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Expectativa para a economia brasileira nos próximos três meses é de desaceleração; saiba como os supermercadistas podem otimizar suas operações

Expectativa para a economia brasileira nos próximos três meses é de desaceleração; saiba como os supermercadistas podem otimizar suas operações

A expectativa para a economia brasileira nos próximos três meses é de desaceleração. Economistas apontam para juros mais altos, condições financeiras desfavoráveis e menores estímulos fiscais como fatores que podem impactar negativamente o crescimento econômico. A previsão é de que o PIB cresça em torno de 2% em 2025, após uma alta estimada de 3,5% em 2024. Considerando esse cenário, e com intuito de apoiar os supermercadistas, o consultor econômico da ASSERJ, William Figueiredo, faz algumas recomendações: Estabelecer um controle rigoroso de despesas: é prudente adotar uma postura cautelosa em relação a grandes investimentos. Concentrar-se em otimizar a eficiência operacional e minimizar desperdícios pode ajudar a garantir a rentabilidade. Expandir de maneira estratégica: avaliar oportunidades de expansão que estejam em sintonia com as tendências de mercado, como o crescimento do e-commerce e práticas sustentáveis. Considerar a abertura de novas lojas ou o aumento da presença online em áreas com demanda elevada pode ser uma estratégia vantajosa. Acompanhar o mercado e revisar estratégias: manter-se informado sobre a economia e ajustar as estratégias de negócios conforme necessário. A capacidade de adaptação e flexibilidade é essencial em períodos de incerteza. O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, ressalta a importância de observar as especificidades: “Cada modelo de negócio tem suas próprias características e necessidades, então essas estratégias devem ser adaptadas à realidade de cada empresa”. Não deixe de acompanhar as notícias aqui no nosso site e seguir os perfis do Instagram ASSERJ, Fábio Queiróz e LinkedIn ASSERJ e Fábio Queiróz para ficar sempre atualizado.

07/01/2025

A classe média brasileira está crescendo: qual o impacto no varejo supermercadista

A classe média brasileira está crescendo: qual o impacto no varejo supermercadista

O Brasil voltou a ser um país de classe média, segundo levantamento da Tendências Consultoria obtido pelo O GLOBO. O estudo constatou que 50,1% dos domicílios estão nas classes C para cima, o que significa renda mensal domiciliar acima de R$ 3,4 mil. A melhora no emprego é o principal fator responsável pela ascensão social dos brasileiros, segundo a consultoria. No Rio de Janeiro, os supermercados, por exemplo, bateram recorde de geração de cargos em 2024. O setor criou mais de 46 mil vagas formais e impulsionou a economia fluminense. Com isso, o poder de compra aumenta, e as famílias ficam dispostas a consumir mais e melhor. A previsão é a de crescimento da demanda por qualidade e preço acessível – mas para se destacar, é preciso inovar e oferecer uma experiência de compra única. O momento é de diversificar o portfólio, investir em estratégias digitais e fortalecer a relação com o consumidor, atenta o presidente da ASSERJ Fábio Queiróz. Ele diz enxergar essas mudanças no perfil de consumo da classe média como um marco transformador para o nosso setor. “Esse é o momento de chamada à ação para o setor supermercadista. A integração com o universo digital, estratégias personalizadas e um foco maior na fidelização do cliente são passos indispensáveis. Estamos diante de uma oportunidade única de atuarmos muito além do abastecimento e sermos verdadeiros parceiros no dia a dia dessas famílias, promovendo experiências diferenciadas.”

06/01/2025

Brasil reduz importações de laticínios: oportunidade ou desafio para a indústria?

Brasil reduz importações de laticínios: oportunidade ou desafio para a indústria?

Preços para o consumidor final continuarão alinhados aos padrões internacionais A indústria de leite anda animada com as perspectivas de clima favorável e queda das importações. O cenário é mais positivo do que nos anos anteriores. Nesse período, cresceram as compras de matéria-prima do exterior, especialmente de Argentina e Uruguai. Além disso, sucessivas estiagens em estados produtores importantes reduziram a oferta e afetaram a produtividade no campo. O aumento dos preços dos lácteos no mercado internacional e a desvalorização do real devem enxugar as importações brasileiras de lácteos, que bateram recorde no país em 2024. Para Darlan Palharini, secretário executivo do Sindilat (Sindicato das indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul, a diminuição das importações beneficia a cadeia produtiva local, mas os preços para o consumidor final continuarão alinhados aos padrões internacionais, sem uma garantia de serem mais acessíveis. O impacto principal será um fortalecimento da produção nacional: “Com a diminuição das importações, o produtor fica mais motivado para aumentar a produção. A tendência é termos uma oferta boa de produtos a preços de mercado internacional. Não dá para dizer que os preços serão mais acessíveis, porque todos os preços estão nivelados a preços mundiais. Mas o que importa é que a produção nacional deve crescer.” Ele segue explicando que a desvalorização do dólar pesa muito mais como custo do que benefício, já que grande parte dos insumos, embalagens e ingredientes para alguns derivados é dolarizada. “Espera-se que a questão cambial estabilize e que efetivamente a gente não precise repassar algum custo devido a essa transição cambial. A gente observa com bastante cautela essa desvalorização cambial porque impacta diretamente nos custos da indústria.” Preços para o consumidor final continuarão alinhados aos padrões internacionais A indústria de leite anda animada com as perspectivas de clima favorável e queda das importações. O cenário é mais positivo do que nos anos anteriores. Nesse período, cresceram as compras de matéria-prima do exterior, especialmente de Argentina e Uruguai. Além disso, sucessivas estiagens em estados produtores importantes reduziram a oferta e afetaram a produtividade no campo. O aumento dos preços dos lácteos no mercado internacional e a desvalorização do real devem enxugar as importações brasileiras de lácteos, que bateram recorde no país em 2024. Para Darlan Palharini, secretário executivo do Sindilat (Sindicato das indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul, a diminuição das importações beneficia a cadeia produtiva local, mas os preços para o consumidor final continuarão alinhados aos padrões internacionais, sem uma garantia de serem mais acessíveis. O impacto principal será um fortalecimento da produção nacional: “Com a diminuição das importações, o produtor fica mais motivado para aumentar a produção. A tendência é termos uma oferta boa de produtos a preços de mercado internacional. Não dá para dizer que os preços serão mais acessíveis, porque todos os preços estão nivelados a preços mundiais. Mas o que importa é que a produção nacional deve crescer.” [caption id="attachment_38317" align="alignnone" width="200"] Darlan Palharini é secretário executivo do Sindilat (Sindicato das indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul) / Crédito: Dudu Leal[/caption] Ele segue explicando que a desvalorização do dólar pesa muito mais como custo do que benefício, já que grande parte dos insumos, embalagens e ingredientes para alguns derivados é dolarizada. “Espera-se que a questão cambial estabilize e que efetivamente a gente não precise repassar algum custo devido a essa transição cambial. A gente observa com bastante cautela essa desvalorização cambial porque impacta diretamente nos custos da indústria.” E finaliza dizendo que a possibilidade de mudança drástica nas ofertas nos supermercados é quase impossível, mesmo numa situação de calamidade como ocorreu no Rio Grande do Sul, no ano passado. "Naquela época, a oferta de leite foi afetada muito pouco. Diria que hoje está muito bem organizado o sistema de produção e não vejo possibilidade de crise de abastecimento."

06/01/2025

Omnichannel no varejo supermercadista: estratégias e impactos

Omnichannel no varejo supermercadista: estratégias e impactos

Para você que ainda não está familiarizado com o conceito, omnichannel se refere a uma estratégia que integra todos os canais de venda e comunicação de um supermercado, proporcionando uma experiência coesa, seja no ambiente físico ou digital. Esta integração permite que os clientes alternem os canais (como loja física, aplicativo, site e redes sociais) de forma transparente. Por exemplo, um cliente pode fazer um pedido online e optar por retirar na loja, ou vice-versa. Dessa forma, a integração omnichannel no varejo supermercadista permite uma experiência de compra unificada e fluida para os consumidores. A consultora de Varejo da ASSERJ, Walquyria Majeveski, afirma que o uso de ferramentas tecnológicas, como CRM e inteligência artificial, é fundamental porque auxilia na análise do comportamento do consumidor, otimizando as ofertas. “O CRM permite centralizar informações sobre os clientes, consolidando dados de diferentes canais (loja física, online, atendimento ao cliente). Com dados coletados e analisados, as empresas podem personalizar a experiência do cliente. A IA pode ajudar a segmentar a audiência e oferecer recomendações de produtos baseadas em compras anteriores, preferências e comportamento”, afirma. Entretanto, a consultora alerta para alguns desafios na implementação dessas ferramentas como a necessidade de integrar os sistemas, treinar a equipe e adequar processos internos para que a estratégia tenha eficácia. Associados investem no omnichannel Grandes redes de supermercados já utilizam a estratégia omnichannel com sucesso. O Zona Sul, por exemplo, oferece itens com descontos de livre escolha dos clientes cadastrados no aplicativo. Os usuários selecionam os produtos que desejam comprar com 15% de desconto, válidos por uma semana. Além disso, pelo app os clientes podem solicitar a entrega dos produtos em casa. Programas de fidelidade são a aposta do GPA Os clientes da rede Pão de Açúcar podem aproveitar os benefícios do programa de fidelidade Pão de Açúcar Mais, pioneiro no varejo alimentar que completa 25 anos neste ano. Para participar, basta baixar o App Pão de Açúcar Mais ou se cadastrar no site. O programa oferece benefícios de acordo com o perfil de compra de cada cliente, elaborados a partir de pesquisas quantitativas e de usabilidade feitas com consumidores. E além de se tornar Cliente Mais apenas ao se cadastrar gratuitamente, o consumidor poderá evoluir de nível ao cumprir duas missões em 12 semanas: uma de recorrência de compras e outra de ticket gasto nas lojas e no e-commerce. Ao cumprir as duas missões no período estipulado, o cliente pode se tornar um Cliente Mais Gold ou Cliente Mais Black, que têm ainda mais benefícios exclusivos. Caso não atinja os objetivos, permanece com os benefícios do Cliente Mais, que inclui descontos exclusivos e personalizados, além do acúmulo de 5 pontos stix a cada R$20,00 na mesma compra, para trocar por produtos ou cashback. Para ativar os benefícios, é necessário informar sempre o CPF antes de passar as compras nas lojas. Adicionalmente, o cliente ainda pode potencializar seus descontos pedindo o cartão Pão de Açúcar (+20% off em vinhos, espumantes e produtos Qualitá). Já o Extra Mercado conta com o Clube Extra, programa de fidelidade que oferece benefícios especiais e exclusivos. O aplicativo disponibiliza a aba Meu Desconto que reúne ofertas personalizadas. Para utilizar a oferta é necessário ativá-la antes de passar no caixa. O Clube Extra também conta com a dinâmica de acúmulo de stix: pode juntar pontos conversíveis em cashback e vale-compras ao cumprir a Missão de compras do mês, além de participar de ações especiais e acumular mais pontos comprando os "produtos aceleradores" de cada período. Para auxiliar, você, supermercadista, seguem alguns pontos-chave da integração omnichannel: Experiência integrada: permitir que o cliente comece uma compra online e a finalize na loja física, ou vice-versa, sem perder informações ou promoções. Disponibilidade de produtos: mostrar a disponibilidade de produtos em tempo real, tanto no site quanto nas lojas físicas. Retirada e devolução facilitadas: oferecer a opção de comprar online e retirar na loja (click and collect) ou devolver um produto comprado online diretamente em uma loja física. Informações consistentes: garantir que as informações de produtos, preços e promoções sejam consistentes em todos os canais. Atendimento ao cliente: proporcionar suporte ao cliente por múltiplos canais (telefone, chat, e-mail, redes sociais) de forma integrada e eficiente. A ideia é oferecer ao cliente uma experiência de compra sem barreiras e coerente, aumentando a satisfação, fidelização e recorrência. Se o seu supermercado ainda não explora esse conceito, avalie a possibilidade de implementá-lo. Vai valer a pena!

06/01/2025

Investindo em inclusão: Supermercados Mundial abre 50 vagas para PcD

Investindo em inclusão: Supermercados Mundial abre 50 vagas para PcD

Rede reforça compromisso social com a inclusão e oferece oportunidades para pessoas com deficiência em diversas áreas. O Supermercados Mundial, tradicional rede carioca com mais de 81 anos de história e 20 lojas no estado, anuncia a abertura de 50 vagas exclusivas para pessoas com deficiência (PcD). As oportunidades são para funções operacionais em diversas unidades da rede, localizadas nas zonas Norte, Sul e Oeste do Rio de Janeiro. Com o objetivo de fortalecer a inclusão e a diversidade em seu quadro de funcionários, o Supermercados Mundial busca profissionais com deficiência que tenham aptidão para o atendimento ao público, empatia e vontade de aprender. Não é exigida experiência prévia para as vagas. "Acreditamos que a diversidade enriquece o ambiente de trabalho e promove o desenvolvimento de todos. Queremos que cada colaborador se sinta acolhido e tenha a oportunidade de crescer conosco", afirma Nathan Guilherme, analista de RH da rede. "A inclusão de pessoas com deficiência é um compromisso do Mundial. Buscamos construir um ambiente onde todos se sintam valorizados e respeitados, e onde cada um possa contribuir com suas habilidades e talentos”, acrescenta. A empresa oferece salário inicial de R$ 1.700,00, além de benefícios como assistência médica e odontológica, vale-transporte, refeição no local, cartão farmácia e convênio com o SESC. Reconhecido por sua responsabilidade social, o Supermercados Mundial já conta com mais de 400 PcDs em seu quadro de funcionários. A iniciativa reafirma o compromisso da empresa em construir um ambiente de trabalho que valorize a equidade e respeite a diversidade. Candidatos interessados devem enviar currículo e laudo médico para o WhatsApp (21) 96439-9263. Como o seu supermercado vem investindo na inclusão?

06/01/2025

Descubra como o QR Code pode revolucionar seu supermercado

Descubra como o QR Code pode revolucionar seu supermercado

Os códigos de barras, usados no comércio desde os anos 1970, dão agora lugar a uma solução mais moderna e eficaz: o QR Code de nova geração. Estes novos códigos não só melhoram a experiência do consumidor, como também reduzem o desperdício em até 50%, com impacto direto na gestão e no consumo de produtos. O Quick Response Code (código de resposta rápida) ou QR Code é uma versão bidimensional (2D) do código de barras capaz de transmitir uma grande variedade de informações por meio de um scanner. Enquanto os códigos de barras armazenam apenas dados básicos, os QR Codes disponibilizam: → Detalhes do produto → Prazos de validade → Informações nutricionais → Dados de fabricação → Instruções de reciclagem Esta funcionalidade elimina a dependência de bases de dados externos, melhora a rastreabilidade, o controle de inventários e promove uma cadeia de abastecimento mais sustentável. As vantagens do uso do QR Code são inúmeras, com destaque para gestão eficiente do estoque (oferece informações detalhadas em tempo real, reduzindo o risco de excesso de produtos ou itens vencidos); recolhimento de itens com defeito rapidamente; redução no desperdício de embalagens; e sustentabilidade no ciclo de vida do produto (o QR Code pode incluir instruções detalhadas de reciclagem, incentivando os consumidores a descartarem os produtos corretamente, promovendo a economia circular). Associado é pioneiro na utilização O Grupo Carrefour Brasil, a maior rede varejista do país, está liderando essa evolução com a implementação do QRCode em produtos de marca própria. Com a adoção dessa tecnologia avançada, o Grupo foi além da simples consulta de preços: o código de barras 2D permite que sejam acessadas informações mais detalhadas sobre cada item, oferecendo uma nova maneira de conectar consumidores e produtos. “A introdução do código 2D em produtos de marca própria do Grupo Carrefour Brasil representa um salto tecnológico que oferece vantagens tanto para o consumidor quanto para a operação de cada unidade, ajudando a empresa a se manter competitiva e conectada com as tendências de inovação”, afirma Fernando Merlin, gerente Nacional de Qualidade e Segurança Alimentar do Grupo Carrefour Brasil. “Com o novo QR Code, não apenas garantimos a identificação dos produtos, mas, em um futuro próximo, também poderemos trazer informações adicionais, como lote e data de vencimento. Essas inovações vão nos ajudar a implementar processos para melhorarmos o FEFOe a reduzir quebras em nossas unidades. É um passo importante para a transparência e eficiência da cadeia de abastecimento, reforçando nosso compromisso com a inovação e a qualidade”, revela. Em reconhecimento a esse projeto inovador, o Grupo foi consagrado com o Prêmio Automação, organizado pela GS1 Brasil, empresa de soluções tecnológicas, no fim do ano passado. E, você, já pensou em implantar essa tecnologia no seu supermercado? () FEFO é a sigla para “First Expire, First Out”, que em português significa “primeiro a vencer, primeiro a sair”. É um método de gestão de estoque que prioriza a venda ou uso de produtos com data de validade mais próxima.

03/01/2025

Grupo Adonai realiza sorteio de prêmios: carro 0km e mais surpresas!

Associados em foco

Grupo Adonai realiza sorteio de prêmios: carro 0km e mais surpresas!

Quase 1 milhão de cupons foram cadastrados O Grupo Adonai realizou, nesta sexta-feira (3), o sorteio do Carro do Leão Adonai Supermercados. Além de um modelo 0km da montadora Peugeot, agraciados levaram duas motos elétricas, uma geladeira branca, uma SmarTV de 50 polegadas e um Playstation 5. “O sorteio foi importante por diversos fatores. Além de incentivar o cliente a comprar para concorrer aos prêmios, tivemos conteúdo para trabalhar nas redes sociais, fortalecendo nosso branding e aumentando nosso número de seguidores. Vale ressaltar que tivemos quase 1 milhão de cupons cadastrados”, celebra Rafael E. Souza, gerente de marketing. Os sortudos terão até 30 dias corridos para se apresentar. Caso contrário, o prêmio será sorteado novamente. Quem levou o veículo para casa foi o cliente de nome Marlon Pinto Silvestre de Souza. Já as motos elétricas ficaram para Carlos Magno Souza da Silva e Jefferson Fernandes. Uma cliente que apenas se identificou como Vanessa levou a geladeira. Foi também uma mulher que ganhou uma SmartTV: Arlete Gomes Ferreira. E Wagner Henrique Ferreira levou o Playstation. Parabéns aos vencedores!

03/01/2025

Vem aí a NRF 2025; conheça as tendências

Por dentro da asserj

Vem aí a NRF 2025; conheça as tendências

Faltam poucos dias para a próxima edição da NRF (National Retail Federation ou Federação Nacional de Varejo dos Estados Unidos), o Retail’s Big Show 2025, a maior feira de varejo do mundo, realizada anualmente em Nova York. De 12 a 14 de janeiro, o setor de varejo estará em destaque no Jacob K. Javits Convention Center, na 115ª edição da NRF, que espera reunir mais de 40 mil participantes de 100 países e grandes players do varejo em mais de 170 palestras, conduzidas por 450 especialistas, além de acesso a aproximadamente mil expositores na feira de negócios. Os temas em destaque são: tecnologia e inovação revolucionárias; modelos de negócios inovadores; marketing de marca revolucionário; experiências para o cliente; merchandising e operações revolucionárias; e talento que muda o jogo. A consultora de Varejo Fátima Merlin detalhou os conteúdos no contexto do varejo supermercadista: · Tecnologia e inovação revolucionárias: exploração de como a inteligência artificial (IA), especialmente a IA generativa (cria novos conteúdos como imagens, vídeos, músicas, textos e códigos) está revolucionando campanhas, conteúdos e a forma como os consumidores descobrem e compram produtos. Além disso, oportunidades de automação do backoffice, otimização da logística, melhor gestão de estoque e autonomia das equipes serão apresentados sob a ótica da IA. · Modelos de negócios inovadores: estratégias para evoluir nas operações, identificar os segmentos de crescimento mais rápido no varejo e explorar novos modelos de pagamento, além da expansão do retail media (estar próximo do momento de decisão de compra, de maneira segmentada, sempre foi objetivo dos anunciantes. Hoje, as lojas de varejos têm a oportunidade de aproximar seus negócios dos anunciantes por meio de dados e do poder do retail media). · Marketing de marca: definição e comunicação do propósito da marca, criação de conteúdo publicitário eficaz e maneiras de se tornar um criador de conteúdo confiável. O varejo tem uma necessidade vital de criar conteúdo constante para captar todas as oportunidades do seu extenso calendário. O marketing acompanha essa transformação e se vale da IA para aumentar a capacidade de influenciar comportamento de maneira mais imediata, eficiente e plural, transformando os negócios de varejo em verdadeiras máquinas de conteúdo. Seja para explicar um novo produto, demonstrar benefícios, gerar interesse e engajamento, ou conhecer situações de uso. · Experiências para o cliente: integração da cultura pop com o varejo, criação de experiências significativas e garantia da segurança de dados e confiança nas lojas físicas. · Merchandising e operações revolucionárias: adaptação às novas gerações, mudanças no ciclo de vida dos produtos e melhores práticas em exibições de produtos. · Talento que muda o jogo: estratégias para reter e desenvolver equipes, equilibrar vozes executivas e avaliar iniciativas de diversidade, equidade e inclusão. Com a riqueza de conteúdo que a NRF oferece é fácil se perder diante de tantas opções. Neste sentido, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, enfatiza a importância de se preparar para a feira: “Cada negócio é único, e não há uma solução universal. Para tirar o máximo proveito da NRF, é fundamental entender seu próprio modelo e o perfil de seus clientes. A imersão em inovações e tendências pode ser avassaladora. Sem um foco claro, você pode acabar mais confuso do que inspirado.” Com essa visão, ele recomenda que os participantes reflitam sobre seus objetivos e estejam prontos para aplicar os aprendizados de forma prática e estratégica. Acompanhe aqui no site e nas nossas redes sociais tudo sobre a NRF 2025.

03/01/2025

MBA em Prevenção de Perdas: inovação e liderança no varejo e indústria

MBA em Prevenção de Perdas: inovação e liderança no varejo e indústria

Curso inovador aborda auditoria, compliance e gestão de riscos com foco em resultados A Abrappe (Associação Brasileira de Prevenção de Perdas) celebra um ano de criação do primeiro MBA de Prevenção de Perdas e Gestão de Riscos da América Latina, com quantidade expressiva de alunos moradores do Rio de Janeiro. “Nosso objetivo é formar profissionais capacitados para assumir lideranças sustentáveis dentro das empresas, atuando de forma transversal em operações físicas, digitais e centros de distribuição”, destaca Carlos Eduardo Santos, coordenador do programa e presidente da Abrappe. Uma jornada de inovação acadêmica A iniciativa começou a ser construída em 1998, com a formação do primeiro grupo de prevenção de perdas no Brasil, criado no âmbito do Programa de Administração do Varejo da USP. Desde então, a ideia de um MBA tornou-se um objetivo ambicioso para os organizadores. Hoje, o programa é uma realidade, com colaboração entre três entidades de peso: o Instituto Prevenir Perdas, a Abrappe e a Live University. Cada uma desempenha um papel essencial: curadoria de conteúdo, fornecimento de professores e estrutura acadêmica e administrativa, respectivamente. “Até onde nós temos notícia, esse não é somente o primeiro MBA da América Latina, mas do mundo. Nós não temos notícia de ter outro MBA de Prevenção de Perdas. Já perguntei para várias pessoas de outros países”, afirma Santos. [caption id="attachment_38281" align="alignnone" width="1080"] MBA da Abrappe está completando um ano[/caption] Estrutura e diferenciais do programa O MBA combina 12 meses de aulas teóricas e mais seis para o desenvolvimento de um projeto prático. O curso não se limita ao varejo; ele também abrange logística e indústria, garantindo uma formação abrangente que reflete o ecossistema completo de controles. O conteúdo programático inclui auditoria, gestão de riscos, compliance, prevenção às fraudes, tecnologia, gestão de pessoas e projetos. A primeira turma, que se formou em dezembro, contou com 90 alunos, dos quais 60 concluem o curso. Os demais iniciam em fevereiro de 2025, refletindo o caráter democrático do programa, que permite a entrada de novos alunos a cada módulo. O Rio de Janeiro se destaca como o segundo estado com maior número de alunos –13, evidenciando o apelo do curso em diferentes regiões. “Com relação ao Rio, o número é bastante expressivo. Muitos trabalham em grandes redes, e para nós é um sucesso”, celebra Santos. Networking e qualidade acadêmica O MBA também se sobressai pelo networking entre os alunos e pela alta qualificação do corpo docente, formado por profissionais renomados no mercado. Essa integração entre teoria e prática tem gerado resultados significativos, fortalecendo o benchmarking e ampliando as oportunidades de carreira. Com as aulas da nova turma marcadas para começar em 4 de fevereiro, as matrículas já estão abertas. Interessados podem acessar o site da Live University para mais informações sobre o conteúdo programático e os requisitos de inscrição. Este MBA se consolida como uma referência global, reafirmando o papel do Brasil como pioneiro em soluções acadêmicas para o varejo e prevenção de perdas.

03/01/2025

Prezunic reinaugura loja na Barra da Tijuca

Associados em foco

Prezunic reinaugura loja na Barra da Tijuca

Com destaque para as seções de adega e perecíveis, a loja priorizou a experiência do cliente agregando novos serviços e layout A tradicional unidade Barra da rede de supermercados carioca, reinaugurada no fim do ano (28/12), passou por uma repaginada. Layout interno renovado e implementação de novos serviços e facilidades sempre com foco no atendimento. Seguindo o conceito das novas lojas do Prezunic, a seção de hortifruti passou a ocupar um espaço próximo à entrada, seguido pelos alimentos do Mundo Saudável, laticínios e padaria, visando uma jornada de compras mais fluida. Os equipamentos que compõem o salão foram modernizados, com balcões refrigerados mais eficientes, proporcionando economia de energia. Os clientes têm à disposição 13 checkouts e mais de 300 vagas de estacionamento. A adega, que já contava com a presença de um sommelier, teve seu espaço ampliado e modernizado, com centenas de rótulos importados e exclusivos, além das maiores marcas nacionais, tornando-se uma das mais completas da região. A padaria ganhou uma área de lanchonete, com mesas e cadeiras para consumo imediato de produtos diversos. Também foram implementados serviços de atendimento nos setores de açougue e frios. "Estamos muito felizes em encerrar o ano com mais essa entrega. Além de diversas melhorias realizadas na loja da Barra, ampliamos a oferta de serviços para proporcionar uma experiência ainda mais agradável para os clientes que nos prestigiam com sua visita", afirmou a Cencosud Brasil. A nova loja do Prezunic implementou o serviço Fila Zero, que combina o melhor da experiência de compra na loja física com a praticidade do delivery, incluindo o pagamento feito somente no ato da entrega. Os clientes também têm a opção do Clique e Retire, ou seja, realizar as compras previamente pelo site e retirá-las pessoalmente na loja. No evento de reinauguração do Prezunic Barra, os clientes puderam se deliciar com a mesa de frios da BRF. De acordo com Camila Leibel, da área de trade marketing, faz toda a diferença aproveitar esses eventos para promover a degustação dos nossos produtos, que potencializam as vendas dos alimentos. “Temos mais uma oportunidade de proporcionar uma boa experiência aos clientes. Cuidamos de cada detalhe e não dá pra resistir aos nossos salames, presunto e peito de peru finamente fatiados formando desenhos. Um encanto para os olhos e para o paladar”, afirma. A loja está situada na Avenida das Américas, 13.850, na Zona Oeste do Rio, com funcionamento de 2ª a sábado, das 7h30 às 22h, e aos domingos e feriados, das 7h30 às 21h. A ASSERJ deseja boas vendas!

02/01/2025

Análise do especialista em varejo Marcos Rabstein para iniciar 2025 com pé direito!

Análise do especialista em varejo Marcos Rabstein para iniciar 2025 com pé direito!

A falta de treinamento, estruturação e investimento em tecnologia são problemas recorrentes no varejo supermercadista, segundo o especialista em gestão de pessoas, logística, perdas e vendas, Marcos Rabstein, da M2All. Conhecido como um "médico das empresas", Rabstein atua identificando e solucionando dores organizacionais. Em conversa com a ASSERJ, ele destacou que os desafios mais comuns no setor incluem a escassez de treinamentos, especialmente em redes de médio e pequeno porte, e a carência de uma gestão estratégica bem estruturada, como planos de cargos, salários e desenvolvimento de pessoas. Outro ponto crítico mencionado é a falta de organização nas lojas, principalmente na gestão de produtos por categoria. “As lojas precisam melhorar a exposição de seus produtos e investir em merchandising sensorial — visual, olfativo, degustativo, auditivo e tátil — para criar maior impulso de compra nos clientes”, observa Rabstein. O papel da tecnologia Rabstein também chama a atenção para a importância da tecnologia como aliada estratégica. Ferramentas como o CRM permitem detalhar perfis de clientes, analisar o giro de produtos e gerar informações essenciais sobre custos, margens e vendas. “A área de TI não é minha especialidade, mas percebo lacunas de informações gerenciais que dificultam a tomada de decisão. É indispensável que os supermercados adotem as melhores ferramentas tecnológicas para otimizar seus resultados”, afirma. “Sem ferramentas de inteligência de mercado você não percebe oportunidades e ameaças nem enxerga suas fraquezas ou fortalece as suas forças”, conclui. Aproveitando o início de ano, que tal implementar os pontos destacados pelo especialista na sua loja?

02/01/2025

Frescatto se reposiciona para ganhar destaque no mercado de pescados

Frescatto se reposiciona para ganhar destaque no mercado de pescados

Com proposta de valor focada em sustentabilidade, a estratégia de rebranding fortalece o vínculo com o consumidor final em um mercado onde 86% dos consumidores não associam pescados a uma marca específica A Frescatto, com 80 anos de atuação no mercado de pescados, acaba de passar por um completo processo de rebranding. A estratégia, conduzida pela agência anacouto, integra campanha, branding e experiência de ponto de venda (PDV). Reconhecida pela sustentabilidade, a Frescatto enfrentava o desafio de se destacar em um mercado, onde 86% dos consumidores não associam pescados a nenhuma marca específica. "O rebranding da Frescatto reflete nossa busca em consolidar a marca como referência em pescados no Brasil, destacando sua expertise e liderança no setor, com uma experiência diferenciada tanto no ponto de venda físico quanto no ambiente digital", afirma Ana Couto, CEO da agência anacouto. A nova identidade visual da Frescatto foi desenhada para potencializar a performance da marca. O logotipo evoluiu mantendo sua composição geométrica original, mas com detalhes que refletem o ciclo do ecossistema marinho: o barco do pescador, o horizonte do mar e o formato de um prato. A tipografia foi inspirada em anzóis, barcos e pescados. Ele preserva as cores e formas geométricas da marca original, mas traz modernidade e sofisticação, refletindo sua essência inovadora. O principal insight da campanha foi a ideia de que "Onde tem água, tem vida". Esse conceito norteou a criação da nova narrativa da marca, reforçando o objetivo da Frescatto, que é a preservação do ecossistema, enquanto oferece uma alimentação saudável para o consumidor brasileiro. A novidade já chegou aos supermercados. O gerente do Hortifruti Glaucio Gil, Pedro Philipe, disse que os produtos da Frescatto têm muita saída, especialmente as peças de salmão, tilápia e o mix de frutos do mar. “Nossos clientes se preocupam com a saudabilidade e os pescados costumam ter muita procura agora no verão”, explica. “As novas embalagens agradaram e se destacam nos refrigeradores. Foi uma boa sacada!”, concluiu Philipe. E, no seu supermercado, como estão as vendas dos alimentos da Frescatto?

02/01/2025

Retenção de talentos: saiba como associados como Adonai e Armazém do Grão lidam com esse desafio

Retenção de talentos: saiba como associados como Adonai e Armazém do Grão lidam com esse desafio

“Explorar oportunidades de crescimento no varejo é a principal estratégia para retenção de talentos”, diz Ronaldo Leal, do grupo Adonai Uma pesquisa da FGV, divulgada em novembro, revelou um recorde no número de pedidos de demissão em 2024. Entre janeiro e setembro, foram registrados 6,5 milhões de desligamentos voluntários, 30% deles de jovens entre 18 e 24 anos que buscam mudança de carreira ou apostam no empreendedorismo. Essa tendência reflete um desafio histórico para o varejo, especialmente o supermercadista, que já lida com uma alta rotatividade de funcionários. O turnover prejudica a produtividade, eleva custos e compromete a qualidade do atendimento, como explica Ronaldo Leal, diretor de RH do Grupo Adonai, em entrevista à ASSERJ. “A perda de colaboradores leva ao esvaziamento de conhecimento e habilidades. A operação sofre com ausências, gerando jornadas prolongadas, horas extras e, inevitavelmente, queda na produtividade”, afirma Leal. Fizemos algumas perguntas e compartilhamos abaixo: Qual o impacto da alta rotatividade de funcionários, especificamente no setor supermercadista? Grande parte das empresas varejistas opera com efetivos ajustados, já que a folha de pagamento é uma das maiores despesas. A rotatividade prejudica vendas e serviços, além de elevar custos operacionais com rescisões, recrutamento e treinamento. Como isso afeta a produtividade, a qualidade do atendimento e os custos operacionais? A cada desligamento, a empresa perde conhecimento técnico e habilidades específicas. Como o quadro de funcionários é enxuto, ausências impactam diretamente a operação, gerando sobrecarga e horas extras desnecessárias, o que compromete o desempenho da equipe. Quais as particularidades que tornam a retenção de talentos mais desafiadora no varejo? Salários iniciais próximos ao mínimo não atraem talentos, especialmente com jornadas intensas de seis dias por semana, incluindo feriados. Além disso, margens de lucro reduzidas dificultam oferecer benefícios como plano de saúde, e lideranças ainda carecem de maior preparo para engajar os times. Qual o perfil dos colaboradores que tendem a se desligar com mais frequência? De forma geral, jovens entre 19 e 28 anos e pessoas que ainda estão procurando definir sua carreira. Mas há outros fatores como a falta de clareza nos contratos na hora da efetivação, ou quando profissionais, de certa forma, não compreendem o que é servir gente. Existem lojas onde visitam mais de 2 mil clientes por dia. Se a facilidade de se relacionar não estiver no centro da seleção de pessoas, a possibilidade de inadaptação ao seu negócio é grande. Quais estratégias de retenção já foram implementadas por vocês e quais resultados foram observados até o momento? Aplicação e fortalecimento das práticas de treinamento e desenvolvimento, comunicação objetiva sobre os direcionamentos da empresa e sua projeção de crescimento profissional nesse cenário. Feedbacks regulares e construtivos e o trabalho de formação de propósitos junto aos funcionários. Como vocês lidam com as expectativas da nova geração de trabalhadores, que valoriza mais qualidade de vida e oportunidades de crescimento? Além dos postos operacionais, existem posições administrativas no varejo que trabalham 5 dias na semana, mas essa condição deve ser colocada de forma clara no momento da entrevista inicial. De forma geral, são contratados no horário de fechamento das lojas, e os postos administrativos deverão ser preenchidos por seleções internas, o que aumenta a possibilidade de retenção. Explorar as oportunidades de crescimento no varejo é a principal “moeda” para retenção de pessoas. Na maioria das vezes, o trabalho é operacional, mas as possibilidades de crescimento dentro da organização ocorrem em curto espaço de tempo. Basta fazer diferente e se destacar na função. Quais os principais desafios esperam enfrentar nos próximos anos em relação à retenção de talentos? O pleno emprego. Temos uma massa grande de trabalhadores e o varejo é complexo e compreende todos os setores de negócios (TI, serviços, indústria, comércio, logística, e-commerce etc.); as remunerações próximas ao salário-mínimo e expectativa de crescimento imediato. [caption id="attachment_38259" align="alignnone" width="682"] O diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão, Antoane Correa[/caption] Os três pilares para reter colaborador, segundo Antoane Correa Diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão, Antoane Correa aponta três pilares para reter um colaborador dentro de uma instituição de forma sustentável. O primeiro, ele descreve, é situar o colaborador. “É muito importante que todo mundo saiba o propósito de existência dessa instituição, qual seu objetivo. Isso já norteia o primeiro dia de trabalho deste colaborador e ali você já consegue 80% de retenção porque está claro aonde ele vai.” Depois é proporcionar um ambiente saudável para o trabalhador. “Se o banheiro do cliente é limpo a cada meia hora e o do colaborador é limpo uma vez por dia, você não está oferecendo a mesma dignidade. E ter a comunicação clara. As pessoas não nascem sabendo. Então tem que ser tudo muito bem comunicado. O terceiro pilar para um bom plano de carreira vai desde a integração, quando o colaborador é integrado na empresa, ao plano de carreira vertical, que norteia quem busca crescer . “Quando você une esses três pilares, que é uma comunicação clara do propósito da instituição; o endomarketing, quando tudo é muito bem claro quanto ao funcionamento da educação corporativa, e o plano de carreira, você vai estar retendo os colaboradores no mercado atual.” O que o seu supermercado está fazendo para reter seus talentos?

02/01/2025

Tendências do varejo supermercadista para você aplicar no seu negócio

Por dentro da asserj

Tendências do varejo supermercadista para você aplicar no seu negócio

A revolução digital e as mudanças nos hábitos de consumo estão transformando o varejo e a ASSERJ está de olho nas tendências para entregar sempre o melhor para os associados e para o varejo supermercadista. Em 2024, acompanhamos a abertura de novas lojas e a contratação de pessoal no setor gerando emprego e renda para a população fluminense, num círculo virtuoso de desenvolvimento. O avanço da tecnologia e a expansão de novas formas de monetização como o retail media e o aluguel de espaços para outras áreas de negócios, como venda de motos e bicicletas elétricas, por exemplo, também movimentaram o setor. Mas para o próximo ano, o que podemos esperar? O consultor econômico da ASSERJ, William Figueiredo, chama atenção para os impactos da Reforma Tributária, que, apesar de somente entrar em vigor em 2026 com implicações nas finanças corporativas, exigirá dos supermercadistas um planejamento para o novo sistema de tributos. Espera-se que a unificação de impostos, como ICMS, ISS, PIS e Cofins em um modelo de IVA dual, deverá ser positiva para o setor, na medida em que a simplificação trará uma maior previsibilidade tributária. Contudo, a transição para esse novo regime representa um desafio operacional. As empresas precisarão investir em sistemas de gestão tributária para garantir o cumprimento das normas e evitar passivos fiscais. Tendências Como tendências, o mercado aposta no aumento da eficiência operacional com o avanço da automação nos processos de logística e armazenamento de modo a mitigar danos físicos de produtos e erros na estocagem de mercadorias. Com a digitalização de processos repetitivos será possível garantir eficiência, qualidade e segurança na operação. O foco na experiência do cliente deve se manter fortalecido em 2025, com a busca por uma jornada de compra mais fluida e agradável. Personalização segue como a palavra-chave, com tecnologias que permitem interações customizadas, desde ofertas exclusivas até atendimento ágil. “As tendências de consumo também desempenham um papel fundamental no planejamento dos supermercados. Alimentos frescos, orgânicos e funcionais estarão cada vez mais presentes nas gôndolas”, lembra a consultora de varejo da ASSERJ, Walquyria Majeveski. Além disso, acrescenta que, cada vez mais o cliente buscará uma experiência figital - a integração da loja física com a virtual. “A alternância de canais é uma demanda crescente, e plataformas que garantam experiências uniformes entre esses ambientes serão determinantes para fidelizar o cliente”, finaliza. Neste sentido, é fundamental a presença ativa nas redes sociais. Para o seu consumidor, mídias digitais são um canal de relacionamento e se ele não encontra a marca ou empresa nesses universos, tem uma percepção de descuido, de falta de interesse e de que será difícil um contato futuro se necessário. Pesquisa recente da Opinion Box identificou que 70% dos consumidores gostam de seguir as empresas nas redes sociais. Deste grupo, 92% afirmaram que seguem essas empresas no Instagram. O uso do WhatsApp também é cada vez mais frequente. Além de divulgar as promoções do dia, redes como Prezunic oferecem o serviço de envio da lista de compras por este canal com entrega a domicílio. A ordem é facilitar ao máximo a vida dos clientes e proporcionar uma experiência de compra cada vez melhor. E, agora, com essas dicas certamente, você começará o ano com pé direito e muitas vendas.

30/12/2024

Resultados de 2024: a excelência da Escola ASSERJ

Por dentro da asserj

Resultados de 2024: a excelência da Escola ASSERJ

O ano de 2024 trouxe excelentes resultados para a Escola ASSERJ, consolidando sua atuação como referência em capacitação para o setor supermercadista. Com mais de 2.000 inscritos e 1.441 participantes efetivos, sendo que dessas participações, muitas representaram dezenas de colaboradores que assistiram às aulas, pelo Zoom, em auditórios das filiais de supermercados. O que significa uma audiência ainda maior. Assim, a Escola demonstra capacidade de atender às demandas de formação dos profissionais, oferecendo mais de 20 turmas de cursos especializados. Alguns treinamentos foram abertos ao público externo, dando assistência àqueles que desejam entrar no universo dos supermercados e democratizando o acesso à educação, uma das prerrogativas da Escola ASSERJ. Dentre os mais procurados, destaque para os cursos de "Higiene e manipulação de alimentos", "Boas práticas de produção no açougue" e "Panificação", além de palestras sobre segurança alimentar e rotulagem realizadas em parceria com o Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e Inspeção Agropecuária (IVISA-Rio). Outra parceria de sucesso reuniu a ASSERJ e a Escola Estadual de Defesa do Consumidor, da Secretaria do Consumidor (SEDCON), na "Capacitação em defesa do consumidor e práticas de fiscalização". Dirigido a gerentes, supervisores de lojas e líderes do varejo, o treinamento contou com 30 participantes das maiores redes de supermercados fluminenses, que acompanharam atentamente a aula ministrada pelo advogado Alessandro Carracena, que apresentou conceitos, normas, termos e prazos importantíssimos para atuação de acordo com o Código de Defesa do Consumidor. A satisfação geral com os treinamentos alcançou impressionantes 99%, evidenciando a qualidade e a relevância dos conteúdos. Motivo de orgulho para o presidente da Associação, Fábio Queiróz, que sempre ressaltou a importância da formação continuada para entregar a melhor experiência de compra com foco no atendimento ao cliente e na segurança alimentar. Depoimentos de participantes refletem a eficácia dos cursos. Carlito Fonseca, do SuperKibarato, elogiou o curso "Noções básicas de supermercados" de forma entusiástica: "Todos os tópicos foram bem claros e ajudaram a dar um norte aos iniciantes". Bruno Fernandes, do Bramil Supermercados, também destacou a importância dos conteúdos abordados: "O curso apresentou todo o processo, desde a chegada do produto no supermercado até a mesa do cliente. Ajuda o colaborador a realizar um trabalho de excelência para servir bem o cliente". Ao mesmo tempo em que atua na capacitação de quem está na linha de frente dos supermercados, a Escola ASSERJ também propicia a formação dos colaboradores internos. O programa "Imersão no Varejo", ministrado pela consultora Walquyria Majeveski, composto por seis módulos, reuniu toda equipe, e o time de comunicação também teve a oportunidade de conferir os conceitos apresentados durante visita à filial Abelardo Bueno do Supermercados Mundial. Todos os Asserjianos passam por treinamentos específicos dependendo da área de atuação de modo a atender cada vez melhor os associados e gerar conteúdos relevantes para o setor supermercadista. Em paralelo, as gestoras da ASSERJ aperfeiçoam conhecimento e habilidades na Trilha de Desenvolvimento de Lideranças. Em oito encontros, o facilitador Fredy Figner, psicólogo clínico e organizacional, apresentou conceitos de inteligência emocional para lidar com diferentes perfis e apoiar a tomada de decisões estratégicas. De acordo com o presidente Fábio Queiróz, "esse compromisso com o aprendizado e a inovação reflete a visão de uma organização que valoriza o capital humano como seu maior ativo" E sem querer dar spoiler podemos garantir que teremos novidades para 2025 como informa a gerente de Gente e Gestão da ASSERJ, Michelle Rodrigues. “A Escola ASSERJ irá oferecer novos serviços para aproximar ainda mais o associado de nós. Queremos mais calor humano, olho no olho, mais trocas e interações”, revela.

30/12/2024

Pelo sétimo mês seguido supermercados do estado do Rio têm saldo positivo na geração de empregos formais

Pelo sétimo mês seguido supermercados do estado do Rio têm saldo positivo na geração de empregos formais

No acumulado do ano até novembro, o setor de supermercados no Rio gerou 4.270 vagas de carteira assinada, melhor resultado do ano O setor supermercadista do estado do Rio de Janeiro abriu 1.210 postos de trabalho formais em novembro, sendo este o saldo entre o número de contratações e o de demissões. Foi o sétimo mês consecutivo de abertura de vagas no setor e o melhor resultado do ano. Entretanto, o desempenho do penúltimo mês do ano ficou abaixo do observado em novembro de 2023, quando o segmento abriu 1.744 postos de trabalho. Nacionalmente, também foi observada abertura de vagas no setor em novembro pelo décimo mês consecutivo (+17.027), o melhor saldo do ano. Todas as 27 unidades da federação registraram saldo de contratações no período. Na comparação com os outros estados, o Rio de Janeiro ocupou a sexta posição no ranking nacional, liderado por São Paulo (+4.102), e a terceira no ranking regional, atrás, também, de Minas Gerais (+2.673), mas à frente do Espírito Santo (+299). No acumulado do ano, os supermercados fluminenses geraram 4.270 empregos de carteira assinada, sendo este o saldo entre o número de contratações e o de demissões. O desempenho neste ano foi quase o dobro (+92,2%) do observado no mesmo período de 2023, quando o setor abriu 2.222 postos de trabalho no estado. Na avaliação do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, as celebrações de fim de ano aceleraram a abertura de vagas de emprego, inclusive de temporários, que podem ser efetivados quando desempenham um bom trabalho. “O varejo supermercadista tem um papel central no mercado de trabalho formal, sendo, em alguns casos, a porta do primeiro emprego. Além de ser um orgulho para os trabalhadores, impulsiona a economia e possibilita a tomada de créditos. Até o momento, geramos mais de 4 mil empregos formais no estado, esse desempenho é quase o dobro do obtido em 2023, o que comprova a relevância do nosso setor para a economia do estado e para a sociedade na totalidade”, comemora o executivo. No Brasil, o setor supermercadista também gerou empregos formais no acumulado do ano até novembro (+51.937), e quase o dobro (+95%) do obtido no mesmo período do ano passado (26.633). Todas as 27 unidades da federação registraram saldo de contratações este ano, à exceção do Maranhão (-574). Na comparação com outros estados, o Rio de Janeiro ocupou a quarta posição no ranking nacional de empregos no acumulado do ano até novembro no setor, a liderança ficou com São Paulo (+13.510), e a terceira no ranking regional, atrás, também de Minas Gerais (+6.431), mas à frente do Espírito Santo (+110).

27/12/2024

Perdigão disponibiliza chatbot exclusivo no período de festas

Perdigão disponibiliza chatbot exclusivo no período de festas

A Perdigão, sempre de olho na experiência do cliente, inovou com o chatbot do WhatsApp, que, entre outras funcionalidades, oferece dicas para preparar as ceias de fim de ano. Com o retorno da plataforma de IA, nomeada de Perdigão +, os consumidores poderão encontrar dicas de playlists musicais para o Réveillon, preparo e inspiração para organização da mesa, vídeos exclusivos de produção de cada um dos produtos, além de mensagens personalizadas. Disponível no Whatsapp, o chatbot Perdigão + conta com uma interação voltada para atender a diversos perfis de celebrantes identificados na pesquisa elaborada pela ECGlobal: tradicionais, simplificadores e inovadores, que possuem preferências e estilos de ceia diferentes, voltadas para um grupo maior ou menor de pessoas, com especificidades na escolha de pratos e muito mais. “Há 90 anos a Perdigão está presente no dia a dia dos brasileiros, nas mais diversas ocasiões de consumo, especialmente no Natal, celebração que conta com a tradição da marca. Com a iniciativa, buscamos nos aproximar ainda mais dos nossos consumidores por meio dos recursos da plataforma, apoiando-os na preparação e organização de cada detalhe, com sugestão de receitas, dicas de decoração e até mesmo cartões com mensagens de Natal para serem compartilhados com familiares e amigos, garantindo um Natal ainda mais especial”, afirma Marina Secaf, gerente executiva de marketing da Perdigão. A ferramenta conta ainda com uma calculadora para ajudar o usuário a planejar as mais diversas ocasiões de consumo. Desta forma, a partir da jornada inicial com a calculadora, o chatbot envia para o consumidor receitas para a ceia de pós Natal e Ano Novo, garantindo uma curadoria exclusiva. No último ano, o Perdigão + contou com mais de 31 mil usuários os recursos da plataforma.

27/12/2024

Supermercados buscam soluções para enfrentar a alta dos preços da carne

Supermercados buscam soluções para enfrentar a alta dos preços da carne

A carne bovina está mais cara e a previsão é a de que o consumidor sinta ainda mais no bolso em 2025 No acumulado de 12 meses, a inflação das carnes saiu de 8,33% até outubro para 15,43% até novembro deste ano. E é neste cenário que os supermercados buscam estratégias para lidar com a nova realidade do mercado e garantir a satisfação dos clientes. A variação mais recente é a maior desde outubro de 2021 (19,71%), segundo dados do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) divulgados no último dia 10 pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). O instituto destacou os aumentos em cortes como alcatra (9,31%), chã de dentro (8,57%), contrafilé (7,83%) e costela (7,83%). Entre os fatores determinantes estão a moderação dos abates e as fortes exportações, que reduziram a disponibilidade interna de carne a partir de setembro. A arroba chegou a R$ 352 em novembro e neste início do mês está estabilizada em R$ 323. Mas, ainda assim é um valor mais alto. Em junho deste ano, a arroba era comercializada, em média, por R$ 215. Roberto Batista, diretor comercial de perecíveis do Supermarket (Barra Oeste), afirma que o segmento varejista está familiarizado com o gerenciamento de crises, como no período da pandemia quando “com empenho, disciplina e gestão não houve desabastecimento ou ruptura nas gôndolas dos supermercados.” Por isso mesmo, ele aposta, os varejistas conseguirão contornar mais essa situação. E aponta como: Para mitigar o impacto dessas variáveis externas na composição do preço ao consumidor, podemos adotar o custo "médio" gerado a partir do valor de entrada do produto, como um balizador na formação do preço de venda. Os pedidos devem ser ajustados gradativamente à nova demanda, sempre mantendo o compromisso de garantir o sortimento na loja à disposição do consumidor, até porque nessa categoria não é comum trabalhar com estoques elevados. Reforçar os controles de perdas por manipulação indevida do produto Reciclar equipes e revisitar processos de prevenção e monitoramento de descartes por avarias. A economia gerada com essas ações dá o fôlego necessário para atravessar a crise. Dessa forma, o repasse do aumento do custo ao consumidor se dará de forma gradativa. Reforçar a excelência no serviço, no atendimento, na qualidade das exposições no setor açougue. Focar nos cortes especiais na busca de um público onde o fator preço, segundo especialistas, não tem peso relevante no momento da decisão de compra. Questionado sobre a tendência de migração do consumidor para carnes mais baratas, como frango e porco, Roberto detalha que o mercado varejista vai investir cada vez mais em informações e dados para embasar tomadas de decisão. E a análise desses dados pelo Time de Gecat (Gestão Categorias) será utilizada para redesenhar os espaços e ajustar ao novo share de cada produto do segmento. De forma que o nível do serviço prestado ao cliente não sofra perda de qualidade. “Em função de tudo isso, não apostaria numa alteração no mix, mas sim numa gestão forte e detalhada dos espaços.” E você, supermercadista? Como vai driblar esse cenário no seu supermercado?

27/12/2024

BRF esquenta as vendas com foco em trade e inovação

BRF esquenta as vendas com foco em trade e inovação

A gigante brasileira do setor alimentício está intensificando suas estratégias de trade para impulsionar as vendas e conquistar novos consumidores Com um olhar atento às tendências do mercado, a empresa investe em ações inovadoras que vão desde a modernização do ponto de venda até o fortalecimento de suas marcas. Desde novembro, a Sadia passou a endossar toda a linha de cortes bovinos da Bassi, e a Perdigão nomeou toda linha de cortes bovinos como Perdigão Montana e Montana Steakhouse, potencializando o alcance dos clientes. Por isso a expansão da BRF tem sido marcada por uma série de iniciativas estratégicas, com destaque para: Inovação no ponto de venda: a utilização de pontas iluminadas em supermercados tem se mostrado uma ferramenta eficaz para atrair a atenção dos consumidores e impulsionar as vendas. Além disso, a adoção do sistema de auto-serviço em seu empório de frios demonstra o compromisso da empresa em oferecer uma experiência de compra mais prática e moderna. Investimento em mídia digital: a utilização de leds em lojas de clientes e nas principais avenidas da cidade demonstra a aposta da BRF em estratégias de marketing digital para alcançar um público cada vez mais conectado. É o que garante a responsável pelo trade da regional Rio de Janeiro da BRF, Camila Leibel. À ASSERJ, ela explica que nos últimos anos tem consolidado a estratégia de visibilidade da marca no Rio de Janeiro, com materiais duráveis e inovadores. Em 2024, complementa, a empresa obteve resultados excepcionais, especialmente por meio de tendas e empórios de frios, além de pontas de congelados iluminadas nos autosserviços. "A procura de nossos clientes para terem esses materiais em loja é diária, pois reflete no aumento imediato do sell out dos produtos ali expostos. Neste ano, também expandimos para o canal Cash and Carry, com projetos de tendas de fatiados Sadia, alcançando resultados positivos de sell out e oferecendo um modelo de serviço diferenciado e de valor agregado ao shopper deste canal. Além disso, aproveitando o período de sazionalidade, férias e verão, iniciamos no desenvolvimento também de materiais de visibilidade duráveis para a categoria de churrasco, juntamente com a Bassi, agora como submarca da Sadia, e a marca Perdigão na Brasa para se consolidar como referência em proteínas para churrasco no estado do RJ", afirma Leibel. A experiência da BRF demonstra que o sucesso no varejo está diretamente ligado à capacidade de inovar e oferecer soluções personalizadas para cada canal de venda.

27/12/2024

ASSERJ participa de live que encerra Campanha de Natal da Casa do Arroz

ASSERJ participa de live que encerra Campanha de Natal da Casa do Arroz

A Casa do Arroz encerra hoje a Campanha de Natal de Prêmios, em uma live que terá a participação do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. Esse é o décimo ano ininterrupto do evento e o quinto da super live de sorteio. A campanha desta edição foi desenvolvida em parceria com grandes empresas como Sadia, Três Corações, Paraty, Reckitt, YPÊ, Piracanjuba e Ambev. A super live Natal de prêmios será realizada hoje, quinta-feira, às 19h, e transmitida ao vivo pelo YouTube da Casa do Arroz. Os clientes poderão acompanhar, de qualquer lugar, o sorteio dos prêmios, incluindo três carros 0km, que são o grande destaque da campanha. A atração principal será o cantor Sérgio Loroza. Queiróz diz sentir-se honrado em fazer parte dessa história. "É uma oportunidade de celebrar a união e a força da nossa associação. Convido a todos a acompanharem a transmissão e participarem dessa grande festa!"

26/12/2024

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