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Cencosud inaugura loja Spid com atendimento presencial e online no bairro da Glória, zona sul do Rio de Janeiro

Cencosud inaugura loja Spid com atendimento presencial e online no bairro da Glória, zona sul do Rio de Janeiro

O bairro da Glória, no Rio de Janeiro, conta agora com uma unidade da loja de conveniência Spid. A inauguração aconteceu na quarta-feira, 18/10, e oferece atendimento presencial e online com entregas super-rápidas de itens de conveniência de supermercado, fortalecendo o conceito da marca com foco no mercado de proximidade. A nova unidade está localizada na Rua da Glória, 214, tem 160 m2 e conta com 1500 itens à disposição dos clientes, desde produtos para consumo imediato, como saladas, sanduíches, snacks e bebidas geladas, até alimentos para preparo em casa, incluindo uma grande variedade de carnes, além de artigos de perfumaria, higiene, limpeza e bazar. Os pedidos online podem ser feitos via App Spid, Ifood e Cornershop. As entregas acontecem num raio de até 2 km e são feitas em, no máximo, 30 minutos. A unidade Glória funciona de domingo a domingo, das 8h às 22h. As compras on-line podem ser realizadas até 30 minutos antes do fechamento. "Estamos atentos às demandas do mercado e a expansão do Spid tem a ver com a proposta de atendermos nossos clientes sempre da melhor maneira possível, de acordo com suas expectativas e necessidades", afirma Marcelo Tavares, gerente de negócio Spid. Com a inauguração da loja na Glória, a Ceconsud Brasil passa a ter 12 lojas Spid, entre unidades físicas e online. Na região central do Rio, há lojas na estação Carioca do Metrô e na Rua 7 de Setembro, atendendo, principalmente, a moradores e trabalhadores locais. Outras unidades estão localizadas na Ilha do Governador, Botafogo, Ipanema, Méier e Maricá. Nas unidades Ipanema, Barra e Recreio, as entregas também são feitas nas praias da região, atendendo diretamente aos banhistas.

20/10/2023

Aumento no consumo do medicamento Ozempic pode ser um problema para a indústria de alimentos

Indústria em cena

Aumento no consumo do medicamento Ozempic pode ser um problema para a indústria de alimentos

Com o aumento da popularidade do Ozempic, remédio para inibição do apetite e perda de peso, a indústria de alimentos e os comerciantes precisam ficar atentos. O medicamento pode provocar um impacto negativo nos negócios. Nos Estados Unidos, 1,7% da população norte-americana recebeu prescrição do medicamento em 2023, o que representa um aumento de 40 vezes nos últimos cinco anos. Uma possível ameaça à indústria alimentar. Segundo o CEO do Walmart, John Furner, as pessoas que usam Ozempic estão comprando menos comida nos supermercados da rede. Na semana passada, ações de algumas empresas de alimentos caíram: 5% na PepsiCo e 7% na Mondelez. De acordo com o diretor executivo da PepsiCo, Ramon Lagarta, até o momento, o impacto é insignificante no negócio. Analistas do banco de investimentos Barclay´s também apontam que o Ozempic pode prejudicar a demanda por empresas de fast food e cigarros. Isso porque o medicamento que é usado para o tratamento de diabetes também reduz o desejo por substâncias viciantes. Recentemente, o banco britânico estimou que o uso generalizado de medicamentos contra a obesidade poderia levar a uma redução do volume de vendas de até 1,2% para as empresas de alimentos. De acordo com Emily Field, analista do Barclays, os clínicos indicaram que o medicamento transforma a relação das pessoas com a comida, muito mais do que com os exercícios. As empresas onde há grande variedade de snacks podem ser as mais prejudicadas. Por isso, a pressão sobre elas para que reformulem seus portfólios e se concentrem em produtos mais saudáveis aumenta a cada dia. Nos últimos anos, empresas como a Unilever e a Nestlé foram pressionadas pelos investidores a se readequarem com metas mais ambiciosas para as vendas de alimentos saudáveis. Ainda não existem estudos significativos que demonstrem se tais medicamentos alteram ou não o apetite das pessoas por alimentos específicos. Mas sabe-se que os pacientes que fazem uso do remédio optam por uma alimentação com redução no consumo de açúcar e gordura, como pães, biscoitos, bebidas açucaradas e álcool. Segundo um estudo recente do Morgan Stanley, até 2035 aproximadamente 24 milhões de pessoas, o equivalente a 7% da população dos Estados Unidos, devem usar o medicamento para emagrecer, o que provavelmente acarretará uma redução diária na ingestão de calorias em 20% a 30%. No Brasil, a busca pelo remédio vem aumentando, de acordo com a plataforma Consulta Remédios (CR). Após a promessa de emagrecimento muitas farmácias já registraram falta do medicamento. No primeiro semestre de 2023, se comparado com o último semestre de 2022, as buscas chegaram a apresentar um crescimento de 91%. A Novo Nordisk, fabricante do Ozempic, acaba de se tornar a empresa mais valiosa da Europa superando a dona da Louis Vuitton, grupo de bens de luxo de Bernard Arnault. As ações da farmacêutica dinamarquesa subiram 40% este ano, impulsionadas por uma explosão na procura dos seus medicamentos Wegovy e Ozempic. A farmacêutica valorizou em cerca de R$ 590 bilhões na Bolsa apenas este ano. O fato se deu por conta do Ozempic, mas também pelo lançamento do Wegovy, que possui o mesmo princípio ativo e é prescrito especificamente para redução de peso.

18/10/2023

Conecta Varejo: Estreitando parceria através de JVC e de olho no shopper a cada ponto de contato

Conecta Varejo: Estreitando parceria através de JVC e de olho no shopper a cada ponto de contato

No primeiro dia do Conecta Varejo, evento que acontece dentro da Rio Innovation Week, "Estreitando parceria através de JVC e de olho no shopper a cada ponto de contato" foi o tema do painel que contou com a presença do Diretor-Presidente do Armazém do Grão, Antoane Correa, Diretor de Trade Marketing e Merchandising da Nestlé, Felipe Votisch, Diretor Comercial da Nestlé, Flavio Pires e o Diretor de Planejamento Comercial da Rede Hortifruti, Igor Albuquerque. Durante o bate-papo, os participantes compartilharam suas experiências sobre parcerias e projetos de sucesso que fazem a diferença. Na abertura do painel, o Diretor-Presidente do Armazém do Grão, Antoane Corrêa, falou sobre a importância de mudar a "cultura de relacionamento" com todo o ecossistema. "É preciso construir uma cultura de relacionamento para que o empresário não fique exposto. Entender a dor do fornecedor e evitar rupturas. Conciliar o plano de negócio para depois falar de preço", pontuou. Em outro momento do bate-papo, Antoane Corrêa falou sobre a importância da criação da Universidade Corporativa na rede Armazém do Grão, idealizada por sua esposa e diretora da rede, Luciana Gall, que passou a criar possibilidade de carreira para os funcionários. O objetivo foi envolver pessoas não apenas para cumprir horários de trabalho, mas para fazer parte da história da empresa. "Começamos o projeto em 2015, finalizamos em 2018 e inauguramos a universidade em 2019. De 2021 pra cá, nós abrimos seis lojas e nossa hierarquia, de líderes a gerentes, todos foram formados dentro de casa. E formar é muito mais que transformar pessoas em profissionais melhores, é transformar as pessoas em pessoas melhores porque você envolve um propósito", ressaltou. O Diretor de Trade Marketing e Merchandising da Nestlé, Felipe Votisch, falou sobre a importância de construir portfólio específico para cada tipo de negócio e o propósito do JVC (Joint Value Creation), uma nova maneira de fechar negócios promovendo experiências memoráveis, que abre margem para repensar a maneira como a indústria se conecta com o consumidor final por meio de um intermediário, em geral, o varejista. A marca desenvolve iniciativas e ativações específicas por regiões, canais e varejistas para melhorar a experiência de compra e encantar os shoppers em todos os pontos de contato. “Esse encantamento atrai os clientes para as lojas físicas e online e contribui para o crescimento das categorias e para o desenvolvimento do mercado”, afirma Votisch. Sobre a JVC, Felipe explicou que a Nestlé também possui uma agenda de relacionamento com os varejistas por meio dos planos de negócios. “Em 2022, a companhia evoluiu do modelo de JBP para JVC (Joint Value Creation), que faz parte de uma jornada de criação de valor entre a Nestlé e os seus parceiros comerciais. A evolução na parceria com os varejistas por meio do JVC tem levado a um crescimento consistente e sustentável tanto da Nestlé como dos varejistas”, explicou o executivo. O Diretor Comercial da Nestlé, Flavio Pires, falou sobre a importância do planejamento e o sell out 2024. “O foco no sell out aciona as alavancas necessárias para gerar mais vendas e manter dias de estoque saudáveis em nossos clientes, aumentando a eficiência na gestão de capital, que hoje é uma necessidade crítica dos nossos parceiros. Além disso, estabelecemos uma lista de SKUs infalíveis, com o objetivo de assegurar a excelência na execução em toda a cadeia, maximizando o faturamento e impulsionando itens com maior rentabilidade”, concluiu. Para finalizar, o Diretor de Planejamento Comercial da Rede Hortifruti, Igor Albuquerque, destacou a entrada de novos consumidores no mercado e a necessidade de mudar a dinâmica do negócio para acompanhar a evolução. “Essa turma mais nova já vem com um chip diferente, o modelo mental deles é outro. Escolhem se relacionar com as marcas que se identificam, não importa o canal. Prezam pela praticidade e a boa experiência”, destacou.

18/10/2023

Carrefour vai fechar 16 lojas em Belo Horizonte e devolver imóveis alugados ao grupo DMA

Carrefour vai fechar 16 lojas em Belo Horizonte e devolver imóveis alugados ao grupo DMA

O Grupo Carrefour anunciou que vai fechar 16 lojas em Belo Horizonte e devolver os imóveis alugados ao grupo DMA, concorrente local que é dono das marcas Epa, Mineirão e Brasil Atacarejo. A operação foi aprovada pela Superintendência Geral do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) no último dia 10 e deve ocorrer em 15 dias, se não houver discordância entre os conselheiros e algum deles levar o caso ao tribunal. Como a operação é de baixa complexidade, não é preciso julgamento, apenas o parecer da Superintendência Geral do Cade. Os valores envolvidos no processo estão em sigilo. Com a venda, o grupo francês deixa de ter lojas físicas na capital mineira. Das 16 unidades a serem fechadas pelo Carrefour no Estado, 15 estão na capital, sendo três no Centro, duas no Sion e duas no Funcionários, e uma em cada um dos seguintes bairros: Cidade Jardim, Coração Eucarístico, Floresta, Gutierrez, Nova Suíça, São Luiz, Carlos Prates e Santo Agostinho. O último imóvel a ser devolvido para a DMA está localizado no bairro Bela Vista, na cidade de Lagoa Santa, na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Uma longa discussão judicial envolvendo o contrato de locação será encerrada com a devolução das unidades. No parecer, a Superintendência Geral do Cade diz que o intuito das partes é “encerrar o litígio entre si, estabelecendo uma adequação dos interesses comerciais”. A operação, segundo o Cade, não acarreta prejuízos concorrenciais e o DMA ficará com uma participação no mercado entre 20% e 50%. Vale destacar que todas as lojas, apesar de pertencerem à companhia francesa, operam com a marca do Supernosso. Isso porque, em 2019, foi firmado um acordo entre os grupos para conversão das lojas do Carrefour “Bairro” para a bandeira da rede mineira.

17/10/2023

Conecta Varejo: Estratégias de compartilhamento de dados impulsionando a indústria e o varejo

Conecta Varejo: Estratégias de compartilhamento de dados impulsionando a indústria e o varejo

O último painel do Conecta Varejo, no primeiro dia do evento, foi sobre Estratégias de compartilhamento de dados impulsionando a indústria e o varejo. Participaram do debate Adriana Muratone, Sócia Consultora da Actavox, Andrea Rolim, da presidência da Kimberly-Clark Brasil, e Vanessa Sandrini, Diretora de Varejo da JHSF & Fasano. Na abertura do painel, Adriana Muratone, Sócia Consultora da Actavox, falou sobre a evolução da indústria e as peculiaridades de cada fase ao longo dos anos. “Na indústria 3.0 tivemos a chegada dos computadores, na indústria 4.0 a novidade foi o sistema de comunicação integrado onde muitas vezes nem se via o ser humano na fábrica, ele saía da linha de produção. Já a indústria 5.0 é quando a gente está na mais alta colaboração entre o ser humano e a indústria com uso de altas tecnologias, Inteligência Artificial, o ser humano interage com a máquina e robôs colaborativos. É quando acontece a hiper personalização, uma demanda do nosso shopper. Obviamente não é todo parque industrial que está neste nível, temos industrias ainda percorrendo fases diferentes de acordo com o desenvolvimento e realidade de cada uma”, pontuou. Adriana explicou também a importância da gente entender o cenário que estamos vivendo nos dois mundos que é a cadeia de consumo como um todo. “Se a gente pensar no contexto, hoje, não existe barreira de entrada, o nosso concorrente entra de qualquer lugar. O segundo ponto que a gente também precisa observar é que existe uma oferta gigantesca de informações e dados, só que muitas vezes a gente esquece que o uso da informação é emergente, só tem valor até o momento que a gente utiliza. A velocidade da obsolescência da informação é gigantesca”, detalhou Muratone. Sobre a complementariedade entre varejo e indústria, Adriana ressaltou que é uma simbiose fundamental no ciclo do consumo. “A gente precisa entender que o que um lado tem, o outro lado pode não ter na íntegra, por isso a complementariedade tem vários benefícios. Outra questão importante é o patamar de mudança de operação, se eu tiro o melhor do meu negócio e do negócio do meu fornecedor, eu consigo operar em um outro nível de eficiência, saio do básico na minha rotina operacional e consigo entregar mais valor”. Em relação à evolução do varejo e o futuro, Andrea Rolim, da presidência da Kimberly-Clark Brasil, mencionou a relevância do consumidor e frisou que o poder dele está cada vez maior e vai continuar aumentando. “As marcas que não tiverem propósito e que não fizerem um trabalho bem feito vão deixar de ter relevância. O consumidor quer encontrar na loja física o que ele viu online, ele quer experiência e só volta a comprar produtos da marcar se a experiência for boa. O consumidor vai ter o poder de decisão e a experiência é o que importa”. Andrea Rolim falou também sobre a troca de dados entre varejo e indústria. ”Dependendo do varejo que você está olhando existem níveis de maturidade muito diferentes. Tem varejos com trocas de dados muito eficientes com a indústria e outra parcela do varejo, como lojas menores e cadeias menos estruturadas, onde isso é muito difícil tanto por deficiência de sistema como também pela cultura. Neste mundo que a gente está só vai evoluir, prover produtos melhores e experiências diferenciadas se houver colaboração na relação como um todo”, concluiu Andrea. Sobre o projeto Empório Fasano, Vanessa Sandrini, Diretora de Varejo da JHSF & Fasano, conversou sobre o ecossistema de luxo da holding JHSF que é dedicada ao cliente de alta renda. “O Fasano está em uma categoria de muita relevância por ser uma marca de luxo de 120 anos e tem a preocupação de construir uma recorrência junto ao consumidor. Somos obsessivos pela excelência no atendimento e a jornada do nosso consumidor. Esperamos que o consumidor tenha conosco uma experiência sempre incrível e a partir disso gerarmos recorrência nos produtos que o ecossistema oferece”. destacou. A diretora falou também como acontece a coleta de dados dos clientes e disse que a principal receita da holding é a venda do residencial nos condomínios. “A partir do setor imobiliário a gente coleta os dados desse cliente, seja do desejo de ter esse residencial conosco ou de qualquer produto que esteja ligado a esse ecossistema de luxo. Quando a gente lida com um cliente a partir de um bem, a gente começa uma relação de longo prazo. Então, a partir daí, a indústria começa a ter a intenção de desenvolver produtos que permeiem essa relação pela recorrência do consumidor. O nosso lado é compartilhar com a indústria como de forma genuína a gente entrega juntos essa excelência o tempo inteiro”, explicou Vanessa.

17/10/2023

Preço da cesta básica no Rio cai pelo quinto mês consecutivo

Indústria em cena

Preço da cesta básica no Rio cai pelo quinto mês consecutivo

De acordo com a mais recente pesquisa divulgada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE), o preço da cesta básica na capital fluminense diminuiu pelo quinto mês consecutivo. Setembro registrou diminuição de 0,4%, quando comparado ao mês anterior. Um alívio para o bolso da parcela mais carente da população carioca, que gasta a maior parte da sua renda com o consumo de alimentos. Segundo William Figueiredo, economista da Future Tank e consultor da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), esta foi a segunda maior sequência de deflação mensal do custo da cesta básica no Rio de Janeiro na era do Real, iniciada em julho de 1994. “Esta sequência de deflação é menor apenas que os seis meses de queda de preços observada entre maio e outubro de 1998”, comentou Wiliam. Alguns dos produtos que provocaram a queda no preço da cesta básica na capital fluminense em setembro foram: batata, carne bovina de primeira, leite integral e manteiga, feijão preto e café em pó. Por outro lado, o arroz agulhinha aumentou de preço devido a menor oferta, maior nível de preços internacionais e maior demanda interna. “É importante destacar que nos últimos nove meses, o Rio de Janeiro acumulou queda de 4,4%, maior que a média nacional, que apresentou queda acumulada de 4,0%, fato muito relevante para a população carioca”, afirmou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiroz. Vale recordar que, no mesmo período do ano passado, a cesta básica carioca observou forte aumento de preços, de 7,2% Assim como no Rio, o valor da cesta básica diminuiu em 14 das 17 capitais pesquisadas pelo Dieese em setembro. A maior queda foi registrada em Brasília, - 4,0%, e a maior alta em Vitória, +3,2%. Florianópolis passou a ter a cesta básica mais cara do país, R$ 747,64, seguida por Porto Alegre, R$ 741,71, e São Paulo, R$ 734,77. A cesta básica carioca ficou em R$ 719,92 e continuou a ser a quarta mais cara do Brasil.

11/10/2023

Anvisa altera o texto em relação às novas regras de rotulagem nutricional

Anvisa altera o texto em relação às novas regras de rotulagem nutricional

Os comerciantes devem ficar atentos às mudanças de determinações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para cumprimento das novas regras de rotulagem nutricional dos alimentos. Na segunda-feira, 09, 12 meses após entrar em vigor a RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA (RDC) 429, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, a ANVISA publicou a RDC 819, alterando o texto anterior, que estabelecia o prazo de 12 meses para adequação dos produtos que já se encontravam no mercado na data de entrada em vigor desta Resolução, para o novo texto, que determina que os estoques de embalagens e rótulos adquiridos até o dia 08 de outubro de 2023, devem ser esgotados até o dia 09 de outubro de 2024. Entretanto, produtos fabricados até o final do prazo de adequação poderão ser comercializados até o fim do seu prazo de validade. A RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº 429, DE 8 DE OUTUBRO DE 2020, dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados e a INSTRUÇÃO NORMATIVA - IN N° 75, DE 8 DE OUTUBRO DE 2020, estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados. Ambas entraram em vigor 24 meses após a data da publicação. "O objetivo é tornar os rótulos dos alimentos mais acessíveis e com informações mais claras para que os consumidores possam fazer compras mais conscientes", esclarece a Confiance Segurança Sanitária, consultora oficial da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) em Alimento Seguro, De acordo com a Anvisa, um símbolo em forma de lupa deverá estar visível na frente das embalagens para identificar o alto teor de três nutrientes críticos (gordura saturada, sódio ou açúcar adicionado) prejudiciais à saúde. Também houve mudanças na tabela de informação nutricional e nas alegações nutricionais. A mesma passa a ter apenas letras pretas e fundo branco para afastar a possibilidade de uso de cores que atrapalhem a leitura das informações. Será obrigatória também a identificação de açúcares totais e adicionais, a declaração do valor energético e nutricional por 100g ou 100ml para auxiliar na comparação de produtos. Mas atenção, a tabela nutricional é opcional para os seguintes produtos: I - Alimentos em embalagens com área de painel principal inferior a 35cm2 II - Alimentos embalados nos pontos de venda a pedido do consumidor; e III - Alimentos embalados que sejam preparados ou fracionados e comercializados no próprio estabelecimento. Na primeira etapa, os novos produtos lançados até 09 de outubro de 2022 tiveram que estar com seus rótulos adequados às novas regras; na segunda etapa, este ano, até 09 de outubro de 2023, estoques de embalagens e rótulos adquiridos até 08 de outubro do mesmo ano, devem ser esgotados até 09 de outubro de 2024. A partir de então, alimentos fabricados por agricultor familiar ou empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário, microempreendedor individual, agroindústria de pequeno porte, agroindústria artesanal e alimentos produzidos de forma artesanal; deverão estar com seus rótulos adequados às novas regras. Na quarta e última etapa, 09 de outubro de 2025, será o prazo limite para bebidas não alcoólicas em embalagens retornáveis, observando o processo gradual de substituição dos rótulos. Com o objetivo de sanar dúvidas quanto às novas regras sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, o Corpo Técnico da ASSERJ providenciou a atualização da Cartilha sobre a Nova Rotulagem Nutricional, considerando a nova determinação. Clique aqui para acessar a cartilha atualizada.

11/10/2023

Conecta Varejo: Marketing e Inovação no varejo 4.0

Conecta Varejo: Marketing e Inovação no varejo 4.0

Um painel para discutir Marketing e Inovação no varejo 4.0 reuniu, no último dia do Conecta Varejo, Fábio Amorim, CEO da Hortifruti, Fabiano Lima, CEO da Pet Love, William Lima, Digital Transformation da CNC e João Gabriel Bezerra, Analista de Inovação da CNC para falar sobre projetos e ações inovadoras nas lojas. Sobre a Hortifruti, Fabio Amorim falou que houve uma mudança de chave para tratar os dados de 2.2 milhões de clientes da base e personalizar as ofertas. “O varejo sempre trabalhou com ofertas massivas mas cada indivíduo é único, então percebemos isso e começamos a oferecer ofertas personalizadas para cada cliente baseadas em dados individuais. O próximo passo que estamos estudando é antecipar o que o cliente precisa, baseado no histórico de compras, e fazer a comunicação prévia sobre produtos que ele precisa comprar novamente ”, explicou Fábio. Em relação à Pet Love, Fabiano Lima, falou que a história da empresa começou em 1988, quando o médico veterinário Marcio Waldman abriu sua clínica veterinária e loja de produtos pet na cidade de São Paulo. Em 1999, veio a primeira versão do e-commerce o que se tornou o maior ecossistema digital para pets do Brasil. Hoje, a Petlove é um grupo que reúne tanto a loja virtual quanto serviços como hospedagem DogHero e plano de saúde, por exemplo. Pensamos sempre no que o cliente precisa e vamos em busca de soluções. Todas as nossas lojas têm estacionamento já que vendemos muito sacos de ração de 18 quilos. Pensar no conforto do cliente é fundamental, reforçou Fabiano. Outro ponto importante mencionado pelo CEO da Pet Love foi a questão dos pets diabéticos. “Recentemente identificamos 300 pets diabéticos, entramos em conato com os donos e a maioria não estava fazendo os exames necessários. Criar essa cultura é muito importante neste segmento”, concluiu. Fabio Amorim, da Hortifruti, destacou que a empresa está sempre se adaptando em relação ao que o cliente quer no momento. Hábitos novos aparecem e nós vamos acompanhando. Os dados nos dão toda a previsibilidade e a gente sempre se antecipa e molda o nosso varejo pra isso", relatou o CEO.

06/10/2023

Conecta Varejo: cadastro de produto como conector na jornada figital do consumidor

Conecta Varejo: cadastro de produto como conector na jornada figital do consumidor

O cadastro de produto como conector na jornada figital do consumidor foi o assunto abordado por Roberta Carvalho, Diretora de Operações da Shopper Supply Trade Marketing, no último dia do Conecta Varejo, evento que acontece dentro da Rio Innovation Week. A jornada figital combina os ambientes físicos e digitais para oferecer uma experiência integrada aos consumidores, mas antes da captação dos dados é preciso entender com que base eles estão sendo construídos. “Da mesma forma que o produto online não chega ao carrinho por falta de informação, pelo mesmo motivo também não chega até o check out no offline. Se não tem gestão macro do produto, a finalização não acontece mas alguns varejos ainda não entenderam a importância de ter uma base organizada”, enfatizou Roberta. A importância do Gerenciamento por Categoria está em criar uma experiência de compra mais intuitiva, facilitando a busca por produtos e fornecendo informações úteis sobre as opções disponíveis e para análises comerciais estruturadas. Além disso, têm o objetivo de melhorar a performance das categorias de produto, identificando o sortimento mais adequado para cada ponto de venda. “O consumidor precisa entender que por todos os canais que ele passou, online ou offline, ele teve a mesma experiência. Por isso, a importância da base de cadastro bem feita para alimentar todo o ecossistema”, explicou a diretora. A otimização de processos é outra vantagem do cadastro de produtos na jornada figital. Uma base de dados bem estruturada e organizada facilita a gestão de inventário, precificação e atualizações em tempo real. Isso não só economiza tempo, mas também reduz a probabilidade de erros, promovendo eficiência operacional.

06/10/2023

Conecta Varejo: Omni Shopper Insights By Rappi & Horus

Conecta Varejo: Omni Shopper Insights By Rappi & Horus

O quarto e último dia do Conecta Varejo começou com o tema Omni Shopper Insights By Rappi & Horus. Bruna Fallani, Diretora de Marketing da Horus Inteligência de Mercado, e Deborah Maeda, Head Global de Insights da Rappi participaram do bate-papo sobre Shopper Omnichannel e falaram da importância da parceria Horus + Rappi insights para tomar melhores decisões. Segundo Bruna Fallani, durante a Covid muita coisa mudou e os hábitos também mudaram. “A Horus e a Rappi se uniram para entender o comportamento de compra do consumidor. Nós fazemos análise do mesmo shopper mas com hábitos diferentes em meios diferentes: shopper online e shopper offline. O shopper é o mesmo mas compra produtos diferente em ocasiões diferentes. Analisamos diversas categorias para rentabilizar melhor o negócio", explicou Bruna. A Head Global de Insights da Rappi também destacou que a Covid mudou nossa vida pelo avesso e o tempo ganhou um valor diferente. “Hoje estamos dispostos a pagar um pouco mais para ter o tempo de volta. Durante a pandemia entendemos que as relações humanas são muito importantes e por isso a praticidade no dia a dia é fundamental. A Rappi tem 22 milhões de usuários cadastrados na plataforma e nós verificamos camada por camada para segmentar o consumidor por momentos de necessidade. Olhamos todo o histórico do consumidor para impactar audiências”, pontuou Débora.

06/10/2023

Conecta Varejo: Camila Coutinho falou sobre autenticidade e inovação como diferenciais para o sucesso

Conecta Varejo: Camila Coutinho falou sobre autenticidade e inovação como diferenciais para o sucesso

O terceiro dia do Conecta Varejo teve a presença da influencer e empreendedora Camila Coutinho. Em um talk sobre a carreira, mediado pela head de comunicação e marketing da Asserj, Leticia de Freitas e Castro, a influenciadora falou como autenticidade e inovação se tornaram os pilares de seu sucesso pessoal e empresarial e como ela construiu sua marca, enfrentou desafios e encara a mudança em um mundo digital em constante evolução. Questionada sobre autenticidade, Camila falou que não tem como falar desse assunto sem falar de inovação e que os dois temas andam juntos. “Ser autêntico é pensar fora da caixa. Olhar para lugares que as pessoas não olham aproximam a gente do caminho para inovar. Como ser humano a gente sempre olha o que outro está fazendo, é natural, mas para buscar a inovação a gente precisa escutar menos o que vem de fora e olhar mais para dentro. Os lugares que a gente se coloca na vida ou matam a autenticidade ou nos colocam para cima. Para ser autêntico e inovar a cabeça precisa estar muito em ordem”, disse Camila. Em relação à internet, a influenciadora falou como faz para manter a autenticidade nas mídias socias, que é um espaço de muitos julgamentos, e também na sua vida offline. “Eu acho que não existe um bom online se o offline não estiver bem cuidado. Por isso eu me permito desconectar quando é preciso. A internet é legal mas ambígua, dá liberdade mas poda bastante. Eu faço um esforço para me desconectar, preciso ver outras coisas fora da internet e ter outras referências. Não acho que eu preciso estar conectada o tempo todo, não me deixo dominar", explicou. Sobre alguma ação inovadora feita conscientemente para acontecer na rede, Camila falou que começou quando só tinha Orkut, fotolog e blog. “Eu vi que eu queria fazer isso. Comecei com o Youtube com a Casa dos Youtubers, foi uma ideia minha e uma saída para furar a bolha. Vi uma oportunidade e comecei a estudar a rede. Foi um sucesso! A gente precisa se abrir para o novo sempre. Na internet não tem ego que dure, toda hora vem uma pessoa nova e tudo pode mudar”, comentou a influencer. Durante a pandemia Camila lançou a sua marca própria. Uma marca vegana, que não testa em animais e tem seus produtos reciclados. Em relação aos três anos de empresa, ela falou que não sabia nada do mercado de beleza. “Eu não sabia nada de beleza. Eu tinha minhas coleções assinadas, mas não queria ter marca própria. Até que uma pessoa me plagiou criando uma marca de shampoo bem popular e aí pensei se eu deveria fazer do meu jeito. Eu não tinha conhecimento neste mercado mas também não queria entrar no mercado com algo que já existisse. Então criei a GE Beauty que é uma marca customizada para cabelo, um mercado que o brasileiro consome muito. Assim começou a minha jornada de empreender com produto físico. Ter uma marca é uma grande escola, estou gostando muito da experiencia”, explicou Camila. Outra questão interessante na GE Beauty é usar influenciadoras que fogem do padrão de beleza e presam pela diversidade. “A internet trouxe voz para essa questão. É estranho pensar que em um mundo capitalista até um mercado que tem dinheiro estava sendo ignorado. Então eu fico muito feliz de poder contribuir para um ecossistema em que todo mundo pode se sentir bem”. Camila também criou o projeto GE formando líderes, motivada na pandemia com o movimento Black Lives Matter. " Achei muito pouco o que foi feito e resolvi focar em uma causa para levar adiante. Então escolhi uma causa para focar e achei que o empreendedorismo feminino é algo que tem muito a ver comigo. O projeto é uma mentoria de três meses com grupos de 35 a 40 mulheres com foco em ensinar gestão financeira, gestão de pessoas e conectar o projeto com marcas. É bem especial para mim”, comemorou.

06/10/2023

Conecta Varejo: O papel da inovação no resultado do varejo

Conecta Varejo: O papel da inovação no resultado do varejo

Priscila Ariani, Diretora de Marketing da Scanntech, participou do terceiro dia do Conecta Varejo para falar sobre com a tecnologia pode nos aproximar e proporcionar uma melhor compreensão das escolhas do consumidor, do nosso mercado e, consequentemente, nos aproximar de melhores resultados. A empresa tem a indústria e os varejistas como parceiros e entende as principais dificuldades destes segmentos para melhor atendê-los. “A Scanntech transforma dados em inteligência. Aproxima varejo e indústria para vender mais e melhor através do uso de inteligência de dados. Conectamos o varejo através de um api para entender as preferências do consumidor e cada item que o consumidor está preferindo”, explicou Priscila. Esse modelo de inteligência só é possível porque a empresa tem a base de maior cobertura do varejo brasileiro, com informações de mais de 35 mil PDVS, ticket a ticket, garantindo precisão da informação, dos algoritmos e da inteligência artificial. “Nosso objetivo é a revolução da informação para uma gestão mais eficiente do varejo. Usar a inteligência de dados para entender a dinâmica do cliente e trabalhar com assertividade”, destacou a Diretora. Priscila enfatizou que no dado mais macro não se consegue oportunidade de crescimento. “É preciso afunilar esses dados unindo informação e inteligência para uma gestão mais eficiente do varejo. Informação sem ação não gera resultado”, concluiu.

05/10/2023

Conecta Varejo: Inovação e uso de IA para o desenvolvimento de produtos de beleza

Conecta Varejo: Inovação e uso de IA para o desenvolvimento de produtos de beleza

A última palestra do segundo dia do Conecta Varejo foi sobre inovação e uso de Inteligência Artificial para o desenvolvimento de produtos de beleza. Milene Haraguchi Padilha, Cientista Sênior P&D O Boticário, falou sobre o papel fundamental na criação de produtos com o uso da IA para aprimorar a personalização, identificar tendências do mercado em tempo real e aprimorar a experiência do cliente. “Acredito que o uso da IA pode mudar o futuro da beleza aliando tecnologia, ciência e criatividade proporcionando mais assertividade e probabilidade para desenvolver produtos hiper personalizados e alavancar as vendas. A indústria de cosméticos é muito representativa e pode movimentar cerca de 35 milhões de reais com o uso deste recurso,” mencionou Milene. Outra questão importante mencionada por Milene foi a importância do uso da tecnologia sem abandonar o olhar humano e perder o foco do objetivo. “O toque final do perfumista é fundamental. Lapidar com toque humano é muito importante para não perder o foco no público-alvo”, destacou. Milene finalizou a palestra dando destaque para questões fundamentais que o Grupo Boticário prioriza mesmo com o uso da inteligência artificial. “Sustentabilidade, ética e práticas responsáveis são valores que não abrimos mão. Nossa missão é aprimorar a experiência do cliente de uma maneira conveniente, relevante e gratificante", concluiu.

04/10/2023

Conecta Varejo: Desafios e Oportunidades na Internacionalização de Negócios

Conecta Varejo: Desafios e Oportunidades na Internacionalização de Negócios

Desafios e Oportunidades na Internacionalização de Negócios foi o tema da palestra de Fernando Cerqueira, CEO da Mauá do Brasil, no segundo dia do Conecta Varejo. O executivo abordou a questão da sustentabilidade na produção de produtos e a importância da conscientização ambiental pela indústria. Reforçou que a Mauá do Brasil tem o compromisso de seguir as melhores práticas de fabricação, respeitando o meio ambiente, assim como os rígidos padrões exigidos pela Agência Nacional da Vigilância Sanitária (Anvisa). A empresa desenvolve produtos naturais e biodegradáveis que estão presente em outros países do mundo. O CEO explicou que a Mauá do Brasil inclui a reciclagem de óleo vegetal usado em seu processo de fabricação de sabões, trazendo considerável benefício para toda a sociedade. “Os restos de óleo usado em hotéis, bares, restaurantes e residências são coletados por cooperativas especializadas e levados para a fábrica. Todo esse óleo é enviado para uma estação de tratamento onde é purificado e depois enviado para nossas instalações de fabricação para ser usado na composição dos produtos. Isso evita danos ao meio ambiente, como, por exemplo, entupir esgotos e tubulações. Deixa de ser um poluente e se transforma em um produto útil de alta qualidade”, explicou. Fernando concluiu a palestra ressaltando que as campanhas de conscientização sobre sustentabilidade precisam ser feitas. “É necessário mostrar à população os danos causados ao meio ambiente e conscientizar o maior número de pessoas sobre o futuro e a responsabilidade social“, reforçou o CEO.

04/10/2023

Conecta Varejo: mudar os pratos muda o mundo com Tanya O`Callaghan

Conecta Varejo: mudar os pratos muda o mundo com Tanya O`Callaghan

O segundo dia do Conecta Varejo, evento que acontece dentro do Rio Innovation Week, começou abordando o tema sustentabilidade. A primeira palestra do dia foi com Tanya O`Callaghan, baixista da banda Whitesnake e co-criadora e apresentadora do programa Highway to Health que aborda questões ambientais e alimentares e seu impacto no mundo. Participaram do debate Luiza Batista, co fundadora da Arado, e Gabriel Santos, sócio da Hortifrios. Tanya começou o bate-papo ressaltando que somos treinados para comer proteína que vem dos animais mas na verdade as proteínas também estão nos vegetais e nas plantas. “Quando vou a restaurantes eu peço pratos só de vegetais e plantas e o atendente pergunta sobre a proteína que vai acompanhar a refeição. Eu respondo que a proteína já está ali. Normalizar questões alimentares e seu impacto no mundo deve ser normal e não exceção. Saber o que está por trás daquele produto que você consome, sobre o ciclo de vida do que consumimos nos supermercados é fundamental”, exemplificou. Questionada sobre a responsabilidade da indústria e do varejo em relação à sustentabilidade, Tanya falou que na hora da escolha do produto na prateleira do supermercado nosso cérebro acaba optando por alimentos que não são bons para o planeta e nem pra nós. “Infelizmente não existe incentivo sobre a alimentação saudável e sustentável. Na prateleira do supermercado é muito mais fácil e prático encontrar produtos industrializados. Nosso cérebro acaba optando por alimentos que não são bons para o planeta e nem pra nós”, destacou. Sobre a forma de alimentação na estrada quando está com a banda Whitesnake, Tanya falou que não costuma ter problemas. “Todo restaurante no mundo é vegano por natureza, nós que colocamos outras coisas no prato. Se eu for a uma churrascaria vou escolher os acompanhamentos e substituo a carne por castanha de caju, por exemplo. Nos Estados Unidos como a cultura do fast-food é muito forte, fica um pouco mais difícil mas no geral acho que a gente só complica o que deveria ser simples”, concluiu.

04/10/2023

Conecta Varejo: Inteligência Artificial nos processos e gestão de perdas

Conecta Varejo: Inteligência Artificial nos processos e gestão de perdas

Inteligência Artificial nos processos e gestão de perdas foi o tema do painel mediado por Walquyria Majeveski, Consultora de Varejo da Asserj, que contou com a participação de Fábio Amorim - CEO Hortifruti e Francis Souza, Sócio diretor da Bonito Orgânicos. Durante o bate-papo os convidados falaram sobre a importância da IA na prevenção de perdas e a assertividade nos processos para planejar as previsões de demanda de cada elo da cadeia, trazendo capacidade de reação frente ao dinamismo do mercado. O CEO do Hortifruti falou sobre a importância da IA para redução de perdas e da vantagem da tecnologia para oferecer variedade assertiva aos clientes. “Com o uso da IA conseguimos reduzir 500 toneladas de perda de alimentos e também proporcionar ao consumidor uma variedade do que ele está almejando. A gente consegue entender o perfil de consumo e introduzir produtos que a pessoa possa experimentar. Isso ajuda muito a impulsionar nossas vendas, sair da oferta massiva que vemos muito por aí. É uma jornada, precisa de muitos dados mas conseguimos bom retorno”, explicou Fábio. Sobre o impacto da IA com parceiros, o CEO também está otimista. “A inteligência de previsibilidade vai mudar a cadeia na ponta. O quanto antes conseguirmos informações, melhor será para nos planejarmos”, analisou. Francis Souza, Sócio diretor da Bonito Orgânicos, falou sobre a dificuldade em ter mão de obra no campo e a importância da IA na área. “A faculdade de agronomia é mais genérica e cada cultura tem uma especificidade diferente. O tempo de formação é muito além da faculdade, requer muita prática e vivência. Por isso a área é carente de profissionais. Não precisamos só do programador técnico mas do profissional que entende de negócios também. Ter previsibilidade com a inteligência artificial vai ajudar muito, trabalhar os dados antes vai trazer assertividade, evitando perdas e quem ganha é o consumidor”, explicou Francis.

04/10/2023

Conecta Varejo: Camila Farani fala sobre técnicas de negociação que todo mundo deve dominar

Conecta Varejo: Camila Farani fala sobre técnicas de negociação que todo mundo deve dominar

O momento mais aguardado do primeiro dia do Conecta Varejo foi a palestra Negociando com Tubarões conduzida por Camila Farani. Presidente da G2 Capital, boutique de investimento em tecnologia, Camila foi eleita uma das 500 pessoas mais influentes da América Latina pela Bloomberg Línea, uma das 100 maiores em Inovação do Brasil pela Época Negócios e Shark Tank Brasil por seis temporadas. O Presidente da Asserj (Associação de Supermercados do Rio de Janeiro), Fabio Queiroz, subiu ao palco para anunciar a convidada e falou sobre a importância do tema negociação na vida de todo mundo. “A negociação está em nós o tempo todo, se você não sabe negociar está em desvantagem. Depois dessa palestra tenho certeza que você não vai negociar a sua vida do mesmo jeito”, afirmou. Logo no início Camila provocou a plateia pedindo para todos levantarem e conversarem sobre o que fariam se em algum momento recebessem 100 milhões de dólares? E o que fariam se tivessem apenas 30 dias de vida? O questionamento movimentou o público presente para trocar ideias e debater sobre o questionamento da palestrante. Camila explicou que negociação é técnica, treino e que as pessoas passam 80% do tempo negociando. Se você não dominar técnicas você passará a vida sendo manipulado. "Hoje não se usa mais a técnica de negociação um ganha e o outro perde. Os grandes e maiores negociadores do mundo negociam sem você perceber. Na negociação 4.0 todo mundo ganha, é uma relação de colaboração. O segredo está nas relações duradouras" ressaltou. Durante a palestra, Camila mostrou a importância de saber os cinco tipos de perfis com quem está se negociando: autoritário, controlador, facilitador, empreendedor e visionário. Falou também sobre a base da negociação, (pessoas, interesses, opções e critérios), soft skills da negociação (empatia, produtividade, inteligência emocional, escuta ativa e persuasão). “As emoções não são um obstáculo para uma boa negociação, elas são um meio. Se você é um bom negociador, você precisa sentir a emoção da pessoa”, enfatizou. Camila também enumerou as cinco táticas para alcançar resultados positivos na negociação: repita algumas palavras dita pela pessoa, pratique a empatia tática, chegue primeiro a um não, chegue até um isto tá certo e crie uma ilusão de controle. Outro ponto importante apresentado foi o Diamante de ganho Newgotiation: perguntas de preparação, criação de valor para dar senso de importância, distribuição de valor, implementação e monitoramento. O momento que Camila chamou uma pessoa da plateia ao palco e simulou o programa de tv Shark Tank foi muito aplaudido por todos pelo ótimo desempenho do convidado. “Bom comunicador, bom recrutador e bom vendedor. Conseguiu se conectar comigo e com a plateia”, parabenizou a palestrante. No final da palestra Camila motivou a plateia com mensagens de motivação e confiança. “Se reinventar é importante para se sentir motivado e sucesso é a palavra mais subjetiva do mundo. Não devemos medir sucesso pela régua dos outros”, concluiu Camila.

03/10/2023

Conecta Varejo: Marcelo Freixo e Fábio Porchat abriram o primeiro dia de palestras e debates

Conecta Varejo: Marcelo Freixo e Fábio Porchat abriram o primeiro dia de palestras e debates

Começou nesta terça-feira, 03/10, no Pier Mauá, o Conecta Varejo, evento que acontece dentro da Rio Innovation Week, e que promete ser uma imersão nas tendências e soluções tecnológicas para o varejo. Na abertura, a mestre de cerimônia Walquyria Majeveski, Consultora de Varejo da ASSERJ e mestre de cerimônia do evento, deu boas vindas ao público presente e prometeu um dia de muita troca e aprendizado. O primeiro momento do dia foi um debate sobre Turismo 4.0: conectando culturas e inovação, com Marcelo Freixo, Presidente da Embratur (Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo), e Fábio Porchat, Roteirista e Ator apresentador. Ivana Bentes, Professora de Comunicação da UFRJ foi a mediadora do bate-papo sobre a importância da tecnologia e da inovação para divulgar e fomentar o turismo no Brasil. Durante a conversa os convidados falaram sobre como enxergam o turismo no Brasil e o que pode ser feito para melhorar. Marcelo Freixo explicou que Embratur trabalha com a promoção da imagem do Brasil para fora. “ Quando se viaja pelo Brasil e conversa com as pessoas percebe-se que o desconhecimento sobre o Brasil é muito grande ainda. É uma atividade econômica muito representativa. Esse ano de janeiro até agosto recebemos 4 milhões de turistas estrangeiros, o que representou 22 bilhões para a economia só de turismo internacional . O turismo hoje no Brasil representa 8% do PIB. Nosso país acabou de ganhar uma premiação da Revista Forbes como destino número 1 para ecoturismo, inclusive na frente do México que investe muito nessa área. Mas, infelizmente, quando se viaja pelo Brasil e conversa com as pessoas percebe-se que o desconhecimento sobre o Brasil é muito grande ainda”, analisou Freixo. O ator e roteirista Fabio Porchat falou sobre a importância de viajar e ver o mundo de longe, ouvir as percepções das pessoas que estão vendo o Brasil de fora. “ Eu gosto muito de conversar com as pessoas quando viajo para saber a percepção delas e percebo que Brasil nunca está nas primeiras opções das pessoas para viagem. Seria muito bom a gente poder divulgar coisas boas do Brasil para fora e transmitir segurança. Acho muito importante a gente unir inteligência e tecnologia para otimizar a divulgação do nosso país, amplificar essa voz para tratar a questão”, concluiu Porchat.

03/10/2023

Diretor-presidente da rede Armazém do Grão fala sobre resultados e sustentabilidade no varejo no Fórum Rio Empreendedor

Diretor-presidente da rede Armazém do Grão fala sobre resultados e sustentabilidade no varejo no Fórum Rio Empreendedor

Nos dias 28 e 29/10 foi realizado o Fórum Rio Empreendedor 2023: Inovação & Oportunidades, promovido pela Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRJ). O diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão, empresário Antoane Correa, foi um dos convidados do Painel Indústria do Varejo e falou sobre a importância dos resultados e da sustentabilidade no negócio. O evento reuniu mais de 100 convidados, entre representantes do setor produtivo e do poder público para debater o Rio de Janeiro como um ambiente para a atração de novos negócios. Foram apresentados talks shows, ambientes imersivos e interativos e programação cultural focados em oportunidades de negócios, empreendedorismo e inovação. Os temas discutidos no Fórum foram: a indústria da saúde, economia circular, economia das favelas e comunidades, política ESG, cultura, educação, moda, mundo digital, Centro do Rio, infraestrutura e segurança pública. Em sua apresentação, Antoane Corrêa, conhecido por ser um dos maiores empresários do setor de varejo da região serrana do Rio de Janeiro, também proprietário da rede de supermercados Regina, de Teresópolis, falou sobre a importância de se trabalhar por um ecossistema sustentável nas empresas. "No Armazém do Grão focamos no colaborador, depois no fornecedor, depois no cliente, depois na sociedade e, por último, no acionista. Por isso, olhando para as novas gerações e suas necessidades de consumo, criamos a nossa Universidade Corporativa. Acreditamos que para expandir, para crescer, precisamos ensinar, educar, multiplicar conhecimento. Quando oferecemos mais que um emprego, mas uma oportunidade de Plano de Carreira, você muda a vida de uma pessoa. Assim, nossos colaboradores se tornam fãs da rede, nós criamos musculatura, primeiro pelo desenvolvimento e capacitação das pessoas, segundo para o plano de expansão da empresa para que cresça de forma mais orgânica", declarou. O empresário ressaltou também a importância de se fazer uma boa negociação e de se ter um bom relacionamento com os fornecedores, porque isso cria um melhor impacto logístico e resultados para a empresa e clientes. "Criando um bom relacionamento com fornecedores, fazendo boas negociações, usando tecnologias, conseguimos um deadline perfeito para a chegada dos produtos. Desta forma, conseguimos ter um caixa equilibrado, uma operação equilibrada, e oferecer aos clientes uma atmosfera controlada: loja limpa, equilibrada, equipe satisfeita e se desenvolvendo, inovação, e garantia de que o cliente vai encontrar sempre o que procura. Se hoje a sociedade enxergar a sua marca como uma empresa que não está alinhada com o presente e projetada para o futuro, certamente ela vai perder a conexão com essa empresa. Ai não vai adiantar fazer ofertas, baixar preços, fazer mídia, porque não vai vender e o negócio certamente vai quebrar. A sustentabilidade do ecossistema, cria respeito, credibilidade e gera resultados", declarou Antoane Corrêa. De acordo com o presidente da ACRJ, Josier Vilar, o resultado do Fórum vai gerar a "Carta do Rio", um conjunto de propostas da associação para a melhoria do ambiente de negócios em segurança, mobilidade, inovação, educação, cultura e outras áreas, cultura e outras áreas.

02/10/2023

29 de setembro – Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos

29 de setembro – Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos

Em dezembro de 2019, a ONU declarou o dia 29 de setembro como Dia Internacional da Consciencialização sobre as Perdas e Desperdício Alimentares. O objetivo é sensibilizar e conscientizar a sociedade sobre a importância do problema e estimular esforços globais e ações coletivas para evitar o desperdício alimentar. Segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU), 735 milhões de pessoas passam fome no mundo atualmente e 2,3 bilhões estão em situação de insegurança alimentar. Somente no Brasil, 21 milhões de pessoas não têm o que comer todos os dias e 70, 3 milhões em insegurança alimentar. Ainda segundo a ONU, estima-se que 17% de toda a produção global de comida é desperdiçada, sendo a maior parte dentro das casas. Locais que servem comida, como restaurantes por exemplo, totalizam 5% desse desperdício e 2% os varejos de alimentos. Diante desse cenário, torna-se imprescindível que os setores público e privado priorizem ações para reduzir a perda e o desperdício de alimentos. No varejo, adotar e promover iniciativas conscientes e sustentáveis fazem parte do dia a dia. O grupo Cencosud Brasil, por exemplo, doou cerca de 140 toneladas de alimentos entre os meses de janeiro e junho de 2023. Além disso, para beneficiar milhares de organizações não-governamentais, cozinhas comunitárias, abrigos, orfanatos, asilos, 49 lojas das redes Bretas, GBarbosa e Prezunic doaram alimentos em bom estado de conservação. O grupo também ampliou sua rede logística por meio de parceria com a Infineat, alcançando mais comunidades e contribuindo para a redução da fome e do desperdício de alimentos, temas considerados prioritários na pauta mundial. Já a rede Hortifruti Natural da Terra desenvolveu um sistema, integrado ao setor de prevenção de perdas, que organiza os processos internos de modo a eliminar o desperdício de alimentos. O processo chamado de "Ciclo de Redução de Desperdício" começa internamente, com a atuação do CTI dos alimentos. Uma equipe especializada, formada por nutricionistas e profissionais dos pontos de venda, analisa o nível de maturidade dos FLVs (frutas, legumes e verduras) e separa aqueles que vão para as bancas nas lojas, daqueles que já estão adequados e maduros o suficiente para a produção de sucos frescos, sopas, saladas prontas, oferecidos aos clientes na Estação Natural. Além do aproveitamento para a produção de refeições prontas ou semiprontas, os alimentos que não estão aptos para as bancas podem ter outros cinco direcionamentos definidos no "Ciclo de Redução de Desperdício". O primeiro é o refeitório da empresa, onde são servidos aos funcionários refeições preparadas internamente. Em 2023 já são 1,5 milhão de refeições servidas. Outro destino são os bancos de alimentos, Mesa Brasil (RJ e ES) e o Prato Cheio (SP), com os quais a empresa mantém parcerias. Este ano, até o momento, já foram doados 26,5 toneladas de alimentos para 1.570 instituições auxiliadas por esses bancos, o que representa mais de 180 mil pessoas atendidas. "Os alimentos que vão para as bancas nas lojas físicas, ou são vendidos nos nossos canais digitais, precisam se enquadrar em uma série de critérios que vão do nível de maturidade ao tamanho e aparência do produto. Isso não quer dizer que alimentos já maduros ou com alguma característica física diferente não estejam perfeitamente adequados para o consumo. O não aproveitamento desse tipo de produto não faz o menor sentido em um país que está entre aqueles que têm os maiores índices de desperdício de alimentos e com estatísticas surpreendentes que mostram que 33 milhões de brasileiros passam fome", diz Mariana Arrivabene, especialista em sustentabilidade da rede Hortifruti Natural da Terra.

29/09/2023

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