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Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

Indústria em cena

Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

O segmento de alimentos proteicos, que movimenta cerca de R$ 2 bilhões ao ano no Brasil, segundo a Euromonitor, segue em forte expansão e passa a contar com um novo produto estratégico para o varejo supermercadista. A Nestlé, em parceria com a Nutrata, lança o Charge Proteico, ampliando a presença da marca em uma categoria de alto valor agregado, crescimento acelerado e forte apelo junto ao consumidor. Desenvolvida pela equipe da Nutrata, a barra combina chocolate ao leite, caramelo, amendoim e proteína, preservando o perfil sensorial do clássico Charge e, ao mesmo tempo, atendendo às demandas por funcionalidade. Com 45g, o produto entrega 11g de proteína proveniente do whey protein, não contém adição de açúcar e é zero glúten, atributos que reforçam seu potencial de giro em diferentes missões de compra dentro do varejo supermercadista. Segundo a Nutrata, o lançamento inaugura uma agenda de novidades previstas para 2026, fortalecendo a estratégia conjunta com a Nestlé na construção de um portfólio alinhado às tendências de saúde, conveniência e performance. “No desenvolvimento da barra proteica Charge, nosso foco foi preservar a identidade sensorial do clássico da Nestlé”, afirma Charles Formigari, sócio-fundador da Nutrata. Na avaliação da Nestlé, o movimento reflete uma mudança estrutural no comportamento do consumidor, em que prazer e funcionalidade passam a caminhar juntos, criando novas oportunidades de sortimento, exposição e cross merchandising no ponto de venda. “A barra proteica que une Charge e Nutrata nasce exatamente dessa convergência: entregar energia, sabor icônico e nutrição em um formato prático, alinhado à rotina de quem busca performance sem abrir mão do prazer”, destaca Nathaly Glashan, gerente executiva de Marketing da divisão de Chocolates da Nestlé. Vale ressaltar que, na edição de março da revista Super Negócios, na editoria Caderno Especial, você confere uma matéria que mostra como a proteína vem redefinindo os hábitos de consumo no varejo supermercadista. Clique AQUI e leia a partir da página 36.

11/02/2026

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

Associados em foco

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

O Supermarket Torre aposta em experiências imersivas para transformar o ponto de venda em um verdadeiro espaço de engajamento e conversão. Na unidade Barra Blue, a rede desenvolveu uma ambientação inspirada na série Bridgerton, em um projeto inédito criado em parceria com indústrias que possuem produtos oficiais licenciados pela Netflix. A proposta une entretenimento, estética e estratégia comercial, reforçando o papel da loja física como palco de experiências que impulsionam vendas e fortalecem marcas. Segundo Brenda Larissa, diretora de Marketing do Supermarket Torre, a iniciativa nasceu da observação de movimentos bem-sucedidos do mercado. “Tudo começou quando percebemos que as indústrias estavam avançando fortemente para parcerias com plataformas de streaming. Isso já tinha vindo muito forte com Stranger Things, quando tivemos, inclusive, uma fachada exclusiva e ativações de PDV. A partir daí, enxergamos uma grande oportunidade com Bridgerton, não apenas porque a indústria estava trazendo temáticos, mas porque o varejo também poderia criar seus próprios materiais e colocar a indústria como parceira da ação”, explica. De forma inédita, o projeto reuniu diferentes marcas em um mesmo espaço de ativação, criando diálogos pouco comuns no ponto de venda. “Conseguimos colocar indústrias se comunicando dentro de um mesmo ambiente, como Melitta ao lado de Confort, algo que normalmente não se vê. Mas, quando conectado à narrativa da série, faz total sentido. Existe um elo, um ponto de ligação”, destaca Brenda. O resultado foi a criação de um espaço “blue” totalmente instagramável, pensado para chamar atenção, gerar desejo e estimular a compra. “Trouxemos a tônica para a fachada da loja, algo que não existe no Rio de Janeiro e, arrisco dizer, no Brasil. Desenvolvemos materiais com autorização das indústrias, o que é bastante complexo, e tudo com foco em venda. Quando falamos de um ponto extra personalizado, a saída de produto é muito mais forte”, afirma. A ativação envolveu pórticos, ponta de gôndola, adesivos de chão, comunicação em LED e ações na entrada da loja. “Percebemos que ativações logo na entrada não só incentivam o cliente a colocar o produto no carrinho, mas também geram divulgação espontânea nas redes sociais. É um marketing muito orgânico”, reforça. Segundo a executiva, a experiência ampliou significativamente o alcance de público da loja. “A gente sabe que o nosso CRM é majoritariamente feminino, acima dos 30 anos, mas vimos muitos jovens e adolescentes, que acompanham os pais ao supermercado, se engajando com a experiência por conta de Bridgerton. Foi algo que superou completamente nossas expectativas”, afirma. A estratégia já apresenta resultados concretos no desempenho de vendas. “O crescimento foi tão expressivo que faltou produto. Nem as indústrias imaginavam uma receptividade tão grande. Tivemos uma saída muito alta de Comfort e da linha Bridgerton, além das tônicas intensas e da Água Tônica Antarctica regular com embalagens personalizadas. Até o café, que tem um valor agregado maior, teve excelente desempenho, muito impulsionado pelo apelo da embalagem, pelo colecionável e pela experiência imersiva”, detalha. Brenda ressalta que o foco nunca foi apenas o apelo visual. “O supermercado precisa vender. Não basta ser apenas instagramável. A ativação tem que fazer o cliente colocar o produto no carrinho. Criamos uma narrativa em que o consumidor é impactado desde a entrada, seja pela Avenida das Américas ou pelo estacionamento subterrâneo. Ele é ativado o tempo todo, pela fachada, elevador, hall, loja e seções”, explica. Para o Supermarket Torre, a ação reforça como parcerias estratégicas entre varejo e indústria, aliadas a tendências culturais e de entretenimento, podem gerar diferenciação no varejo supermercadista. “Nossa intenção é transformar a venda em uma experiência completa. Mostrar como essa união entre marcas licenciadas pela Netflix e o varejo pode gerar resultado real dentro da loja”, conclui Brenda Larissa.

10/02/2026

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

Associados em foco

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

O Prezunic avança em sua estratégia de qualificação da experiência de compra ao incorporar receitas autorais exclusivas assinadas pela chef Kátia Barbosa ao cardápio do Espaço Unic, área dedicada ao consumo imediato de lanches, bebidas e pratos prontos presente em cinco unidades da rede no Rio de Janeiro. A iniciativa reforça o posicionamento do varejo supermercadista como um ambiente que vai além do abastecimento, integrando conveniência, gastronomia e permanência no ponto de venda. Ao ampliar o portfólio gastronômico com criações exclusivas, o Prezunic fortalece o Espaço Unic como um ponto de convivência dentro da loja, estimulando novas ocasiões de consumo, aumentando o tempo de permanência do cliente e agregando valor à jornada de compra — seja em pausas rápidas, seja em momentos de descanso durante o percurso pelo supermercado. Referência da gastronomia nacional, Kátia Barbosa é reconhecida por valorizar a comida afetiva e os sabores da culinária brasileira, traduzindo receitas tradicionais em propostas contemporâneas. A parceria com o Prezunic teve início em 2025, durante o Rio Gastronomia, e agora se materializa de forma estruturada no cardápio do Espaço Unic. Entre os primeiros itens desenvolvidos estão o pão de queijo com carne seca, o sanduíche de frango com pesto e salada de rúcula e o arroz Unic com linguiça de costela. As receitas combinam ingredientes familiares ao consumidor com apresentações pensadas para o consumo imediato, alinhadas às demandas por praticidade, sabor e qualidade — atributos cada vez mais relevantes no varejo supermercadista. “A proposta é que cada item do cardápio traduza, de forma leve e contemporânea, o encontro entre a tradição brasileira e a experiência de consumo que o cliente busca dentro de ambientes mais acolhedores”, afirma Kátia Barbosa. Experiência como estratégia A iniciativa está alinhada ao propósito da Cencosud de “servir de forma extraordinária em cada momento” e reflete uma tendência consolidada no varejo supermercadista: transformar a loja em um espaço de experiência, ampliando serviços e soluções que geram vínculo com o cliente e fortalecem a fidelização. Ao investir em gastronomia autoral e ambientes de convivência, o Prezunic amplia sua proposta de valor, cria diferenciação competitiva e explora novas frentes de rentabilidade, conectando alimentação, conveniência e experiência no ponto de venda. Atualmente, o Espaço Unic está presente nas unidades Jardim Oceânico, Voluntários, Vila Isabel, ParkJacarepaguá e Marapendi, todas na capital fluminense, reforçando a estratégia da rede de adaptar o formato às características do público urbano e às novas dinâmicas de consumo

10/02/2026

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Em um cenário marcado por tecnologia avançada, inteligência artificial, automação e uma avalanche de dados, o varejo supermercadista vive um paradoxo cada vez mais evidente: nunca houve tantas ferramentas disponíveis e, ao mesmo tempo, tanta dificuldade em executar bem o essencial. A busca por inovação acelerada muitas vezes atropela etapas fundamentais da operação, criando estratégias sofisticadas que não se sustentam na rotina da loja. Essa visão encontra eco direto na análise de Fátima Merlin, estrategista de Varejo e Shopper, referência em Gerenciamento por Categoria (GC) e Governança, além de fundadora e CEO da Connect Shopper. Para ela, o problema central do varejo não está na ausência de tecnologia ou de boas ideias, mas na incapacidade de transformar estratégia em resultado no ponto de venda. “O varejo não está falhando por falta de tecnologia ou de boas iniciativas. Ele está falhando por falta de governança e execução disciplinada”, afirma. Segundo a especialista, esse diagnóstico ficou ainda mais evidente durante a NRF deste ano, quando o tema apareceu de forma recorrente em palestras, estudos de caso e visitas técnicas às lojas da região. “Nunca tivemos tantos dados, tantos projetos estratégicos e tantas ferramentas. E, paradoxalmente, nunca vimos tanta dificuldade em fazer o básico bem-feito, com consistência e acabativa”, reforça. A constatação dialoga com uma provocação de Guillermo Muro, frequentemente citada por Fátima Merlin em suas análises: “O básico bem-feito já te coloca acima de 90% do mercado, porque quase ninguém sustenta o básico de forma consistente por muito tempo.” Execução disciplinada: onde a estratégia vira resultado Para Fátima Merlin, execução disciplinada não é um conceito abstrato. Trata-se de método, rotina, escolha e, principalmente, do momento em que a estratégia deixa o papel e se materializa na loja. “Vejo diariamente projetos bem desenhados, boas diretrizes, bons fornecedores e ótimos acordos comerciais. Mas, na prática da loja, o que encontramos é ruptura, preço errado, promoção mal executada e pessoas sem clareza do que precisa ser feito”, observa. Os impactos são expressivos. Estima-se que o varejo perca mais de R$ 25 bilhões por ano com rupturas, além de cerca de R$ 12 bilhões em promoções mal planejadas ou mal comunicadas. Soma-se a isso o excesso de sortimento, com 25% a 30% de itens desnecessários nas gôndolas, imobilizando capital e dificultando a operação. “Resultado só vem da execução disciplinada do básico, repetida loja após loja, dia após dia”, resume. Os 5 Ps (e as pessoas) que não podem falhar Na visão da especialista, a execução disciplinada precisa acontecer de forma integrada nos 5 Ps do varejo, com atenção especial a um sexto elemento frequentemente negligenciado: as pessoas. Produto “Produto não executado corretamente vira custo parado, não ativo de venda.” Sortimento relevante, papel claro de cada SKU, planograma respeitado e ruptura zero nos itens críticos são pilares inegociáveis. Preço “Preço errado destrói margem, confiança e reputação ao mesmo tempo.” Coerência entre sistema, gôndola e caixa, além de clareza para o shopper, são fundamentais. Promoção “Promoção mal executada não acelera giro, polui a loja e confunde o shopper.” Menos barulho e mais conversão exigem objetivo claro e comunicação simples. Prateleira (exposição) “A prateleira é uma ferramenta de conversão, não apenas de exposição.” Cada SKU precisa ter um motivo claro para estar ali. Abastecimento “Sem produto, não existe execução.” Disponibilidade é o ponto de partida de qualquer estratégia bem-sucedida. Pessoas Para Fátima Merlin, este é o P mais negligenciado do varejo. “Execução não acontece sem gente. E gente precisa de direção, engajamento, feedback contínuo e liderança presente na loja.” Execução como cultura Mais do que processos, a execução disciplinada precisa ser entendida como cultura organizacional. E, segundo Fátima Merlin, os varejistas mais maduros já compreenderam isso. “O que vejo nos operadores mais consistentes é simples e poderoso: menos iniciativas, mais foco, mais repetição, mais disciplina e mais acabativa.” Ela reforça que execução disciplinada não é fazer tudo, mas fazer o essencial, bem feito, todos os dias. “No varejo supermercadista, quem executa melhor o básico vence quem só promete o extraordinário. E é exatamente aqui que o Gerenciamento por Categoria se consolida como modelo de negócio, conectando todos os Ps, todas as áreas e gerando vantagem competitiva por meio da execução disciplinada.” Conversamos com João Marcio, diretor comercial do Princesa, que destacou que o desafio está justamente em respeitar a lógica da construção passo a passo. “Não adianta querer dar um passo a mais se o anterior não foi feito de forma adequada. Uma coisa se sobrepõe à outra, é calcada em cima da outra. Você só consegue entrar numa segunda esfera quando a primeira está consolidada. Caso contrário, você se perde e isso não vale só para o varejo supermercadista, vale para qualquer coisa na vida, inclusive na nossa vida pessoal”, afirma. Segundo ele, não existem atalhos: “É do primeiro para o segundo degrau, do segundo para o terceiro. O básico bem-feito é o que sustenta qualquer crescimento.” Essa visão também é compartilhada por Antoane Corrêa, presidente e fundador da Rede Armazém do Grão, ao reforçar que a tecnologia deve ser vista como meio, não como substituta da boa operação. “A tecnologia é uma aliada fundamental e veio para somar, mas no varejo supermercadista o básico bem-feito continua certamente sendo insubstituível. Produto fresco, loja organizada e tudo mais que acolha e respeite quem nos escolhe diariamente. Podemos evoluir em processos, sistemas e inovação, mas sempre alinhados com a necessidade do cliente e do colaborador. Nossos clientes valorizam o que é simples, bem executado e feito com respeito. É esse equilíbrio que sustenta o supermercado da atualidade.”

09/02/2026

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