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ASSERJ participa de homenagem ao Dia da Indústria

ASSERJ participa de homenagem ao Dia da Indústria

A ASSERJ, representada pelo presidente Fábio Queiróz, participou de uma palestra promovida pela Rio Indústria nesta segunda-feira (20/05) para debater as conquistas e os desafios do setor para os próximos anos. O painel mediado pelo Guilherme Mercês, CEO da Future Tank e economista da ASSERJ, também contou com a presença do diretor executivo do Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises, João Gomes; Pedro de Lamare, vice-presidente do SindRio (Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro); Joilson Maciel Barcelos Filho, presidente da ADERJ (Associação dos Atacadistas do Estado do Rio de Janeiro) e Gladstone Santos, representando o setor industrial (1º Vice-presidente da Rio Indústria). Durante o painel, diversos pontos econômicos e impactos dos setores envolvidos foram ressaltados. O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, contou um pouco da atuação dos supermercados durante a pandemia e a previsão para o próximo ano. “Fizemos de tudo para manter o nosso setor funcionando a todo vapor tomando todos os cuidados, mesmo com a pandemia, para que não prejudicasse a população”. Além disso, Fábio também aproveitou o momento para contar que, em 2023, a Convenção Latino-Americana de Supermercados será realizada no Brasil, sobretudo durante a próxima edição da Super Rio Expofood, de 28 a 30 de março de 2023 e ressaltou a importância da conquista. “Trazer a convenção para o Brasil em um evento da ASSERJ é uma grande conquista para o nosso setor e, sobretudo, para a economia do estado. Grandes eventos como esses contribuem para o desenvolvimento fluminense, gerando novos empregos e negócios.”. comentou Fábio finalizando convidando a todos para que possam prestigiar a próxima SRE. O governador do estado, Cláudio Castro também esteve presente para conversar com convidados, além do economista Fernando Machado Gonçalves, superintendente da Área de Pesquisas Econômicas do Itaú BBA e outras autoridades políticas como o presidente da Alerj, André Ceciliano e Carlo Caiado.

24/05/2022

ASSERJ participa da inauguração da cooperativa Rocinha Recicla promovida pela Seas

ASSERJ participa da inauguração da cooperativa Rocinha Recicla promovida pela Seas

A ASSERJ representada pela Dr. Ana Paula Rosa, Superintendente Jurídica, participou, nesta terça-feira (17/05), da inauguração da Cooperativa Rocinha Recicla, centro de reciclagem que irá gerar renda para moradores e diminuir o impacto ambiental na comunidade localizada na Zona Sul do Rio de Janeiro. A idealização do projeto é da Secretaria de Estado do Ambiente e Sustentabilidade (Seas) e, além da ASSERJ, contou também com o apoio da Plasticbank e da Associação dos Recicladores do Estado do Rio de Janeiro (Arerj). Além da cooperativa, um novo projeto está em trâmite na Seas, que viabiliza um Polo de Reciclagem. A construção, que deve acontecer em terreno localizado em São Conrado, irá estabelecer um ponto de encontro e de trabalho para os catadores locais, além de ser um centro de recepção de resíduos recicláveis de outras fontes, com capacidade de triagem, prensagem e estocagem. A edificação será executada com recursos advindos do Fundo Estadual de Conservação Ambiental e Desenvolvimento Urbano, o Fecam. Os cooperados contarão ainda com o “Cartão da Reciclagem”, moeda social que permitirá trocar seus resíduos por crédito de reciclagem, e fazer compras na rede credenciada local. “A Rocinha tem um grande potencial, temos que entender a força da comunidade e a força dos trabalhadores, pois somente com uma gestão participativa conseguiremos alcançar o desenvolvimento sustentável no Estado do Rio de Janeiro”, afirmou o secretário de Estado do Ambiente e Sustentabilidade, José Ricardo Brito. Estiveram presentes também na inauguração a subsecretária de Estado de Recursos Hídricos e Sustentabilidade, Ana Asti, o deputado estadual Thiago Pampolha, o presidente da Arerj, Edson Freitas, o coordenador do Plasticbank, Anderson Freitas, e o presidente da cooperativa Rocinha Recicla, Carlos Pedro da Silva. “Queremos que a reciclagem vire uma cultura aqui na Rocinha, que não seja algo que se limite à cooperativa. Vamos gerar empregos, renda e possibilidades”, afirmou Silva. Sobre o Comunidade Recicla Com apoio da Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), o projeto desenvolve trabalho de manejo correto dos resíduos sólidos na Rocinha e no Vidigal, visando a minimizar o impacto negativo provocado pelo lixo. A iniciativa abrange também a educação ambiental, a cultura e a comunicação, a fim evitar a continuidade de lançamento dos resíduos pelos moradores ao transformar resíduos em arte e renda. O Recicla Comunidade desenvolve quatro eixos estratégicos: desenvolvimento econômico, saúde e bem estar, sustentabilidade e educação sócio ambiental. O último eixo oferece oficinas gratuitas na Rocinha: o Funk Verde, que oferece oficinas de percussão e teoria musical com o reaproveitamento de materiais retirados do lixo para a confecção de instrumentos musicais; e o Ecomoda, voltado para a capacitação em produção de acessórios e peças de vestuário, a partir do reaproveitamento de retalhos, tecidos, jeans usados e banners.

23/05/2022

Segurança de alimentos em supermercados: importância e principais cuidados

Segurança de alimentos em supermercados: importância e principais cuidados

A segurança de alimentos nas lojas e redes de supermercados é um dos fatores mais essenciais, principalmente para garantir que os seus consumidores tenham uma boa experiência na hora das compras. É também através deste gancho que é possível fidelizar seus clientes para que eles retornem ao estabelecimento. Para isso, é necessário tomar diversos cuidados, tendo em vista que cada alimento tem uma forma de ser manuseado para que ele consiga manter a sua qualidade por mais tempo. Alguns fatores como a cautela com a embalagem, o acondicionamento, o clima e o transporte, também estão diretamente associados. Os responsáveis pela produção precisam ficar atentos para não entregar alimentos vencidos ou estragados já que pode gerar consequências como infecções e outros problemas nocivos aos seus clientes. Para garantir a segurança alimentar, é preciso compreender quais são os perigos que podem envolver os itens de suas gôndolas. Por isso, a ASSERJ traz, com exclusividade, dicas para te ajudar: 1 - Transporte: Este é um fator extremamente importante no fornecimento dos alimentos pois é responsável por cruzar todas as atividades na cadeia alimentar e inclui a produção primária de alimentos, a colheita, o processamento, o manuseamento, o armazenamento e os pontos de venda. 2 - Embalagem: Quando se fala em produtos, logo se pensa na embalagem, ou seja, como esse produto será exposto? Por isso, este é o primeiro fator a ser considerado na distribuição de alimentos. Para isso, existem cinco tipos de embalagem que é importante que o supermercadista conheça: primária — é o tipo de embalagem que está em contato direto com o alimento; secundária — é a bandeja ou o filme que envolve a embalagem primária; terciária — é o contentor que reúne as embalagens secundárias de forma compacta e facilita o transporte da carga; quaternária — é o palete padrão que unitiza as embalagens terciárias para o transporte; quinária — é um contêiner ou outro tipo de embalagem especial utilizada para o transporte. Outro fator crucial na manutenção da qualidade dos produtos é o armazenamento e, por isso, deve seguir algumas orientações como deixar o local sempre higienizado e refrigerado. Além disso, os alimentos perecíveis devem ser armazenados em temperatura de refrigeração. Já no transporte de alimentos refrigerados, é necessário garantir que a circulação de ar não atinja temperaturas inferiores a -1 ºC. A temperatura do ar deve ser o mais constante possível, já que a flutuação pode aumentar a perda de água e a permitir a formação de gelo dentro da embalagem de alimentos excessivamente congelados. Em relação aos alimentos refrigerados, geralmente, a temperatura precisa ser a mais baixa possível, ou seja, acima do ponto de congelação. Como é o caso dos alimentos crus em que a temperatura de congelação é entre -1 e -2 ºC, o grau ideal de transporte é de -1 ºC. É importante ressaltar que, na prática, não é possível manter uma temperatura constante. Ao regular o controlador, é necessário levar em consideração a sua exatidão e precisão para evitar que a temperatura de congelação seja atingida. Já os alimentos congelados, a qualidade é mantida de forma mais adequada quando a temperatura é tão baixa e constante quanto praticável. Em armazéns de congelação, a temperatura é, muitas vezes, de -28 ºC; no transporte, fica normalmente entre -18 e -25 ºC. A distribuição de alimentos para ser realizada de forma eficiente são necessários alguns cuidados, como a armazenagem correta, o transporte, o clima adequado, entre outros fatores. Além disso, é importante considerar que a embalagem certa ajuda a preservar a integridade do produto e a conservar o alimento. Seja um associado ASSERJ – Saiba como!

11/05/2022

Homenagem ao Dia das Mães - ASSERJ

Homenagem ao Dia das Mães - ASSERJ

O Dia das Mães é considerado uma das datas mais especiais do ano para os brasileiros e, inclusive, já faz parte do calendário de atividades da maioria das famílias. Neste domingo (08), após dois anos de pandemia da Covid-19, o dia poderá ser comemorado da forma tradicional com direito a almoço em família e reencontros. A data é muito além da celebração da maternidade apenas. É também o momento propício para refletirmos sobre a potência dessas mulheres e o desafio de ser mãe em uma sociedade que ainda exige demais delas. Portanto, para valorizar essas mulheres que unem a maternidade ao trabalho diário em um dos maiores setores da economia do país, o mundo supermercadista, a ASSERJ traz algumas histórias de colaboradores dos nossos associados. “ser mãe é inexplicável. Não consigo explicar a explosão de sentimento que eu sinto. Com certeza, essa é a maior e melhor experiência da minha vida”. É o que conta a Thelma Regina, gerente do RH do Grupo Ideal do Super Compras há 15 anos. O depoimento faz parte de uma campanha que a Rede Super Compras realizou em forma de série chamada de “Mães Super Compras”, produzida em parceria com a Sadia. As entrevistas foram divididas em 5 episódios para contar a história de clientes, colaboradoras e associadas que fazem parte da Rede Super Compras. As lindas histórias envolvendo o amor maternal diversas vezes se confundem com o mundo supermercadista. Isso porque, como o setor é o primeiro emprego para muita gente, há colaboradores que se dedicam uma vida inteira ao setor, assim como a história da sócia-diretora do Super Compras, Priscila Antão de 33 anos. Ela diz que não tem como pensar na sua vida se não ressaltar a sua relação com o supermercado. “Eu cresci dentro de supermercado porque meu pai e toda a minha família são do ramo desde sempre. Tive experiência em outras corporações, mas o coração supermercadista falou mais alto e resolvi, juntamente com o meu irmão, ficar à frente da empresa da nossa família.” Contou Priscila. Mesmo com os desafios profissionais, Priscila conseguiu um tempinho para realizar o desejo de ser mãe. Ela é mãe do pequeno Miguel de 2 anos e conta que, mesmo com os desafios diários para conciliar, consegue unir o amor à profissão e o de ser mãe. “O maior desafio é conciliar a maternidade com o trabalho, mas consigo com muito equilíbrio”. Ela também completou ressaltando a importância da valorização das mães que compõem o setor. “Cada mãe é única, cada mãe tem sua história de vida, mulheres reais que merecem essa homenagem. É importante mostrar que tem muitas mães que fazem parte da rede, cada uma com sua história, mas todas com o mesmo objetivo de acolher todas as mamães que são nossas clientes”. Essas são algumas das lindas histórias maternas que existem por trás do nosso setor. A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro deseja um Feliz Dia das Mães à todas as mães do Brasil!

06/05/2022

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