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Fim de ano: da expectativa ao cuidado! Saiba quais produtos exigem mais atenção às perdas

Comportamento & tendência

Fim de ano: da expectativa ao cuidado! Saiba quais produtos exigem mais atenção às perdas

Dezembro e as festas de fim de ano são o período mais aguardado do ano por qualquer supermercadista. Porém, paradoxalmente, também é uma das datas mais desafiadoras. Principalmente em relação ao cuidado com perdas. A alta no fluxo de loja e no giro de produtos e o aumento da pressão sob a operação ascendem um alerta para furtos, fraudes e erros operacionais que, historicamente, crescem durante a sazonalidade e impactam diretamente nos resultados. "O final de ano traz mais consumidores para dentro das lojas, mais pressa e mais pontos cegos na operação. É o ambiente perfeito para furtos e falhas no registro de produtos", alerta Hailton Santos, diretor Comercial da Sesami. Segundo dados da Sesami, itens de alto valor agregado, como carnes, café, azeite e bebidas alcoólicas, concentram a maior parte das perdas, podendo chegar a 45% do total. Desse índice, preocupação ainda maior é despertada pelas bebidas, que respondem por cerca de 15%. Pontos de cuidado Hailton Santos revela que práticas cada vez mais criativas de ocultação de mercadorias durante a alta temporada têm surgido, o que reforça a necessidade da vigilância constante de todo o time de loja: "Com o fluxo elevado e a operação sobrecarregada, o colaborador não consegue analisar o carrinho com profundidade. Um movimento rápido, um gesto quase imperceptível, e o furto acontece". Além das fraudes intencionais, a categoria de bebidas, novamente com destaque especial para as cervejas, concentra outro ponto crítico: os erros de contagem no checkout. Packs de latas ou garrafas são frequentemente registrados de forma equivocada, seja porque o cliente informa uma quantidade menor do que está levando, seja porque a operadora esquece de multiplicar o número de unidades. "Com filas grandes e pressão por agilidade, a conferência acaba sendo feita no automático. Muitas vezes, o que está sob o pack nem é percebido", ressalta o diretor Comercial da Sesami. Ferramentas como o Fiscal Remoto, adotado por associados da ASSERJ, é uma ótima forma de controlar essa questão (CLIQUE AQUI E LEIA TUDO SOBRE A TECNOLOGIA NA REVISTA SUPER NEGÓCIOS) Prevenção: o passo essencial Hailton Santos explica que o aumento das perdas no fim do ano está sustentado em dois pilares, furtos e erros operacionais, intensificados por cansaço das equipes, alto fluxo e processos acelerados. Diante desse cenário, a recomendação é clara: investir em prevenção moderna e integrada. Monitoramento inteligente, análise de comportamento de compra e ferramentas que tragam mais visibilidade à frente de caixa são fundamentais para reduzir riscos. "O Natal é o período de maior faturamento do varejo, mas também o de maior exposição. Com tecnologia e processos bem ajustados, é possível proteger a operação e garantir resultados mais saudáveis", conclui o diretor Comercial da Sesami.

17/12/2025

Outubro de retomada: varejo supermercadista volta a subir

Outubro de retomada: varejo supermercadista volta a subir

O setor supermercadista recuperou fôlego em outubro, demonstrando força de recuperação. Dados da Pesquisa Mensal do Comércio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (PMC/IBGE), mostram que, no 10º de 2025, a receita dos supermercados do nosso estado voltou a subir após duas quedas, com alta de 0,7% em termos reais, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Com a elevação, no acumulado de janeiro a outubro, os supermercados apresentam crescimento de 1,1%, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo intervalo de 2024. "Os dados divulgados pelo IBGE reforçam aquilo que temos acompanhado de perto, mesmo em um cenário desafiador, o varejo supermercadista do Rio de Janeiro segue resiliente e robusto, com capacidade de reação e mantendo seu compromisso com o consumidor. Ou seja, seguimos em um movimento consistente de fortalecimento, inovando e garantindo abastecimento e preços competitivos para milhões de famílias”, destaca Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS). “Vamos continuar trabalhando ao lado dos associados, do Poder Público e de toda a cadeia produtiva para que esse índice suba ainda mais. O Rio de Janeiro precisa de um varejo forte, e os supermercados têm cumprido seu papel nesse processo", finaliza Fábio Queiróz.

17/12/2025

Fátima Merlin: por que o básico bem feito é a verdadeira inovação no supermercado

Comportamento & tendência

Fátima Merlin: por que o básico bem feito é a verdadeira inovação no supermercado

Em um cenário em que o varejo se vê cada vez mais seduzido por telas, inteligência artificial e experiências imersivas, uma constatação ganha força entre especialistas e consumidores: o futuro da loja passa menos pela tecnologia ostensiva e mais pela eficiência do essencial. Para Fátima Merlin, especialista em varejo e comportamento do shopper, a equação é direta. “A loja do futuro não é a mais tecnológica. É a que faz o básico, muito bem feito”, afirma. Estudos anuais conduzidos pela especialista reforçam essa percepção. Segundo ela, quando questionado sobre o que espera da loja do futuro, o shopper não descreve ambientes futuristas ou soluções mirabolantes, mas sim uma operação funcional e sem atritos. “O shopper diz que a loja do futuro é uma loja prática, fácil, resolutiva, em que ele encontre o que foi buscar, entre e saia rapidamente, que facilite seu processo de escolha, decisão e compra, com segurança”, explica. Essa expectativa se traduz em uma jornada sem fricções, sem confusão e sem perda de tempo, atributos que, embora pouco glamourosos, definem a verdadeira excelência operacional. “Isso não é nada sofisticado. Isso é o básico bem feito”, resume Fátima. Na prática, o básico envolve sortimento coerente, categorias bem organizadas, preços claros, produtos disponíveis, comunicação simples e equipes alinhadas. Pode parecer trivial, mas não é. “Por incrível que pareça, ainda é raro encontrar esse nível de consistência no varejo. E justamente por isso ele é extremamente valioso”, destaca. Quando esse fundamento falha, o custo não fica com a operação, ele é transferido para o cliente. O shopper passa a procurar mais, interpretar informações, comparar opções, perguntar à equipe e, muitas vezes, desistir. O efeito é direto sobre os indicadores do negócio. “Esforço gera frustração, frustração gera desistência e desistência impacta vendas, margem e fidelidade”, pontua a especialista. Para Fátima Merlin, a verdadeira loja do futuro não exige que o consumidor “decifre” o ponto de venda. Ela nasce a partir dele. “A loja precisa ser pensada a partir dos objetivos do shopper, dos seus momentos de consumo, da sua pressa e da sua lógica”, afirma. É essa inversão de perspectiva que diferencia operações modernas de iniciativas apenas esteticamente inovadoras. Nesse contexto, tecnologia, dados e IA seguem sendo ferramentas estratégicas, mas com um papel bem definido. “Elas são fundamentais como meios, não como fim. Servem para viabilizar o básico bem executado em escala: decisões melhores de mix, menos rupturas, planogramas que fazem sentido e jornadas mais fluidas”, explica. Ao final, a inovação que realmente importa é quase silenciosa. Não chama atenção pelo excesso, mas pelo respeito ao tempo do cliente. “Talvez o maior sinal de modernidade seja quando o shopper sai da loja pensando: ‘foi fácil’”, conclui Fátima Merlin. No balanço final, a mensagem é clara para o varejo: loja bonita não sustenta resultados sozinha. Já a consistência operacional, com todos os “Ps” conectados e funcionando — continua sendo o ativo mais seguro para vender mais, melhor e com fidelidade.

17/12/2025

Guaraná Zero com Fibras: inovação da Ambev abre oportunidades para supermercados

Indústria em cena

Guaraná Zero com Fibras: inovação da Ambev abre oportunidades para supermercados

A consolidação das bebidas com atributos funcionais abre novas oportunidades para o varejo supermercadista, especialmente em categorias tradicionais que passam por reposicionamento. Atenta a esse movimento, a Ambev lançou o Guaraná Antarctica Zero com Fibras, produto que combina funcionalidade nutricional com a preservação do sabor clássico da marca centenária. Segundo a companhia, o principal desafio técnico no desenvolvimento da nova versão foi manter a experiência sensorial do Guaraná Zero, mesmo com a adição de fibras à formulação. “Tínhamos claramente um objetivo: assegurar que o Guaraná Antarctica Zero manteria o seu sabor original do Brasil”, afirma Camila Schneider, diretora de Beyond Beer do Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev. De acordo com a executiva, o consumidor atual busca cada vez mais alimentos e bebidas com benefícios funcionais, mas sem abrir mão da indulgência. “O desafio foi entregar funcionalidade sem comprometer a excelência no sabor, algo essencial para uma marca com forte vínculo emocional com o público”, destaca. Tendência global e impacto no ponto de venda Para o varejo supermercadista, a chegada do Guaraná Antarctica Zero com Fibras acompanha uma tendência considerada estratégica pela indústria. “Bebidas e alimentos com atributos funcionais estão em larga expansão, tanto no Brasil quanto no mundo”, afirma Camila. Entre as funcionalidades mais buscadas pelos consumidores, as fibras aparecem como um dos principais déficits nutricionais identificados em estudos de comportamento de consumo. Nesse contexto, o lançamento amplia as possibilidades de ativação no ponto de venda, permitindo novas estratégias de exposição, comunicação e cross merchandising, especialmente em corredores de bebidas, áreas de saudabilidade e espaços dedicados a produtos zero açúcar e funcionais. “A proposta é unir inovação de ponta e tradição centenária para atender novas ocasiões de consumo. O consumidor está incorporando produtos mais equilibrados ao dia a dia, e os refrigerantes funcionais fazem parte desse movimento”, explica a diretora. Desenvolvimento e expansão gradual A fibra utilizada na formulação é a polidextrose, ingrediente selecionado após um extenso processo de pesquisa teórica, homologação interna e testes técnicos. Os testes com consumidores começaram dentro da própria Ambev, avançaram para feiras do setor de funcionalidades e, posteriormente, chegaram ao público final de refrigerantes e da linha Guaraná Antarctica Zero. Atualmente, o Guaraná Antarctica Zero com Fibras está disponível no Zé Delivery em cidades como São Paulo, Sorocaba e São José dos Campos. A expectativa da companhia é ampliar gradualmente a distribuição para outras regiões, como Campinas, ainda sem data definida. Segundo a executiva, a aceitação inicial tem sido positiva. “A resposta do consumidor tem sido muito boa, o que nos permite começar a pensar em expansão”, conclui. Para o varejo supermercadista, o lançamento sinaliza não apenas a evolução do portfólio de bebidas, mas também a necessidade de acompanhar o novo perfil de consumo, cada vez mais orientado por saúde, equilíbrio e conveniência — sem abrir mão do sabor.

17/12/2025

Princesa Supermercados reposiciona loja histórica de Copacabana com foco em experiência premium

Associados em foco

Princesa Supermercados reposiciona loja histórica de Copacabana com foco em experiência premium

O dia 16 de dezembro marcou um novo capítulo na história do Princesa Supermercados em Copacabana. A rede reinaugurou sua primeira loja localizada na Avenida Princesa Isabel, 134, agora totalmente reformulada, ampliada e com um novo posicionamento de marca. O rebranding da unidade veio acompanhado de um ambiente mais moderno, tecnológico e pensado para proporcionar uma experiência de compra premium aos clientes da região. A reforma integral incorporou o antigo espaço da agência do Banco Itaú, permitindo que a loja praticamente dobrasse de tamanho e atingisse cerca de 500 metros quadrados. O novo layout, os móveis modernos e a reorganização dos setores garantem melhor circulação, maior conforto e uma exposição de produtos mais eficiente e atrativa. Para Laerte Monteiro, presidente do Supermercado Princesa, a reinauguração tem um significado especial. “Surgiu essa oportunidade de deixarmos a loja mais funcional para atender melhor o pessoal do bairro. Esse bairro é onde tudo começou, chega a ser emocionante”, destacou. Segundo André Monteiro, CEO do Redeconomia Princesa, a ampliação representa um salto estratégico importante para a operação na Zona Sul. “Duplicamos a loja. Hoje ela tem aproximadamente 500 metros quadrados. Antes era metade. O objetivo é dar mais conforto para o nosso cliente, com mais produtos, mais comodidade, uma loja moderna, com bastante tecnologia e maior exposição de mercadorias”, explicou. A nova unidade conta agora com nove checkouts, sendo três self-checkouts, cerca de 6.500 SKUs e uma área de refrigerados que dobrou de tamanho — investimento pensado especialmente para atender às demandas do público local. “Acreditamos muito que o setor de refrigerados é carente na região, então esse novo projeto vem para suprir essa necessidade. É uma satisfação enorme reformar justamente a primeira loja, onde tudo começou”, acrescentou Monteiro. A expectativa da rede é de um crescimento expressivo nos resultados. “Com o dobro da loja, a gente pretende aumentar as vendas entre 40% e 50%. Isso vem do conforto, do sortimento maior e da experiência de compra”, afirmou o CEO. Atualmente, a unidade gera cerca de 80 empregos diretos. Copacabana, segundo o executivo, segue sendo um ponto estratégico para o varejo supermercadista. “De dezembro até o final do carnaval, a região está sempre em ebulição, com muito turista e circulação intensa. Além disso, há grandes eventos na praia, o que movimenta o bairro e reflete diretamente no nosso negócio.” Indústria prestigia reinauguração A reinauguração contou com a presença de importantes parceiros da indústria, reforçando o relacionamento estratégico da rede com seus fornecedores. Carla Lopes, gerente comercial da PecPão no Rio de Janeiro, destacou a parceria de longa data com a rede. “Para nós, é uma grande honra participar da nova loja do Princesa. É um parceiro pelo qual temos um carinho enorme, muita gratidão, e desejamos todo sucesso para essa nova fase.” Já Renata Leite, supervisora de Trade Marketing da BRF, ressaltou o alinhamento entre indústria e varejo. “A parceria do Princesa com a gente se reflete na exposição dos nossos produtos e no entendimento da nossa importância no mercado. Crescemos juntos: o Princesa e a BRF.” Representando a Soares, distribuidora oficial da Panasonic, Lucas Maia também celebrou o novo momento da rede. “Estamos presentes em mais uma inauguração do Princesa. Uma loja excelente, com muita qualidade para clientes e fornecedores. Parabéns a todo o grupo e à Redeconomia.” Com o novo conceito, a unidade da Avenida Princesa Isabel simboliza não apenas uma modernização estrutural, mas também a consolidação de uma marca que valoriza sua história, investe em inovação e aposta na emoção de recomeçar ainda mais forte em um dos bairros mais emblemáticos do Rio de Janeiro. A ASSERJ parabeniza a rede e deseja sucesso nesta nova fase.

16/12/2025

Estudo da MBRF revela perfis de consumo e oportunidades para o Natal no supermercado

Comportamento & tendência

Estudo da MBRF revela perfis de consumo e oportunidades para o Natal no supermercado

Manter as tradições da ceia de Natal segue como um comportamento dominante entre os consumidores brasileiros e representa uma oportunidade estratégica para o varejo supermercadista. De acordo com estudo proprietário e inédito do Consumer Hub da MBRF, 42% dos brasileiros apresentam um perfil de consumo considerado “tradicional”, priorizando a celebração em casa, com reunião familiar e presença de pratos típicos da data. "O levantamento mostra que esse perfil é majoritariamente jovem — com predominância entre consumidores de 18 a 24 anos — e vem crescendo de forma consistente desde a pandemia, com avanço superior a 8 pontos percentuais entre 2019 e 2024. Em 2024, nove em cada dez consumidores desse grupo celebraram o Natal dentro de casa, reforçando a relevância do lar como principal ambiente de consumo no período e ampliando a importância do planejamento de sortimento, abastecimento e comunicação no ponto de venda", revela o estudo da MBRF. Além dos tradicionais, o estudo mapeia outros dois perfis relevantes para o varejo. Os chamados “inovadores” representam 30% dos consumidores e concentram-se na faixa etária entre 25 e 40 anos. Esse público mescla pratos clássicos, como Peru e Chester Perdigão, com opções como churrasco e lasanha, valorizando a praticidade e a divisão de tarefas na preparação da ceia. Já os “simplificadores”, que somam 28% e têm maior presença a partir dos 41 anos, mantêm o simbolismo do Natal, porém optam por reuniões menores e cardápios mais enxutos, priorizando conveniência. No recorte de marcas, Sadia e Perdigão figuram entre as cinco mais citadas como indispensáveis para a ceia de Natal, com 45% e 39% das menções, respectivamente. No segmento de aves natalinas, as marcas lideram a preferência do consumidor, com Sadia (37%), Perdigão (32%) e Chester® Perdigão (28%), evidenciando a força do portfólio nas categorias sazonais de maior giro. Consumo, sortimento e liderança de mercado Os hábitos apontados pelo estudo se refletem diretamente no desempenho da MBRF no mercado. A companhia concentra 59,5% do faturamento do segmento total de Comemorativos, com liderança absoluta em Chester® Perdigão, que detém 50,4% de participação, além de 75,8% de share na categoria de peru — sendo 42,5% com Sadia e 33,3% com Perdigão¹. Em média, os consumidores servem três proteínas diferentes na ceia de Natal, o que amplia as oportunidades de venda cruzada no varejo supermercadista. Entre 2023 e 2024, houve crescimento de 7% no consumo de aves natalinas, que seguem como a principal escolha de proteína para 50% dos entrevistados. Na sequência aparecem carne bovina (35%), pernil (30%), peru (26%), frango (26%), linguiça (20%), lombo (18%), tender (17%), cortes suínos (14%) e frutos do mar (12%). O estudo também indica que 39% dos consumidores complementam a ceia com churrasco. Na decisão de compra, o sabor lidera como principal fator de escolha de marcas (53%), seguido por qualidade e custo-benefício (ambos com 46%), além de suculência (24%) e facilidade de preparo (20%). Esses atributos reforçam a importância de uma comunicação clara nas gôndolas e de estratégias promocionais alinhadas à percepção de valor.

16/12/2025

Experiência que fideliza: Supermarket Blue transforma o Natal em estratégia de engajamento no PDV

Associados em foco

Experiência que fideliza: Supermarket Blue transforma o Natal em estratégia de engajamento no PDV

Com foco em engajamento, tráfego qualificado e valorização da experiência no ponto de venda, o Supermarket Blue promove o evento gratuito “O Conto Encantado de Natal”, no próximo sábado, 20 de dezembro, das 15h às 22h. A iniciativa reforça a estratégia da rede de transformar suas lojas em plataformas de relacionamento, ampliando a conexão emocional com o consumidor em um dos períodos mais relevantes do calendário do varejo supermercadista. A programação inclui música ao vivo, food trucks, personagens temáticos, recreação infantil e um grande espetáculo natalino, marcado para as 18h. A ação será realizada no espaço temático da loja conceito Supermarket Blue, localizada na Avenida das Américas, 12.700, em frente ao condomínio Blue, na Barra da Tijuca (RJ). “Será um sábado inspirado no encantamento natalino e nas boas energias de fim de ano. Essa é mais uma ação estratégica da Rede Supermarket para fortalecer a relação com o cliente e potencializar a experiência de compra, por meio de entretenimento, convivência e ativações de marca”, destaca Fabíola Palo, gerente de marketing do Grupo Torre. A iniciativa conta com o apoio de grandes indústrias parceiras, como 3 Corações, Panco, Lacta, Coca-Cola, Push Pop, Hellmann’s, Sorriso/Kolynos, Corona, Concha y Toro, Hershey’s, Bauducco, Nestlé Tortas, Azeite Andorinha, Lindt e Marilan, reforçando o papel do ponto de venda como espaço estratégico para ações de visibilidade, experimentação e construção de marca.

16/12/2025

Associados da ASSERJ queridinhos dos cariocas! Você sabe quem são?

Associados em foco

Associados da ASSERJ queridinhos dos cariocas! Você sabe quem são?

O varejo supermercadista faz parte da rotina de todos. Seja na compra do mês, na reposição do dia a dia ou naquela parada rápida para atender a uma necessidade imediata, nosso setor está presente em diferentes momentos da vida da população do Rio de Janeiro. Esse vínculo com os consumidores foi reconhecido na pesquisa "Marcas dos Cariocas", divulgada pelo jornal O Globo na edição do último domingo, 14 de dezembro. O levantamento destacou as marcas mais queridas do público em diversos segmentos e, claro, os supermercados se fizeram presentes. E entre as seis redes mais citadas na pesquisa, quatro associados da ASSERJ mostraram sua força. O ranking colocou o Guanabara em primeiro lugar. Na sequência aparecem Carrefour, na terceira posição, Pão de Açúcar, em quarto, e Prezunic, em sexto. O resultado evidencia a conexão das marcas com os consumidores, construída a partir de fatores como proximidade, confiança, qualidade de atendimento e presença constante no cotidiano da população. Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da ALAS, destaca: "Esse reconhecimento é motivo de muito orgulho para todo o setor supermercadista. A presença de associados da ASSERJ entre as marcas mais queridas dos cariocas mostra a força do nosso varejo, mas, acima de tudo, reflete o trabalho diário de milhares de profissionais que atuam nos supermercados". "Quero parabenizar não apenas as redes que se destacaram na pesquisa, mas todos os nossos associados. Cada empresa, independentemente do porte, contribui para a evolução do setor, investindo em melhorias, inovação, geração de empregos e no atendimento à população. O crescimento que vimos ao longo de 2025 é resultado desse esforço coletivo", complementa Fábio Queiróz. Como uma associação focada não apenas na representação institucional, mas em desenvolver, capacitar e inovar o setor supermercadista, a ASSERJ se orgulha do resultado apresentado por todos os seus associados ao longo deste ano. E as projeções para 2026 são muito otimistas, como pontua Fábio Queiróz: "A ASSERJ segue trabalhando para fortalecer ainda mais o varejo supermercadista, apoiando seus associados e estimulando o desenvolvimento do setor. Seguiremos avançando, com diálogo, união e planejamento, para que possamos entregar cada vez mais valor à população do Rio de Janeiro". CLIQUE AQUI e confira a matéria.

15/12/2025

Incrementalidade vira “nova moeda” do Retail Media; entenda!

Incrementalidade vira “nova moeda” do Retail Media; entenda!

À medida que as empresas de bens de consumo embalados (CPGs) definem suas estratégias para 2026, a mídia no varejo se consolida como um dos pilares mais relevantes da relação B2B entre fabricantes e o varejo supermercadista. Em um cenário de investimentos crescentes e margens cada vez mais pressionadas, medir o impacto real de cada campanha tornou-se prioridade absoluta para ambos os lados da cadeia. O 7º Relatório Anual de Marketing da Nielsen, divulgado em maio de 2025, já antecipava esse movimento: 65% dos líderes de marketing afirmaram que a Retail Media terá um papel ainda mais estratégico — um indicativo direto da necessidade de modelos robustos de mensuração entre indústria e varejistas. No entanto, mesmo com o grande volume de verbas migrando para Retail Media, permanece uma dúvida central entre fornecedores: o que realmente gera venda incremental dentro do varejo supermercadista? Segundo Jason Wescott, Global Head of Commerce Solutions na WPP Media, essa é hoje a pergunta mais urgente do mercado. “A indústria está madura o suficiente para admitir que cliques e impressões contam apenas parte da história. O varejo supermercadista precisa comprovar, com rigor, o que realmente move o ponteiro de vendas”, afirma. Por que a incrementalidade virou prioridade para fabricantes e redes supermercadistas Com a disputa por espaço nas gôndolas — físicas e digitais — mais intensa do que nunca, as CPGs enfrentam forte pressão por eficiência. Métricas tradicionais mostram comportamento, mas não necessariamente resultado comercial concreto. A grande virada está justamente na capacidade de diferenciar correlação de causalidade: a venda aconteceu porque o shopper foi impactado pela campanha no varejo supermercadista, ou ela aconteceria de qualquer forma? Jason Wescott resume o desafio: “O mercado não quer mais relatórios bonitos, quer respostas claras sobre impacto. Incrementalidade é a forma mais objetiva de provar que o investimento em Retail Media gerou valor tangível.” Essa mudança gera uma nova dinâmica B2B para as redes supermercadistas, que passam a atuar não apenas como veículos que vendem inventário publicitário, mas como hubs de inteligência e parceiros estratégicos da indústria. Ferramentas que estão redefinindo a mensuração no varejo supermercadista A evolução das metodologias tornou a incrementalidade mais acessível e aplicável a campanhas de diferentes categorias e volumes de investimento. Entre as abordagens mais utilizadas entre varejistas e fornecedores estão: Geo-holdouts Campanhas são exibidas em algumas regiões e interrompidas em áreas semelhantes, permitindo medir o lift real de vendas. Modelos de controle sintético Criam um “gêmeo estatístico” do mercado para prever o que aconteceria sem publicidade, comparando projeções e resultados reais. Ensaios controlados randomizados (ECR) Dividem o público em grupos de teste e controle, identificando diferença de comportamento entre quem foi e quem não foi impactado. Para Wescott, a combinação dessas metodologias eleva o padrão de maturidade. “Um varejista robusto em mensuração não depende de um único método. Ele oferece múltiplas lentes e traduz os dados em decisões práticas para a indústria.” Os quatro pilares da incrementalidade moderna no varejo supermercadista O avanço da mensuração criou uma nova expectativa das CPGs sobre seus parceiros varejistas. Segundo Wescott, quatro atributos são indispensáveis: Flexibilidade multimétodo “Cada categoria pede um tipo de teste. Redes maduras conseguem adaptar a mensuração ao objetivo do fabricante”, afirma. Abrangência da jornada Do clique ao caixa, passando por CRM, e-commerce e loja física: medir apenas digital não basta. Rigor científico Validade estatística, controle de variáveis e análises aprofundadas reduzem vieses e elevam a credibilidade dos resultados. Transparência total “Nenhuma marca aceita mais um relatório sem metodologia, sem score de confiança ou sem comparação clara entre grupos de teste e controle”, completa Wescott. Do pós-campanha ao tempo real: a nova fronteira do B2B supermercadista A maior transformação, porém, está na velocidade. O que antes era analisado apenas no fim da campanha agora começa a ser mensurado semanalmente, permitindo ajustes em tempo real. Para o varejo supermercadista, isso representa um novo patamar de competitividade e relacionamento B2B: captação mais eficiente de verbas de trade e marketing, campanhas com impacto direto no sell-out, maior colaboração estratégica com as CPGs, dados proprietários fortalecendo a diferenciação competitiva. Jason Wescott reforça a virada: “A incrementalidade deixou de ser um relatório pós-campanha. Ela se tornou o motor de otimização contínua que vai separar os líderes do restante do mercado.”

15/12/2025

Fim de ano exige rigor total: foco nos perecíveis

Fim de ano exige rigor total: foco nos perecíveis

Com a proximidade das festas de fim de ano, o varejo supermercadista entra em um dos períodos mais intensos do calendário anual. O aumento expressivo no fluxo de clientes, impulsionado pelas compras para ceias, confraternizações e encontros familiares, eleva também a responsabilidade das lojas com a segurança alimentar, especialmente no setor de perecíveis. Carnes, aves, peixes, laticínios, frutas, verduras e legumes ganham protagonismo nesse período e exigem atenção máxima em todas as etapas da operação. Para o consultor técnico de Segurança Alimentar da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Flávio Graça, o momento pede rigor absoluto no cumprimento das normas. “O fim de ano é um período crítico. O aumento das vendas, a reposição acelerada de mercadorias e o maior volume de pessoas circulando nas lojas ampliam os riscos. Por isso, é fundamental que os supermercados reforcem seus controles e não flexibilizem nenhum procedimento de segurança alimentar”, alerta Flávio Graça. Armazenamento adequado é decisivo para a qualidade Entre os principais pontos de atenção está o armazenamento correto dos produtos perecíveis. Manter temperaturas adequadas em câmaras frias, freezers e balcões refrigerados é essencial para preservar a qualidade dos alimentos e evitar riscos à saúde do consumidor. Segundo o consultor da ASSERJ, o monitoramento deve ser constante, especialmente em dias de maior movimento. “Qualquer variação de temperatura pode comprometer um produto. Em períodos de pico, os equipamentos são mais exigidos, por isso é indispensável checar termômetros, registros e condições de funcionamento ao longo de todo o dia”, reforça. Manipulação correta reduz riscos de contaminação Outro fator crítico é a manipulação dos alimentos. Com o aumento da demanda, muitas lojas reforçam suas equipes, o que torna o treinamento ainda mais necessário. “Todos os colaboradores, sem exceção, precisam estar alinhados às boas práticas de manipulação. Uso correto de EPIs, higienização frequente das mãos e cuidado para evitar contaminação cruzada são medidas básicas, mas que fazem toda a diferença”, explica Flávio Graça. Rotulagem e validade exigem controle rigoroso A alta rotatividade de mercadorias não elimina a necessidade de atenção à rotulagem e aos prazos de validade. Pelo contrário: exige controles ainda mais eficientes. “O rodízio de produtos precisa ser feito de forma criteriosa. Datas de validade devem ser verificadas diariamente para garantir que apenas alimentos próprios para consumo estejam disponíveis ao cliente”, destaca o especialista. Exposição organizada impacta vendas e segurança Além da segurança, a exposição correta dos produtos influencia diretamente a experiência de compra. Setores bem organizados, com alimentos frescos e visualmente atrativos, contribuem para o aumento das vendas e para a redução de perdas. “Uma boa exposição facilita o giro, reduz desperdícios e transmite confiança ao consumidor, especialmente em um momento em que ele está mais atento à qualidade do que leva para a mesa”, pontua Graça. Compromisso contínuo com a segurança alimentar Para a ASSERJ, a segurança alimentar deve ser tratada como um compromisso permanente, e não apenas como uma exigência legal. No período de festas, esse cuidado se torna ainda mais estratégico para o varejo supermercadista. “Cumprir as normas é proteger o consumidor, a marca do supermercado e o próprio negócio. Um incidente nesse período pode gerar prejuízos financeiros e danos à reputação difíceis de reverter”, conclui Flávio Graça. Em um cenário de alta movimentação, investir em treinamento, monitoramento e boas práticas no setor de perecíveis é fundamental para garantir um fim de ano seguro, eficiente e positivo tanto para o consumidor quanto para o varejo supermercadista.

15/12/2025

Proteína ganha protagonismo no carrinho e abre novas oportunidades para o varejo supermercadista

Comportamento & tendência

Proteína ganha protagonismo no carrinho e abre novas oportunidades para o varejo supermercadista

O consumo de proteínas vem se consolidando como uma tendência estratégica para o varejo supermercadista, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor e pela diversificação das categorias disponíveis nas gôndolas. Dados recentes indicam que 55% dos consumidores preferem atender suas necessidades de proteína principalmente por meio de alimentos in natura, como carnes e laticínios. Em seguida aparecem os produtos e bebidas fortificados com proteína (19%), shakes e pós proteicos (13%) e a combinação de duas ou mais fontes (10%). Apesar da força dos alimentos integrais, o consumidor tem ampliado o consumo de soluções complementares. Cerca de 99% afirmam consumir fontes naturais de proteína, enquanto 78% incluem produtos fortificados e 63% recorrem a shakes, pós e barras proteicas. Esse comportamento reforça o potencial de crescimento para categorias híbridas, que unem conveniência, funcionalidade e apelo nutricional. O impacto mais expressivo é observado na categoria de snacks salgados. As versões fortificadas com proteína registraram crescimento de 162% na penetração nos lares e de 197% no número de visitas de compra, índices muito superiores aos observados nos snacks sem adição de proteína, que cresceram apenas 3% em penetração e 4% em trips. Para o varejo supermercadista, os números reforçam a relevância do sortimento estratégico e da exposição diferenciada como alavancas de giro e incremento de ticket médio. Esse movimento já se reflete nas decisões da indústria. Recentemente, a Nescau, marca de achocolatado da Nestlé, anunciou a expansão de seu portfólio com o lançamento do novo Nescau Protein. A novidade chega ao mercado brasileiro alinhada ao avanço do consumo de proteínas e foi desenvolvida para acompanhar o ritmo da nova geração, contribuindo para a reposição de energia e nutrientes no dia a dia. Além da versão achocolatada em pó, a marca anunciou que lançará em 2026 a versão pronta para beber do Nescau Protein, ampliando as ocasiões de consumo e as possibilidades de exposição no ponto de venda. Vale lembrar que essa não é a primeira aposta da marca na categoria: anos atrás, a Nescau já havia apresentado uma bebida proteica ao consumidor final, reforçando a consistência da estratégia ao longo do tempo. Segundo Tatiany Ernesto, diretora de marketing da área de bebidas da Nestlé, a ampliação do portfólio reflete uma mudança clara no comportamento do consumidor. “Se antes os alimentos enriquecidos com nutrientes eram restritos ao universo das academias e atletas de alta performance, hoje fazem parte da rotina de adolescentes e jovens adultos que buscam equilíbrio e praticidade no dia a dia, sem abrir mão de um sabor delicioso e único como o de Nescau”, afirma. Outro recorte relevante envolve os consumidores usuários de medicamentos GLP-1, público que vem ganhando espaço nas análises de comportamento. Em comparação aos não usuários, esse grupo apresenta índice de compra 25% maior de shakes proteicos, além de um buy rate 9% superior para categorias como água proteica, carnes, feijões e grãos. Já os snacks salgados fortificados com proteína registram uma taxa de compra 8% maior entre esses consumidores. Para o varejo supermercadista, o cenário indica a necessidade de uma gestão de categorias mais analítica e integrada, combinando alimentos frescos, produtos fortificados e soluções prontas para consumo. O avanço da proteína como atributo também abre espaço para ações de trade marketing, estratégias de retail media e comunicação no PDV, conectando indústria e varejo a partir de uma demanda clara do shopper. Mais do que uma tendência pontual, a proteína se consolida como um vetor estruturante de crescimento, exigindo planejamento de mix, inteligência de exposição e experiências de compra alinhadas às novas rotinas de consumo.

15/12/2025

Grupo Carrefour Brasil anuncia reestruturação a partir de janeiro

Associados em foco

Grupo Carrefour Brasil anuncia reestruturação a partir de janeiro

O Grupo Carrefour Brasil anunciou uma reestruturação organizacional em seu Comitê Executivo (COMEX), com mudanças que passam a valer a partir de 5 de janeiro. A iniciativa redefine a estrutura de liderança das operações no país, ajusta áreas de reporte e amplia o escopo estratégico de transformação da companhia. Entre as principais alterações está a nomeação de Julien Munch, até então COO da operação francesa do Carrefour, para o cargo de deputy-CEO no Brasil. O executivo ficará responsável pela supervisão das operações do Carrefour, do Sam’s Club e da área imobiliária, reportando-se diretamente ao CEO do Grupo Carrefour Brasil, Pablo Lorenzo. "A reestruturação também marca a chegada de um novo executivo vindo da França, que atuará no Brasil com uma função estratégica equivalente à de vice-CEO, reforçando o time de liderança local e contribuindo para a integração das operações e para a execução das prioridades do grupo no mercado brasileiro", diz a rede. Segundo a companhia, as mudanças fazem parte de um movimento de fortalecimento da governança, maior agilidade na tomada de decisões e alinhamento com as diretrizes globais do grupo, em um contexto de constante transformação do varejo supermercadista no país.

15/12/2025

Expansão de Natal! Supermarket Padrão do Fonseca inaugura loja em Piratininga

Associados em foco

Expansão de Natal! Supermarket Padrão do Fonseca inaugura loja em Piratininga

O presente de Natal chegou adiantado para os moradores dos bairros de Cafubá e Piratininga, em Niterói. Em uma manhã marcada por consumidores ansiosos e parceiros da indústria presentes, o Padrão do Fonseca, associado Supermarket, inaugurou nesta sexta-feira, 12 de outubro, sua nova loja, a 17ª do grupo, na Rua Dr. Osiris Pitanga, nº. 214. A unidade apresenta aos clientes um espaço tipicamente aconchegante daquele tradicional mercado amigo do bairro, com seus 800m² de área de venda. O destaque especial fica por conta da adega bem trabalhada. "Tenho a satisfação e o prazer de estar inaugurando mais uma loja da rede Supermarket. É uma loja totalmente remodelada, com muita variedade, e acreditamos em um bom faturamento", destacou Paulo Bonifácio, presidente da rede Supermarket. Diversidade de mix para o cliente A nova loja disponibiliza também ampla variedade de produtos aos consumidores, com mais de 6 mil SKU's disponíveis. Além disso, o espaço possui 11 checkouts e estacionamento com 59 vagas para atender ao público, estimado em 1.700 clientes diários. "Temos um mix muito variado para atender a todos os públicos. E aquela característica máxima da rede Supermarket, agora inaugurando a 149ª loja da rede, que carrega sempre o mesmo slogan: é preço, é perto, é Supermarket. Acreditamos muito em mais esse empreendimento", enfatizou Paulo Bonifácio. Dentre os parceiros da indústria presentes, Claudinei Lopes, supervisor regional do estado do Rio de Janeiro da Marquespan, ressaltou: "É uma alegria muito grande para nós estarmos prestigiando mais uma grande conquista do Padrão do Fonseca, inaugurando mais uma loja e com uma expectativa de crescimento muito grande para o ano de 2026. É uma alegria poder fazer parte dessa expansão do Padrão do Fonseca, contribuindo com nossos produtos e consolidando a marca Marquespan através de uma grande empresa e um grande parceiro amigo". Mais empregos: varejo supermercadista segue como motor da economia fluminense A inauguração da loja de Piratininga do Supermarket Padrão do Fonseca ratifica uma das principais características do nosso setor. Como um dos principais geradores de empregos formais no estado do Rio de Janeiro (CLIQUE AQUI PARA SABER MAIS), o varejo supermercadista segue se apresentando com força nesse quesito. Ao todo, na nova unidade, foram criados 252 empregos diretos e mais 100 indiretos. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Padrão do Fonseca.

12/12/2025

Roubo de carga do azeite extra virgem Mondegão. Entenda o caso e as orientações da ASSERJ

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Roubo de carga do azeite extra virgem Mondegão. Entenda o caso e as orientações da ASSERJ

A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) recebeu, nesta sexta-feira (12), um comunicado oficial de uma empresa distribuidora informando o roubo de um contêiner de azeite extra virgem Mondegão, produto distribuído exclusivamente pela companhia no estado. No documento encaminhado à entidade, a empresa relata ter sido vítima de mais um episódio de violência urbana, que resultou na subtração da carga. Segundo o comunicado, há risco de que o produto seja comercializado ilegalmente em feiras livres e pequenos comércios de comunidades, sem qualquer controle público e com preços “injustos e desleais ao mercado”. A distribuidora reforça que o roubo não compromete a qualidade, a originalidade ou o valor do azeite, mas alerta para a circulação irregular do lote, que pode chegar ao consumidor por meios inadequados. Como forma de colaborar com a investigação e alertar o setor, a empresa solicitou que a ASSERJ compartilhe as informações com seus associados, sindicatos e órgãos competentes, de modo a fortalecer a identificação de possíveis ofertas irregulares do produto no mercado fluminense. O consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ, Flávio Graça, reforça a importância de atenção redobrada a possíveis irregularidades na comercialização do produto. “É fundamental que o varejo e o consumidor fiquem atentos a preços muito abaixo do praticado no mercado ou a notas fiscais duvidosas. Produtos oriundos de roubo podem ser inseridos na cadeia por meios ilegais, e qualquer suspeita deve ser comunicada imediatamente aos órgãos competentes”, orienta. Ele destaca ainda que a circulação de carga roubada representa riscos que vão além da ilegalidade: pode favorecer fraudes, reembalagens inadequadas e até adulterações. Por isso, a recomendação é que o varejo supermercadista só adquira produtos de fornecedores regulares, com documentação completa e procedência garantida. Já a advogada da ASSERJ e especialista no segmento, Dra. Ana Paula Rosa, lembra que: "A aquisição de produtos roubados configura crime de receptação, com responsabilização prevista em lei." O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, reforça o compromisso institucional diante do episódio: “A ASSERJ reforça seu compromisso com a segurança alimentar e a legalidade nas operações comerciais no varejo supermercadista diante de situações que impactem o mercado e o consumidor”, afirma. A entidade seguirá acompanhando o caso e orientando o setor para evitar que a carga roubada seja integrada de forma ilegal ao varejo.

12/12/2025

Preço do café : veja o que o varejo supermercadista deve esperar para 2026

Preço do café : veja o que o varejo supermercadista deve esperar para 2026

O café percorreu um caminho de alta significativa nos últimos dois anos, impactando diretamente os supermercados e as operações do setor. O reajuste expressivo foi impulsionado por uma combinação de fatores: problemas climáticos nos principais países produtores, queda na oferta nacional, ritmo acelerado das exportações e desvalorização do real frente ao dólar, afetando os custos desde a indústria até as gôndolas. Segundo o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE, entre janeiro e novembro de 2025, o café acumulou alta de 36%. O café moído seguiu praticamente estável em relação ao ano anterior, totalizando 75,6% de aumento acumulado em dois anos, enquanto o café solúvel e o tradicional cafezinho subiram 22,66% e 16,70%, respectivamente. “Se compararmos 2025 com 2024, vamos ver que o preço do café moído se manteve semelhante, enquanto o solúvel e o cafezinho mais do que dobraram. Ainda assim, o aumento acumulado no pó de café é de quase 80% em quase dois anos. É muito alto. Como é uma commodity, quando há expectativa de seca, o preço sobe. Se há chuva, ele se reverte”, explica Felippe Serigati, pesquisador do Centro de Estudos do Agronegócio da FGV Agro. O principal motivo para a manutenção dos preços elevados é o impacto da safra anterior. Em 2024, o clima adverso prejudicou a florada dos cafezais, etapa essencial para definir a produtividade, reduzindo a quantidade e a qualidade dos grãos disponíveis no mercado. A recuperação depende não apenas das chuvas recentes, mas também da capacidade de reposição de estoques e da recomposição da indústria de moagem. A demanda global também contribui para pressionar preços. Enquanto o consumo no Ocidente se mantém consolidado, países asiáticos registram crescimento contínuo na procura pela bebida. “O café está caindo no gosto e no hábito da sociedade do Oriente. O descompasso entre demanda e oferta mantém os preços em patamares elevados, como vimos ao longo de 2025”, destaca Serigati. Para o varejo supermercadista, essas variações impactam diretamente a margem e o planejamento de sortimento. Além do café em pó, itens como café solúvel e o tradicional cafezinho, consumidos em padarias e conveniências, sofrem influência do custo da matéria-prima e da inflação de serviços, como aluguel, mão de obra e operação das máquinas de preparo. Quanto a 2026, os primeiros sinais da nova safra são animadores. A floração das lavouras de café arábica no Sudeste foi favorecida pelas chuvas a partir de setembro, segundo o Cepea. Apesar disso, a previsão é de safra maior, mas não recorde, com produção ainda abaixo do potencial máximo. “Mesmo que seja uma safra maior, há uma demanda crescente e o mercado tem operado de forma apertada nos últimos dois anos. A recomposição industrial ainda será gradual”, avalia Serigati. Outro fator crítico para o setor supermercadista é a taxa de câmbio. Como o café é uma commodity cotada internacionalmente, qualquer variação do dólar impacta diretamente no preço final ao consumidor. O arábica acompanha a bolsa de Nova York, enquanto o conilon (robusta) é negociado em Londres, reforçando a necessidade de planejamento estratégico para compras e estoques. “Com commodities precificadas em dólar, se a moeda americana valorizar ou desvalorizar, tudo é afetado. Para o varejo, é fundamental monitorar câmbio, safra e demanda global, porque esses fatores determinam o custo e a disponibilidade do produto no ponto de venda”, finaliza o especialista. Para redes supermercadistas, a orientação é acompanhar de perto o desenvolvimento da safra, ajustar estratégias de compra e negociar com fornecedores para equilibrar preço, disponibilidade e rentabilidade, garantindo que o café permaneça competitivo nas gôndolas e atrativo para o consumidor final.

12/12/2025

Pesquisa da ASSERJ revela perfil dos consumidores cariocas para festas de fim de ano

Por dentro da asserj

Pesquisa da ASSERJ revela perfil dos consumidores cariocas para festas de fim de ano

A mais recente pesquisa da ASSERJ ganhou destaque na coluna da jornalista Míriam Leitão, no jornal O Globo, reforçando a importância do levantamento para entender como os cariocas pretendem consumir no Natal e no Réveillon de 2025. Realizado diretamente nos pontos de venda do varejo supermercadista, o estudo revela que os consumidores planejam gastar entre R$ 250 e R$ 850, com o Chester, o bacalhau e o peru liderando a mesa de Natal — sendo que um terço prevê desembolso a partir de R$ 500. Para economizar, 66,5% fazem substituições, como trocar peru por Chester e bacalhau por merluza. A maioria realiza as compras entre uma e duas semanas antes, sendo 36,2% uma semana antes, 25,7% duas semanas antes e 22,7%, e o preço é o principal critério para definir o prato principal. A Black Friday não influenciou as compras de fim de ano — 60,5% não anteciparam aquisições no período. Além disso, estratégias de economia, como clubes de vantagens, encartes e aplicativos, são amplamente utilizadas por 66,5% dos consumidores, que revelaram as confraternizações costumam reunir de três a seis pessoas (40,8%), Para o Réveillon, a cerveja é a bebida mais consumida (41,1%), e 73,8% mantêm a tradição da ceia especial. Segundo o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, o varejo supermercadista está pronto para atender um consumidor que busca tradição, conveniência e economia. Quer ler a matéria publicada na coluna da jornalista? Clique AQUI!

11/12/2025

Antoane Correa reúne público em noite marcante para lançar seu primeiro livro

Associados em foco

Antoane Correa reúne público em noite marcante para lançar seu primeiro livro

A Livraria Nobel de Petrópolis recebeu, nesta terça-feira (9), o lançamento de “Desenvolva as suas Alavancas”, livro de estreia do empresário Antoane Correa, diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão. O evento reuniu dezenas de convidados — entre empresários, executivos, profissionais liberais, familiares e amigos — e marcou a apresentação oficial ao público de um método próprio, desenvolvido a partir de mais de 30 anos de vivências no empreendedorismo. Disléxico e muitas vezes desacreditado na infância, Antoane iniciou sua trajetória no universo dos negócios aos 7 anos, ajudando os pais na antiga Panificadora Castrioto. Sob sua liderança, o pequeno comércio de bairro evoluiu para uma rede varejista estruturada e reconhecida: o Armazém do Grão, presente na Região Serrana e também na capital fluminense, na Barra da Tijuca. “Hoje é um dia muito especial para mim. Estou muito feliz e grato pela presença e pelo carinho de todos. Comecei a escrever este livro em 2023, dedicando cada intervalo da rotina a esse propósito. Aqui está um pouco da minha trajetória, mas principalmente um legado — para quem deseja empreender e crescer, mesmo quando os desafios parecem maiores que os sonhos. Que esta obra possa ser uma alavanca real de transformação na vida de muitas pessoas”, afirmou Antoane Correa. Publicado pela Editora Manjedoura, o livro apresenta o conceito das “alavancas” — um modelo que transforma talentos, limitações e adversidades em impulso para alcançar objetivos maiores. A metodologia reúne reflexões e exercícios práticos voltados ao autodesenvolvimento, mentalidade empreendedora, alta performance e construção de uma vida pessoal e profissional mais sustentável. Com 192 páginas, a obra reúne aprendizados que também inspiram a cultura do Armazém do Grão e fundamentam os treinamentos da UniGrão, universidade corporativa criada por Antoane para capacitar colaboradores e desenvolver lideranças dentro da própria companhia. Durante o evento, o autor recebeu leitores, conversou com convidados, autografou exemplares e ressaltou que o livro representa mais do que o registro de uma trajetória: é um convite para que cada pessoa identifique e aproveite o que tem de melhor para evoluir, se reinventar e empreender com propósito.

11/12/2025

Guanabara renova adegas e lança campanha com 500 vinhos e espumantes

Associados em foco

Guanabara renova adegas e lança campanha com 500 vinhos e espumantes

A rede de Supermercados Guanabara apresenta a campanha “Do mundo para o Guanabara”, que celebra a renovação das adegas em suas 28 lojas. A ação reúne mais de 500 rótulos nacionais e importados — sendo 300 deles exclusivos — e oferece diversas promoções diárias. Sob a curadoria do premiado sommelier Dionísio Chaves, a iniciativa reforça o compromisso da rede com qualidade e excelência, consolidando o Guanabara como um dos principais destinos para a compra de vinhos no Rio de Janeiro. A campanha conta com uma ampla estratégia de comunicação, desenvolvida pela agência Fullpack. Foram produzidos banners, faixas, adesivos de gôndola, materiais de PDV, outdoors e uma série de vídeos, veiculados na TV e nas redes sociais, destacando a renovação das adegas e as ofertas especiais para os clientes. O portfólio do Guanabara inclui vinhos e espumantes importados de oito países, além de uma seleção de marcas nacionais. Entre as regiões representadas estão oito de Portugal, 11 da Itália e dez da França, com expansão prevista para 16 países em 2026. “O processo de seleção de vinhos para diferentes públicos foi detalhado e minucioso. Visitei mais de 30 vinícolas em oito países ao longo do último ano e consegui preços muito atrativos. Escolhi vinhos de altíssima qualidade, que agora estão disponíveis nas gôndolas com excelente custo-benefício. Os clientes vão comprovar isso nas lojas”, afirma Dionísio Chaves. A renovação das adegas envolveu também a capacitação da equipe de atendimento e a reorganização da exposição dos produtos. Atualmente, quase todos os profissionais da adega são treinados pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). Segundo Dionísio, a diversidade de faixas de preço — dos mais acessíveis aos premium — e o cuidado na apresentação dos produtos tornam a experiência de compra ainda mais prazerosa e especial. Em seis meses, a rede adquiriu 53 contêineres de vinhos. Com preços competitivos e uma equipe preparada para orientar os clientes, o Guanabara alia qualidade, diversidade e inovação. “Meu trabalho é garimpar as melhores opções em cada faixa de preço e oferecer mais do que uma garrafa de vinho: uma experiência completa. Buscamos as joias preciosas para proporcionar ao público a melhor experiência possível. Com uma equipe preparada, o Guanabara une qualidade, variedade e inovação para ampliar esse universo de descobertas”, explica o sommelier. Dionísio ainda brinca que o objetivo é “tirar a gravata do vinho”, tornando o consumo mais leve, simples e acessível, e desmistificar a ideia de que vinho bom precisa ser caro. “Existem ótimos rótulos em todas as faixas de preço, e o público poderá comprovar isso na prática”, finaliza.

11/12/2025

Hortifruti é bicampeã do Prêmio Reclame AQUI na categoria Alimentos e Bebidas

Associados em foco

Hortifruti é bicampeã do Prêmio Reclame AQUI na categoria Alimentos e Bebidas

A Hortifruti conquistou pelo segundo ano consecutivo o Prêmio Reclame AQUI na categoria Alimentos e Bebidas. O reconhecimento reforça a confiança de consumidores em associados da ASSERJ, evidenciando que investir na experiência do cliente impacta não apenas o consumidor final, mas também os resultados de negócios dos parceiros do varejo supermercadista. Para Mariana Ferreira, gerente de Marketing e Customer Experience, a conquista reforça a evolução contínua da marca na experiência do cliente. “O bicampeonato é fruto de um trabalho coletivo. É um privilégio liderar o time de SAC, que atua com empatia, respeito e senso de urgência, traduzindo os valores da HNT em cada atendimento”, afirma. "A HNT agradece a colaboradores, clientes e parceiros que contribuíram com feedback e incentivo, reafirmando o compromisso de entregar qualidade, confiança e experiências consistentes em todos os pontos de contato com o varejo supermercadista", completa a executiva. A ASSERJ parabeniza a Hortifruti pelo bicampeonato no Prêmio Reclame AQUI, destacando o reconhecimento como reflexo do compromisso da empresa com a qualidade, o atendimento e a experiência do cliente no varejo supermercadista.

11/12/2025

Coca-Cola anuncia brasileiro como novo CEO global

Indústria em cena

Coca-Cola anuncia brasileiro como novo CEO global

A Coca-Cola confirmou nesta quarta-feira (10) a nomeação do brasileiro Henrique Braun como novo presidente-executivo global, marcando uma mudança importante no comando da companhia. Ele sucede James Quincey em um momento em que as grandes empresas de alimentos e bebidas aceleram ajustes estratégicos para atender um consumidor que prioriza opções mais saudáveis e preços mais acessíveis. Braun, que tem dupla nacionalidade (nascido na Califórnia e criado no Brasil), ingressou na Coca-Cola em 1996, mesmo ano em que Quincey iniciou sua trajetória na empresa. Aos 57 anos, ele assume oficialmente o comando global em 31 de março de 2026. Atualmente COO, cargo que ocupa desde janeiro, Braun consolidou experiência em áreas críticas do negócio, como cadeia de suprimentos, desenvolvimento de novos mercados e gestão das operações de engarrafamento. “Vou me concentrar em dar continuidade ao impulso que construímos com nosso sistema. Trabalharemos para desbloquear o crescimento futuro em parceria com nossos engarrafadores”, afirmou em comunicado. Desde 2017, sob a liderança de Quincey, as ações da Coca-Cola acumulam alta de quase 63%, impulsionadas pela expansão para categorias como águas com gás, cafés, energéticos e lácteos, parte delas via aquisições estratégicas. Segundo Kimberly Forrest, diretora de investimentos da Bokeh Capital Partner, “Quincey estabeleceu um padrão elevado, e os investidores podem esperar que o novo CEO continue a renovar o portfólio”. A sucessão ocorre em um ano marcado por trocas importantes em posições de liderança no setor de bens de consumo, reflexo da necessidade de adaptação a um ambiente mais competitivo e com desafios operacionais e logísticos intensificados por tarifas e custos.

11/12/2025

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