contribuirá para reduzir o número de processos trabalhistas. Prêmios e gratificações extras Na lei anterior, prêmios e gratificações extras (ajudas de custo, diárias de viagem, abonos, entre outros) pagas ao colaborador de maneira contínua eram consideradas de origem salarial. “Isso significa que esses valores eram incorporados ao salário, incidindo sobre eles encargos trabalhistas, como como 13º, férias, FGTS, INSS etc.”, explica Gilberto Bento Jr., advogado e especialista do trabalho. Com a reforma, esses valores passam a ser considerados de natureza indenizatória. Ou seja, não há incidência de encargos. Para o especialista, com menos custos, as empresas poderão investir mais em programas de incentivo para os funcionários, o que pode melhorar o engajamento deles com a companhia. Férias em três períodos Se o funcionário estiver de acordo, a empresa poderá conceder férias em três períodos. Um deles não pode ser inferior a 14 dias e os demais, a cinco dias corridos. Até então, só eram permitidos dois períodos. Para Paulo Sergio João, da PUC-SP, essa mudança poderá ser benéfica para o varejo devido à sua dinâmica. Para manter o mesmo nível de agilidade e qualidade nas tarefas diárias, as empresas precisavam, muitas vezes, contratar temporários. Intervalo de almoço A partir da entrada em vigor da nova lei, poderá ser negociado entre funcionário e empresa o intervalo de 30 minutos para o almoço, permitindo que o colaborador termine o expediente meia hora mais cedo. “Isso já acontecia informalmente nas empresas, mas o risco de uma ação era grande”, esclarece João, da PUC-SP.

24/07/2017

No mercado com Asserj: mais promoções

No mercado com Asserj: mais promoções

Neste momento econômico, os supermercados e as indústrias estreitaram parcerias para encontrar o preço mais justo ao consumidor, garantir vendas dos supermercados e fomentar a atividade industrial mediante a estratégia de aumentar o número de promoções nas lojas. Quanto mais promoções, mais venda. E, com isso, fomentamos ainda mais as atividades industriais. Além das promoções, o aumento dos produtos nas gôndolas também faz com que o consumidor tenha mais opções e escolha a que melhor caiba no seu bolso. Outro nicho que cresce no atual momento econômico é a marca própria, pois coloca o que há de mais precioso em cheque. São alternativas que garantem a alta qualidade do produto com preços mais baixos, quase 30% mais em conta. Segundo levantamento da KantarWorldpanel, empresa que irá participar de nosso conselho diretor em julho, a oferta que mais cativa os brasileiros é o famoso ‘leve mais, pague menos’, com 68%, seguida pelo desconto de preço (64%). Produtos grátis e com brinde, aparecem, respectivamente, com 25% e 23%, no estudo. Uma alternativa implementada pelas grandes redes que tem dado muito certo ao longo dos últimos anos é a realização de eventos de consumo como semana da beleza, festival de congelados, limpeza, queijos e vinhos etc. Esses festivais são ótimas opções tanto para o varejista, quanto para os consumidores, que podem conseguir descontos de até 60% nos itens em questão. Com a chegada do inverno, as redes já se preparam para impulsionar as vendas através de festivais de vinhos, queijos e cafés. Os supermercados Guanabara, Mundial e Prezunic promovem novas edições de seus festivais sazonais, com preços promocionais. O Mundial, por exemplo, espera aumentar as vendas em 30% com o festival de vinhos. Hortifruti, Multimarket, SuperPrix e Zona Sul também são exemplos de redes que apostam em festivais de temporada para os consumidores. O consumidor que quer economizar nos supermercados pode usar táticas para encontrar o preço que caiba no seu bolso. Por exemplo: caso não ache o produto que deseja no preço que caiba no orçamento, ele deve procurar em outros supermercados porque todos estão adotando a estratégia de promoções. Outra dica é que por conta da atual situação da economia, os supermercados cadastraram mais itens, aumentando os sortimentos de produtos e, com isso, aumentando a variedade. Por isso, fica mais fácil encontrar opções adequadas ao orçamento. Estes eventos são propícios para os varejistas fidelizarem ainda mais seus clientes, por isso é muito importante investir em brindes e ações que os surpreendam. Em agosto, a Escola Asserj promoverá um curso sobre marcas próprias, em breve vamos aprofundar mais sobre esse tema! Fábio Queiroz é presidente da Asserj

19/07/2017

Simpósio Jurídico

Simpósio Jurídico

No dia 27 de julho acontece o Simpósio Jurídico no Windsor Barra, evento voltado para diretores e profissionais de RH e jurídico. Veja quem serão os quatro nomes que irão palestrar no evento e garanta sua presença! 9h – Welcome coffee 9h20 – Abertura – Fábio Queiroz – Presidente da ASSERJ 9h30 – Responsabilidades no Serviço Terceirizado à Luz da Nova Legislação – Sérgio Schwartsman – Advogado e Professor de Direito Processual PUC/SP 10h30 – Aspectos Criminais das Relações de Consumo – Márcio Almeida – Promotor de Justiça do 9º Juizado Criminal da Barra da Tijuca 11h30 – Coffee Break 12h – Segurança jurídica ante as intervenções legislativas e a atividade dos supermercados. – Sylvio Capanema - Advogado Consumerista e Professor da FGV e PUC/RJ. 13h – Encerramento – Ana Paula Rosa – Advogada e Coordenadora do Conselho Jurídico da ASSERJ

03/07/2017

PROCON-SP responde dúvidas sobre diferenciação de preço à vista e no cartão de crédito

PROCON-SP responde dúvidas sobre diferenciação de preço à vista e no cartão de crédito

Nesta semana, o presidente Michel Temer sancionou a lei que possibilita descontos para os consumidores que optem pelo pagamento em espécie (e não em cartão de crédito ou débito). A lei que regulamenta a diferenciação de preços tem como origem a Medida Provisória (MP) 764/2016. Além de permitir que os comerciantes cobrem preços diferenciados para um mesmo produto em função da forma de pagamento, possibilita a variação do valor em função do prazo de pagamento. Diante da nova regra, o Procon-SP listou as principais dúvidas dos consumidores e respondeu a todas elas, confira abaixo: Quais os instrumentos de pagamento estão inclusos nesta nova regra? A lei não faz distinção, logo pode ser qualquer instrumento: dinheiro, cartão de crédito, cartão de débito, boleto etc. O fornecedor é obrigado ceder desconto? Não. A lei autoriza a diferenciação, não a obriga. O estabelecimento pode determinar desconto apenas para alguns produtos/serviços que comercializa? Sim, desde que a informação seja clara para o consumidor, não o induzindo a erro. Pode haver mais do que um valor para cada item vendido pelo fornecedor? O fornecedor é obrigado por lei a informar o preço à vista. Se há oferta do produto ou serviço a prazo, deve fornecer todos dados desta modalidade (juros, iof, parcelas, custo efetivo total, valor final e etc.). Se praticar diferenciação de preço em razão do prazo ou do instrumento de pagamento, terá que informar também o desconto ao consumidor. Como deve ser disposta a informação dos descontos, quando houver? Deverá informar em local e formato visível ao consumidor. O desconto, quando houver, pode ser em forma de porcentagem? Sim. O desconto deve estar disposto de forma individual em cada item ou generalizada, por exemplo, apenas uma placa na loja informando um percentual de desconto para um tipo de pagamento? Tanto faz, vai depender da conveniência do fornecedor de acordo com seu tipo/ramo de negócio/atividade. Quando não houver informação de desconto na mercadoria o fornecedor pode diferenciar preços conforme a forma de pagamento? O fornecedor continua obrigado a informar o preço a vista dos produtos. Se vende a prazo, continua obrigado a informar toda a composição do preço a prazo. Se optar por diferenciar preço em razão do prazo ou instrumento de pagamento, terá que informar o desconto em local e formato visível ao consumidor. Fonte: O Globo

30/06/2017

Sancionada lei que permite descontos para compras feitas em dinheiro

Sancionada lei que permite descontos para compras feitas em dinheiro

O presidente Michel Temer sancionou nesta segunda-feira, dia 26 de junho, a lei que possibilita descontos para os consumidores que optem pelo pagamento em espécie (e não em cartão de crédito ou débito). A lei que regulamenta a diferenciação de preços tem como origem a Medida Provisória (MP) 764/2016. Além de permitir que os comerciantes cobrem preços diferenciados para um mesmo produto em função da forma de pagamento, possibilita a variação do valor em função do prazo de pagamento. Entre as mudanças feitas pelo Congresso ao texto original está a obrigação do fornecedor de informar, em lugar visível, os descontos que são oferecidos, tanto com relação ao meio de pagamento quanto em relação ao prazo. O comerciante que não cumprir essa regra estará sujeito a multas previstas no Código de Defesa do Consumidor. A expectativa é de que, ao permitir a diferenciação de preços, a nova Lei estimule a queda do valor médio dos preços no comércio para o beneficio dos consumidores que não são usuários de cartões de crédito ou débito. Fonte: Agência Brasil

27/06/2017

Workshop do Alimento Seguro da ASSERJ discute certificações, rastreabiliade de FLV e o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA)

Workshop do Alimento Seguro da ASSERJ discute certificações, rastreabiliade de FLV e o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA)

O Conselho do Alimento Seguro da ASSERJ se reuniu ontem, no Hotel Windsor Barra, para o seu primeiro workshop, que teve como tema “A Mitigação de Riscos no Varejo”. Com a presença de cerca de 60 nutricionistas, médicos veterinários, engenheiros de alimentos, técnicos de nutrição e os profissionais responsáveis pela segurança alimentar nos supermercados associados, o evento falou sobre certificações, rastreabilidade na cadeia de hortifrúti e o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA). Juliani Kitakawa, Gerente de Alimentos e Bebidas da DNC GL, apresentou aos participantes as principais certificações internacionais para a cadeia de abastecimento e as que se aplicam ao varejo, como as ISO 9001 e 22000 e a ainda pouco conhecida IFS Food Store. Com anos de participação na GFSI Global Food Safety Conference, Juliani mostrou como as grandes varejistas de outros países entendem a importância das certificações dos seus fornecedores para garantir a qualidade de seus produtos. “30% dos problemas que acontecem nas empresas não são causados por processos internos e sim dos fornecedores. Por conta disso, varejistas internacionais uniformizaram e criaram a GFS, que promove o alinhamento global dos padrões de segurança de alimentos e que proporciona a melhoria na eficiência de custos em toda a cadeia de fornecimento”, destaca. Guilherme Fumagalli, Gerente Comercial da PariPassu, discutiu como a mudança de comportamento do consumidor pode influenciar no momento da compra e como o Programa de Rastreamento e Monitoramento de Alimentos (RAMA) pode ajudar o varejista. “O cliente busca a saudabilidade. A rastreabilidade do hortifrúti permite que possam se certificar da origem do produto. O RAMA dá transparência e segurança ao longo da cadeia de fornecimento de FLV e tem como objetivo levar um produto dentro dos padrões legais para o consumidor.” O PARA foi apresentado por Silvia Saeger, Farmacêutica da Divisão de Vigilância e Fiscalização de Alimentos da Secretaria Estadual de Saúde. Com o objetivo de monitorar os resíduos de agrotóxicos e similares nos alimentos, o PARA busca a qualidade do alimento através da identificação e quantificação dos níveis de resíduos de agrotóxicos nos alimentos, fortalecendo a rede de laboratórios de saúde pública, rastreando a fonte dos problemas e subsidiando ações de Vigilância Sanitária para minimizar os efeitos agudos e crônicos dos agrotóxicos. O PARA ainda avalia o uso e mapeia a distribuição dos agrotóxicos, disponibiliza informações à sociedade e auxilia na avaliação do risco da ingestão de resíduos de agrotóxicos. A farmacêutica apresentou também os resultados das análises dos anos de 2014 e 2015 nos 26 estados e no Distrito Federal no total de 25 alimentos analisados. “Em 2014 o pimentão, morango, alface e goiaba tiveram os piores resultados. Em 2015 a uva, abobrinha e tomate foram os piores.” Ao fim do evento Roberta Lazzoli, da Segurança Alimentar do Supermercado Zona Sul e coordenadora do Conselho, ao lado de Thiago Zilli, médico veterinário do Mundial, agradeceu a presença de todos e destacou que o propósito do Conselho é garantir a qualidade do alimento para o consumidor. “As nossas reuniões são sempre focadas em como melhorar o nosso serviço e na troca de experiência para estarmos alinhados com os órgãos reguladores”, enfatizou. A equipe de Qualidade do Prezunic esteve no Workshop e destacou como ponto alto o compartilhamento de informações entre as empresas. “Os membros do Conselho não têm rivalidade. Sempre trocamos informações e buscamos o aprimoramento de todos os profissionais.” Leandro Dias, Líder de Segurança Alimentar do Rio de Janeiro do GPA, valorizou os assuntos escolhidos para o evento. “Os temas escolhidos foram muito pertinentes e atuais. Recentemente eu estava discutindo internamente sobre eles na minha empresa.” O Conselho do Alimento Seguro é bimestral e recebe os profissionais especializados das empresas associadas da ASSERJ. Para participar, basta ser um associado. Saiba mais: (21) 2584-6339 asserj@asserj.com.br [gallery size="full" columns="2" ids="7767,7768,7769,7770,7771,7772,7773,7774"]

22/06/2017

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