Notícias - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Deu praia nos supermercados!

Deu praia nos supermercados!

Nova loja do Supermarket em Iguaba Grande aposta em mix diferenciado de produtos para praia e piscina Verão, alta temporada e milhares de adultos e crianças no feriado de Carnaval na Região dos Lagos. Cenário perfeito para aproveitar a praia, o mar e as lagoas do litoral. Supermercadistas estão de olho nessa clientela e separam cada vez mais espaços nas gôndolas para a venda de boias, baldinhos, barracas, cooler e artigos para brincar na areia e no mar. Na nova loja do Supermarket, em Iguaba Grande, há uma seção inteira dedicada a produtos como espaguete flutuante, pazinhas, pés de pato e piscinas infláveis. De acordo com a gerente Kamylle Pires, “a nossa estratégia comercial é oferecer aos nossos clientes uma variedade no mix, com oportunidade de preço diferenciado e marcas de qualidade”. Ela conta que a filial dispões de 37 itens, entre chinelos de borracha, boias, caixas de isopor e brinquedos para conforto dos clientes, que aproveitam a ida ao supermercado para comprar itens que normalmente não encontrariam nas prateleiras. Para apostar num mix de produtos, é preciso entender a cultura da região na qual o estabelecimento está fixado, além de conhecer as dores e necessidades dos clientes no entorno. É super importante ter esse olhar para criar um mix atraente e ter crescimento nas vendas. E, acredite, a cultura dos clientes pode mudar não somente quando as regiões são diferentes, mas também de bairro para bairro.

09 de February, 2024

Dengo investe US$ 20 mi para expandir chocolate ESG no exterior

Dengo investe US$ 20 mi para expandir chocolate ESG no exterior

Empresa possui 38 lojas nas maiores cidades da América Latina e duas em Paris O chocolate inovador, made in brazil, cuja linha de produção segue o conceito ESG, é da Dengo, empresa do fundador da Natura, Guilherme Leal. Com base no belíssimo sul da Bahia, próximo a Trancoso, a Dengo se esforça para ser a melhor e mais ecológica produtora de chocolate do mundo. A empresa fabrica produtos como barras de chocolate com banana e castanha de caju em embalagens coloridas e atraentes que evocam as florestas tropicais do Brasil. Neste processo, a Dengo trabalha para reduzir desperdício, duplicar a renda dos produtores de cacau e incentivar o cacau orgânico e a agricultura regenerativa. Para produzir o seu chocolate, a Dengo compra cacau com um prêmio que varia entre 70% e 200% do preço de mercado — quanto mais sustentável for o produto, maior é o prêmio pago a mais de 160 produtores locais e pequenos produtores em uma das zonas mais pobres do país. A empresa, que começou em 2017, em São Paulo, agora possui 38 lojas nas maiores cidades da América Latina e duas em Paris. E mais estão por vir: a Dengo, cujo maior investidor é Guilherme Leal, está investindo cerca de R$ 100 milhões (US$ 20 milhões) em uma nova fábrica. A instalação de 11.000 metros quadrados está prevista para ser inaugurada no primeiro trimestre de 2025 e expandirá a produção da Dengo em 500%. (A empresa não confirma a quantidade de chocolate que produz.) Sustentabilidade na cadeia produtiva Com suas credenciais de impacto social e ambiental, incluindo a certificação B Corp - que só emite para empresas que voluntariamente cumprem normas mais elevadas de transparência, responsabilidade e desempenho -, a empresa vê oportunidades de expansão no mercado europeu, que tem regras ESG rigorosas em vigor, e também na América do Norte nos próximos anos. A meta é pelo menos mais duas lojas em Paris e uma presença nos EUA até 2026. A Dengo, que tem mais de 500 funcionários, também planeja reduzir o uso de plásticos de 7% para zero, em parte mudando suas embalagens, embora não tenha um cronograma definido para isso. Há também uma lista de sete critérios de código de conduta com os quais os produtores devem concordar para serem aprovados. Entre elas: nenhum plantio pode resultar em desmatamento; e todas as crianças que vivem nas fazendas de cacau têm que frequentar a escola.

09 de February, 2024

Varejo: supermercados são propulsores na expansão do setor em 2023

Varejo: supermercados são propulsores na expansão do setor em 2023

Setor tem saldo anual positivo de 1,7% em comparação com 2022, mas tem queda de 1,3% em dezembro de 2023 Para o varejo, o ano de 2023 não teve o saldo esperado, conforme apontou a Pesquisa Mensal do Comércio (PMC) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nesta quarta-feira, 7. Se, por um lado, as vendas tiveram um resultado decepcionante marcadas pelo fracasso na Black Friday e Natal, por outro, o setor supermercadista foi responsável por puxar a expansão do varejo no acumulado dos últimos 12 meses. O índice de crescimento de 1,7% no volume de vendas, em comparação com 2022, foi em grande parte sustentado pelo setor de super e hipermercados, frente a outros segmentos que necessitam de mais crédito ampliado. "O forte volume de vendas dos supermercados nos colocam como propulsores no crescimento do varejo, e prova, mais uma vez, como somos essenciais para a economia", afirmou Fábio Queiroz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Asserj. Ainda assim, o segmento do varejo restrito (que incluem super e hipermercados) teve queda 1,3%. Os resultados vieram abaixo das expectativas traçadas pelo Valor Data, mas pontuou que, pelo sétimo ano consecutivo, as vendas do varejo restrito tiveram crescimento, e em 2023, o maior índice desde 2019. Em comparação com o varejo ampliado, segmento onde se inclui as vendas de veículos e motos, partes e peças de material de construção e atacarejo, o volume de vendas caiu 1,1% com o ajuste sazonal de novembro de 2023. As vendas acabaram ficando estáveis mas abaixo do que era esperado, cerca de 2,4% contra a expectativa de 2,7%. Dentro do setor do comércio varejo, super e hipermercados sustentaram um crescimento de 3,7% em 2023, sendo o índice com a maior participação no crescimento do varejo restrito. Na contramão de grande parte do setor nas vendas na Black Friday e Natal, os supermercados conseguiram colher bons números. Consolidado dos supermercados [caption id="attachment_29474" align="alignleft" width="300"] Pessoa comprando em supermercado[/caption] No Rio de Janeiro, o consolidado dos números do PMC apontou uma alta de 5,4% nas vendas do mês de dezembro, em termos reais, no cenário em que a inflação já é descontada. O resultado aponta para o sexto mês de crescimento consecutivo no aumento das vendas. Em dezembro de 2023, o acumulado das vendas ficou em 5,5%, seguindo a média brasileira, assim como, a alta dos supermercados de 5,5% em termos reais, na comparação com 2022. Números que foram superior à média brasileira de 4,1%, e o terceiro melhor do Brasil, sendo superado apenas por Ceará, com 16,1% e Minas Gerais, com 7,7%. Foi a maior taxa de crescimento desde 2010. Segundo o levantamento da Futute Tank, a pedido da Asserj, o bom resultado do setor supermercadista fluminense em dezembro não foi capaz de segurar o varejo no estado, que amargou uma retração de 0,7% nas vendas, chegando ao terceiro mês seguido de queda. "Estamos vivendo um bom momento econômico e fechamos 2023 com crescimento de 5,5%, a maior taxa de crescimento desde 2010", pontuou Fábio Queiroz. Queda na Selic Segundo o Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas, o acumulado de 2023 foi de 1,7% em comparação a 1,0% em 2022, no volume de vendas do varejo restrito, números que apresentam um crescimento abaixo do esperado mas que não dão sinais de aceleração econômica. Entretanto, a análise da FGV traz a informação de que, se o ritmo se mantiver em 2024, os varejistas poderão esperar um crescimento melhor que em 2023. [caption id="attachment_29476" align="alignright" width="300"] cestinha de compra[/caption] As vendas do varejo restrito tiveram crescimento em 5 dos 8 setores pesquisados, sendo a principal delas a de Supermercados e Farmácia. No varejo ampliado, em 7 dos 10, com destaque para venda e revenda de automóveis e motos. "A principal influência para a alta no varejo restrito foi o segmento de hiper e supermercados, com 1,7 ponto percentual de impacto. As outras influências se somam e subtraem", disse Cristiano Santos, gerente do levantamente do IBGE. Em suma análise, a melhora do endividamento das famílias somadas a queda na taxa Selic, a quinta consecutiva e hoje em 11,25%, são propulsores para o aumento de vendas no varejo. A expectativa para 2024 é de um crescimento de 2,4% para o varejo restrito e de 2,7% para o varejo ampliado. "Assim como foi em 2023, o setor de hiper e supermercados continua em expansão em 2024. Os números apresentados pelo IBGE ontem estão dentro do que esperávamos, mostram a força que os supermercadistas possuem dentro do varejo. É mais um ano de protagonismo, algo que confirma nossa evolução e preocupação com o crescimento", afirmou Fábio Queiroz, da Asserj.

08 de February, 2024

Carnaval poderá movimentar até R$ 9 bilhões em vendas

Carnaval poderá movimentar até R$ 9 bilhões em vendas

Cenário de queda no preço dos alimentos aumenta expectativa por 'boom' nas vendas de supermercados para o Carnaval 2024. As vendas de supermercados no Rio de Janeiro cresceram cerca de 5,5%, contando com o desconto da inflação, em 2023, apontou o estudo da Pesquisa Mensal do Comércio (PMC) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), na última quarta-feira, 7. Foi a maior taxa de crescimento desde 2010, superando a média brasileira de 4,1% e se colocando como o terceiro melhor índice do país, sendo superado apenas pelas vendas no Ceará (16,1%) e Minas Gerais (7,7%). "Estamos vivendo um bom crescimento econômico no estado, a expansão do varejo supermercadista vem caminhando em um ritmo bom desde 2023 e em 2024, as expectativas são as melhores possíveis", afirmou Fábio Queiroz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Segundo um levantamento da Confederação da Nacional do Comércio (CNC), são esperadas movimentações de até R$ 9 bilhões apenas nas datas do Carnaval de 2024. O maior número desde a pandemia de covid-19, o que pode significar em um crescimento de 10% ao ano, pela primeira vez. Segundo os analistas, o setor do varejo de supermercados terá um vento positivo em 2024, impulsionado pelas procura de bebidas alcóolicas e não alcóolicas, motivados pelos consumo pronto, aqueles em que os consumidores dão preferência as bebidas geladas nos freezers dos estabelecimentos, e itens de revenda. Com a tendência de queda no preço dos alimentos e bebidas para os principais produtos consumidos no Carnaval, o consumo deverá ganhar força nas grandes praças, entre elas, o Rio de Janeiro, palco dos principais festejos do país.

08 de February, 2024

Supermarket abre a primeira loja em Iguaba Grande com investimento de R$ 25 milhões

Supermarket abre a primeira loja em Iguaba Grande com investimento de R$ 25 milhões

Muito concorrida, a inauguração da filial contou com a presença do prefeito e da família Bonifácio, dona do estabelecimento Cercada por uma enorme expectativa, a inauguração da primeira loja do Supermarket, em Iguaba Grande, foi uma grande festa. Com a presença dos donos do Grupo Alvorada, integrante da rede Supermarket, José Geraldo, Paulo e Gustavo Bonifácio, e do prefeito Vantoil Martins, a abertura da filial agitou a rotina da cidade já bem movimentada para o Carnaval. Clientes formaram filas para aproveitar as promoções e degustar petiscos da Ovos Mantiqueira, massas Cadore e de outras marcas, que promoveram ações de trade marketing. José Geraldo Bonifácio Pires, emocionado ao lado da mãe e da família, comemorou a abertura da loja e falou sobre planos de expansão. “Iguaba Grande é mais uma conquista para nós e vamos continuar com o processo de expansão na Região dos Lagos. Unamar, Armação dos Búzios e Rio das Ostras serão contempladas, em breve, com nossas filiais”, disse. O prefeito Vantoil Martins agradeceu e parabenizou a rede Supermarket pela iniciativa: “A filial tem grande importância não só para os moradores de Iguaba Grande, mas para o entorno. Iguaba está no centro, no coração da Região dos Lagos, e por aqui passam milhares de visitantes. Será um sucesso!”, elogiou o prefeito. Gustavo Bonifácio, filho de José Geraldo, contou que a abertura da loja próxima do feriadão foi uma feliz coincidência: “Abrimos na véspera do Carnaval com uma expectativa muito grande porque, nesta época, a cidade reúne quase 120 mil pessoas. A obra atrasou um pouco e acabamos inaugurando hoje. Foi por acaso, mas deu certo! A Região dos Lagos é um ponto estratégico para nós. Tivemos um grande esforço físico e financeiro com investimento de R$ 20 milhões. Em janeiro ainda faltavam muitos ajustes, mas com toda a equipe unida, fizemos acontecer”, afirma o empresário. Por dentro da loja A nova filial tem 2.000 m² de área de venda, 20 posições de checkout e 190 funcionários, moradores da cidade, contratados via Balcão de Empregos municipal, numa parceria com a Prefeitura de Iguaba. Com capacidade para atender a um fluxo de 5 mil clientes diários, a loja tem design clean e conta com 50 vagas de estacionamento e serviço de delivery (entrega de checkout e iFood), proporcionando mais conforto e comodidade aos consumidores. Os clientes aprovaram a nova loja: “Estávamos precisando de um supermercado grande aqui porque os mercadinhos já estão saturados. Hoje vou aproveitar as ofertas”, afirma o aposentado José Vieira morador de Iguaba há 10 anos. Já a dona de casa Madalena Brandão Sena disse que gostou da novidade: “É um supermercado ótimo, grande com muitas promoções e variedade de produtos e marcas. Chegou em boa hora!”, afirmou. O Supermarket Iguaba Grande fica na Avenida Paulino Rodrigues de Souza, 4616, Centro. De segunda a sábado, das 7h às 22h, e aos domingos e feriados, das 7h30 às 21h.

08 de February, 2024

Supermercados Mundial reabre a filial Matoso, na Tijuca, zona norte do Rio de Janeiro

Supermercados Mundial reabre a filial Matoso, na Tijuca, zona norte do Rio de Janeiro

A unidade traz um conceito moderno, revitalizado e mais conforto para os consumidores Desde cedo, clientes fizeram fila na entrada da filial do Matoso do Supermercados Mundial de olho nas promoções da reinauguração. Com DJ, malabaristas e artistas com pernas de pau, a festa de reabertura contou com uma apresentação das funcionárias da loja, que cantaram e dançaram animando os clientes, além do tradicional corte de fita feito pelos sócios mais antigos Manuel José Leite, conhecido como Sr. Manuel, e Antônio de Assunção Leite, o Sr. Antônio. O clima de animação pode ser visto nos carrinhos lotados de compras. Aguardada há meses, numa região carente de comércio, a reabertura da filial foi muito comemorada pelos clientes. A aposentada Marita de Oliveira, moradora da rua do Matoso, revelou que não via a hora da reinauguração. “Estava contando os dias e vim logo cedo para pegar o encarte e conferir as promoções. Vou sair com o carrinho cheio de compras. Este é o único supermercado grande que temos aqui. Finalmente, reabriu”, conta. Com 1.100 m² de área de vendas, 20 posições de checkout e 110 vagas de estacionamento, a unidade renasce com um conceito moderno, revitalizado e oferecendo maior conforto aos consumidores. "A filial Matoso renasce não apenas como um supermercado, mas como um espaço moderno e acolhedor, refletindo nosso compromisso em oferecer uma experiência de compras única aos nossos clientes na Tijuca", afirma Vanessa Leite, diretora de Marketing do Supermercados Mundial. A filial gerou 370 empregos diretos e mais 98 indiretos. Completamente reformada, a loja apresenta um novo design, mobiliário atualizado e uma atmosfera mais contemporânea, visando proporcionar uma experiência de compra sofisticada e segura. Vanessa Leite ressalta a beleza da loja e antecipa uma experiência completa para os clientes. “A equipe preparou promoções exclusivas como forma de agradecimento aos consumidores que tanto nos perguntavam sobre a reabertura da unidade Matoso. A nova atmosfera é o resultado de um cuidadoso processo de renovação, e estamos empolgados em proporcionar não apenas produtos de qualidade, mas também um ambiente que inspire conforto e confiança aos nossos consumidores”, promete a executiva. Horário de funcionamento da filial Matoso no Carnaval Sábado (10) – Funcionamento normal – 7h30 às 21h Domingo (11) – Funcionamento normal – 7h30 às 14h Segunda (12) – Funcionamento das 7h30 às 18h Terça (13) – Lojas fechadas Do tradicional ao moderno Com 20 lojas no Estado do Rio de Janeiro, 80 anos de atuação e mais de 9.000 colaboradores diretos, o Mundial está entre os 15 maiores varejistas do Brasil, e é fiel à filosofia de obter a melhor condição na compra de produtos para garantir ao consumidor o menor preço total. O Mundial é uma das poucas redes de supermercados do país a trabalhar somente com venda à vista (dinheiro, cartão de débito ou cartão alimentação). Há ainda a estrutura da Central de Distribuição, localizada em Inhaúma, com tamanho de 45 mil metros quadrados. Nela o novo frigorífico tem capacidade para estocar 7 mil toneladas de alimentos, e o depósito 30 mil paletes. Hoje 75% do volume vendido nas lojas é abastecido pela Central de Distribuição, que conta com uma frota de 50 caminhões. Responsabilidade Social também é um grande diferencial da rede, que tem em seu quadro mais de 400 Pessoas com Deficiência (PcD’s) trabalhando em diferentes setores da empresa e, ainda, em torno de 450 Jovens Aprendizes se qualificando para o mercado de trabalho. Qualidade, preço, compromisso com o cliente e atendimento são fatores responsáveis pelo sucesso do Mundial no Rio de Janeiro.

08 de February, 2024

Iniciativas de alguns supermercados para aumentar as vendas neste Carnaval

Iniciativas de alguns supermercados para aumentar as vendas neste Carnaval

Aproveitando a maior festa popular carioca, supermercadistas patrocinam blocos e firmam parcerias com cervejarias para oferecer promoções Saiu em diferentes veículos da imprensa que a projeção da Kantar, empresa de consultoria, aposta em aumento de 5% nas vendas de bebidas, podendo atingir um faturamento de R$ 1 bilhão, no Carnaval 2024. Destacamos algumas iniciativas de supermercados que mostram como o setor vai surfar nessa onda de folia e aumento de consumo de bebidas. O Prezunic vem com tudo neste Carnaval! Com patrocínio da rede de supermercados carioca, o Carnaeco desfila no sábado (10), na orla da Praia da Barra da Tijuca, tendo o respeito ao meio ambiente e à sustentabilidade como principal característica. Os foliões que apresentarem a ventarola do Carnaeco no Café Unic, a cafeteria localizada na loja do Prezunic Jardim Oceânico, vão ganhar pizza em dobro na compra do produto ou uma Heineken na aquisição de um espetinho. A rede também é patrocinadora do Gargalhada, um bloco inclusivo que desfila em Vila Isabel e conquistou a simpatia de todos, com foco na presença predominante de pessoas com deficiência, que fazem do Carnaval um momento de irreverência, alegria e superação. Além do patrocínio dos blocos, o Prezunic é parceiro do Camarote Lounge Carioca, na Marquês de Sapucaí, que vai utilizar ingredientes fornecidos pela rede de supermercados na elaboração do cardápio oferecido aos foliões durante os dias de desfiles. O Zona Sul firmou parceria com Ambev e com espumantes Lovin. Durante o Carnaval, na loja ou no site, na compra de 4 latinhas de Lovin, você ganha um par de taças ou uma ice bag. Já o guaraná e as cervejas da Ambev terão preço diferenciado, sem falar no lançamento do Beats Tropical. O drink, que combina gin e um mix de frutas, também está em promoção em todos os canais de venda, incluindo o Zé Delivery. A Casa do Sabão, que possui 18 lojas na Baixada Fluminense, promove uma campanha de ativação da cerveja Cacildis, junto com o Grupo Petrópolis. A cada seis unidades, o cliente ganha uma chance de jogar a "Trinca Premiada" no aplicativo do Clube de descontos (Cs+), concorrendo a um cooler personalizado da Cacildis.

07 de February, 2024

Profissionais 60+ têm oportunidade no setor supermercadista

Profissionais 60+ têm oportunidade no setor supermercadista

Armazém do Grão acaba de abrir vagas para diferentes cargos A rede Armazém do Grão do Grão está oferecendo vagas em diferentes áreas para pessoas com mais de 60 anos, nas lojas de Petrópolis, Teresópolis e Barra da Tijuca. A iniciativa é uma demonstração de que a rede reconhece o valor e a contribuição que as pessoas acima desta faixa etária, muitas vezes vista apenas como “idosos”, podem oferecer à força de trabalho e à sociedade em geral. Para a gerente de RH da empresa, Adriana Guarnieri, a iniciativa desafia os estereótipos e preconceitos relacionados à idade no mercado de trabalho. “Muitas vezes, os idosos são subestimados ou até mesmo marginalizados devido a percepções equivocadas de que não são capazes de contribuir de maneira significativa. No entanto, ao oferecer oportunidade de emprego a esse grupo, o Armazém do Grão está mostrando que as habilidades, experiências e conhecimentos adquiridos ao longo dos anos são valiosos e podem enriquecer o ambiente de trabalho”, explica. A contratação de pessoas com mais de 60 anos promove a inclusão social e a diversidade geracional. Ao criar um ambiente de trabalho que abrange diferentes faixas etárias, a empresa está fomentando a troca de ideias, perspectivas e experiências, o que pode levar a uma maior criatividade, inovação e resolução de problemas. Outro aspecto importante dessa iniciativa é o impacto positivo na vida dos próprios idosos. O trabalho não apenas proporciona uma fonte de renda, mas também pode promover o bem-estar físico e emocional, fornecendo um senso de propósito, autonomia e conexão com a comunidade. Para muitos idosos, a oportunidade de continuar trabalhando após os 60 anos pode ser uma fonte de realização pessoal e uma maneira de manter-se ativos e envolvidos. E o impacto também pode ser visto na economia, afinal, com a atividade econômica estendida aumenta o poder de compra desse público. Vale lembrar que, recentemente, Nestlé, Latam e Vianense realizaram uma ativação que também contratou profissionais 60+. Isso prova como o setor supermercadista está, e sempre esteve, aberto para empregar esse público. E isso deve ser um motivo de muito orgulho para o setor.

07 de February, 2024

Sobe preço da cesta básica no Rio em janeiro

Sobe preço da cesta básica no Rio em janeiro

A capital fluminense inicia 2024 com a terceira cesta básica mais cara do Brasil O ano começou mais caro para as famílias brasileiras colocarem comida em casa. Em janeiro, o preço da cesta básica no Rio aumentou (+7,2%), frente a dezembro. Foi o quarto mês consecutivo de inflação e o crescimento mais intenso desde março de 2022. Na média brasileira, os preços também cresceram (+4,5%), em janeiro, influenciados pelo aumento no valor da cesta básica em 16 das 17 capitais pesquisadas – a única redução foi observada em Fortaleza (-1,9%). Assim, o Rio de Janeiro inicia 2024 com a terceira cesta básica mais cara do Brasil (R$ 791,77), superado apenas por Florianópolis (R$ 800,31) e São Paulo (R$ 793,39). Abaixo, conjunto de produtos que provocaram o aumento no preço da cesta básica na capital fluminense em janeiro: Batata: excesso de chuvas diminuiu a oferta; Feijão: a menor oferta provocou a alta dos preços no varejo; Óleo de soja: a maior demanda aumentou os preços no varejo; Arroz agulhinha: menor oferta devido aos baixos estoques provocados pelo volume exportado; Tomate: menor oferta elevou os preços no varejo. Por outro lado, o leite integral apresentou queda nos preços, em função de uma oferta maior, devido à importação e à retração da demanda, em razão dos altos patamares de preços dos derivados.

06 de February, 2024

Alimentação vegetariana e vegana: seu supermercado está preparado para esse público?

Alimentação vegetariana e vegana: seu supermercado está preparado para esse público?

Segundo dados do Vegan Business, 30 milhões de brasileiros são vegetarianos e cerca de 7 milhões, veganos Goste ou não do programa, o Big Brother Brasil lança tendências e traz à tona temas relevantes. Um dos assuntos do momento é a alimentação das confinadas Yasmin Brunet (vegetariana) e Wanessa Camargo (vegana), ambas enfrentam o desafio da alimentação tanto na Xepa quanto no VIP. Dessa forma, a cozinha do BBB24 se transformou em um laboratório culinário cheio de aprendizados. E o que isso impacta no varejo supermercadista? Segundo o Vegan Business, se adotarmos a porcentagem mais conservadora (33%), temos que dos 30 milhões de brasileiros vegetarianos, cerca de 7 milhões seriam veganos. Dados suficientes para ter o seu estabelecimento preparado para atender e fidelizar esse público. Esses conceitos, ainda hoje, despertam dúvidas em muitas pessoas. inclusive, diversos telespectadores se perguntam de onde vem a fonte de proteína dessas participantes. A nutricionista do Supermercados Mundial ressalta a importância dos legumes, seus benefícios e a resposta para a pergunta dos telespectadores: "As leguminosas são uma excelente fonte de proteína. Além disso, são ricas em fibras, vitaminas e minerais, como o ferro, essenciais para uma alimentação nutricionalmente adequada", explica Luana Godinho. Versatilidade no prato “As leguminosas não são apenas alimentos nutritivos, mas também opções multifuncionais na culinária, e dessa forma são capazes de se adaptar a uma infinidade de preparações”, afirma Luana que reforça a versatilidade desses itens: “Do grão-de-bico às lentilhas, esses ingredientes auxiliam em uma alimentação saudável e cheia de sabor”. Desde hambúrgueres de feijão-preto até ensopados de lentilhas, as leguminosas oferecem um leque de possibilidades na cozinha. “Já pensou em fazer um chili vegano, onde o feijão se destaca como o ingrediente estrela? Ou quem sabe uma salada de grão-de-bico com um toque da culinária portuguesa ou até grega? A criatividade é o único limite quando se trata de incorporar esse grupo de alimentos em nosso cardápio diário”, fala a especialista. Esses alimentos são ricos em proteína de origem vegetal. “Quando possível, sempre combine com arroz, tornando esse prato uma fonte completa de proteínas. Por serem ricos em fibras, aumentam a saciedade e diminuem a absorção da glicose, sendo assim também recomendados para o tratamento de pessoas com diabetes. Quando consumidas junto com uma fonte de vitamina C, como um suco de laranja ou um tempero com limão, as leguminosas fornecem alto teor de ferro para o organismo, auxiliando também na prevenção e tratamento de anemias”, explica. Grão-de-Bico: rico em proteínas, fibras, ferro e cálcio. Contribui para a saúde digestiva, cardiovascular e dos ossos. Lentilhas: excelente fonte de proteínas, ferro e ácido fólico. Ajudam na prevenção da anemia, no sistema nervoso e sistema imunológico. Feijão: uma das principais fontes de proteína vegetal. Auxilia na manutenção do peso e na saúde do coração. Ervilhas: boa fonte de proteína, fibras e antioxidantes. Contribui para a saúde ocular e da pele. Soja: completa fonte de proteína vegetal, contendo todos os aminoácidos essenciais. Reduz o colesterol e melhora a saúde óssea. E aí, o seu supermercado oferece esses ingredientes para os vegetarianos e veganos? Que tal pensar num espaço especial para eles, reunindo os principais produtos? Aproveitamos a pauta para sugerir… Que tal experimentar a salada proteica nesse calorão? Siga a receita da Luana Godinho e bom apetite! Salada proteica: Ingredientes: 1 xícara de grão-de-bico cozido / 1 xícara de lentilhas cozidas / 1 xícara de feijão cozido (pode ser o tipo de sua preferência) / 1/2 xícara de ervilhas cozidas / 1 xícara de edamame (soja verde) cozido / vegetais frescos a gosto (tomate, pepino, cenoura, etc.) Temperar com azeite, limão, sal e pimenta. Modo de Preparo: em uma tigela grande, misture todos os ingredientes das leguminosas. Adicione os vegetais frescos cortados em cubos. Prepare o molho com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por um tempo para potencializar os sabores.

06 de February, 2024

Heineken investe em retail media, aumenta conversão e reconquista base de clientes

Heineken investe em retail media, aumenta conversão e reconquista base de clientes

Conheça a estratégia da cervejaria para refidelizar clientes do Grupo Pão de Açúcar Na tentativa de refidelizar um público que era fã do seu produto, mas parou de consumi-lo, o Grupo Heineken contratou a relevanC, uma adtech francesa especializada em estratégias de retail media. Foi desenvolvida, então, uma campanha no Dia Mundial do Hambúrguer, em 28 de maio, em parceria com o Grupo Pão de Açúcar (GPA) com a venda do combo cerveja e hambúrguer. Com o cruzamento da base de fãs engajados da Heineken com a base de clientes fidelidade do Grupo Pão de Açúcar (GPA), a cervejaria aumentou a taxa de conversão, reconectou-se com clientes “perdidos” e obteve aumento no valor gasto em compras no supermercado. De acordo com o detalhamento da ação, publicado na revista Consumidor Moderno, a campanha aproveitou a colaboração entre as duas empresas para direcionar estratégias a dois grupos distintos: os chamados Buyers, composto por indivíduos que adquiriram a cerveja Eisenbahn pelo menos uma vez nos últimos seis meses; e a segmentação Shoppers, que engloba os demais clientes, inclusive com a base fiel do Grupo Pão de Açúcar e a base engajada da Heineken. Conversão A análise dos resultados revelou que aproximadamente 20% das conversões do grupo Shoppers foram provenientes de clientes que não haviam comprado cerveja no Grupo Pão de Açúcar por pelo menos um ano, indicando um retorno desse público ao varejista em busca do produto em destaque. Na comparação entre as segmentações Buyers (pessoas que adquiriram a cerveja nos últimos seis meses) e Shoppers (demais clientes da base fiel do GPA e base Heineken), observou-se: • Um aumento de +17% na taxa de abertura de e-mails do público Buyers; • Crescimento de +13% na taxa de cliques dos Buyers; • Aumento de +57% no valor médio das compras para o público que comprou no período anterior; • Uma taxa de conversão quase 7,7 vezes maior em comparação com o público que não consumiu os produtos nos últimos meses. Na prática, a integração dessas bases de dados impulsionou as conversões. O cruzamento de dados foi crucial para o Grupo Pão de Açúcar e a Heineken não perderem uma oportunidade significativa de venda. Num mercado altamente competitivo, firmar parcerias pode ser a chave para novas conquistas e novos resultados!

06 de February, 2024

Aparas de cortes de carne podem virar um grande atrativo para o cliente do seu supermercado

Aparas de cortes de carne podem virar um grande atrativo para o cliente do seu supermercado

Evite o desperdício, facilite a vida dos consumidores e transforme prejuízo em rentabilidade Uma dúvida constante na seção de açougue dos supermercados é o que fazer com sobras boas de carne, que muitas vezes não têm tamanho para bifes, mas estão frescas, perfeitas para consumo. Uma dica que vale a pena seguir é aproveitar esses pedaços em receitas de hambúrguer. Usando o começo do coxão mole e sobras de granito (corte do peito bovino), por exemplo, podemos fazer rodelas de hambúrguer prontas para fritar e comercializá-las, oferecendo mais uma opção aos consumidores. Vale destacar que a qualidade da carne é um fator essencial de decisão de compra do consumidor. Daí a importância de se implantar medidas de manejo durante toda a produção animal, visando alcançar um resultado cada vez melhor em termos de qualidade do produto final. Além disso, o açougue é um dos setores com maior visibilidade no varejo de alimentos. Atributos que agradam aos olhos e ao paladar Cuidadosamente embalados ou expostos na vitrine do açougue, os cortes de carne chamam atenção dos consumidores pela coloração, maciez, sabor, suculência e perfil de gordura. A coloração da carne está diretamente relacionada à tomada de decisão do consumidor no momento da compra. A maciez influencia a precificação do corte e o consumidor paga mais caro devido à expectativa de maciez. Por isso, uma picanha custa mais caro do que acém, por exemplo. O sistema de produção (pasto ou confinamento), entre outros fatores, impacta no sabor. Já a suculência está ligada a gordura intramuscular (marmoreio), porém nem toda raça tem a tendência de acumular essa gordura intramuscular. Outra característica importante é o perfil de gordura da carne, pois pode afetar a vida de prateleira. Carnes com maior teor de ácidos graxos insaturados (gordura) podem apresentar validade menor. A higiene dos equipamentos, instalações e manipuladores é fator primordial para evitar a contaminação e deterioração do produto. O consultor da ASSERJ, Flávio Graça, explica que “os cuidados com a higiene influenciam diretamente na qualidade do produto e devem receber muita atenção. Além disso, as temperaturas de conservação precisam ser monitoradas periodicamente. O descongelamento técnico, realizado em temperaturas entre 0 e 5º em locais higienizados e protegidos é um dos pontos mais importantes”.

05 de February, 2024

Chumbinho da Kopenhagen agora é Crocantinho

Chumbinho da Kopenhagen agora é Crocantinho

Depois de 70 anos, a marca comprada pela Nestlé, decidiu mudar o nome para se diferenciar do produto químico Criado pelo casal fundador da tradicional e cobiçada marca de chocolate, David e Ana Kopenhagen, o doce recebeu esse nome por causa do seu formato, muito parecido com um brinquedo popular nos anos 1950. Não demorou muito para que o Chumbinho ganhasse um público fiel. Junto à Língua de Gato, Nhá Benta, Cherry Brandy e Lajotinha, se tornou um dos campeões de vendas da Kopenhagen. No entanto, o brinquedo que inspirou o chocolate perdeu o seu apelo com o passar do tempo e o agente químico de mesmo nome acabou se popularizando como forma de controle ilegal de animais. Antenada na possível associação entre o chocolate e o agente químico, a empresa realizou uma pesquisa de mercado e, como resultado, percebeu que a possibilidade na verdade era real. A diretora executiva da Kopenhagen, Maricy Gattai Porto, explicou o motivo da mudança. “Como marca não podemos admitir esse tipo de associação e partimos para o entendimento de como seria essa transição de mudança de nome e qual seria o melhor momento para executá-la”, afirma. Em comunicado, a empresa esclarece: “O brinquedo que inspirou a criação do Chumbinho perdeu o seu apelo ao longo dos anos e, infelizmente, um agente químico homônimo acabou se tornando muito popular no controle ilegal de animais. Muitas ONGs e protetores têm travado uma verdadeira batalha para a proibição do uso indiscriminado do chumbinho, principalmente por meio das redes sociais, o que tem impactado negativamente a submarca da Kopenhagen".

05 de February, 2024

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