Anvisa determina recolhimento de sal grosso e doce de leite após reprovação em testes laboratoriais

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento e a suspensão da comercialização de dois produtos alimentícios após reprovação em análises laboratoriais. As medidas foram publicadas no Diário Oficial da União (DOU) nesta quinta-feira, dia 22 de janeiro. Um dos produtos atingidos é o Sal Marinho Grosso Iodado, da marca Marfim, fabricado pela empresa M Gomes Praxedes Ltda.. A determinação vale exclusivamente para o lote 901124, que teve a comercialização, distribuição e consumo suspensos em todo o território nacional. De acordo com a Anvisa, o lote foi reprovado no teste de teor de iodo, conforme Laudo de Análise Definitivo emitido pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Distrito Federal (LACEN-DF). O iodo é um mineral essencial à saúde e sua adição ao sal de cozinha tem como objetivo prevenir a deficiência desse nutriente no organismo, condição que pode causar bócio (aumento da tireoide), além de problemas no desenvolvimento do feto durante a gestação, entre outras complicações. No Brasil, a obrigatoriedade da iodação do sal destinado ao consumo humano está prevista na Lei nº 1.944/1953, sancionada em agosto de 1953 pelo então presidente da República, Café Filho. Procurada, a empresa responsável pelo produto não retornou com posicionamento até o fechamento desta matéria. Segundo a M. Gomes Praxedes Ltda, a determinação refere-se exclusivamente ao lote 901124, produzido em 2024, que apresentou resultado insatisfatório na análise do teor de iodo, não configurando suspensão generalizada dos produtos da marca. A empesa diz ainda que o lote está devidamente rastreado e já foram adotadas medidas de segregação e recolhimento, conforme orientação dos órgãos competentes. "A M. Gomes Praxedes Ltda reforça seu compromisso com a qualidade, a segurança do consumidor e o cumprimento das normas sanitárias, informando que acompanha o caso técnica e juridicamente, revisou e reforçou seus procedimentos de iodação e controles de processo, além de realizar auditoria interna para identificar causas e implementar melhorias. Distribuidores, parceiros e consumidores que possuam o lote citado devem entrar em contato pelos canais oficiais para receber as orientações adequadas", diz em nota. Doce de leite também é recolhido Além do sal grosso, a Anvisa também determinou o recolhimento do Doce de Leite em Pedaços, da marca São Benedito, fabricado em 25 de junho de 2025. O produto é de responsabilidade da empresa JF Indústria Comércio de Doces e Laticínios Ltda. e teve igualmente suspensas a comercialização, a distribuição e o consumo. Segundo a Agência, a decisão foi motivada pela ausência de identificação do lote e pela reprovação no teste de determinação de ácido sórbico, também realizado pelo LACEN-DF. O ácido sórbico é um conservante utilizado em alimentos, cujo uso deve respeitar limites estabelecidos pela legislação sanitária. A Anvisa orienta que consumidores que tenham adquirido os produtos listados não os consumam e entrem em contato com os fabricantes para orientações sobre devolução ou substituição. Procurada pela ASSERJ, a Doces São Benedito informou, por meio de nota, que a suspensão determinada pela Anvisa refere-se a um lote específico do Doce de Leite em Pedaços, produzido em 25 de junho de 2025, e ocorreu de forma preventiva, em razão de uma divergência técnica na identificação do lote e nos índices de ácido sórbico. A empresa destacou que o conservante é permitido pela legislação vigente, que colaborou com o Laboratório Central de Saúde Pública do Distrito Federal (Lacen-DF) e que já realizou ajustes em seus processos internos para garantir que todos os produtos comercializados estejam em conformidade com os padrões sanitários. Opinião do especialista De acordo com o consultor técnico de Segurança Sanitária da ASSERJ, Flávio Graça, a reprovação dos dois produtos no Laudo de Análise Definitivo do LACEN-DF indica falhas no atendimento aos padrões legais de iodação e de uso de ácido sórbico, configurando um risco potencial à saúde coletiva. “Nesse contexto, o recolhimento do lote específico é uma ação técnica correta, pois evita a exposição desnecessária da população. A suspensão da comercialização, distribuição e consumo está alinhada aos princípios da precaução e da prevenção e reforça a importância do controle de qualidade na indústria de alimentos, especialmente em produtos sujeitos à fortificação obrigatória”, avalia. “É importante destacar que níveis de iodo abaixo do permitido podem causar bócio endêmico, hipotireoidismo e até distúrbios gestacionais. Já níveis acima do recomendado podem provocar hipertireoidismo, tireoidite, desregulação hormonal e agravamento de doenças autoimunes. No caso do ácido sórbico e de seus sais, que são conservantes amplamente utilizados para inibir fungos e leveduras, concentrações elevadas podem causar irritação gastrointestinal, como náuseas, dor abdominal e diarreia, além de irritação de mucosas e reações de hipersensibilidade, especialmente em pessoas mais sensíveis”, completa.

23/01/2026