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Segunda-feira é dia de organizar a agenda e investir em conhecimento

Por dentro da ASSERJ

Segunda-feira é dia de organizar a agenda e investir em conhecimento

Começar a semana com o pé direito vai além de colocar os e-mails em dia. Segunda-feira também é o momento ideal para investir no próprio desenvolvimento profissional — e a Escola ASSERJ tem uma ótima oportunidade para quem trabalha no setor de alimentos. Foram divulgadas as datas das próximas turmas do curso “Noções de higiene e manipulação de alimentos”, um dos mais procurados pelos associados. Com certificação do IVISA-Rio – Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, o curso é essencial para profissionais que lidam diretamente com a preparação e o manuseio de alimentos, como cozinheiros, açougueiros, padeiros, bartenders, chefes de cozinha, estoquistas e garçons. As próximas turmas acontecerão nos dias 15 e 29 de abril, com aulas das 14h às 18h, pela plataforma Zoom. Inscreva-se na turma do dia 15 clicando aqui. Para a turma do dia 29, acesse este link. O conteúdo será conduzido por Flávio Graça, especialista em segurança alimentar e consultor da ASSERJ. Ao final do curso, os participantes realizarão uma prova para a certificação reconhecida pelo IVISA-Rio. “O curso é fundamental para garantir a segurança alimentar e evitar contaminações que podem comprometer a saúde do consumidor. Nosso objetivo é capacitar os profissionais para que sigam as boas práticas no manuseio e armazenamento dos alimentos”, afirma Flávio Graça. Conteúdo atual e relevante A Escola ASSERJ tem se destacado por oferecer capacitações técnicas e estratégicas voltadas às necessidades reais do varejo supermercadista. No mês passado, promoveu um Workshop sobre tributação, esclarecendo as principais mudanças trazidas pela Reforma Tributária, como a implementação do IBS (Imposto sobre Bens e Serviços) e da CBS (Contribuição sobre Bens e Serviços) — temas que impactam diretamente supermercados e atacadistas. Essa atuação reflete o compromisso da escola com a atualização constante dos profissionais do setor, oferecendo conteúdo relevante, ministrado por especialistas e com foco prático. Capacitação como diferencial competitivo Mais do que cumprir exigências legais, investir na capacitação da equipe é uma forma de diferenciar o negócio no mercado, aumentar a confiança dos clientes e garantir a qualidade dos serviços prestados. A Escola ASSERJ entende que conhecimento é uma ferramenta poderosa para fortalecer o varejo, e segue investindo em parcerias com instituições de ensino e consultorias especializadas. Não perca a oportunidade de profissionalizar ainda mais sua equipe. Faça da segunda-feira o ponto de partida para o crescimento do seu negócio.

07 de April, 2025

Descubra quais as são apostas da Farinha Pura para encantar na Páscoa e Dia das Mães

Associados em foco

Descubra quais as são apostas da Farinha Pura para encantar na Páscoa e Dia das Mães

A tradicional rede Farinha Pura, referência no Rio de Janeiro quando o assunto é gastronomia de qualidade, já está com tudo pronto para encantar os clientes nas próximas datas comemorativas. Com uma seleção especial de produtos importados e chocolates artesanais feitos com blend próprio, a marca se destaca pela criatividade e carinho em cada detalhe. “A gente trabalha muito com produtos que não são os do mercado tradicional. Temos os chocolates clássicos das marcas premium, mas também apostamos forte em itens importados e, principalmente, na nossa linha artesanal, que é feita com um blend exclusivo de chocolate”, explica Patrícia Sturm, gerente de administração e coordenadora de marketing da Farinha Pura. Para a Páscoa, a proposta é ir além dos tradicionais ovos. A marca prepara uma variedade de opções que incluem presentes para diferentes perfis, como mimos para professores, lembranças sem açúcar e kits especiais para quem quer fugir do óbvio. “Criamos uma linha bem legal de presentes. A ideia é ter algo mais afetivo, que surpreenda, que vá além daquele ovo de Páscoa comum”, afirma Patrícia. Mas as novidades não param por aí. O planejamento para o Dia das Mães já está em curso, com uma linha de presentes pensada para emocionar e sair do padrão flores e roupas. “A gente procura um produto de qualidade, diferente. Queremos que o presente conte uma história, tenha afeto, seja pensado mesmo, sabe?”, destaca a coordenadora. Entre as opções, estão as tradicionais cestas de café da manhã, que fazem sucesso todos os anos, além de um menu especial para encomenda de almoço, com pratos prontos para quem quiser reunir a família sem se preocupar com a cozinha. “Você vai almoçar na casa da mãe, da sogra? Já leva o prato pronto. A ideia é ninguém precisar cozinhar nem enfrentar fila em restaurante”, brinca Patrícia. Para quem prefere viver a experiência fora de casa, o buffet de café da manhã no restaurante Farinha Pura também será oferecido no Dia das Mães. “Tem cliente que prefere trazer a mãe para cá. Então, além das cestas, a gente também tem esse momento especial com café da manhã completo no nosso espaço”, finaliza.

07 de April, 2025

Farinha Pura celebra 40 anos de sabor e transformação com planos de expansão

Farinha Pura celebra 40 anos de sabor e transformação com planos de expansão

O Empório Farinha Pura, tradicional empreendimento localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro, celebra seus 40 anos com uma série de ações que reforçam a conexão entre tradição e inovação. O negócio, que começou como uma pequena padaria de bairro, evoluiu ao longo das décadas para se tornar um empório completo, mas sem perder suas raízes. E, para marcar a data, a Farinha Pura preparou uma série de ações especiais voltadas principalmente para os clientes cadastrados no aplicativo da loja. "A gente quer fomentar esse contato mais direto com o cliente, entendendo melhor seus hábitos e preferências. Apesar de termos uma clientela mais tradicional, que às vezes tem dificuldade com o digital, estamos buscando aproximar esse público também. Entre as ações comemorativas, destacam-se o sorteio de brindes em compras acima de R$ 40, apresentações de novos produtos, parcerias com fornecedores e um bolo especial de aniversário para compartilhar com os clientes. "É uma celebração que envolve todo mundo: clientes, parceiros e equipe", explica a gerente de administração e coordenadora de marketing da Farinha Pura, Patrícia Sturm. A espiritualidade também faz parte da história da empresa e está presente nas comemorações. "Nossa família é muito católica, e nossos clientes já estão acostumados com isso. A gente tem ações como a venda do tradicional bolo de Santa Rita, cuja receita vem de freiras, e cuja renda é revertida para a igreja. Este ano, vamos ter ainda uma bênção de misericórdia com o padre Lázaro, além da distribuição de água benta", revela Patrícia. A executiva revela que o Farinha Pura, que há 40 anos conquistou seu espaço no coração dos cariocas, mostra que tradição e inovação podem — e devem — caminhar juntas. "É a primeira vez que celebramos um aniversário com essa estrutura. Os pais fundadores estão passando o bastão para os filhos, e isso traz uma visão mais moderna, conectada com o que há de novo, mas sempre respeitando a história", frisa Patrícia. Planos para o futuro da Farinha Pura Sobre o futuro, a empresa pretende valorizar ainda mais suas origens. "A gente teve um boom de crescimento, virou empório, mas agora estamos revendo e entendendo que é hora de retomar a nossa essência de padaria com mais força. A padaria é o coração do negócio. Metade dos nossos quase 200 funcionários está na produção, e tudo o que vendemos aqui é feito internamente, sem conservantes. É raiz mesmo", enfatiza do Empório Farinha Pura. Nova unidade? Outro plano em vista é a possível abertura de uma nova unidade na Barra da Tijuca. "Já atendemos a região com entregas semanais, mas sentimos que há uma demanda forte por lá. Está nos nossos planos e, quem sabe, esse ano a novidade se concretiza", adianta Patrícia Sturm.

04 de April, 2025

Integralmedica lança barra proteica em collab exclusiva; descubra a parceria

Indústria em cena

Integralmedica lança barra proteica em collab exclusiva; descubra a parceria

O lançamento da barra, resultado de crossbranding, é a grande aposta da empresa líder no segmento de suplementação esportiva em 2025 Referência em inovação no mercado de suplementos esportivos, a Integralmedica, do grupo BRG Suplementos, se uniu à Ovomaltine para desenvolver a barra PROTEIN CRISP OVOMALTINE, produto inovador, de sabor inigualável e que dá um gás na performance dos consumidores. A nova opção proteica ocupa, cada vez mais, espaço em um mercado de snacks e barras de cereais que está em constante transformação. “Surpreender o mercado com soluções disruptivas, que entreguem tecnologia e que, de fato, auxiliem nos resultados dos treinos estão entre os fatores que mantém a Integralmedica como líder em um mercado tão competitivo. E essa busca incansável em abraçar novos desafios para transformar a nutrição esportiva, sem renunciar ao sabor, foi o que nos uniu à Ovomaltine”, afirma Daniela Martoni, gerente de Produto da Integralmedica. “Temos certeza de que esse lançamento coloca a categoria de barras proteicas em outro patamar e será referência de suplemento que entrega sabor, energia e desempenho na mesma proporção”, revela Fernando Moura, diretor Comercial da Integralmedica. Foram mais de 12 meses de desenvolvimento da formulação mais adequada e de atuação em parceria entre as empresas para oferecer aos consumidores a barra proteica, com 12g de proteína, que possui três camadas: proteína, Ovomaltine Creme Crocante e cobertura de chocolate – e proporciona uma experiência sensorial ao paladar com o crunch de Ovomaltine. “Sempre que lançamos um produto em parceria, buscamos garantir que ele entregue o que nossos consumidores mais valorizam: a crocância inconfundível e o sabor único de Ovomaltine. A nova barra combina a performance desejada da categoria com esses elementos de maneira impecável, oferecendo um resultado irresistivelmente delicioso. Este lançamento comprova a versatilidade do nosso produto e sua capacidade de proporcionar uma experiência completa em qualquer categoria que atuamos”, comenta Cristina Carvalho, diretora de marketing de Ovomaltine Brasil. O crossbranding com a Ovomaltine, marca muito apreciada pelos brasileiros, traz ainda mais robustez para os planos traçados pela Integralmedica em 2025. Não à toa, as marcas traçaram uma estratégia de marketing robusta, que será permeada pelo conceito criativo da campanha: “It’s crunch time”. Para amplificar a divulgação do lançamento, estão previstas ações voltadas para o e-commerce, parcerias com os atletas influencers da Integralmedica para divulgação em social media, ativações em regiões-foco do produto no Brasil, entre outros. O produto pode ser adquirido, a partir desta sexta-feira (4), no e-commerce da marca e, em breve, estará disponível nas gôndolas dos supermercados.

04 de April, 2025

Grupo Marilan amplia sua presença no mercado com aquisição; vem saber

Grupo Marilan amplia sua presença no mercado com aquisição; vem saber

Com 68 anos de história, o Grupo reforça planos de crescimento A estratégia de ampliar a presença das marcas do Grupo Marilan nos lares brasileiros ganhou fôlego nesta semana com a compra da Siena Alimentos pela empresa familiar paulista de biscoitos, bolos, chocolates e, agora, panettones, que completa 68 anos. A Siena Alimentos é uma indústria com mais de 40 anos de experiência na produção de panettones, responsável pela marca Festtone, reconhecida pela qualidade e tradição. A aquisição reforça os planos de crescimento da Marilan, que, nos últimos cinco anos, consolidou sua expansão com a construção de uma fábrica em Igarassu (PE) e a compra das empresas Casa Suíça e Top Cau. “No dia 31 de março, celebramos o aniversário do Grupo e tornamos a semana ainda mais especial com um marco importante em nossa trajetória. Estamos entusiasmados com a aquisição da Siena, o que impulsiona nossa expansão no setor de panettones, uma categoria com grande potencial de crescimento e inovação, tanto no Brasil quanto no mercado internacional”, afirma Rodrigo Garla, diretor-presidente do Grupo Marilan. "Seguiremos com parcerias sólidas nas marcas próprias e na terceirização (B2B), mantendo os atuais parceiros e explorando novas possibilidades. A Siena é uma empresa reconhecida no mercado e seu portfólio de alta qualidade é um grande diferencial para nossa estratégia de expansão", complementa Rodrigo Garla. Fundado em 31 de março de 1957 pela família Garla em Marília, interior de São Paulo (SP), o Grupo Marilan reafirma seu DNA empreendedor com essa nova aquisição, mantendo seu compromisso em fazer história. “Os movimentos estratégicos da companhia refletem o desejo da família Garla de continuar investindo no futuro do Grupo, com o foco em consolidar nossa presença e legado, tanto no mercado quanto na vida das pessoas”, finaliza o diretor-presidente. *A transação de compra da Siena Alimentos pelo Grupo Marilan somente será consumada após a sua aprovação pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). Sendo assim, as partes manterão suas estruturas físicas e condições competitivas inalteradas até a avaliação final do órgão antitruste.

04 de April, 2025

Como melhorar a experiência de compra do seu supermercado?

Como melhorar a experiência de compra do seu supermercado?

Com a ascensão das compras online, os supermercados físicos estão cada vez mais focados em melhorar a experiência de compra na loja para manter o fluxo de clientes e garantir a fidelização. De acordo com pesquisas, 80% dos consumidores afirmam já ter trocado de marca devido a uma experiência ruim de atendimento. "A experiência do consumidor nunca foi tão importante para os supermercados. O cliente não busca apenas produtos, mas conveniência, personalização e um ambiente agradável", afirma André Miceli, coordenador do MBA de Marketing e Negócios Digitais da Fundação Getúlio Vargas (FGV). Layout, tecnologia e personalização O design da loja desempenha um papel fundamental na jornada do cliente. A organização estratégica dos corredores, o posicionamento lógico dos produtos e a sinalização clara facilitam a navegação e tornam a experiência mais fluida. “A disposição dos produtos e a ambientação da loja influenciam diretamente o comportamento de compra. Espaços bem planejados não apenas aumentam as vendas, mas também reduzem a frustração do consumidor”, revela Miceli. A integração de tecnologia também tem se mostrado um fator decisivo para melhorar a experiência de compra. Soluções como estações de autoatendimento, aplicativos com listas de compras e mapas da loja, além da automação de estoques, garantem um processo mais ágil e eficiente. “O uso da tecnologia no varejo permite personalizar a jornada do consumidor e oferecer soluções que facilitam a tomada de decisão. Hoje, as empresas que investem nisso se destacam”, pontua o especialista. Além disso, a personalização tem ganhado força no setor. Programas de fidelidade, análise de dados para recomendações personalizadas e quiosques interativos tornam a experiência de compra mais envolvente e adaptada ao perfil de cada cliente. “As marcas que conhecem seus consumidores e oferecem benefícios customizados conseguem criar um relacionamento mais forte e duradouro”, destaca Miceli. Qualidade dos produtos e atendimento ao cliente Outro aspecto essencial para a experiência do consumidor é a qualidade e variedade dos produtos. A preocupação com alimentos frescos, opções orgânicas e produtos sustentáveis tem crescido, atendendo às demandas de um público cada vez mais exigente. “A valorização de produtos de qualidade e a oferta de itens diferenciados são fatores que aumentam a percepção de valor da marca e contribuem para a fidelização”, diz Miceli. Além dos produtos, o atendimento ao cliente continua sendo um dos principais pilares da experiência de compra. Equipes treinadas para oferecer suporte eficiente, solucionar problemas rapidamente e engajar os clientes de maneira amigável fazem toda a diferença. “O consumidor quer se sentir valorizado. Um atendimento atencioso pode transformar uma simples ida ao supermercado em uma experiência memorável”, enfatiza. Conveniência e engajamento do cliente A conveniência também é um fator determinante. Horários estendidos, opções de compras online com retirada na loja e serviços de entrega facilitam o dia a dia dos consumidores e aumentam a competitividade do varejo físico. “A flexibilidade na hora da compra é uma exigência crescente do consumidor moderno. Quem oferece praticidade tem mais chances de conquistar o público”, reforça Miceli. Além disso, iniciativas como eventos na loja, promoções interativas e degustações criam um ambiente mais dinâmico e estimulante para o cliente. “Os supermercados que proporcionam experiências diferenciadas criam um vínculo mais forte com seus consumidores, incentivando não apenas a compra, mas também a lealdade à marca”, conclui.

03 de April, 2025

Páscoa no Supermarket Blue: uma experiência mágica que reforça união entre supermercado e indústria

Associados em foco

Páscoa no Supermarket Blue: uma experiência mágica que reforça união entre supermercado e indústria

Com a campanha 'A Super Fábrica de Chocolate Supermarket!’ o Torre espera criar uma conexão emocional e uma experiência mágica com os clientes A Páscoa é tradicionalmente um período forte para o varejo, com foco nas vendas de chocolates e produtos sazonais. No entanto, o Grupo Torre decidiu ir além da estratégia convencional e transformar a data em uma experiência encantadora para os clientes com a campanha A Super Fábrica de Chocolate Supermarket. Brenda Larissa, diretora de marketing, explica que a motivação para a campanha surgiu da vontade de oferecer algo além da tradicional venda de ovos de chocolate. “Buscamos constantemente transformar a experiência de compra, superando o conceito de um supermercado convencional. Assim, criamos a Super Fábrica de Chocolate para proporcionar um momento memorável para nossos clientes, conectando grandes marcas da categoria às nossas lojas”, afirma. A campanha, que acontece ao longo deste mês, tem a principal ativação na loja Supermarket Barra Blue (Av. das Américas, 12.700), onde foi montado um ambiente totalmente imersivo com painéis instagramáveis e decoração especial. Além disso, outras quatro unidades também foram incluídas na ação: Campo Grande, Freguesia, Jardim Primavera e Rio das Pedras. O Coelho da Páscoa percorrerá as lojas em um caminhão adesivado, acompanhado dos personagens que dão vida à campanha, como Rainha Ganache, Menina Doce, Menina Bombom, Oompa Loompa, Soldadinho de Chocolate e Charlie Choco. Da concepção à execução: quatro meses de planejamento O planejamento da campanha teve início em dezembro, com a criação dos personagens e da identidade visual do projeto. Segundo Brenda Larissa, o desenvolvimento envolveu um trabalho multidisciplinar, com designers, equipe comercial, trade marketing e merchandising. “Nosso objetivo era criar um universo mágico, e para isso foi necessário um comprometimento de toda a equipe. O processo durou cerca de quatro meses, garantindo que cada detalhe fosse pensado para proporcionar uma experiência realmente envolvente”, conta. Parcerias estratégicas e impacto esperado A campanha conta com o apoio de 10 grandes marcas do setor: Nestlé, Mondelez, Milka, Hershey’s, Ferrero, Lindt, Bauducco, Arcor, Marilan e Fini. Essas empresas foram fundamentais para ampliar o alcance da ação e diversificar o portfólio de produtos oferecidos. O Grupo Torre & Cia aposta em um dos mixes mais completos do mercado, com mais de 150 SKUs voltados à Páscoa, e espera superar o desempenho da categoria em pelo menos 10%. No entanto, para a executiva, a campanha vai muito além dos resultados financeiros. “Nosso foco é criar uma memória afetiva duradoura. Queremos que, ao pensar em Páscoa no Rio de Janeiro, os clientes lembrem do Grupo Torre como principal referência”, ressalta. Divulgação e ativações especiais A divulgação da campanha ocorre tanto no ambiente físico quanto no digital. Estão sendo realizadas panfletagens nas imediações das lojas, comunicação via locutores e adesivação especial nas fachadas das unidades participantes. No ambiente digital, os parceiros ganharam destaques na página inicial do e-commerce da rede, e foram utilizadas estratégias como CRM segmentado e propaganda geolocalizada para impactar o público certo. Evento especial: musical e encontro com personagens No dia 12 de abril, das 17h às 21h, a loja Supermarket Barra Blue será palco de um evento especial, com troca de brindes, musical de Páscoa e interação com os personagens da campanha. A programação promete encantar crianças e adultos, reforçando a proposta de transformar a Páscoa em uma experiência inesquecível. Com essa iniciativa, o Grupo Torre & Cia reafirma seu compromisso com a inovação no varejo, mostrando que o supermercado pode ser mais do que um ponto de compra: pode ser um espaço de vivência e emoção.

03 de April, 2025

Ajinomoto do Brasil anuncia primeira presidente mulher

Ajinomoto do Brasil anuncia primeira presidente mulher

Com mudanças executivas, uma mulher assume a liderança no Brasil e Shigeo Nakamura se torna o presidente global da companhia O Grupo Ajinomoto, líder mundial na produção de aminoácidos, anuncia mudanças em sua liderança global. Shigeo Nakamura, que assumiu a liderança global do Grupo Ajinomoto há um mês, em 3 de fevereiro, deixa o cargo de presidente da empresa no Brasil. Naoko Yamamoto assume a posição, tornando-se a primeira mulher na história a liderar a Ajinomoto do Brasil, acumulando também os cargos de Executive Officer e General Manager da Divisão América Latina, Ajinomoto Co., Inc. A executiva traz para o mercado brasileiro vasta experiência na indústria alimentícia ao redor do mundo. No grupo desde 1991, Naoko iniciou sua carreira na filial de Fukuoka, no Japão, e construiu uma trajetória de sucesso na companhia até chegar à Malásia, onde foi nomeada presidente. Também atuou como gerente geral global de RH, com forte dedicação à gestão de talentos e cultura organizacional—valores que agora levará para a nova posição no Brasil. Terá como missão dar continuidade ao fortalecimento dos negócios no país e a expansão dos segmentos Produtos Alimentícios e de Bio & Fine da organização, além de conduzir as estratégias de crescimento da companhia e ampliar as iniciativas nas frentes de sustentabilidade e inovação. A Ajinomoto do Brasil tem o compromisso de atuar alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), definidos pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visam alcançar um mundo mais igualitário e sustentável até 2030. “Queremos aprimorar a ciência dos aminoácidos, a AminoScience, e fortalecer nossos ativos intangíveis – pessoas, tecnologia, clientes e organização – sempre com um olhar sustentável. E temos certeza de que a experiência no negócio somada à liderança feminina inspiradora da Naoko Yamamoto vá contribuir muito para impulsionar esta evolução no Brasil”, pontua Shigeo Nakamura, novo CEO do Grupo Ajinomoto. Com a transição, além de reforçar a cultura de desenvolvimento de pessoas, o Grupo Ajinomoto torna ainda mais sólido o compromisso com a excelência, a inovação, a diversidade e o crescimento sustentável, consolidando-se como um dos principais players globais do setor.

03 de April, 2025

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