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Prestigiados Chefs Embaixadores do Senac RJ debatem a importância da formação profissional na Gastronomia durante a Super Rio Expofood

O Senac RJ leva alguns de seus prestigiados Chefs Embaixadores, Frédéric Monnier, Christophe Lidy e Teresa Corção, à Super Rio Expofood, para um bate-papo sobre A importância da formação profissional na Gastronomia. A atividade acontece nesta quinta-feira, dia 22, às 20h, no Auditório CNC. Antes disso, os visitantes também poderão aprimorar o conhecimento em bebidas com a harmonização de cervejas, às 18h, no stand CNC. A feira, que é um dos maiores eventos dedicados ao varejo do setor alimentício, é realizada no Riocentro – Rua Salvador Allende, 6555 – Barra da Tijuca. Gastronomia no Senac RJ O Senac RJ atua na área da Gastronomia desde a formação de base até cursos de aperfeiçoamento alinhados com as tendências do setor. Para isso, conta com aulas práticas em laboratórios bem equipados. Há cursos para quem quer se profissionalizar ou se aperfeiçoar, como ‘Chef Executivo’, ‘Confeiteiro’, ‘Cake Design: técnicas avançadas’, ‘Cozinha de Inovação’ e ‘Análise Sensorial de Azeites’. E ainda, cursos ministrados pelos Chefs Embaixadores Frédéric Monnier e Frédéric De Maeyer, como o ‘Panificação Clássica’ e ‘Técnicas de Chocolateria’, respectivamente. Há também programas voltados para quem quer saber mais sobre bebidas, como: ‘Básico de Vinhos’, ‘Sommelier’, ‘Bartender’, ‘Introdução à Cultura Cervejeira’ e ‘Técnicas para Sommelier de Cervejas’. Para aqueles que amam cozinhar, o ‘Cozinha Gourmet Básica’ ensina truques e dicas na preparação de pratos que impressionam, e ‘Cozinha Gourmet Avançada’, no qual são apresentados menus mais sofisticados e técnicas mais elaboradas. Senac RJ O Senac RJ é uma instituição de ensino que atua há 72 anos na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. Com 37 unidades em todo o estado, a instituição investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes, tendo atingido a marca de 70% de empregabilidade nos últimos anos. Serviço: Super Rio Expofood Local: Riocentro - Av. Salvador Allende, 6555 Dias: 20 a 22 de março Horário: das 15h às 22h PROGRAMAÇÃO SENAC RJ Diariamente, às 18h Harmonização de cervejas Stand CNC, às 18h Quinta, dia 22, às 20h Palestra Auditório CNC Tema: A importância da formação profissional na Gastronomia, com os Chefs Embaixadores Frédéric Monnier, Christophe Lidy e Teresa Corção. Mediação: Fábio Codeço, crítico de Gastronomia da Veja Rio.

22 de March, 2018

ASSERJ e Escala eventos lançam 30ª Super Rio Expofood em noite histórica no Morro da Urca

ASSERJ e Escala eventos lançam 30ª Super Rio Expofood em noite histórica no Morro da Urca

O evento de abertura oficial da 30ª Super Rio Expofood proporcionou uma noite histórica no Morro da Urca na última segunda, 19/03. Mais de mil supermercadistas de todo o país, autoridades e empresários se uniram para celebrar a trigésima edição da segunda maior convenção de negócios do setor na América Latina. Esse ano o evento tem um gostinho especial, pois além de celebrar 30 anos, marca a volta da Convenção ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados, maior evento supermercadista do Brasil ao Rio de Janeiro. Esse retorno representa um novo tempo para a economia do Rio, e a comemoração não poderia acontecer em um lugar diferente, senão em um dos principais cartões portais da cidade. "Há dois anos e meio um grupo de supermercadistas tomou uma decisão que mudaria a história do setor: participar ativamente da ASSERJ. O tempo nos mostrou que desafiar esses competentes empresários resultaria em algo muito maior: engajamento. Optamos por acreditar, investir, produzir e contribuir com o lugar que escolhemos para viver, criar nossos filhos e explorar economicamente. Essa é a nossa terra e vamos defendê-la com todas as forças", ressaltou Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ. A noite foi recheada de atrativos que representam o espírito do povo do Rio de Janeiro. Logo na entrada, os convidados foram recepcionados com o tradicional Mate Leão e Biscoito Globo, ao som de uma banda de chorinho. Ao abrir a noite, o músico Jorge Israel hipnotizou a todos com seu saxofone entoando hits nacionais e internacionais, tudo isso com uma vista incrível para a Marina da Glória, Cristo Redentor e a Baía de Guanabara. Outra atração que fez o seleto público vibrar foi a apresentação do baterista Marcelo Bonfá, que fez todo mundo cantar o repertório do seu projeto Música de Alambique, com canções de artistas fundamentais na cultura popular como, no melhor estilo caipi rock’n roll. O presidente da ABRAS João Sanzovo Neto ressaltou em seu discurso o protagonismo da ASSERJ em trazer a Convenção para o Rio de Janeiro "A ASSERJ é um filho que chamou sua mãe para a casa, e trouxemos suas 27 irmãs também', se referindo as demais associações supermercadistas. Fábio Queiróz fez um discurso emocionado valorizando o estado do Rio de Janeiro e agradeceu aos envolvidos por tornar tudo isso possível. "É muito fácil perceber que o sucesso está ligado às lideranças. E aqui gostaria de citar alguns líderes: João Sanzovo, que acreditou na parceria com a ASSERJ e bancou a vinda da Abras se solidarizando com o Rio de Janeiro; João Galassi, o grande articulador da parceria. Inteligência e competência a serviço do setor; Márcio Milan, superintendente da ABRAS, que com bom senso e disposição invejável viabilizou a parceria em tempo recorde; Genival Beserra, nosso agregador presidente do Conselho Deliberativo da ASSERJ, e que ora representa cada supermercadista líder que apoia a Associação na jornada diária pela excelência". O evento de abertura foi prestigiado por importantes autoridades do Estado do Rio de Janeiro, como Christino Áureo, Secretário de Estado da Casa Civil e Supermercadista honorário, Eduardo Eugênio Gouveia Vieira, Presidente da FIRJAN, André Ceciliano, Deputado Estadual e Vice-Presidente da ALERJ, Flávio Bolsonaro, Deputado Estadual, entre outros. Por volta das 23h a grande atração da noite subiu ao palco: a banda Roupa Nova fez um show impecável e trouxe os sucessos de mais de 30 anos de carreira. [gallery size="large" ids="10249,10254,10257,10252,10259,10255,10253,10260,10258,10251"] Com certeza foi uma noite que entrou para a história dos supermercadistas do país. Começou a 30ª Super Rio Expofood!

20 de March, 2018

Movimento Sou do Rio leva empresas fluminenses a Super Rio Expofood

Movimento Sou do Rio leva empresas fluminenses a Super Rio Expofood

O Movimento Sou do Rio leva, pela primeira vez, para a Super Rio Expofood produtos de 24 empresas de todas as regiões do estado do Rio. De cachaça a alimentos industrializados, passando por laticínios e cerveja, o estande do Sou Rio no Pavilhão 3 recepcionará empresários do segmento, que desejam conhecer novos fornecedores. A Super Rio Expofood é um evento dedicado ao varejo do setor alimentício. Promovido pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), apoiadora do Sou do Rio ao lado do Sistema FIRJAN, a feira reúne profissionais, executivos e fornecedores para supermercados, hotéis, restaurantes, bares, padarias, confeitarias e lojas de conveniência para troca de conhecimento e experiências sobre as novidades na indústria de alimentos e bebidas e equipamentos do país. O evento ocorre no Riocentro, Zona Oeste da cidade do Rio, até quinta-feira (22/3). Vice-presidente da Federação das Indústrias, o empresário Sérgio Duarte participa nesta terça-feira do debate “Novas relações entre supermercados e indústria”, que reúne também Fábio Queiróz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), Paulo Drago, diretor geral do Supermercado Prezunic, e Alexandre Almeida, vice-presidente da Operação Brasil da BRF. Duarte é um dos criadores do movimento Sou do Rio, lançado no segundo semestre de 2017. Na época, ele destacou a necessidade de melhorar o ambiente de negócios no estado fluminense, a partir do incentivo ao consumo de produtos originários do Rio de Janeiro. Participam do estande Sou do Rio as seguintes empresas: Panificação Melpão, Pastifício Petrópolis, Brewpoint, Helgas's brot - moseltal, VRbadro, Buda beer, Delícias de Areal, Celles Cordeiro Alimentos, Congelados da Sônia, Irmãos Porto e Cia, Cooperativa Agropecuária de Barra Mansa, Mar de Sol Pescados, Frutolla, Laticínios Grupiara, Laticínios Ibitira, Cachaça da Quinta, Grupo Mil, Carioca de Minas, Laqua, Sorveteria Sol a Sol, Bigu Indústria Alimentícia, Guaracamp, Fazenda Soledade e Chinezinho. Indústria do setor de plástico Associado à Federação das Indústrias, o Sindicato da Indústria de Material Plástico do Estado do Rio de Janeiro (Simperj) também levará empresas do setor de plástico para a Super Rio ExpoFood. Expondo seus produtos em estande próprio no Pavilhão 4 estarão as empresas ELC, Toalet Descartável, UF embalagens, Nova A3, Plastlab, Bauen, Zeek, Kitplas e Centerpack. Aurélio Gimenez Assessor de Imprensa Divisão de Imprensa e Conteúdo (GIM) 55 (21) 2563-4272 55 (21) 96753-2187 / (21) 99447-3751 www.firjan.com.br

20 de March, 2018

Bunge marca presença com sua linha profissional na Super Rio Expofood

Bunge marca presença com sua linha profissional na Super Rio Expofood

Rio de Janeiro, 20 março de 2018 – Os profissionais de gastronomia e alimentação que estão se preparando para participar das atividades da Super Rio Expofood já podem se programar para as atrações da Bunge no evento. Entre os temas abordados estão as tendências no mercado de food service, preparo de folhados e croissants, confeitaria moderna e desing de pães. Os cursos serão ministrados pelos chefs da Academia Bunge, referência de qualidade no setor. Para o Chef da Academia Bunge e gerente nacional de serviço de atendimento ao cliente da Bunge, Luiz Farias, o evento será uma ótima oportunidade para compartilhar conhecimento. “A gastronomia brasileira está em constante desenvolvimento e cada vez mais se profissionalizando e ganhando força mundialmente. A capital carioca tem muita força na área de alimentação e nós não poderíamos ficar de fora. A Academia Bunge fez questão de estar no evento representada pelos seus chefs, compartilhando conhecimento, novas técnicas e tendências de mercado com o público”, comentou o Chef, que é autor do livro Evolução e História da Panificação e Confeitaria Brasileira e tem mais de 30 anos de experiência no setor de panificação. Confira abaixo a programação da Academia Bunge: Dia: 20/03/2018 - 18.30 hs Local: Gourmet Show – Mezazino 02 – Auditório 02 – Pavilhão 03 Palestra: Os Quatro Pilares para a Retomada do Lucro Palestrante: Lyndon Jonhson Dia: 20/03/2018 - 20.00 hs Local: Gourmet Show Arena do Confeiteiro– Pavilhão 03 Aula Show: Folhados e Croissants Academia Bunge Dia: 21/03/2018 - 16.00 hs Local: Gourmet Show –Mezanino 02 – Auditório 2 Palestra : Tendências em Food Service Palestrante : Lyndon Jonhson Dia: 21/03/2018 - 20.00 hs Local: Gourmet Show Arena do Confeiteiro – Pavilhão 03 Confeitaria Moderna Academia Bunge Dia: 22/03/2018 - 20.30 hs Local: Gourmet Show Arena do Confeiteiro – Pavilhão 03 Pães Design Academia Bunge Os interessados deverão comparecer ao local da aula show/palestra com antecedência. As turmas serão formadas por ordem de chegada. Atuação da Bunge no mercado profissional A Bunge atua nos segmentos Food Service e industrial, com a produção de alimentos óleos e gorduras, margarinas, maioneses, farinhas de trigo, cremes e atomatados. Além dos produtos com formulações e desempenho diferenciados, a Bunge oferece consultoria e capacitação para clientes e profissionais do segmento que desejam aprimorar suas habilidades. Isso acontece na Academia Bunge, eficiente centro de treinamento com equipe de chefs de campo que atuam no desenvolvimento, habilitação e treinamentos. Ao longo dos anos, a Bunge foi a responsável pelas maiores inovações deste mercado. São diversas soluções alinhadas às tendências mundiais e produtos elaborados com matérias-primas rigorosamente selecionadas e com alto padrão de qualidade. Assessoria de imprensa Bunge – In Press Porter Novelli Atendimento: Tayná Pinatti tayna.pinatti@inpresspni.com.br (11) 3330 3833 Coordenação: Camila Francis camila.francis@inpresspni.com.br (11) 3323 1533

20 de March, 2018

Selmi participa da 30ª edição da feira Super Rio Expofood com diversas novidades

Selmi participa da 30ª edição da feira Super Rio Expofood com diversas novidades

Entre os dias 20 e 22 de março, a Selmi – uma das maiores e mais tradicionais indústrias de alimentos do Brasil e detentora das marcas Renata e Galo – participa da 30ª Super Rio Expofood, realizada pela ASSERJ (Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro), e apresenta aos varejistas da região suas apostas para o mercado em 2018. Em seu stand, a Selmi vai mostrar os mais recentes lançamentos da companhia. Os Biscoitos Recheados Renata Divertix Miraculous – as aventuras de Ladybug, nos sabores morango, chocolate e brigadeiro, na versão 112 gramas, chegam para incrementar os produtos infantis da companhia. A novidade é ideal para compartilhar com os amigos e reforçar o vínculo de parceria e amizade, assim como os protagonistas da animação. Além disso, a marca apresenta ao mercado o biscoito laminado de coco, em embalagem de 200 gramas, ideal para agradar famílias menores – atualmente, o biscoito já é comercializado em embalagens tamanho família, com 360 gramas. O estande trará ainda todo o extenso portfólio das marcas da Selmi, que conta com mais de 250 produtos entre massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, misturas para bolos, azeite e queijo ralado. CAMPANHA RENATA “SEU DIA MAIS FELIZ” Seguindo as comemorações dos 130 anos de existência, a Selmi apresenta o Chef Olivier Anquier como estrela da nova campanha para a marca Renata: “Seu Dia mais Feliz”. A campanha desenvolvida pela Agência Explícita, situada em Campinas (SP), entra no ar a partir da segunda quinzena de março com filmes para TV aberta em todo o Brasil, além de materiais de ponto de venda e out of home. FILME INSTITUCIONAL Também como parte das comemorações da empresa, Olivier Anquier apresenta a Selmi em um novo filme institucional. O chef de cozinha e padeiro que cativou os corações dos brasileiros, apresenta os produtos do portfólio e abre as portas da fábrica para os consumidores no vídeo que está nas redes sociais da marca. Veja aqui! A Selmi segue com forte investimento em inovação e tecnologia para a expansão de seus processos fabris, além de criação de novos produtos e embalagens para os consumidores. Para 2018, a empresa aumentará sua produção diária de biscoitos, tamanho o sucesso dos itens para a companhia que cresceu 15% em 2017, mesmo em meio a um mercado estável no setor. “A Super Rio Expofood é uma excelente oportunidade para fortalecer contatos, realizar novas parcerias, difundir as nossas marcas, além de nos aproximarmos de um mercado estratégico, como o do Rio de Janeiro. Apresentar os lançamentos em uma importante feira, que existe há 30 anos e se consolidou como uma das principais dos negócios de varejo, é fundamental para a nossa companhia”, destaca Marcelo Guimarães, diretor comercial da Indústria de Alimentos Selmi. SERVIÇO 30ª SUPER RIO EXPOFOOD Data: 20 a 22 de março Horário: das 15h às 22h Local: Riocentro, Pavilhão 4 – Rio de Janeiro [+] Sobre a Selmi São 130 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos, além de azeite, e queijo ralado – por meio das marcas Renata e Galo. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, estrutura humana competente, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas de macarrão por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolpho Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção. SAC Selmi: 0800 115 855 Site: www.selmi.com.br [+] INFORMAÇÕES COM A PROS DANIELA SARTORI +55 11 3585-0120 / 11 98586-5935 daniela.sartori@pros.com.vc JOAQUIM ANDRADE +55 11 3585-0152 / 11 97541-0772 joaquim.andrade@pros.com.vc

20 de March, 2018

Friboi apresenta nova marca premium na Super Rio Expofood

Friboi apresenta nova marca premium na Super Rio Expofood

A Friboi participa da Super Rio Expofood com a marca 1953, que leva um extenso portfólio de carne bovina premium ao varejo. Os visitantes terão a oportunidade de conhecer os novos produtos, oriundos de cortes do cruzamento de diferentes raças europeias. A expectativa é que a nova linha responda, até o fim do primeiro trimestre, por 30% do volume de vendas de itens premium no segmento de carne bovina da empresa. O nome 1953 faz alusão ao ano de fundação da JBS e o lançamento da marca faz parte das comemorações de 65 anos da Companhia. O portfólio conta com 14 cortes com padronização e refile diferenciados: Baby Beef, Bife Ancho, Bife de Chorizo, Maminha, Bombom de Alcatra, Fralda, Picanha, Filé Mignon, Chuck Eye Roll, Steak de Picanha, Vazio, Shoulder Steak, Coração de Paleta e Costela do Dianteiro. “Nossa participação na Super Rio Expofood é uma oportunidade de estarmos mais próximos de um público qualificado no mercado varejista, já que o estado do Rio de Janeiro concentra grandes parceiros da JBS. Com a 1953, buscamos inovar na oferta de carne premium ao consumidor, o que antes era restrito ao food service e boutiques. Acreditamos no potencial desse nicho e continuaremos o trabalho para que o brasileiro tenha cada vez mais facilidade no acesso a esse tipo de produto”, explica Ailton Firmino, diretor executivo de Vendas da JBS Carnes. No último ano, a JBS constatou crescimento sustentado da demanda por cortes de carne bovina premium, que aumentou cerca de 70% em volume em relação a 2016. A expectativa da Companhia é dobrar esse número, até o fim deste ano, na comparação com 2017. O portfólio da 1953 conta com origem controlada da matéria-prima e cuidado com os mais altos padrões de qualidade em todo processo de produção. Com a assinatura, “A Evolução do Paladar”, os produtos privilegiam a carne macia, saborosa e suculenta. No Rio de Janeiro, a marca já está presente na rede de supermercados Guanabara e, em São Paulo, os itens podem ser encontrados em mais de 750 lojas varejistas. Na Super Rio Expofood, a Friboi também levará os produtos da marca Maturatta Friboi, já reconhecida nacionalmente por sua alta qualidade. Ao todo, são nove cortes selecionados para preparo do churrasco na grelha: Filé Mignon, Cupim, Fraldinha, Picanha, Maminha, Contrafilé, Entrecote, Coração de Alcatra e Ponta de Peito. Na feira, os visitantes também poderão experimentar receitas preparadas com produtos das marcas Do Chef Friboi e Bordon. O estande da JBS terá cerca de 200 metros quadrados e estará localizado no pavilhão 4, estande C29. A Super Rio Expofood acontece entre os dias 20 e 22 de março, no Rio Centro, Rio de Janeiro, das 15h às 22h. Sobre a JBS A JBS é uma das líderes globais da indústria de alimentos e conta com cerca de 235 mil colaboradores, em mais de 20 países. A Companhia possui um portfólio de marcas reconhecidas pela excelência e pela inovação, como Doriana, Friboi, Moy Park, Pilgrim’s Pride, Primo, Seara, Swift, Gold’n Plump, entre outras, que atendem 350 mil clientes de mais de 150 nacionalidades em todo o mundo. Com foco em inovação, essa diretriz se reflete também na gestão de negócios correlacionados, como couros, biodiesel, colágeno, higiene pessoal e limpeza, invólucros naturais, soluções em gestão de resíduos sólidos, embalagens metálicas e transportes. A JBS adota as melhores práticas de sustentabilidade em toda sua cadeia de valor, e monitora seus fornecedores de forma constante por meio do uso de imagens de satélite, mapas georreferenciados das fazendas e acompanhamento de dados oficiais de órgãos público, além de conduzir suas operações com foco na alta qualidade e na segurança dos alimentos. As melhores práticas de Bem-Estar Animal guardam estreita relação com o sucesso das operações da JBS, que trata o tema com extremo rigor e tem investido cada mais no aprimoramento de ações que sigam as melhores práticas de mercado.

20 de March, 2018

Setor supermercadista do Rio de Janeiro fatura R$ 38,8 bilhões em 2017

Setor supermercadista do Rio de Janeiro fatura R$ 38,8 bilhões em 2017

Rio de Janeiro, 19 de março - O setor supermercadista brasileiro registrou faturamento anual em 2017 de R$ 353,2 bilhões, um crescimento nominal de 4,3% na comparação com 2016, de acordo com levantamento da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), e o Estado do Rio de Janeiro representa 11% dessa fatia, fechando o ano de 2017 com faturamento anual de R$ 38,8 bilhões. A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) anunciou que foram gerados 182.919 empregos diretos no Estado. O resultado registrado em 2017 pelo setor representa 5,4% do Produto Interno Bruto (PIB). A pesquisa da ABRAS destaca ainda que o setor encerrou o ano passado com 89,3 mil lojas e 1,822 milhão de funcionários diretos ante 1,802 milhão registrado em 2016, criando 20 mil novas vagas de empregos no País. O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, ressaltou que o Rio de Janeiro passa por um ponto de virada, onde o consumidor retoma a confiança. Queiróz afirma que para 2018, a aposta dos supermercados é estreitar as parcerias com as indústrias e levar para as gôndolas o maior número possível de promoções. “A expectativa para esse ano é atingir a estabilidade, já deflacionada. Não vamos crescer, nem decrescer”, diz. Após 14 anos em São Paulo, a convenção da ABRAS – que reúne representantes dos 200 maiores grupos do setor – está de volta ao Rio de Janeiro. A ABRAS 2018 acontece em paralelo à Super Rio Expofood, feira do segmento de supermercados realizada pela ASSERJ. A estimativa do volume de negócios gerados durante o evento é de R$ 1 bilhão de reais. “A Super Rio Expofood é a segunda maior feira do setor na América Latina. Nós respeitamos aqueles que desistiram, mas nós acreditamos no Rio e trouxemos de volta a Convenção da ABRAS à cidade após 14 anos. Os investimentos giram em torno de R$ 30 milhões. Apenas nos três dias do evento, serão R$ 15 milhões gerados para a cidade, três mil quartos de hotel ocupados, e oito mil empregos diretos e indiretos. Está tudo pronto para negócios, relacionamento, conhecimento, e sobretudo, desenvolver o setor supermercadista e a economia local”, afirma Fábio Queiróz. Cinco maiores As posições das cinco maiores empresas supermercadistas se mantiveram no ano de 2017. O Carrefour Comércio Indústria Ltda. permaneceu na liderança, com um faturamento de R$ 49,6 bilhões, em segundo lugar está o GPA, com faturamento de R$ 48,4 bilhões (sem contabilizar o faturamento da Via Varejo). O Walmart Brasil Ltda. se manteve na terceira posição, com R$ 28,1 bilhões, seguido pelo Cencosud Brasil Comercial Ltda., que registrou R$ 8,5 bilhões de faturamento em 2017. Na 5ª colocação do Ranking ABRAS/SuperHiper continua a rede Irmãos Muffato & Cia Ltda., que faturou R$ 6,0 bilhões no ano passado. A maior rede associativa de supermercados do Brasil é a carioca Supermarket. Outros grupos do Rio têm porte para entrar no ranking, mas não integram a lista por não participarem do processo de classificação. Modernização Trabalhista A ASSERJ vai lançar no dia 21/03, durante o Painel ‘MODERNIZAÇÃO TRABALHISTA: UM PANORAMA PRÁTICO DE SUA APLICABILIDADE’ uma cartilha sobre as mudanças oriundas desta modernização. Este material poderá nortear as decisões dos supermercadistas, além de apresentar os benefícios para os trabalhadores.

19 de March, 2018

Meridiano leva cafés especiais para a Super Rio Expofood

Meridiano leva cafés especiais para a Super Rio Expofood

O consumo de cafés especiais é um hábito que cresce a cada dia no Brasil. A tendência foi revelada por uma pesquisa divulgada neste ano pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) em parceria com o Instituto Agronômico de Campinas (IAC). As bebidas já fazem parte da rotina diária de 60% dos entrevistados. Além disso, 74% declararam intenção de aumentar o consumo de cafés especiais, o que demonstra o grande potencial de crescimento desse mercado no Brasil. Com tradição em cafés especiais há anos, o Meridiano apresentará os aromas e sabores das bebidas na 30ª Super Rio Expofood, de 20 a 22 de março no Rio de Janeiro. A empresa estará no espaço Expo Café, dedicado ao setor cafeeiro com mais de 20 expositores. O Meridiano planeja para 2018 iniciar a comercialização de sua linha gourmet em todo o Rio de Janeiro. Também se prepara para a inauguração de uma nova base em Campos. Uma das apostas para a Super Rio Expofood é o superior Classic, com 100% de café arábica das montanhas do sul do Espírito Santo, elaborado com grãos de primeira qualidade, cuidadosamente selecionados e processados para atingir uma bebida de sabor suave. Outro destaque é o café Espresso do cerrado mineiro, que utiliza somente grãos 100% arábica, selecionados e resfriados com cuidado para garantir a fixação de sabor e aroma. Para valorizar o café produzido no Espírito Santo, o Meridiano também investe no café Espírito, com identidade 100% capixaba. Consultoria e degustação Os baristas do Meridiano estarão na Super Rio Expofood prestando consultoria aos participantes com informações sobre produtos, cursos e tendências de mercado. Também haverá degustação de bebidas com blends especiais de café.

19 de March, 2018

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