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Prevenção de perdas se faz com processos, pessoas e tecnologia.

Prevenção de perdas se faz com processos, pessoas e tecnologia.

Na última quarta, 05/06, a ASSERJ realizou o Conselho de Prevenção de Perdas com seus associados. A reunião aconteceu na Câmara de Dirigentes Logistas (CDL), em Niterói e apresentou soluções e cases para o setor. Os convidados assistiram ao case da Profarma, maior distribuidora de medicamentos do Brasil, que mostrou como controla as perdas de forma simples, e com baixo investimento. "A Profarma mostrou que é possível fazer o controle com processos, mais do que propriamente o investimento financeiro. Percebemos que eles possuem um processo muito redondo, pessoas treinadas e aptas ao marco regulatório que os medicamentos possuem. Tudo muito bem alinhado. No entanto, a empresa investiu também em tecnologia. A mensagem passada foi que a prevenção de perdas se faz com processos, pessoas e tecnologia. E isso pode ser implantado em empresas de pequeno a grande porte, como é o caso da Profarma. Uma novidade apresentada é que ao final das reuniões os associados assistirão a conteúdos exclusivos, e para estrear, o Conselho recebeu o especialista Gilberto Quintanilha, com a palestra 'Prevenção 4.0 em um varejo cada vez mais tecnológico'. VEM AÍ! Fórum de Prevenção de Perdas da ABRAPPE Quando? 27 de junho de 2019 Onde: São Paulo - Auditório da TOTVS Na ocasião será apresentada a pesquisa de Prevenção de Perdas de 2018. Saiba mais: http://www.abrappe.com.br/

06 de June, 2019

Vendas dos supermercados crescem 2,26% em maio

Vendas dos supermercados crescem 2,26% em maio

O setor supermercadista brasileiro acumula, até abril, alta real de 2,26% - deflacionadas pelo IPCA/IBGE, de acordo com o Índice Nacional de Vendas ABRAS, apurado pelo Departamento de Economia e Pesquisa da entidade. No mês passado, as vendas apresentaram queda real de -2,42% na comparação com março e alta de 8,05% em relação a abril de 2018. “A queda mensal foi influenciada pelo efeito calendário. Em março, tivemos um final de semana a mais que em abril. Pode parecer pouco, mas as vendas dos supermercados apresentam grande concentração nesses dias. No acumulado, após o efeito calendário da Páscoa, o fechamento do quadrimestre apresentou resultado positivo, voltando ao patamar do primeiro bimestre de 2019, acima dos 2,00%”, destaca o presidente da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), João Sanzovo Neto. Sanzovo ressalta, ainda, que, como é feito tradicionalmente pela entidade, no mês de julho a ABRAS irá divulgar o fechamento das vendas do primeiro semestre, e também, se irá manter ou revisar a projeção inicial de crescimento do setor para o ano, de 3,00%. Abrasmercado Em abril, a cesta de produtos Abrasmercado, pesquisada pela GfK e analisada pelo Departamento de Economia e Pesquisa da ABRAS, registrou alta de 0,61%, passando de R$ 482,07 para R$ 485,03. No acumulado dos últimos 12 meses (abril 2019/abril 2018), a cesta apresentou crescimento de 10,10%. As maiores quedas de preço no mês de abril foram registradas nos produtos: feijão, farinha de mandioca, açúcar e desinfetante. As principais altas foram nos itens: tomate, cebola, ovo e batata. Confira a tabela abaixo: Regiões No mês de abril, a única região que apresentou queda no preço da cesta Abrasmercado foi a Sudeste, -0,45%, com o valor de R$ 473,78, impulsionada pela Grande Rio de Janeiro, -1,51%. A maior variação foi registrada na Região Sul, 2,41%, chegando a R$ 532,79, impactada, principalmente, pela Grande Porto Alegre, que registrou alta de 2,77% nos preços. Confira mais informações e as tabelas na apresentação anexa. Abrasmercado não é a cesta básica, mas, sim, uma cesta composta por 35 produtos mais consumidos nos supermercados: alimentos, incluindo cerveja e refrigerante, higiene, beleza e limpeza doméstica. Histórico do indicador Abrasmercado: Índice de Confiança No último bimestre (março/abril), o Índice de Confiança do Supermercadista, elaborado pela ABRAS em parceria com a GfK, chegou a 57,9 pontos, o que representou uma queda de 1,4%, na comparação com a análise realizada no primeiro bimestre do ano. A expectativa dos empresários na melhora das empresas para os próximos seis meses também teve queda, alcançando o índice de 71% ante 75% registrado na última pesquisa. As indefinições políticas e econômicas enfrentadas no início do novo governo, e a necessidade da aprovação da Reforma da Previdência são alguns fatores que impactaram no resultado. Mesmo assim, as perspectivas continuam bem superiores quando comparadas ao mesmo período do ano passado. Clique aqui e acesse a apresentação na íntegra Fonte: Assessoria de Comunicação da ABRAS

04 de June, 2019

Copra Alimentos lança Leite do cocolight, sem glúten ou lactose

Copra Alimentos lança Leite do cocolight, sem glúten ou lactose

Com menor teor de gordura, chega ao mercado carioca o Leite de coco light, que possui 40% menos calorias. A novidade é da Copra Alimentos, indústria de Maceió, lançou o óleo de coco no mercado brasileiro. De acordo com a nutróloga Tamara Mazaracki, Membro Titular da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), a gordura do leite de coco é principalmente composta de ácido láurico, que dentre outros benefícios à boa saúde, auxilia na manutenção da elasticidade dos vasos sanguíneos, ‘varrendo’ os depósitos de colesterol e outros detritos metabólicos, deixando os vasos limpos, o que contribui para reduzir o risco de arteriosclerose e doenças cardíacas. - Uma dieta nutricional com uso do leite de coco contribuirá para o controle da pressão arterial, açúcar no sangue, e redução da inflamação das articulações. Ele também facilita a digestão, e pode ser um bom aliado para os sintomas de úlcera no estomago, e do refluxo -, ensina a médica. O óleo de coco, light, sobretudo, é livre de glúten e lactose e o seu teor calórico é baixo. A gordura saturada do leite de coco possui ácidos graxos de cadeia curta e média, que não são armazenados pelo corpo, e fornecem energia imediata, segundo estudo compilados por Tamara. Confira dicas da médica Tamara Mazaracki para o uso do leite de coco Use leite de coco e relaxe: ele é fonte de magnésio, um mineral que ajuda a acalmar os nervos e a manter a pressão arterial em níveis equilibrados. O magnésio impede que as células nervosas fiquem hiperativas e reduz a contração dos músculos. E o mais interessante: o ácido láurico tem ação direta na capacidade cognitiva e na proteção contra doenças que degeneram o sistema nervoso. O leite de coco regula os níveis de açúcar no sangue porque é uma excelente fonte de manganês, que tem em uma de suas funções mais importantes, que é a de ajudar a metabolizar a glicose no corpo humano. Em 2009, um estudo feito no Garvan Institute of Medical Research, na Austrália, demonstrou que uma dieta rica em ácidos graxos do coco protege contra a resistência à insulina. Ele também evita o acúmulo de gordura no corpo, comparada com outras dietas com alto teor de gorduras de cadeia longa (óleos poli-insaturados como óleo de soja, canola, algodão, milho), e de conteúdo calórico semelhante. A obesidade e a resistência insulínica são os principais fatores que levam ao desenvolvimento do diabetes tipo 2.

04 de June, 2019

Carrefour promove campanha

Carrefour promove campanha "Todos merecem o melhor arraiá"

O Carrefour promove sua tradicional campanha de São João, que leva a assinatura “Todos merecem o melhor Arraiá”, em todos os hipermercados e supermercados da rede no país. Até o dia 30 de junho, a rede oferece amplo sortimento de produtos típicos, descontos especiais em diversos itens, além uma decoração especial voltada à data, como barracas e bandeirinhas. Para auxiliar os consumidores no preparo dos pratos típicos da época, o Carrefour abasteceu seus hipermercados com os produtos de maior consumo na região durante os festejos de São João. Entre as ofertas, estão: pinhão, milho verde, pipoca, goma de tapioca e batata doce. Na parte de doces, a rede traz pé de moleque, doce de leite, paçoca e canjica, todos a um preço especial. Além disso, o Carrefour também disponibiliza ingredientes utilizados para preparar vinho quente e quentão, como canela em pó, cravo da índia, maçã e gengibre. Na Padaria dos hipermercados os destaques pé de moleque, mandioca, macaxeira, milho e cocadas e, nas lojas da região Nordeste destaque para o tradicional pão Recife e os bolos Souza Leão e de rolo. Fonte: Assessoria de Comunicação

03 de June, 2019

ASSERJ marca presença no VTEX DAY em São Paulo, encontro sobre inovação digital

ASSERJ marca presença no VTEX DAY em São Paulo, encontro sobre inovação digital

A ASSERJ marcou presença na 7ª edição do VTEX DAY, evento de inovação e tecnologia que ocorreu em São Paulo nos dias 30 e 31 de maio, em São Paulo. O encontro recebeu quase 100 palestrantes, e uma das presenças mais aguardadas foi o ex-presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, que destacou a importância da educação. "As máquinas vão fazer os trabalhos repetitivos, mas só as pessoas podem pensar e inspirar", disse. Ricardo Amorim, empreendedor, jornalista e apresentador; Cristina Junqueira, Cofundadora e VP do Nubank; Paulo Correa, CEO da C&A; Jorge Saraiva Neto, Diretor presidente e de Relações com Investidores na Saraiva; entre outros participaram do evento. Neste ano, o VTEX DAY teve como temas-chave: Inovação, Transformação Digital e Multicanalidade e, também, servirá de palco para a companhia anunciar seu movimento rumo ao futuro. Além dos temas sempre pertinentes ao segmento de Omnichannel, Marketplace Management, E-commerce Manager, Marketing, Logística e Customer Experience, o VTEX DAY discutiu assuntos relacionados à indústria e aos setores de moda e supermercados, a fim de debater o futuro do consumo nas mídias existentes e em novas mídias. Bianca Glaciano, Gerente de Pessoas da ASSERJ, e presidente do Conselho de RH, destaca o espaço destinado as startups, que ganham fôlego oferecendo soluções customizadas para o varejo supermercadista. A história do VTEX DAY Criado em 2013, o VTEX DAY é o maior encontro de negócios focado em inovação digital da América Latina. Em seu primeiro ano, reuniu mais de mil pessoas e realizou 40 palestras. Ao longo das edições, o congresso se consolidou como um dos principais polos de conhecimento sobre transformação digital no varejo, tanto para profissionais do setor, como para as empresas que compõem esse ecossistema. Em 2018, o evento chegou a reunir mais de 14 mil pessoas e mais de 150 palestras. Desde sua primeira edição, o VTEX DAY recebeu importantes nomes em seu palco: Fernando Henrique Cardoso, ex-presidente do Brasil; Joaquim Barbosa, ex-presidente do Supremo Tribunal Federal; Bruce Dickinson, empreendedor e vocalista do Iron Maiden; Luiza Trajano, presidente do Magazine Luiza; Andreas Weigend, ex-cientista chefe da Amazon; Richard Branson, fundador do grupo Virgin; Sucharita Kodali, vice-presidente da Forrester Research; Paula Bellizia, presidente da Microsoft Brasil; e o cofundador da Netflix, Marc Randolph.

31 de May, 2019

Escola ASSERJ realiza curso sobre manipulação de alimentos no Prezunic

Escola ASSERJ realiza curso sobre manipulação de alimentos no Prezunic

Em parceria com a Vigilância Sanitária, a Escola ASSERJ realizou nesta semana o curso sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para os funcionários do Prezunic, supermercado associado. O curso foi ministrado pela nutricionista da ASSERJ, Bianca Costa, e possibilita que os manipuladores de alimentos tenham acesso a programas de qualificação e aprendizagem. O presente convênio com a VISA tem por meta a capacitação dos manipuladores de alimentos que atuam nesse setor no município do Rio de Janeiro. Entre os temas abordados estiveram: Apresentação e conceitos de importância: Vigilância Sanitária, Doenças Transmissíveis por Alimentos (DTA), manipulador, boas práticas, alimentos, micróbios, contaminação; Formas de contaminação dos alimentos; Como e quando ocorre a multiplicação microbiana; As Boas Práticas como forma de prevenção as DTA (doenças transmitidas por alimentos). Tem interesse em realizar o treinamento no seu supermercado? Entre em contato conosco! (21) 2584-6339 assistente.relacionamento@asserj.com.br

31 de May, 2019

Venda de sacola retornável da Cencosud valoriza arte de rua e patrocina ação social

Venda de sacola retornável da Cencosud valoriza arte de rua e patrocina ação social

Preservação do meio ambiente aliada à arte e a ações sociais. As lojas da Cencosud, 4º maior grupo supermercadista do país, uniram em um único produto esses três princípios. Clientes de todas as unidades das redes de supermercados Prezunic, Bretas e GBarbosa podem adquirir sacolas retornáveis assinadas por brasileiros ligados à arte urbana e contribuir com um programa social voltado às pessoas acima de 50 anos. A cada ecobag vendida por R$ 3,99 são destinados R$ 0,20 à manutenção do Instituto GBarbosa, que oferece melhoria da qualidade de vida para esse público. Um exemplo de ação foi a criação do centro comunitário Instituto GBarbosa 50+, espaço de 200 metros quadrados, inaugurado em novembro de 2018, em Aracaju (SE). No local são realizadas inúmeras atividades gratuitas como cursos, oficinas, palestras sobre empreendedorismo, tecnologia e atividades com foco no bem-estar, qualidade de vida, saúde e nutrição voltadas às pessoas com mais de 50 anos. Feita de ráfia, uma sacola retornável suporta 15 kg e substitui até seis sacolas plásticas convencionais, além de durar anos. A adesão a esse tipo de produto é uma tendência que contribui com a preservação do meio ambiente. As sacolas plásticas são responsáveis por 10% de todo o lixo produzido mensalmente no Brasil e levam até um século para se decompor, prejudicando o meio ambiente. Desde 2016, a Cencosud já comercializou mais de 2,5 milhões de sacolas retornáveis, disponíveis em aproximadamente 180 estabelecimentos comerciais ao registrar um aumento de 15% nas vendas a cada ano. A expectativa da companhia é que o número aumente, uma vez que as pessoas estão mais conscientes, adotando hábitos sustentáveis como, por exemplo, o costume de sempre levar a sacola retornável de casa antes de ir ao supermercado. "Quando lançamos as ecobags, fizemos questão de agregar ainda mais valor ao produto, investindo na sustentabilidade, na valorização da arte e no potencial das pessoas com mais de 50 anos, valores presentes no DNA da companhia. Queremos incentivar uma mudança de hábito e conscientizar os clientes de que pequenas mudanças de atitude trazem inúmeros benefícios para o meio ambiente", afirma Fábio Sento Sé, gerente de responsabilidade social da Cencosud Brasil. A coleção de sacolas retornáveis Artistas do Brasil é composta por dez diferentes modelos, assinados por artistas como Pixote Mushi, Guilherme Asthma, Lanó Art (Carolina e Juliana), Siren Arte (Camila Siren) e Daniel Toys, além de Dan Roots e Tito Ferrara, entre outros representantes da street art brasileira. Os modelos são colecionáveis e contam com nova coleção a cada seis meses, com estampas que retratam a natureza, culturas, personalidades, homens e mulheres de diferentes etnias e realidades sociais. Fonte: Associação de Comunicação

31 de May, 2019

Carrefour adota novas embalagens com materiais recicláveis e biodegradáveis

Carrefour adota novas embalagens com materiais recicláveis e biodegradáveis

O Carrefour anuncia mais uma iniciativa do seu plano de revisão e substituição das embalagens utilizadas em diferentes setores de seus supermercados e hipermercados, além do e-commerce. Todo o sortimento de orgânicos passará a priorizar o uso de materiais recicláveis e biodegradáveis ainda em 2019. Considerando números estimados para esse ano, a iniciativa deve gerar um impacto que equivale à troca de mais de 51 milhões de bandejas de isopor por alternativas mais ecológicas em um período de 12 meses. Líder do movimento de combate ao desperdício no varejo brasileiro, o Carrefour implanta uma série de iniciativas alinhada ao Act for Food, que promove junto aos consumidores a importância de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis, valorizando os benefícios para a saúde de todos “Acreditamos que a transformação dos hábitos de consumo exige inovação, o que também passa pelo desenvolvimento de novas embalagens e o Carrefour não mede esforços para continuar implementando iniciativas sustentáveis e com responsabilidade socioambiental em toda a cadeia”, afirma Marie Tarrisse, Gerente de Sustentabilidade do Carrefour Brasil. Para produtos orgânicos de marca própria e de outros fornecedores, as embalagens de isopor serão substituídas por papelão ondulado. O isopor é um material de baixa reciclabilidade no Brasil, por ser leve e ocupar muito espaço para acumular um volume minimamente viável para o reciclador. Além disso, demora muitas décadas para se decompor. Já o papelão é uma matéria prima natural reciclável e biodegradável – e leva cerca de seis meses para se decompor. Para frios e queijos fatiados, as embalagens de isopor serão trocadas por folhas de papel e de plástico de polietileno, que utilizam uma quantidade reduzida de matéria prima. Reciclável e biodegradável, o papel l é proveniente de área de reflorestamento e possui o selo FSC (Forestry Stewardship Council, sistema internacional de certificação florestal). Já o plástico de polietileno também é reciclável e pode ser facilmente separado do papel no momento da coleta seletiva. As novas bandejas trarão instruções para fazer essa separação – basta puxar a película de plástico pelas pontas para descolá-la do papel. As cafeterias de todos os supermercados e hipermercados do Carrefour também já começaram a substituir canudos, copos e mexedores de café de plástico por materiais feitos com papel e madeira. Os canudos e copos de papel são recicláveis e biodegradáveis. Já a madeira é biodegradável, podendo ser descartada como item orgânico após o uso. O grande benefício dessa frente é redução drástica do uso do plástico e o combate ao risco de vazamento desse material no meio ambiente – que é bastante elevado com canudos e mexedores, por serem itens muito pequenos. Já nas padarias, as embalagens de papel com visor de plástico transparente – uma mistura que inviabilizava o processo de reciclagem – darão lugar ao papel kraft, que é reciclável e biodegradável. Além disso, os clientes também serão estimulados a levar às lojas seus próprios recipientes para a compra de frutas secas a granel, ajudando a reduzir o uso de sacolas de plástico e caixas de papelão. As mudanças também chegam ao e-commerce. As embalagens usadas para a entrega de produtos alimentares saltarão de quatro para até sete tamanhos diferentes, visando otimizar o uso de materiais. Já para a venda online de itens não alimentares, as embalagens passaram a utilizar mais caixas de papelão – reciclável e biodegradável – e reduziram o uso de flyers de plástico. Planejamento Todo esse trabalho é fruto de um diagnóstico realizado desde o fim de 2018 com o apoio de uma consultoria especializada. A partir disso, além da substituição das embalagens, o Carrefour também atua na criação de um manual técnico com critérios claros para padronizar o acondicionamento dos produtos tanto para os seus atuais como para os seus futuros fornecedores. Além disso, todos os lançamentos de novos produtos de Marca Própria passaram a ter as embalagens analisadas antes de chegarem às gôndolas. Também foi desenvolvida uma padronização de rotulagem, com o objetivo de aprimorar a comunicação para os clientes sobre a reciclagem de cada embalagem. Um exemplo, já disponível para os consumidores desde o começo de 2019, é a haste flexível da marca Carrefour – 100% biodegradável com cabo de papel, pontas de algodão e embalagem de papelão. A Plataforma de Combate ao Desperdício do Carrefour abrange ainda um amplo programa de reciclagem disponibilizado para os consumidores de toda a rede. São mais de 450 pontos de coleta de logística reversa para recolher materiais como papel, plástico, metal, embalagens tetra pak, pilhas, baterias, cartuchos, toners, lâmpadas, óleo de cozinha usado e medicamentos. O objetivo é oferecer aos clientes alternativas de destinação ambientalmente corretas. A companhia atua ainda na doação de alimentos, gestão sustentável de resíduos, oferta de desconto em produtos próximos da data de vencimento, reembalagem de produtos unitários deixados nas gôndolas para nova comercialização e fabricação de coprodutos a partir de alimentos que seriam descartados. Fonte: Assessoria de Comunicação

28 de May, 2019

Visita inesperada: rainha Elizabeth II vai a supermercado da rede Sainsbury's Com 150 anos de existência, empresa é o segundo maior mercado do Reino Unido

Visita inesperada: rainha Elizabeth II vai a supermercado da rede Sainsbury's Com 150 anos de existência, empresa é o segundo maior mercado do Reino Unido

A rainha Elizabeth II foi nesta quarta-feira, 22, a um supermercado para celebrar o 150º aniversário da rede britânica Sainsbury’s. A monarca de 93 anos visitou uma réplica da loja original do Sainsbury’s, fundado em 1869 na Drury Lane, em Londres, que vendia apenas manteiga, leite e ovos. Ela foi recebida pelo lorde John Sainsbury, bisneto do fundador da rede, John James Sainsbury, e acompanhou a evolução de réplicas de antigos andares da loja, da introdução do serviço de autoatendimento na década de 1950 ao uso de tecnologias modernas. A monarca também ouviu explicações sobre como os clientes utilizam as máquinas de autoatendimento e pagam por meio do próprio celular, embora ela não tenha tentado fazê-lo. Além disso, a rainha também cortou um bolo comemorativo de aniversário. A réplica do Sainsbury’s original está montada em Covent Garden, na região central de Londres, e ficará disponível durante uma semana, dando aos visitantes a oportunidade de conhecer 150 anos da história do estabelecimento, o segundo maior mercado do Reino Unido. Fonte: Agência Reuters

24 de May, 2019

Audiência pública colocou em debate multas desproporcionais ligadas ao artigo 57 do Código de Defesa do Consumidor

Audiência pública colocou em debate multas desproporcionais ligadas ao artigo 57 do Código de Defesa do Consumidor

O setor supermercadista ganhou atenção da Câmara dos Deputados nesta quinta-feira (23). Por iniciativa do deputado federal Glaustin da Fokus (PSC-GO), a Comissão de Desenvolvimento Econômico, Indústria, Comércio e Serviços (Cdeics) promoveu audiência pública sobre a transparência e os parâmetros das multas aplicadas quando produtos são encontrados com data de validade vencida. O debate reuniu em Brasília mais de 50 empresários do Ceará, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso, Paraíba e São Paulo. “Sabemos que o setor é um dos maiores empregadores e arrecadadores de impostos deste País. Os supermercados são responsáveis diretos para o nosso Brasil caminhar bem”, afirmou Glaustin. “Hoje demonstramos a força da nossa união e demos um passo muito importante para mostrar que essa classe repudia a presença de produtos vencidos nas gôndolas e que por outro lado quer, da parte dos órgãos fiscalizadores, mais orientação e adequação em vez de multas exorbitantes. Estou falando de empresários que acordam de madrugada e movimentam a economia com muito suor e sacrifício.” Advogados, parlamentares e supermercadistas discutiram soluções para rever critérios adotados por Procons estaduais e municipais na definição de multas administrativas ligadas ao artigo 57 do Código de Defesa do Consumidor (Lei 8.078/90). Atualmente, o cálculo da penalidade se baseia, sobretudo, na receita bruta estimada dos supermercados. Na visão do setor, os órgãos fiscalizadores colocam em segundo plano a gravidade da infração cometida e a vantagem obtida pela empresa, elementos também citados na legislação em vigor. Cenário Segundo a Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon), ligada ao Ministério da Justiça e Segurança Pública (MJ), existem no Brasil mais de 800 Procons em níveis federal, estadual, municipal e distrital. A maioria está ligada ao Poder Executivo, com três exceções, no Ceará, Minas Gerais e Piauí, onde o órgão principal se vincula ao Ministério Público, por definição das constituições locais. O coordenador-geral de Consultoria Técnica e Sanções Administrativas do MJ, Leonardo Marques, informou que a pasta deve criar, em até três meses, um grupo de trabalho com objetivo de uniformizar a aplicação das multas administrativas. “Esse projeto busca fazer com que a legislação continue a proteger o consumidor de forma eficiente, mas sem esse caráter excessivo, sem inibir o empreendedorismo e sem colocar o gerador de riqueza para fora do mercado”, defendeu. “Precisamos disso para fazer o País voltar a crescer.” Já para o presidente da Frente Parlamentar do Comércio, Serviços e Empreendedorismo, deputado federal Efraim Filho (DEM-PB), o País tem que deixar de tratar empresários como vilões. “Nós não podemos ter setores que tenham medo da fiscalização! Infelizmente, ainda existem dentro dos órgãos pessoas que distorcem a legislação e o papel das instituições e as usam de má fé, abusam da autoridade para ameaçar e até extorquir”, comentou. “Não se pode punir um pai de família por um mero desvio de atenção. Chegou o tempo de o Brasil abandonar essa visão arcaica para trás e valorizar quem produz!” Embora o tema da audiência pública estivesse restrito ao meio supermercadista, o coordenador da Câmara Brasileira de Gênero Alimentícios da Confederação Nacional de Comércio de Bens, Serviço e Turismo (CNC), Álvaro Luiz Furtado, relatou que problemas com a fiscalização fazem parte do cotidiano de outros setores da economia, principalmente o varejo. “Acho que temos que trabalhar pela revisão do artigo 57 do Código de Defesa do Consumidor”, propôs Furtado. “Infelizmente, a realidade mostra que os Procons não agem com discernimento nem uniformidade no Brasil inteiro. Quando fixam as multas, os órgãos fiscalizadores tendem a ignorar o fato de que a penalidade deve ser graduada com a gravidade da infração, a vantagem auferida e a condição econômica do fornecedor.” Fonte: Assessoria de Comunicação

24 de May, 2019

Entrevista com Vicente Camiloti, Sócio-diretor Comercial da Forno de Minas

Entrevista com Vicente Camiloti, Sócio-diretor Comercial da Forno de Minas

A Forno de Minas participou pela primeira vez da Super Rio Expofood e apresentou novidades para os segmentos de varejo e food service. “A nossa equipe comercial do Rio de Janeiro ficou muito feliz em receber todos os clientes na 31ª Super Rio Expofood. Estabelecemos aproximação com o setor e fizemos uma abordagem direta com as padarias. Nossos clientes vieram nos procurar naturalmente. A feira performou muito bem, toda a organização está de parabéns, foi além da minha expectativa”, afirma Vicente Camiloti, sócio-diretor comercial da Forno de Minas. “Nossos clientes mostraram a necessidade de participarmos da Super Rio Expofood, e chegamos aqui com a intenção de trazê-los para cá. E de fato houve essa possibilidade, não só para o gerente de compras, mas para o diretor, superintendente, até quem está na operação veio conhecer. Concentramos o principal do nosso portfólio no evento. Eles puderam degustar, fazer negócios e parcerias”, diz. A produção total da Forno de Minas em 2018 foi superior a 25 mil toneladas. Dessas, mais de 18 mil foram de pães de queijo. A companhia está investindo quase R$ 50 milhões em uma nova planta, uma câmara fria e na ampliação do armazém de insumos. “Consideramos o mercado do Rio com muito respeito, temos 62,5% de share. É um mercado muito receptivo às novidades. Então escolhemos lançar os cookies congelados aqui na Super Rio Expofood, por acreditar no mercado e na qualidade do shopper carioca em buscar produtos de qualidade e conveniência”, acrescenta. O executivo reforça que toda a produção é feita para atender ao mercado e que durante o trade show puderam ter feedbacks e apresentar a performance dos produtos no ano anterior. “É muito bacana a abertura que o empresário do Rio nos dá. A gente ouve muito o supermercadista”, ressalta Vicente. O sócio-diretor comercial destaca que o pão de queijo da Forno de Minas reproduz com fidelidade os pães de queijo feitos nas fazendas mineiras. “Nosso polvilho é artesanal, extraído da mandioca, nossos queijos são de produção própria, muito parecidos com o queijo de roça. Temos um departamento de pesquisa bastante robusto que inclui chefs, técnicos e nutricionistas. Mas sempre partimos de um produto caseiro, que a gente quer fazer para a família, para nossos filhos. A nossa premissa é qualidade acima de tudo. O waffle, por exemplo, nós trouxemos de fora, tivemos todo o cuidado de trazer o melhor para cá, enriquecido com as mesmas vitaminas e sais minerais que os americanos usam.” As novidades da edição foram os cookies congelados (únicos no segmento), nos sabores chocolate com gotas de chocolate e baunilha com gotas de chocolate, e o palito 3 queijos – com os queijos parmesão, minas e provolone. Forno de Minas em números: Fundação: 1990 29 anos de história 250 SKU’s, entre varejo e food service Exporta para 17 países 1.000 funcionários 3 fábricas em Minas Gerais (Contagem / Laticínios, em Conceição do Pará / Sérya, em Araxá, batatas) 14 filiais no Brasil e 1 subsidiária nos Estados Unidos Produção mensal de 2.200 toneladas FORNO DE MINAS: UMA HISTÓRIA DE SUCESSO Em julho de 1990, D. Dalva e seus filhos Hélida e Helder Mendonça, impulsionados pelo espírito empreendedor, abrem uma pequena loja de 40m² em um shopping na região Sul de Belo Horizonte, a Forno de Minas Alimentos S.A. A loja tinha apenas três funcionários e contava com uma masseira, um freezer, uma máquina de embalar e uma Fiorino, utilizada para comprar matérias-primas e entregar os produtos aos clientes. O investimento inicial foi algo em torno de R$ 100 mil. Em apenas um ano, o pão de queijo Forno de Minas passa a ser produzido em larga escala e a empresa se transfere para Contagem. Em 1992, Vicente Camiloti se junta à sociedade. A produção diária que, no início, era de aproximadamente 90 kg de pães de queijo salta para 1.200 kg. Quatro anos depois, em 1995, a empresa constrói sua sede própria, com 24 mil m², também em Contagem. Neste momento, vendiam o pão de queijo para grandes redes de supermercados. A Forno de Minas já fazia parte do dia a dia de muitos brasileiros e, para manter a excelência de seus produtos, foi adquirido um moderno laticínio em Conceição do Pará, a 120 km de Belo Horizonte. O objetivo era fabricar queijos na especificação ideal para as receitas, garantindo a padronização e a qualidade de todos os produtos. Venda e recompra da Forno de Minas Em 1999, a Forno de Minas foi vendida para a multinacional Pillsbury, unidade de alimentos da holding Diageo. Dez anos depois, a General Mills, que havia comprado a Pillsbury, fecha as portas da empresa e demite todos os funcionários. Movidos pela paixão, as famílias Couto Mendonça e Vicente Camiloti readquirem a marca em 2009, reativam a fábrica da Forno de Minas e convidam todos os ex-funcionários para retornar ao trabalho. De Minas para o mundo Atualmente, a empresa exporta acima de 1.200 toneladas de pão de queijo para mais de 15 países, como Estados Unidos, Canadá, Portugal, Inglaterra, Chile, Peru, Uruguai, Emirados Árabes, Japão, Guatemala, El Salvador, Panamá, Costa Rica, Colômbia e China. O setor internacional é um dos que mais crescem na indústria, com metas de incremento de mais de 100% na receita da empresa até 2020. O objetivo é transformar o pão de queijo em um produto global.

24 de May, 2019

Presidente da ASSERJ dá dicas para ser resiliente nos negócios

Presidente da ASSERJ dá dicas para ser resiliente nos negócios

O presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e VP da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), Fábio Queiróz, atua há 18 anos no varejo supermercadista. Atualmente, seu nome é sinônimo de inovação à frente setor, sendo apontado como profissional revelação pelos executivos e líderes da área. Queiróz foi o mais jovem a assumir a presidência da ASSERJ, em 2015, então com 38 anos e, em 2019, renovou sua gestão à frente da Associação para os próximos três anos. O executivo possui importante atuação no setor por investir constantemente em conhecimento para aperfeiçoar o varejo. É responsável por formatar novos eventos para o setor no Rio de Janeiro, como o ASSERJ Conecta, voltado para tecnologia; além de fazer com que a Convenção ABRAS retornasse ao Rio de Janeiro, após 14 anos sendo realizada fora do Estado. Ele reformulou a Super Rio Expofood, uma das maiores feitas da América Latina do varejo alimentício que, em 2020, passa a se chamar ‘SRE Trade Show’. Para chegar a importante posição que ocupa - representar cerca de 300 supermercados no Estado do Rio de Janeiro - a resiliência foi, e ainda é, uma de suas características profissionais. Fábio Queiróz teve uma brilhante carreira estudantil, se formou aos 16 anos na escola, e entrou na faculdade de Direito com a mesma idade. Foi emancipado aos 20 anos por força do Diploma. Passou dois anos trabalhando com o pai no comércio antes de se tornar auditor fiscal no município de São Gonçalo - RJ. Iniciou a carreira na área jurídica do Supermercados Mundial, uma das maiores redes do Rio de Janeiro. Fábio Queiróz reuniu 4 dicas para ser resiliente nos negócios: 1 – Eliminar ideias ruins: Para o executivo, grandes ideias muitas vezes são mal executadas: planejar e fazer o diagnóstico é fundamental para eliminar as ‘ideias ruins’ que podem atrapalhar bons negócios; 2 – Ajeitar as coisas rápido: Errar tem que fazer parte da cultura de todas as empresas. O Vale do Silício tem o apelido de ‘Vale do Erro’. O importante é a velocidade de consertar o erro, e mais rápido que o concorrente; 3 – Aprendendo com os erros e acertos: Steve Jobs dizia para conectarmos os pontos. Para se adaptar rápido as mudanças é preciso lembrar-se de todas as etapas que já foram vividas, e que trouxeram aprendizado para a adaptação; 4 – Cuide das emoções: Investir em inteligência emocional nas empresas, a paciência faz toda a diferença.

23 de May, 2019

Dia do Café: Prezunic serve 1.500 litros de café de graça por dia aos clientes

Dia do Café: Prezunic serve 1.500 litros de café de graça por dia aos clientes

O Dia Nacional do Café é celebrado 365 vezes por ano no Prezunic, e não apenas em 24 de Maio, data que homenageia uma das mais deliciosas paixões do brasileiro. O CaféUnic já virou ponto de encontro de clientes que param pra beber um cafezinho e colocar a conversa em dia com amigos e colaboradores na loja durante as compras. Um sucesso: todos os dias, a rede de supermercados carioca distribuiu gratuitamente cerca de 1,5 mil litros de café com e sem açúcar. A rede comercializa aproximadamente 90 toneladas do produto por mês. O café é a bebida mais famosa na mesa dos brasileiros e a segunda mais consumida, atrás somente da água. O Brasil é o segundo maior consumidor no mundo, com 21 milhões de sacas. Cada pessoa consome 839 xícaras de café por ano, e o investimento chega a R$ 113, segundo dados da Euromonitor Internacional. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), aproximadamente 9 em cada 10 brasileiros com mais de 15 anos consomem café, seja puro, com leite, espresso, carioca ou americano. A bebida, que já foi considerada de pessoas "velhas", atualmente é uma necessidade para a população de todas as idades. O perfil dos apaixonados pelo produto passou por transformações, e agora se destaca na faixa etária entre 16 e 25 anos. O tradicional café em pó ainda é o responsável por 81% do produto consumido no país. Já o grão torrado vem em seguida, com 18%. As cápsulas representam somente 1% das vendas anuais. O Prezunic tem uma ampla variedade de cafés. São aproximadamente 30 marcas disponíveis entre café moído, torrado, cápsulas, solúvel e cappuccino. Benefícios da cafeína Há quem diga que não dá para viver sem esse produto. A cafeína existente na sua composição colabora com o funcionamento cognitivo geral, estimula o metabolismo e melhora o humor ao liberar a dopamina, considerada a "substância do prazer". Estudos afirmam que o café pode ajudar a reduzir as chances de desenvolver várias doenças associadas à demência, como mal de Alzheimer, diabetes tipo II, mal de Parkinson, vários tipos de câncer, cirrose e ainda colabora com a limpeza do organismo, por ser diurético. A nutricionista do Prezunic, Leusimar Nunes, explica que "as substâncias presentes no café protegem o organismo de algumas doenças. É estimulante, acelera o metabolismo e combate os radicais livres, por ter propriedades antioxidantes". E dá um alerta sobre a quantidade: "Como tudo na vida, a diferença entre o antídoto e o veneno está na dose. Por isso, consuma com moderação, de 4 a 5 xícaras por dia, no máximo". Fonte: Assessoria de imprensa Prezunic

23 de May, 2019

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