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Supermercadistas projetam vendas estáveis para o verão 2019

Os supermercadistas brasileiros projetam vendas estáveis para a estação mais quente do ano, é o que mostra a Pesquisa Verão 2019 da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), realizada de 4 de setembro a 5 de outubro, com diversas empresas do setor. De acordo com o Departamento de Economia e Pesquisa da entidade, responsável pelo estudo, 48% dos empresários apostam em vendas no mesmo patamar do último verão. Já para 45% dos supermercadistas entrevistados, as vendas da próxima estação serão maiores na comparação com o ano anterior. Em contrapartida, 7% dos varejistas não estão otimistas, e projetam números inferiores. “Pela nossa pesquisa, percebemos que a porcentagem de empresários que apostam na estabilidade está bem próxima da porcentagem de varejistas que acreditam em melhores resultados no verão. O ano de 2018 foi de muitos desafios, e tivemos que trabalhar bastante para mantermos nossos números positivos. Agora, devemos olhar adiante, e focar nas próximas oportunidades, que estão chegando com a nova estação e com o novo ano”, destaca o presidente da ABRAS, João Sanzovo Neto. A Pesquisa Verão 2019 analisou a expectativa de vendas dos varejistas nas categorias Alimentos, Bebidas e Higiene e Beleza. O sorvete, tradicional da estação, lidera as apostas dos empresários, no quesito alimentos, e deverá alcançar 14,9% a mais nas vendas em relação ao verão passado. O iogurte foi outro item que ganhou destaque dos supermercadistas, que projetam 11,0% de crescimento para o lácteo. Entre as bebidas, a cerveja deverá ser a preferida dos brasileiros no verão, de acordo com os varejistas, com alta de 12,9% nas vendas em relação ao ano anterior, seguida do refrigerante, 12,7%, e água mineral, 12,6%. Na cesta de Higiene e Beleza, o repelente lidera as expectativas dos empresários supermercadistas, que esperam 10,6% de crescimento nas vendas do produto. O protetor solar e o hidratante para o corpo também estão entre as principais apostas. Parcerias A Pesquisa Verão 2019 revelou ainda que para alavancar as vendas na temporada, os supermercadistas estão contando também com o trabalho conjunto com a indústria. Dentre as ações mais esperadas em relação aos fornecedores estão: promoções, 82,4%, ou seja, descontos especiais, e ações no ponto de venda, 56,9%, dentre elas, as conhecidas degustações. Clique aqui e confira a pesquisa na íntegra. Fonte: ABRAS

07 de December, 2018

Encontro de Conselhos da ASSERJ promove a liderança e inovação

Aconteceu nesta quarta (5) em nossa sede a Confraternização Anual dos Conselhos da ASSERJ. O encontro reuniu supermercadistas associados das áreas de RH, Comunicação e Marketing, Alimento Seguro, Prevenção de Perdas e Jurídica. O Coach Rodolfo Santos realizou uma Gincana de Liderança e compartilhou insights para já serem aplicados no próximo ano. Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, enalteceu a importância da atuação dos Conselhos da associação em relevantes conquistas para o setor supermercadista, e destacou que o motivo do encontro é injetar conteúdo e despertar as lideranças. "Cada um aqui é um líder nato, senão não tinham chegado aonde estão. A única oportunidade que temos de desenvolver em conjunto o setor é durante as nossas reuniões de Conselho, pertencemos a um dos setores mais pujantes da economia do país.", disse. Em sua apresentação, o coach Rodolfo Santos (G2 COACHING) destacou os avanços tecnológicos e os principais desafios do RH. Para ele, o departamento precisa "estar dentro" do negócio, dando suporte aos heads. Os participantes formaram três grupos e fizeram uma dinâmica em que tiveram 10 minutos para planejar, e 22 minutos para executar um projeto para o carro do futuro. "O ponto alto dessa dinâmica é fazer eles pensarem em planejamento. Estamos vivendo um momento importante para essas empresas, é preciso entender o papel da liderança para o futuro, a importância de cada um", aponta Rodolfo. O especialista ainda ressalta a importância da Confraternização dos Conselhos acontecer a poucos dias do final do ano. "Hoje eles estão pensando em planejamento, metas, realização de objetivos. Precisam olhar para trás e pensar o que fizeram no ano, serem gratos pelo mérito de cada um por estar aqui". A coordenadora do conselho jurídico da ASSERJ, Dra. Ana Paula Almeida participou da dinâmica como uma das observadores dos grupos dando feedbacks construtivos. "A dinâmica foi muito boa, a proposta me pareceu bem condizente para todos os Conselhos. Está tudo mundo coeso com a proposta da ASSERJ de inovação, parceria e conexão, que é inclusive o tema da 31º Super Rio Expofood. Já temos muitos planos para o Conselho Jurídico em 2019", afirmou. Participando pela primeira vez da Confraternização, Duane Godinho, analista de treinamento do SuperPrix, se divertiu e se emocionou com os insights abordados. "Achei muito dinâmico e emocionante. Saímos com muitas lições para implementar, já estamos fazendo planos para aplicar em nossa rede", disse. "O primeiro passo para inovar é a gestão de pessoas. Será um prazer apoiar a ASSERJ nesse futuro e no desenvolvimento dos colaboradores dos supermercados. Se em 32 minutos eles conseguiram planejar e construir o carro do futuro, imagina em 6 horas, 12 horas... Em uma imersão de um fim de semana? Eles fazem o que quiserem!", concluiu Rodolfo, bastante animado com o resultado da gincana. Veja as fotos: [su_custom_gallery source="media: 13996,13988,13989,13991,13990,13993,13987" link="lightbox" width="300" height="300"]

06 de December, 2018

3 passos para prevenir perdas durante as festas de final de ano

A descrição do trabalho do setor de prevenção de perdas, nos supermercados e no varejo em geral, especifica que a principal função é aumentar os lucros da empresa, independentemente da época. No final do ano, esse serviço exige um foco maior por conta dos produtos sazonais de natal e ano novo, que incluem embalagens frágeis, datas de validade apertadas e alimentos perecíveis sem conservantes, tornando fundamental prevenir e proteger as mercadorias. É justamente nessa época que o varejo contrata muitos profissionais extras que entram na empresa sem o conhecimento da cultura organizacional, com suas normas e procedimentos, viabilizando riscos de furtos internos ou ações por danos morais, em razão de abordagens indevidas que caracterizam constrangimento ilegal. Na busca de um faturamento maior, alguns varejistas optam por aumentar os estoques com produtos de alto, médio e baixo giro, na mesma proporção. No entanto, após as vendas de final de ano, o fluxo diminui e os produtos de baixo giro (e alguns de médio giro) ficam parados no estoque. Sem giro e sem possibilidade de troca com o fornecedor, o produto terá seu prazo de validade expirado, resultando em perda para a empresa. De acordo com o Gerente de Prevenção de Perdas do Supermarket, Fábio Eduardo, é necessário estar preparado para situações incomuns que produzam perdas nas lojas e que correm o risco de acontecer. “Nesse período sazonal, devemos nos preocupar e fiscalizar todo processo de recebimento, armazenamento, exposição e venda destes produtos natalinos”, afirmou o especialista. De acordo com o profissional, no ato do recebimento, o colaborador deve atestar a qualidade, quantidade e validade dos produtos. Veja as dicas que separamos para os produtos das festas do final de ano em destaque: 1 - Armazenagem Após o recebimento dos produtos, é recomendado agrupar no depósito, e se for perecível deve sair do recebimento para geladeira, mantendo a qualidade. No caso de carga seca, deve ir direto para a área de confinamento, para não ocorrer desvios, pequenos furtos ou se perderem no depósito, só achando quando acabar o período e podendo já estar vencido. 1.1 - Bacalhau: verificar pesagem, considerando o desconto do sal e a perda natural do peso, quando exposto por muito tempo na área de vendas. Abrir todas as caixas, para ter a certeza que o produto especificado na Nota Fiscal é o mesmo dentro da caixa. 1.2 – Chester: confirmar a qualidade através da temperatura do baú do caminhão e do produto, além de pesar todas as caixas e abri-las, para ter a confirmação do recebimento do produto. 1.3 - Frutas Natalinas: o encarregado do setor, junto ao colaborador da Prevenção, deve acompanhar o recebimento, para assegurar a qualidade e quantidade do produto. Depois que adentrar na filial, a perda é contabilizada para a loja. 2 - Área de Exposição Neste período de festas, muitos clientes lotam os corredores e podem provocar desde pequenos incidentes até acidentes, resultando em uma perda significativa para a empresa. Os curtos espaços para os carrinhos de supermercado podem ocasionar a derrubada de objetos ao chão, invalidando seu consumo, aumentando o prejuízo com as perdas. Por se tratar de um período sazonal, novos produtos expostos aumentam o volume de exposição nas gôndolas. Produtos como protetores solares e bronzeadores, que tem pico de vendas no final do ano por conta do verão e das férias, são também os produtos mais visados para pequenos furtos, pela facilidade na revenda no mercado negro. Confira as dicas para a exposição destes produtos na área de vendas: 2.1 – Vinhos: A grande maioria destes produtos tem a embalagem de vidro, variando na sua espessura milimétrica: alguns são mais sensíveis que outros. Os vinhos de maior valor devem ficar acima das prateleiras, para não ocorrerem acidentes com carrinhos de clientes e de abastecimentos. Já a arrumação destes produtos exige prateleiras firmes ao chão, tornando o processo de reposição e saída dos vinhos segura. 2.2 – Produtos Natalinos (Castanha, Nozes, passas, etc): Devem ser vendidos embalados ou servidos pelos colaboradores. 2.3 – Bacalhau: Vender na bandeja e filmado, ou em cortes com lacres de cores diferentes, conforme a qualidade do bacalhau. 2.4 – Azeite: Tal como o vinho, as embalagens de azeite são, majoritariamente, de vidro, mas reforçados. A exposição deve ser de acordo com a venda, não podendo ter uma visibilidade agressiva nas gôndolas, para que a Prevenção de Perdas possa atuar na fiscalização do produto. 3 - Venda e Registro Todos os produtos perecíveis devem ser pesados novamente no checkout, para manter a segurança da venda. Os vinhos devem ser registrados e verificados pelas operadoras de caixa através da descrição na tela, certificando que a venda corresponde ao produto – uma vez que pode ocorrer a troca do código do produto. As bebidas devem ser retiradas da caixa, para ter a certeza que serão registrados corretamente na saída. Todos os produtos PAR (Produtos de Alto Risco) devem ser auditados diariamente durante o mês de dezembro e a primeira quinzena de janeiro – este último como liquidação dos produtos que atravessaram o ano. A equipe de Prevenção deve começar sua jornada de trabalho com a informação dos produtos de perda, bem como o meio que gerou a perda, servindo de referência para que futuras perdas sejam evitadas. O time da Prevenção deve ter os números da quantidade vendida de cada item para negociar a quantidade exposta na ilha de vendas. Precisa, também, conferir todo o estoque regularmente, para evitar que produtos vencidos dentro do depósito gere demandas judiciais. Este trabalho é feito em conjunto com cada encarregado de setor.

06 de December, 2018

Quem são os profissionais do futuro?

Fernando Ladeira Fernandes* As mudanças trazidas pelas novas tecnologias e gerações estão transformando radicalmente o dia a dia corporativo. Hoje, os profissionais de carreiras tradicionais ou que acabaram de surgir precisam se reinventar constantemente para acompanhar essas mudanças. A má notícia é que o mercado está carente de pessoas que tenham competências indispensáveis lidar com essas transformações. A boa notícia é que ainda dá tempo de se movimentar. A Falconi tem trabalhado há mais de 20 anos com as maiores empresas do Brasil e alguns grandes players mundiais, bem como redes regionais de grande impacto local. Nossa experiência ao longo desses anos tem nos mostrado que, quando os ciclos de recuperação se iniciam, as empresas que se prepararam e se fortaleceram durante o período de crise saem na frente e conseguem capturar uma fatia maior do valor agregado pelo crescimento do mercado. Entre as transformações do mercado, a mudança de geração é a mais difícil de lidar. As lideranças ainda estão tentando entender o que é importante e prioritário para os jovens que chegam para trabalhar. Com a nova geração, o conceito de emprego com carteira assinada e horários rígidos não existe mais. A relação com o trabalho também mudou. A nova geração quer trabalhar com propósito, mas, ao mesmo tempo, quer que a rotina seja divertida, interessante e construtiva. Essa forma de trabalhar, muitas vezes, se traduz em empreender ou se tornar um profissional autônomo. Por sinal, os jovens têm muito menos medo de arriscar, mesmo que isso signifique menos estabilidade. A tecnologia, por outro lado, terá mais impacto nas operações dos negócios. Acredito que a digitalização vai continuar transformando a rotina profissional – muitas funções serão automatizadas, enquanto novas carreiras vão surgir para atender a demandas que ainda não existem. Essa tendência obriga os profissionais a tomarem para si a responsabilidade de adquirir novos conhecimentos. Dessa forma, para quem já está no mercado é fundamental se atualizar de forma constante e rápida. E esse movimento deve ser de 360 graus. Os cursos de curta duração estão se proliferando de forma exponencial e prometem um aprendizado mais rápido do que uma pós-graduação ou MBA tradicional, por exemplo. Ao mesmo tempo, a atualização profissional deve ser mais importante pela vivência do que pelo conteúdo. Se você não vive o que aprende na prática, é como dar um tiro na água. Joga conhecimento, tempo e recursos fora. Um dos caminhos mais certos a trilhar nesse momento de transição é adquirir habilidades indispensáveis ao futuro. O profissional que quer continuar no mercado precisa ter bom relacionamento interpessoal, ser capaz de encontrar formas de ajudar as pessoas e conciliar divergências de ideias em sua rotina com inteligência emocional. Saber interpretar dados e extrair deles insights estratégicos será outro diferencial buscado pelas empresas, que darão preferência para pessoas com pensamento crítico e criativo, que consigam resolver problemas complexos de maneira inovadora. SOBRE O AUTOR Fernando Ladeira Fernandes é Sócio e Diretor de Gente e Gestão na Falconi. Graduado em Engenharia, especialista em Gestão Estratégica de Negócios e mestre em Engenharia de Produção pela UFMG. Trabalha na consultoria desde 1999 e há três anos conduz os principais processos de RH da empresa. Contato: falconi@loures.com.br *Artigo publicado na revista Super Negócios (7)

01 de December, 2018

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