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Hortifruti Natural da Terra investe em mobilidade com foco no cliente! Saiba mais

Associados em foco

Hortifruti Natural da Terra investe em mobilidade com foco no cliente! Saiba mais

Nas ruas do Brasil, e claro, do Rio de Janeiro, a mobilidade elétrica já faz parte da rotina de milhares de pessoas. Apenas em 2024, foram mais de 177 mil unidades eletrificadas emplacadas, um crescimento de 89% em relação a 2023, segundo a Associação Brasileira do Veículo Elétrico (ABVE). Entre eles, mais de 61 mil são 100% elétricos (BEV) e cerca de 64 mil são híbridos plug-in (PHEV). Ao todo, a frota brasileira de carros elétricos em circulação já ultrapassou 300.000 veículos. E essa revolução sustentável dos transportes também chegou ao varejo supermercadista. É o caso da Hortifruti Natural da Terra (HNT). Pensando na comodidade dos consumidores, a rede inaugurou mais dois pontos de recarga para veículos elétricos nas unidades Botafogo e Jardim Oceânico. Com o apoio da EzVolt, líder em eletromobilidade no Brasil, a iniciativa nasceu de uma visão simples, mas poderosa, de perceber o potencial dos estacionamentos das lojas para além da conveniência, como explica André Verçosa, diretor financeiro da HNT: "Percebi que nossos estacionamentos (já pontos de conveniência) poderiam se transformar em estações de sustentabilidade. Se o cliente vem comprar frutas, tomar um suco e cuidar da saúde, por que não recarregar o carro também?". Tecnologia, sustentabilidade e praticidade no mesmo lugar Os novos carregadores oferecem uma experiência completa, pensada para facilitar o dia a dia do cliente e reforçar o compromisso da marca com o meio ambiente: Carregadores de 14 kW: rápidos, seguros e compatíveis com todos os modelos disponíveis no Brasil; Pagamento via app EzVolt: simples e direto, sem burocracia; Monitoramento 24h: garantindo operação contínua e confiável; Energia limpa: cada recarga representa menos emissões e mais cuidado com o planeta. Mais do que um serviço, os carregadores representam um novo capítulo para o HNT, em um movimento para integrar sustentabilidade, conveniência e inovação em experiências reais e cotidianas para o consumidor. "Na Hortifruti Natural da Terra, estamos sempre olhando para oportunidades que tragam valor não só para o negócio, mas também para a sociedade. A implementação de pontos de recarga para veículos elétricos em nossas lojas é uma ação que une sustentabilidade, conveniência e inovação no dia a dia dos clientes. Para isso, analisamos três fatores principais: localização estratégica, fluxo de clientes com veículos elétricos na região e viabilidade de infraestrutura elétrica. Também avaliamos parcerias com fornecedores de tecnologia e consumo de energia renovável, para que o investimento faça sentido econômico e ambiental. Hoje, mais de 15 lojas já contam com essa estrutura, e o plano é expandir de forma responsável e sustentável", destaca André Verçosa. A proposta é clara: se o cliente já escolhe alimentos frescos, cuida da saúde e busca bem-estar, agora pode também contribuir para um futuro mais sustentável, enquanto faz tudo isso. O diretor financeiro da HNT concluiu: "Esse é um projeto que oferece mais do que um serviço, mas que cria um ambiente no qual cuidar da saúde, da alimentação e do meio ambiente acontecem ao mesmo tempo. Queremos que nossos clientes saibam que estamos pensando no futuro — no futuro deles, do planeta e da mobilidade". O futuro chegou. E está estacionado logo ali.

18/11/2025

Reconquistar clientes: ação estratégica para faturar e fidelizar

Reconquistar clientes: ação estratégica para faturar e fidelizar

Um desafio constante para qualquer supermercadista é conquistar novos consumidores, ainda mais considerando o mercado extremamente competitivo. Porém, um plano específico tem um potencial enorme: reconquistar os inativos. Recuperar esses clientes e fidelizá-los pode ser mais estratégico do que apostar em um novo público, porque esses consumidores já tiveram contato com a marca e, em algum momento, confiaram na proposta de valor da empresa. E os dados corroboram essa afirmação. Segundo levantamento da Rock Encantech, 11% dos consumidores tendem a desaparecer a cada três meses. Por outro lado, 65% do faturamento de uma loja pode vir de clientes-chave, desde que estejam fidelizados. Quem são os clientes inativos? Antes de pensar em ações de recuperação, é essencial compreender quem são os clientes inativos da loja. De forma geral, são considerados inativos aqueles consumidores que pararam de interagir com a marca dentro de um período fora do padrão esperado de recompra. No varejo supermercadista, não existe um padrão único, já que o tempo de inatividade varia conforme a categoria e o ciclo de compra. Por isso, o critério de inatividade deve considerar o histórico da base de clientes e o ticket-médio. Ou seja, compreender os motivos do afastamento do consumidor e traçar estratégias de reconquista é fundamental. Um dos principais erros, é tratar o cliente inativo como um número perdido, e não como um relacionamento interrompido, como explica Anderson Ozawa, CEO da AOzawa Consultoria: “Esta visão muda todo o jogo. É necessário parar com a tática de mandar ofertas genéricas e frias, com a premissa de que a inatividade do cliente é causada por preço. Na verdade, o problema é conexão”. “Outro erro recorrente é a ausência de uma estratégia contínua de reativação. A maioria dos supermercadistas faz campanhas pontuais, reativas, sem diagnóstico prévio e no final, gera apenas ruído e não um resultado efetivo com os clientes. A estratégia de reengajamento exige inteligência emocional e constância estratégica, não desespero promocional”, complementa Anderson Ozawa. Valéria Rodrigues, CEO da Shopper Experience, também destaca: “O varejo supermercadista tem oportunidade, através de cadastro e monitoramento de transações, analisar dados e criar estratégias de reativação e fidelização. Compreender quais são os hábitos de compra e cesta de seus clientes permite construir análise de dados transacionais identificando recorrência de compra e abandono. Segmentar a base de clientes e oferecer produtos relevantes para cada perfil será fundamental para o resgate”. Por que vale investir na recuperação? Investir na retenção e na recuperação de consumidores é mais eficiente do que focar apenas na aquisição de novos clientes. Clientes fidelizados tendem a apresentar ticket médio mais elevado, além de já possuírem um histórico de relacionamento, o que facilita a criação de ofertas relevantes e personalizadas. Outro fator importante é o aspecto emocional: consumidores recuperados costumam ser mais leais, pois percebem o esforço da marca em reconquistá-los. No cenário atual do varejo, marcado por alta competitividade e custos crescentes de mídia digital, deixar de investir em estratégias de recuperação significa perder oportunidades valiosas de receita e engajamento. Porém, é preciso cuidado com a solução adotada e a forma de se comunicar. “Não há uma solução única. O importante é estabelecer a multicanalidade no contato com seus clientes, criar uma régua de comunicação consistente e identificar para cada perfil e objetivo de comunicação o canal mais eficaz”, ressalta Valéria Rodrigues. Anderson Ozawa enfatiza: “O segredo não é o canal, mas a intenção da mensagem utilizada. Atualmente, o cliente percebe rapidamente quando é chamado por cuidado, e não por algoritmo, de forma generalista”. Também é preciso ter cuidado com o “limite” de cada cliente, alerta Anderson Ozawa: “O respeito é a fronteira entre insistência e incômodo. O cliente precisa ter opção de escolha, como por exemplo, decidir com que frequência e por quais canais querem ser contatado. Marcas maduras entendem o ‘não’ como parte do processo e utilizam este dado para melhorar seu relacionamento com o cliente. Forçar contato é sinal de desespero, de venda a qualquer custo e por outro lado, esperar o tempo do cliente é sinal de inteligência relacional, que é mandatória hoje nas estratégias de conexão com os clientes”. Valéria Rodrigues completa: “Importante monitorar os sinais de desinteresse (não abertura de mensagens) e construir uma régua de relacionamento que seja adequada em formato e conteúdo (informações relevantes)”. O papel do CRM na reconquista O CRM (Customer Relationship Management) é uma ferramenta essencial nesse processo. Nele ficam armazenados dados como frequência de compras, categorias preferidas, canais de interação e informações demográficas. Com esses dados, o varejista pode mapear clientes inativos, segmentar perfis e desenvolver campanhas personalizadas. Um CRM bem estruturado transforma dados em inteligência de relacionamento, permitindo uma atuação mais proativa e assertiva. “Programas de fidelidade integrados ao CRM da empresa, criam a sensação de continuidade, onde o cliente percebe que sua história e seus benefícios não foram esquecidos e sim, fazem parte da sua conexão positiva com o supermercadista. Os programas de fidelidade devem representar mais do que acúmulo de pontos, uma vez que seu objetivo deve ser o reconhecimento e relacionamento individualizado. Para estes casos, a reativação ocorre quando o cliente sente que ainda é parte de algo, não um dado arquivado que é acessado apenas nos momentos em que o varejista precisa vender mais, como finais de semana e épocas sazonais”, salienta Anderson Ozawa. Estratégias para reconquistar clientes Uma vez identificados os clientes inativos, o varejo pode colocar em prática diferentes ações para reaproximá-los, com foco em alguns pontos específicos. Valéria Rodrigues frisa: “Para compreender a melhor abordagem emocional ou gatilhos para reconquista, é fundamental conhecer através de pesquisa o perfil de seu cliente. Compreender, além de seus hábitos de compra, os seus valores e expectativas em relação ao varejo supermercadista é fundamental. Como exemplo, diferentes gerações e classes sociais tem expectativas especificas e demandam abordagens únicas. Algumas abordagens como reconhecimento do cliente e valorização; oferta de benefícios exclusivos e humanização da relação costumam ter efeitos positivos em diferentes perfis de clientes”. “Quando o assunto é relacionamento com cliente, cuidado é o novo diferencial competitivo. O cliente volta quando percebe que foi lembrado com propósito, e não com planilha, de uma forma automatizada e robótica. A percepção de cuidado reconstrói a confiança do cliente e reduz o atrito emocional, pois no fundo, o cliente quer sentir que a marca o conhece de verdade e mais do que isso, que se importa”, finaliza Ozawa. 1. Campanhas de e-mail O e-mail continua sendo uma ferramenta eficaz de reengajamento. Mensagens personalizadas e acolhedoras ajudam a despertar o interesse do consumidor. “As campanhas de reconquista devem ativar emoções nos clientes, não só descontos. De acordo com estudos, os gatilhos mais poderosos são pertencimento, nostalgia e exclusividade, onde mensagens como ‘Sentimos sua falta’ ou ‘Você faz parte da nossa história’ despertam memória afetiva. Esta estratégia é muito mais eficaz que “volte e ganhe 10%”. Novamente, o cliente retorna quando sente que a marca o reconheceu, não quando o pressionou. Essa sutil diferença faz toda a diferença”, evidencia Anderson Ozawa. 2. Ofertas exclusivas e personalizadas Clientes inativos precisam de um incentivo real para voltar. Descontos exclusivos e condições diferenciadas são estratégias poderosas, desde que baseadas em dados reais de consumo. Mais do que oferecer o menor preço, a ideia é criar uma sensação de valorização e privilégio, reforçando o vínculo com a marca. 3. Automação baseada em comportamento A automação, apoiada por inteligência artificial, permite criar fluxos automáticos que reagem ao comportamento do cliente. Por exemplo: se o cliente não compra há 45 dias, o sistema pode enviar um cupom de desconto válido por sete dias. Caso ele não utilize, uma segunda oferta pode ser disparada, com condições ainda mais atrativas. Essa abordagem garante consistência e agilidade, sem perder oportunidades. “O ideal é a combinação destes tipos de automação com objetivos distintos e complementares: baseadas em comportamento e em tempo. As de comportamento tendem a ter taxa de abertura maior desde que tenham conteúdo relevante para o cliente alvo. Isto é possível através da observação de seu histórico de compra e estruturação de mensagens direcionadas para call to action. Já as baseadas em tempo podem ser uteis para dar suporte à criação da régua de relacionamento trazendo consistência ao fluxo”, explica Valéria Rodrigues. Anderson Ozawa completa: “Buscar o equilíbrio é fundamental. A automação é o cérebro, o racional e a humanização são o coração, o sentimento. O equilíbrio está em usar dados para personalizar (emoção), não padronizar (racional). A tecnologia deve ter como objetivo disponibilizar tempo para que as pessoas possam atender melhor, e não significa substituí-las. O cliente percebe quando há sentimento por trás da mensagem e é justamente isso o que diferencia marketing de relacionamento de marketing automático. Devemos sempre lembrar que é sobre um ser humano se relacionando com outro ser humano, com o processo operacionalizado por uma automação”. 4. Análise preditiva Entender por que o cliente deixou de comprar é parte fundamental do processo. A análise preditiva, apoiada em IA, ajuda a identificar padrões que levam à inatividade. Entre os motivos mais comuns estão: Problemas na experiência de compra; Atração por ofertas da concorrência; Mudanças no perfil de consumo. 5. Monitore resultados Com esses insights, o varejista pode ajustar estratégias e corrigir falhas internas, tornando o relacionamento mais alinhado às expectativas do consumidor. Mas é preciso acompanhamento para confirmar a efetividade das estratégias, reforça Valéria Rodrigues: “Importante monitorar a taxa de reativação, clientes que voltaram a comprar ou interagir, sua frequência de compra, ticket médio, engajamento com a comunicação (abertura, cliques) e NPS. Além destes indicadores nesta amostra de clientes inativos a serem reconquistados, é importante observar atentamente os sinais de abandono ou inativação na base geral com objetivo de comparar com os índices históricos e analisar sinais de diminuição nas taxas de inatividade”. Reconquistar é uma oportunidade Clientes inativos não devem ser vistos como perdas definitivas, mas sim como oportunidades de reconquista e fidelização. Com o apoio da tecnologia, do CRM e de estratégias bem direcionadas, o varejo pode transformar antigos clientes em defensores da marca, fortalecendo o relacionamento e impulsionando os resultados.

18/11/2025

Conselho de Prevenção de Perdas da ASSERJ debate governança, compliance e KPIs

Por dentro da asserj

Conselho de Prevenção de Perdas da ASSERJ debate governança, compliance e KPIs

O Conselho de Prevenção e Perdas da ASSERJ se reuniu nesta terça-feira, 17 de novembro, no Recreio dos Bandeirantes, para discutir práticas e desafios da área, com foco em inovação e boas práticas empresariais no setor de prevenção de perdas. O evento contou com a participação de grandes nomes do mercado. O encontro foi marcado pela troca de experiências e a apresentação de cases de sucesso, com o objetivo de promover a melhoria contínua nos processos de prevenção de perdas nas empresas do setor. Importância de personalizar as soluções Durante o evento, William Lodrão, diretor da Abrappe e gestor de prevenção de perdas e riscos do Supermercado Princesa, destacou que o sucesso de um case de prevenção de perdas não pode ser generalizado para todas as empresas. "O que faz sentido para uma empresa pode não ser aplicável para outra. A tecnologia, por exemplo, pode funcionar em uma realidade, mas não em outra. O importante aqui é entender o momento certo de adaptar o modelo de outra empresa para o meu segmento", afirmou. Ele enfatizou também que, para o Rio de Janeiro se tornar uma referência em prevenção de perdas, é preciso ter clareza sobre conceitos como governança, compliance e KPIs, além de investir em inovação e formação de equipes. "Estamos muito motivados com os novos desafios e diretrizes que estão sendo tomadas. O que estamos fazendo aqui é um passo importante para que o Rio de Janeiro seja uma referência, não só em processos, mas também em liderança e verificação. O evento tem sido um sucesso, graças à grande participação e colaboração dos colegas presentes", concluiu Lodrão. Prevenção de Perdas: pilar essencial para o sucesso empresarial William também falou sobre a importância de um controle rigoroso das perdas. "A prevenção de perdas não dá lucro diretamente, mas evita prejuízos. Não adianta vender bem se você não tem controle sobre as perdas", explicou. Ele ressaltou a relevância do trabalho conjunto entre as áreas de vendas e prevenção de perdas. "É fundamental encontrar um equilíbrio entre a venda e o controle de perdas. Se você vende muito, mas perde ainda mais, está fadado ao insucesso", completou. Treinamento: o caminho para o sucesso Ana Cláudia Souza, especialista na área de gestão de estoques e prevenção de perdas do Supermercado Mundial, compartilhou a experiência da empresa, que investe fortemente em treinamento como ferramenta essencial para a prevenção de perdas. "Identificamos que não havia como reduzir perdas sem treinar adequadamente nosso pessoal. Hoje, sou responsável por treinar todas as áreas da empresa, desde o operacional até a alta liderança", contou. Segundo Ana Cláudia, os treinamentos são focados em diversos aspectos, como fiscalização, prevenção de rupturas e inventários. "É importante que todos entendam o que é necessário para prevenir as perdas, seja no estoque, nas vendas ou no dia a dia do supermercado. O sucesso da prevenção de perdas está diretamente ligado ao engajamento e ao conhecimento da equipe", afirmou. O desafio da Prevenção de Perdas no varejo supermercadista Os debates e apresentações realizadas no evento da ASSERJ reforçam a ideia de que a prevenção de perdas é um pilar essencial para o sucesso das empresas do setor de varejo. A implementação de processos claros e eficientes, aliados ao investimento em tecnologia e treinamento, são fundamentais para garantir a competitividade e a sustentabilidade dos negócios. O Rio de Janeiro, como afirmou William Lodrão, tem tudo para se tornar uma referência nacional em boas práticas de prevenção de perdas, oferecendo soluções inovadoras e colaborativas para o mercado.

18/11/2025

Setembro de recuperação: varejo fluminense enfrenta desafios, mas supermercados se recuperam

Setembro de recuperação: varejo fluminense enfrenta desafios, mas supermercados se recuperam

O cenário enfrentado pelo varejo fluminense como um todo é desafiador. Apesar disso, os supermercados no Rio de Janeiro demonstram movimento de recuperação. Dados da Pesquisa Mensal do Comércio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (PMC/IBGE), divulgados na última quinta-feira, 13 de novembro, mostram que, em setembro de 2025, a receita dos supermercados do nosso estado se manteve estável, com tímida queda de 0,1% em termos reais, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Apesar da leve baixa registrada no nono mês do ano, no acumulado de janeiro a setembro, os supermercados apresentaram alta de 0,9%, enquanto no somatório dos últimos 12 meses o avanço chegou a 1%, em ambos os casos já descontada a inflação. Vale mencionar ainda que a retração do nosso setor foi uma das mais baixas do comércio varejista fluminense em setembro (na comparação com o mesmo período de 2024), em um mês marcado por quedas em diversas atividades mapeadas. "Os dados divulgados pelo IBGE reforçam aquilo que temos acompanhado de perto, mesmo em um cenário macroeconômico desafiador para o varejo fluminense, o setor supermercadista do Rio de Janeiro demonstra resiliência, capacidade de reação e compromisso com o consumidor. Ou seja, seguimos num movimento consistente. Isso mostra a força do nosso setor, que permanece firme, investindo, abrindo lojas, inovando e garantindo abastecimento e preços competitivos para as famílias. Seguimos trabalhando ao lado dos associados, do Poder Público e de toda a cadeia produtiva para fortalecer ainda mais esse ritmo. O Rio de Janeiro precisa de um varejo forte, e os supermercados têm cumprido seu papel nesse processo", destaca Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS).

17/11/2025

Consumo de bebidas alcoólicas: após casos de metanol, supermercados reforçam papel de canal seguro

Comportamento & tendência Atualidades

Consumo de bebidas alcoólicas: após casos de metanol, supermercados reforçam papel de canal seguro

Os recentes casos de contaminação por metanol em bebidas alcoólicas falsificadas provocaram uma mudança imediata no comportamento de compra dos consumidores. A ampla repercussão na mídia acendeu um alerta entre os consumidores, afetando diretamente o desempenho da categoria no varejo supermercadista. O fato, porém, reforçou um outro traço do nosso segmento junto ao cliente: o reconhecimento como um canal seguro de compra. Segundo levantamento da Rock Encantech, realizado entre 27 de setembro e 19 de outubro, as reduções foram expressivas, principalmente entre a subcategoria dos destilados. Segundo Fernando Gibotti, vice-presidente de Inteligência e Mercado da Rock Encantech, o momento exige atenção redobrada do setor supermercadista: "Diante dos casos de contaminação por metanol, há uma queda momentânea de confiança do consumidor. Para o varejo, o momento exige transparência ativa e reforço da credibilidade: mais do que preços atrativos, é essencial comunicar a origem garantida das bebidas, com fornecedores certificados e processos auditáveis. Internamente, manter o controle rigoroso das informações de procedência facilita respostas rápidas em caso de fiscalização e fortalece a segurança operacional". Supermercado: porto seguro do consumidor Apesar dos números impactados por uma maior precaução do consumidor, o fator credibilidade pode ser destacado sobre os supermercados, especialmente quando se fala de consumidores fidelizados. Nos supermercados, a queda de faturamento e volume da categoria foi menor do que em outros canais, reforçando que o cliente percebe o varejo supermercadista como o canal mais confiável para realizar suas compras, especialmente em momentos de incertezas sobre produtos. A análise demográfica referenda essa conclusão. Consumidores acima de 40 anos reduziram o gasto médio, mostrando cautela. Porém, o público mais jovem, entre 19 a 39 anos, adotou postura distinta, com leve queda no gasto médio, mas um aumento na quantidade de itens por compra. "Esse comportamento sugere que o público mais jovem passou a considerar o supermercado um ambiente mais seguro para adquirir bebidas, optando por produtos mais acessíveis, como bebidas mistas e cervejas. Isso explica o aumento de volume sem impacto expressivo no ticket-médio", analisa Fernando Gibotti. Black Friday: momento de impulsionar a retomada Mesmo com o cenário adverso, a categoria de bebidas segue como uma das mais estratégicas para as grandes datas promocionais. Na Black Friday do ano passado, em comparação com a de 2023, por exemplo, os destilados representaram 13% do faturamento da cesta típica, com crescimento de 13% em faturamento e 46% em volume, enquanto as cervejas tradicionais tiveram participação ainda maior, de 33% do faturamento, com salto de 49% em valor e 62% em volume, de acordo com dados da Rock Encantech. Para Fernando Gibotti, aproveitar a sazonalidade será decisivo para o varejo supermercadista, principalmente nas lojas físicas: "Com a confiança abalada, a loja física ganha ainda mais relevância como âncora de credibilidade. É uma excelente oportunidade para reforçar junto ao cliente, de forma clara e visível, que o supermercado onde ele compra diariamente é um ambiente seguro e confiável. Assim, aceleramos a recuperação da categoria e fortalecemos a marca no período que antecede as principais datas do varejo".

17/11/2025

Como as novas gerações estão redefinindo a venda de frutos do mar nos supermercados

Comportamento & tendência

Como as novas gerações estão redefinindo a venda de frutos do mar nos supermercados

A evolução do perfil dos consumidores de frutos do mar tem tornado a comercialização cada vez mais complexa. Um público mais jovem e multicultural vem estabelecendo novos padrões de compra, criando um ambiente mais dinâmico e desafiador para o varejo supermercadista. O envelhecimento da geração baby boomer (nascidos entre 1946 e 1964) e o crescimento do número de consumidores jovens e diversos estão transformando o interesse por espécies específicas e redefinindo as estratégias de venda. “Pessoas fazem a diferença e determinam os melhores resultados”, afirma Rick Stein, vice-presidente de alimentos frescos da FMI — The Food Industry Association. Segundo o relatório The Power of Seafood 2025, mais da metade dos consumidores frequentes de frutos do mar pertence à Geração Z (1997–2012) ou aos millennials (1981–1996). Além disso, 41% têm maior probabilidade de fazer parte de minorias — especialmente hispânicos (20%) e negros (18%) — do que o consumidor médio. Já os baby boomers e a Geração X (1965–1980) compõem a maior parte dos consumidores ocasionais. Um estudo da McKinsey & Company reforça que o comportamento da Geração Z representa uma das maiores oportunidades do mercado. A consultoria prevê que esse grupo será não apenas o maior, mas também o mais rico da história. A renda média de um membro da Geração Z de 25 anos é de US$ 40 mil — 50% maior, ajustado pela inflação, do que a de um baby boomer na mesma idade. Além disso, seus gastos crescem duas vezes mais rápido que os das gerações anteriores e devem ultrapassar os dos boomers globalmente até 2029. Oportunidades em expansão O estudo aponta que 58% da Geração Z consome frutos do mar regularmente, e esse grupo é mais propenso a reduzir o consumo de carne vermelha. No último ano, 31% dos jovens consumidores aumentaram o consumo de frutos do mar — percentual maior que o da população geral (27%). As reduções, por outro lado, estão ligadas a fatores como preço, inflação, busca por variedade e aumento no consumo de outras proteínas. Para Stein, o varejo pode estimular o consumo oferecendo refeições prontas, opções ready-to-cook, ready-to-eat e produtos para levar. Essas soluções atendem ao ritmo acelerado do público mais jovem e seu interesse por conveniência. Demonstrações culinárias, receitas e conteúdo educativo — tanto nas lojas quanto nos canais digitais — também ajudam a criar confiança e fidelidade. Além disso, receitas com sabores globais e maior diversidade de espécies tendem a atrair consumidores multiculturais, enquanto práticas de fornecimento ético reforçam o apelo entre jovens preocupados com sustentabilidade. “A sustentabilidade permanece uma prioridade, especialmente entre a Geração Z e os millennials”, destaca Stein. Desafios a superar Para maximizar as vendas, é crucial enfrentar a percepção de que frutos do mar são caros. “Apesar de os consumidores reconhecerem os benefícios à saúde, muitos ainda enxergam os frutos do mar como uma proteína de luxo”, afirma Stein. Ele defende que o varejo deve reposicionar o valor da categoria, evidenciando versatilidade, prazer gastronômico e seu papel em uma dieta equilibrada. Outro ponto essencial é manter o foco na qualidade, principal fator de decisão dos consumidores. Pesquisas da FMI mostram que eles estão dispostos a pagar mais quando percebem benefícios reais, como praticidade, saúde e experiência de consumo. A importância do público-alvo “Varejistas criam clientes mais engajados e fiéis quando ajustam sortimento, comunicação e experiência às necessidades específicas de cada grupo”, reforça Stein. Os consumidores frequentes buscam informações detalhadas sobre origem, nutrição e preparo, enquanto os ocasionais preferem orientações simples e diretas. Ferramentas digitais, como QR Codes com informações completas, podem facilitar esse processo, assim como equipes bem treinadas no setor de pescados. Mensagens enviadas por aplicativos e sites também ajudam a popularizar receitas, dicas culinárias e conteúdos sobre sustentabilidade, tornando a categoria mais acessível. “Há uma grande oportunidade para comunicar todo o valor dos frutos do mar, tanto nos canais digitais quanto nas lojas”, afirma Stein. “Quando os varejistas conseguem transformar a percepção de ‘produto de luxo’ para ‘item essencial do dia a dia’, o engajamento cresce em toda a categoria.”

17/11/2025

Verde Campo lança sobremesa de Chocolate Natural Whey com 12g de proteína

Indústria em cena

Verde Campo lança sobremesa de Chocolate Natural Whey com 12g de proteína

Em um momento em que os produtos proteicos ganham cada vez mais espaço na rotina dos brasileiros, a Verde Campo apresenta sua nova Sobremesa Cremosa de Chocolate Natural Whey, que chega ao mercado com 12g de proteína por pote. A novidade traz zero adição de açúcares, zero gorduras totais, zero lactose e apenas 88 kcal, sendo que mais da metade dessas calorias vêm da proteína — oferecendo uma opção leve, funcional e que favorece a saciedade e a manutenção da massa magra. Na prática, a energia do produto é majoritariamente proveniente da proteína, não de açúcares ou gorduras, reforçando o posicionamento da marca em entregar alimentos alinhados às tendências de saudabilidade. A sobremesa já está disponível e pode ser encontrada no site oficial da Verde Campo. “A proteína se consolidou como um dos principais diferenciais na escolha dos consumidores, presente hoje em diversas categorias. A Verde Campo foi uma das primeiras marcas a apostar nesse caminho e segue inovando, agora trazendo a proteína também para o momento da sobremesa”, destaca Lorena Andrada, gerente de Marketing da empresa.

17/11/2025

Expansão em Campos! Grupo Barcelos chega à 25ª loja

Associados em foco

Expansão em Campos! Grupo Barcelos chega à 25ª loja

O Grupo Barcelos segue mostrando sua força no Norte Fluminense. Na última quinta-feira, 13 de novembro, a rede inaugurou a nova unidade do Super Bom, a 21ª da bandeira e a 25ª do Barcelos. O empreendimento está localizando no Turfe Clube, ponto já tradicional de Campos dos Goytacazes, no cruzamento entre a Avenida 28 de Março e a Rua Felipe Uébe. Com 1.704 m², a loja teve investimento de, aproximadamente, R$ 16 milhões, e aposta em iniciativas voltadas para a praticidade e experiência do consumidor, sortimento variado de 13.600 SKU's e um novo setor exclusivo, o "Nosso Granel", com 96 itens distribuídos nas categorias doces, produtos naturais e temperos. A nova loja do Grupo Barcelos não se destaca apenas pela grandiosidade, mas pela apresentação bem planejada dos ambientes, comunicação visual moderna e o foco em serviços para atender a expectativa de 2.600 clientes diários. No setor de FLV, um mix diferenciado de produtos processados, temperos frescos e sucos naturais prontos para consumo. Já nos frios, o consumidor tem a possibilidade de montar seu lanche ou pizza na hora, com destaque para a seleção de queijos especiais. O setor de padaria também conta com uma praça de alimentação para que os clientes possam desfrutar dos produtos in loco. O conforto do cliente ainda é preservado na frente de loja, com os 8 checkouts e 12 self-checkouts, e no acesso à unidade, graças ao estacionamento para 126 vagas. Outros destaques ficam por conta do setor de açougue, com cortes para todas as ocasiões, desde uma linha completa para churrasco até cortes especiais, e salgados, com atendimento especializado e cortes diferenciados de bacalhaus. "A nova unidade Super Bom Turfe foi cuidadosamente preparada para oferecer uma experiência de compra com conceitos inovadores e um forte foco em serviços diferenciados, além de levar uma incrível experiência de compra para os residentes locais, estreitando assim a proximidade e fazendo parte da vida dessas pessoas", destaca Douglas Paes Tavares, gerente de Marketing do Super Bom. Além disso, com a nova loja, a rede gerou 200 vagas diretas de emprego e 150 indiretas, reforçando a característica do setor supermercadista de não apenas movimentar a economia, mas de promover oportunidade e condições de melhora de vida para a população. A ASSERJ parabeniza o Grupo Barcelos por mais uma loja da bandeira Super Bom e deseja ótimas vendas à rede.

14/11/2025

Princesa investe em treinamento focado em pessoas e liderança

Associados em foco

Princesa investe em treinamento focado em pessoas e liderança

O Princesa Supermercados deu mais um passo importante em sua agenda de desenvolvimento humano ao participar do Treinamento Telos, realizado em parceria com o Instituto Daudt. A iniciativa do setor de RH da rede teve como foco central o tema “Pessoas” e seu papel estratégico dentro do negócio varejista. Ao todo, 14 colaboradores participaram da capacitação. Segundo Elizabeth Paboudjian, Gerente de RH e Luciana Bispo, Analista Sênior da rede, o encontro reforçou uma mensagem essencial: “Pessoas fazem a diferença e entregam os melhores resultados”. Ela explica que o conteúdo abordou temas como retenção de talentos, controle de turnover e os impactos positivos que a humanização traz para a nova realidade organizacional. Elas destacam que a expectativa da rede após o treinamento é incorporar o conteúdo ao projeto contínuo de Desenvolvimento Gerencial e de Lideranças, já existente na empresa. “Nossa capacitação tem como objetivo formar profissionais de alta performance, com competências analíticas e estratégicas, que são desenvolvidas com foco em resultados, no cliente e no varejo de forma geral”, afirma. Para a ASSERJ, iniciativas como esta são fundamentais para fortalecer a profissionalização do varejo supermercadista, promovendo equipes mais preparadas, engajadas e alinhadas às demandas do setor.

14/11/2025

Ceia sem fraudes! Confira dicas da ASSERJ!

Por dentro da asserj

Ceia sem fraudes! Confira dicas da ASSERJ!

Com a chegada das festas de fim de ano, o consumo de azeites e pescados cresce de forma expressiva — e, junto com ele, as tentativas de fraude nesses produtos. A preocupação é destaque no varejo supermercadista, já que o azeite é o segundo alimento mais fraudado do mundo, atrás apenas dos pescados, segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Diante desse cenário, a ASSERJ reforça a necessidade de redobrar os cuidados na hora da compra e exposição desses itens nas lojas. O alerta é feito por Flávio Graça, consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ, que destaca o impacto da sazonalidade sobre o risco de fraude. “As festas de fim de ano provocam um aumento significativo nas vendas de dois dos produtos mais fraudados no mundo: pescados e azeites. Por isso, deve-se redobrar a atenção, buscando fornecedores confiáveis e desconfiando de preços muito baixos”, orienta. Azeites: atualização constante das marcas proibidas O Mapa e a Anvisa mantêm listas atualizadas de marcas proibidas por adulteração — geralmente pela mistura ilegal de óleos de outras espécies vegetais. A orientação é que o varejo consulte frequentemente essas listas para evitar a entrada de produtos irregulares nas lojas. “No caso dos azeites, é fundamental que as equipes de compras se mantenham atualizadas sobre as marcas condenadas pelo Ministério da Agricultura ou pela Anvisa. A lista muda com frequência e deve ser monitorada continuamente”, reforça o consultor. Pescados: foco no bacalhau verdadeiro Entre os pescados, o bacalhau permanece como o item mais vulnerável à fraude, especialmente nesta época do ano. Segundo Flávio Graça, o problema ocorre quando espécies mais baratas são comercializadas como se fossem bacalhau legítimo. O verdadeiro bacalhau corresponde exclusivamente às espécies Gadus morhua e Gadus macrocephalus, mas, no varejo, ainda é comum encontrar substituições por peixes de menor valor, como Saithe (Pollachius virens), Ling (Molva molva), Zarbo (Brosmius brosme) e até Pirarucu. “Essas espécies são vendidas como ‘tipo bacalhau’ ou até sem identificação adequada, induzindo o consumidor ao erro. É essencial verificar o nome científico do peixe para garantir a conformidade”, alerta o consultor. Supermercados devem reforçar protocolos de compra e exposição Diante do aumento da demanda nas festas de fim de ano, os supermercados devem reforçar seus protocolos de compra, recebimento e exposição desses produtos. "Isso inclui revisar fichas técnicas e laudos de fornecedores, treinar equipes responsáveis por compras e recebimento, conferir rigorosamente rótulos e denominações, monitorar diariamente as listas de marcas condenadas pelos órgãos reguladores e garantir que os produtos estejam expostos com informações claras e transparentes para o consumidor", ressalta Flávio Graça. Mesmo com a pressão por preços competitivos neste período, a ASSERJ reforça que a prioridade do setor deve permanecer centrada na segurança alimentar e na manutenção da confiança do cliente.

14/11/2025

Compartilhando experiências! Diretor-presidente do Armazém do Grão participa de ação em escola

Associados em foco

Compartilhando experiências! Diretor-presidente do Armazém do Grão participa de ação em escola

O varejo supermercadista é um celeiro de histórias de sucesso e de crescimento por meio do trabalho. E para compartilhar não apenas um resumo dessa história, mas também do quão apaixonante é o nosso setor, o diretor-presidente do Armazém do Grão, Antoane Corrêa, participou de uma ação na Casa de Educação, em Petrópolis, na última quarta-feira, 12 de novembro. Ex-aluno do Liceu Municipal, Antoane Corrêa foi um dos convidados do evento Liceu Business, que reúne nomes de destaque do empreendedorismo e da comunicação de Petrópolis, com objetivo de inspirar os jovens sobre liderança e inovação, aproximando a educação formal do universo do empreendedorismo social e corporativo. Em sua fala, o diretor-presidente do Armazém do Grão relembrou suas origens, destacando a importância da educação na formação de líderes comprometidos com o desenvolvimento humano e sustentável. Além disso, contou sobre os projetos da rede, entre eles a Universidade Corporativa, que busca qualificar centenas de colaboradores. "Foi uma grande alegria voltar ao Liceu, agora como palestrante/treinador, para compartilhar um pouco da minha trajetória e falar sobre o poder do empreendedorismo. Estar diante de jovens cheios de sonhos me fez lembrar de onde tudo começou", destacou Antoane.

14/11/2025

Inauguração da 34ª loja do Supermarket Grupo Alvorada. Vem saber tudo!

Associados em foco

Inauguração da 34ª loja do Supermarket Grupo Alvorada. Vem saber tudo!

Inaugurações são sempre um momento especial para qualquer supermercadista. O frio na barriga antes do portão de acesso subir, a emoção das palavras finais antes de cortar a fita, os clientes ansiosos para tomarem os corredores... tudo isso se soma em uma experiência quase transcendental para as redes varejistas. Porém, na manhã desta quinta-feira, 13 de novembro, a abertura da loja do Supermarket Alvorada, na Rua Dr. Alfredo Backer, nº. 31, no Mutondo, em São Gonçalo, revelou estratégias diferenciadas, que vamos destacar ao longo do texto. A unidade, com seus 1.200m² de área de venda, iluminação impecável, mix de mais de 6.300 SKU's, amplo estacionamento para 50 veículos, 11 check-outs, tem muitos destaques. Do hortifruti ao açougue, passando pelas bebidas e pelas gôndolas exclusivas com as apostas de produtos da marca própria do grupo (que tem até bicicletas elétricas, mas essa parte da história você irá conferir futuramente, aqui no site da ASSERJ), os 120 empregos diretos gerados, são vários os pontos que se pode exaltar da loja do Mutondo do Grupo Alvorada. "Nossa 34ª loja, na região do Centro de São Gonçalo. As expectativas do grupo são excelentes. Estamos vibrando felicidade e energias positivas. É uma loja diferente, com um cluster diferente para a região. Temos bicicletas e motos elétricas. Viemos com esse conceito diferenciado para a região de São Gonçalo, que é nossa maior clientela", destaca Quitéria Martins, gerente de e-commerce do Alvorada. Quando falamos em Alvorada, é preciso falar em gestão. Uma máxima bastante popular do varejo supermercadista é a de que o trabalho desenvolve. Nosso setor é referência quando o assunto é oportunidade para aqueles que se dedicam e se destacam. Um desses casos é o de Vinícius Bonifácio, hoje sócio-diretor do Grupo Alvorada. E, para ele, a loja do Mutondo talvez seja o grande retrato dessa realidade. Há mais de 20 anos, Vinícius estava presente naquele mesmo endereço, participando da inauguração do supermercado de outro grupo, do qual ele era um dos colaboradores do quadro. Certamente, usando um ditado tão comum que soa clichê: passou um filme em sua cabeça. "Essa loja, para mim, tem um significado um pouco diferente das outras. Há cerca de 20 anos eu estava aqui, inaugurando essa loja, com o antigo proprietário, de uma outra bandeira. Eu trabalhei nesse loja durante 4 ou 5 anos. Hoje, estamos aqui inaugurando como proprietários. Para mim, isso é motivo de muito orgulho. Saber de onde veio a nossa história. Um lugar onde trabalhei e hoje posso dizer que é nosso, do Grupo Alvorada", revela Vinícius Bonifácio. A 34ª loja do Supermarket Alvorada referenda a força do grupo e sua posição como uma das referências do setor supermercadista fluminense, com desempenho de destaque e uma busca constante por inovar, sem perder de vista a experiência do consumidor. "Temos muito orgulho de poder inaugurar uma nova loja do que jeito que estamos fazendo, muito bem preparada, muito bem feita. Isso é fruto de muito trabalho de todos os nossos colaboradores. Por trás, temos toda uma equipe executando junto para fazermos o que temos feito. É uma loja que será mais um sucesso para o Grupo Alvorada, como têm sido as outras", frisa Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do Alvorada. Fabrício Valadão, gerente de Operações, também enfatiza: "É um grande prazer estar inaugurando mais uma loja em São Gonçalo, um município que concentra o maior número de nossas lojas. É uma loja bem climatizada, amplo estacionamento, um espaço para atender nosso cliente do dia a dia. É muito gratificante ver a loja cheia e o sucesso de vendas. Só tenho que agradecer a todo o time e à nossa diretoria". E para aqueles que pensam que o Grupo Alvorada pretender pisar no freio, trazemos spoiler: ao que parece, uma nova loja já está no radar. "A expectativa já é para a próxima loja. Quem sabe, talvez, no Rocha, em São Gonçalo também, já em dezembro?", sugere Quitéria Martins. A ASSERJ parabeniza o Grupo Alvorada por sua história e pela inauguração de mais uma bela loja, desejando muitas vendas, clientes constantes e, claro, novos passos rumo ao crescimento.

13/11/2025

Buaiz Alimentos e ASSERJ juntas em prol da capacitação! Curso para aquecer vendas no Natal!

Por dentro da asserj

Buaiz Alimentos e ASSERJ juntas em prol da capacitação! Curso para aquecer vendas no Natal!

A Escola ASSERJ promoveu, nesta quinta-feira (13), em parceria com a Buaiz Alimentos, o Curso de Confeitaria: Segredos para Bolos Perfeitos e Brownie de Natal, reunindo profissionais do varejo supermercadista interessados em aprimorar técnicas e aprender novas receitas para o período de maior celebração do ano, o Natal! Com 38 anos de experiência nas áreas de panificação e atendimento ao cliente, o instrutor Américo Teixeira, técnico da Buaiz Alimentos, conduziu a aula prática com dicas valiosas sobre preparo, escolha dos ingredientes e técnicas de confeitaria. O curso destacou não apenas o sabor, mas também a precisão necessária para obter resultados consistentes e de qualidade profissional. “Confeitaria é precisão. A diferença entre um bolo fofo e um bolo pesado pode estar em um grama a mais de farinha ou em um minuto a mais de forno. Por isso, usamos copos e colheres medidores, balança e seguimos cada etapa com atenção aos detalhes”, explica Américo Teixeira. “Tudo influencia no resultado — desde a temperatura dos ingredientes até o momento certo de abrir o forno”, completa. Durante o treinamento, os participantes aprenderam técnicas de mistura, temperatura, textura e tempo de descanso, além de receberem orientações sobre o uso de equipamentos e utensílios adequados para produção em escala, tanto no ambiente doméstico quanto no profissional. Um dos diferenciais do curso foi a demonstração prática da linha Regina de misturas para bolo e farinhas de trigo Buaiz, utilizadas nas receitas de bolos caseiros e do Brownie de Natal, preparado especialmente para a ocasião. “O objetivo é que os profissionais do varejo dominem o processo completo — da escolha da farinha ao acabamento final do produto — e possam aplicar esse conhecimento nas padarias e confeitarias de seus supermercados”, reforça Américo. Bons produtos refletem em boas vendas! “Quando o varejista entende que confeitaria é ciência, o resultado é um produto padronizado, com mais apelo visual e, principalmente, mais rentabilidade.” Importância da padaria No varejo supermercadista, o setor de padaria vem ganhando destaque como um dos principais diferenciais competitivos. Mais do que um ponto de conveniência, o espaço se tornou uma área estratégica para atrair clientes, aumentar o ticket médio e reforçar a percepção de qualidade da loja. Quando bem planejada e gerida, a padaria pode se transformar em uma importante e estratégica fonte de rentabilidade para o negócio. “O consumidor nem sempre vai ao supermercado com a intenção de comprar na área, mas, se o espaço estiver bem estruturado, com exposição atrativa e produtos de qualidade, o interesse de compra é despertado. E, no fim, isso pode representar um aumento de até 30% no faturamento do setor”, ressalta Marcelo Gomes, representante comercial da Buaiz. Escola ASSERJ A parceria entre a Escola ASSERJ e a Buaiz Alimentos tem se consolidado como um importante pilar de capacitação técnica para os profissionais do varejo supermercadista, promovendo qualificação em qualidade, produtividade e inovação nos segmentos de panificação e confeitaria. “Cursos como este são oportunidades valiosas de atualização e troca de conhecimento. O setor de padarias dentro dos supermercados tem crescido de forma expressiva e precisa estar alinhado às boas práticas e às tendências de consumo”, destaca Marcelo Gomes. O evento reforça o compromisso da ASSERJ em oferecer formação contínua e conteúdo prático, valorizando a experiência e o aprendizado técnico como bases para o fortalecimento do setor. Além disso, parcerias entre a indústria e a Escola ASSERJ, além de promover técnicas, aproxima a marca dos profissionais, criando uma conexão ainda melhor, que reflete positivamente nas vendas. “A capacitação é um dos pilares da nossa atuação. Queremos que cada profissional do varejo supermercadista tenha acesso a conteúdos que realmente façam diferença no dia a dia das lojas — com aprendizado técnico, troca de experiências e aplicação prática. É assim que fortalecemos o setor e impulsionamos seu crescimento”, afirma Michelle Rodrigues, gerente de Gestão de Pessoas da ASSERJ.

13/11/2025

Azeite proibido: Governo proíbe venda de quatro marcas

Azeite proibido: Governo proíbe venda de quatro marcas

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou, nesta quarta-feira (12), a proibição da venda de quatro marcas de azeite de oliva no país: Royal, Godio, La Vitta e Santa Lucia. De acordo com o Mapa, amostras coletadas foram analisadas pelos Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária (LFDA), que confirmaram a presença de óleos vegetais de outras espécies na composição — o que caracteriza fraude. Com base nos resultados laboratoriais, os produtos foram desclassificados, e as empresas responsáveis devem recolher os lotes do mercado. Ainda segundo o ministério, o azeite é o segundo alimento mais fraudado do mundo, ficando atrás apenas do pescado. O consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ, Flávio Graça, alerta para a importância da atenção redobrada neste período e que os varejistas devem manter-se atualizados sobre as listas de marcas condenadas pelo Ministério da Agricultura ou pela Anvisa “As festas de fim de ano provocam um aumento significativo nas vendas de um dos produtos mais fraudados no mundo: azeites. Por isso, é fundamental buscar fornecedores confiáveis e desconfiar de preços muito baixos”, ressalta. A ASSERJ sugere a retirada imediata dos produtos das gôndolas e estoques, garantindo a segurança dos seus consumidores e o compromisso do setor com a qualidade e atendimento de excelência.

13/11/2025

Como a modernização do PAT impacta o varejo supermercadista?

Como a modernização do PAT impacta o varejo supermercadista?

O Governo Federal oficializou, na última terça-feira, 11 de novembro, o Decreto nº. 12.712, que moderniza o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). O PAT, criado em 1976, é a política mais antiga do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) e tem como objetivo promover maior transparência, concorrência e eficiência no sistema de vale-refeição e vale-alimentação. A medida beneficiará, segundo o MTE, mais de 22 milhões de trabalhadores e 327 mil empresas participantes do programa em todo o país. A atualização do texto busca reduzir custos operacionais, ampliar a liberdade de escolha e garantir o uso exclusivo dos recursos para a alimentação, fortalecendo o papel social e econômico do PAT. O programa movimenta cerca de R$ 200 bilhões por ano e é considerado um dos principais instrumentos de promoção de saúde, bem-estar e segurança alimentar dos trabalhadores brasileiros. Agora, com as novas regras, o programa ganha fôlego e modernidade para continuar auxiliando o cidadão e impulsionando o varejo. Entre as principais mudanças, destaca-se a interoperabilidade entre bandeiras, que permitirá, em até 360 dias, o uso de qualquer cartão do PAT em qualquer máquina de pagamento, independentemente da operadora. Isso significa que trabalhadores poderão utilizar seus benefícios em uma rede mais ampla de supermercados, padarias e restaurantes, eliminando restrições de bandeira e fortalecendo o pequeno e médio varejo abastecedor. “Essa modernização do PAT representa um avanço regulatório significativo, ao alinhar a legislação às práticas mais justas e transparentes de mercado. Para o setor supermercadista, a interoperabilidade entre bandeiras e a limitação das taxas de transação corrigem distorções históricas que penalizavam o varejo. Com maior previsibilidade nos repasses e redução de custos operacionais, o decreto fortalece o papel dos supermercados como agentes centrais na política de segurança alimentar do trabalhador”, analisa a Dra. Ana Paula Rosa, advogada da ASSERJ e especialista em varejo supermercadista. O decreto também limita as taxas cobradas pelas operadoras (a taxa máxima (MDR) será de 3,6%, e a tarifa de intercâmbio terá teto de 2%) e reduz o prazo de repasse financeiro aos estabelecimentos para até 15 dias corridos após a transação. Atualmente, esse prazo é de até 30 dias, o que prejudicava o fluxo de caixa dos comércios. Outro avanço importante é a proibição de práticas comerciais abusivas, como cashback, bonificações e descontos indevidos entre empregadores e operadoras, além do fim das exclusividades de bandeira nos sistemas abertos. O texto também reforça o papel fiscalizador do MTE e do Comitê Gestor Interministerial do PAT, garantindo transparência e governança. Benefícios diretos para o varejo supermercadista A modernização do PAT traz impactos muito positivos para o varejo supermercadista, especialmente em um momento em que a competitividade e a eficiência operacional são fundamentais. A redução das taxas cobradas pelas operadoras, somada à diminuição do prazo de repasse financeiro, deve melhorar o fluxo de caixa das redes e estabelecimentos, reduzindo custos e fortalecendo a margem operacional. Além disso, a interoperabilidade plena entre bandeiras amplia o acesso dos consumidores às compras em supermercados de todos os portes, aumentando o volume de vendas e a circulação de benefícios dentro do setor. O fim das exclusividades entre bandeiras e arranjos de pagamento também estimula a concorrência entre operadoras, favorecendo um ambiente mais justo e equilibrado para o varejo. Com a padronização de contratos e o fim das cobranças abusivas, o decreto dá mais previsibilidade aos empresários, permitindo que os supermercados planejem melhor suas operações e repassem menos custos ao consumidor final. “O decreto reforça a obrigatoriedade de uso apenas para produtos alimentícios. Nos supermercados, esse é exatamente o foco do mix de produtos elegíveis (alimentos in natura, industrializados, perecíveis etc.). Então, o efeito direto é o redirecionamento natural do gasto do trabalhador para o varejo supermercadista. Além disso, parte do consumo que antes poderia ocorrer em farmácias, conveniências ou outros canais tende a retornar ao setor supermercadista”, destaca a advogada Daniela Correa, especialista no setor varejista. Benefícios diretos para o consumidor Para os trabalhadores, haverá maior liberdade de escolha e melhor aceitação dos cartões e benefícios, além da manutenção integral do valor do benefício. A garantia de uso exclusivo para alimentação, vedando o uso para outras finalidades, como academias, farmácias, planos de saúde ou cursos, segue vigente. Daniela Correa pontua: “A interoperabilidade ampliará a liberdade de escolha dos trabalhadores e poderá atrair mais clientes, com aumento potencial de fluxo e ticket médio, fortalecendo a competitividade entre redes”. ÁREA IMPACTO RESULTADO ESPERADO FINANCEIRO Redução de taxas e prazos de repasse Melhoria na margem e fluxo de caixa COMERCIAL Maior liberdade para o consumidor usar o benefício Aumento de vendas e fidelização OPERACIONAL Interoperabilidade e simplificação de maquininhas Menor custo e mais agilidade no checkout SISTEMAS Necessidade de ajustes nos PDVs Conformidade com PAT e prevenção de autuações CONTRATOS Fim de cláusulas exclusivas e padronização Maior poder de negociação e transparência Pontos de atenção O impacto não será sentido de forma automática, explica a advogada Daniela Correa. Para aproveitar o aumento do público consumidor, será fundamental: Atualizar sistemas de pagamento para garantir total interoperabilidade; Treinar equipes de caixa para manusear corretamente as transações de vales; Divulgar a aceitação de múltiplas bandeiras de cartões; Manter mix e preços atrativos, estimulando o consumo recorrente. Ou seja, as tendências de crescimento de público e faturamento são reais no médio prazo (6–12 meses após plena implantação da interoperabilidade), porém, é preciso entender que as redes mais preparadas terão vantagem competitiva frente a essa nova realidade.

12/11/2025

Valorização do colaborador! Serra Azul inaugura primeira sala de descanso

Associados em foco

Valorização do colaborador! Serra Azul inaugura primeira sala de descanso

O varejo supermercadista é feito de pessoas. Por mais que nosso setor esteja avançando em tecnologias, incorporando automações, o fator humano permanece essencial. Por isso, cuidar dos colaboradores é primordial para qualquer operação. Nesse sentido, a rede Serra Azul deu um novo passo na atenção com seus times. O grupo inaugurou sua primeira sala de descanso para os profissionais do chão de loja. E em uma unidade emblemática: a de Teresópolis, a primeira aberta pelo Serra Azul. "O projeto nasceu de uma provocação do setor de Marketing, com o entendimento de que cuidar das pessoas é um papel essencial e estratégico para o crescimento sustentável da empresa. Além de gerar indicadores importantes para o RH, essa ação reforça um dever institucional: o de apoiar e investir em quem constrói a nossa história todos os dias. Essa iniciativa reflete o compromisso da rede em proporcionar mais conforto e qualidade de vida aos colaboradores que fazem o nosso dia a dia acontecer. Acreditamos que o momento de descanso deve ser valorizado e respeitado, pois ele contribui diretamente para um ambiente de trabalho mais saudável, produtivo e humano", destaca Matheus Fernandes, gerente de Marketing e Trade Marketing do Serra Azul. A sala de descanso conta com espaços de relaxamento, área de jogos, incluindo sinuca e totó, e Wi-Fi gratuito. Tudo isso em um ambiente planejado para o conforto e para a integração dos colaboradores da rede. E isso é só o começo da iniciativa, já que os espaços também serão utilizados para outras ações de valorização e cuidado dos profissionais do grupo, como explica o gerente de Marketing e Trade Marketing do Serra Azul: "A partir de 2026, esses espaços passarão a receber, em datas específicas, uma série de serviços e ações de bem-estar, como exame de refração (exame de vista), atendimentos psicológicos, campanhas de vacinação e microaulas (costura, alongamento e ginástica laboral, pintura etc). Todas essas iniciativas já vêm sendo realizadas pela rede ao longo dos últimos anos, por meio de parcerias, e agora serão centralizadas nesses ambientes de forma permanente e estruturada". Além de ampliar o foco no cuidado com seus colaboradores, o Serra Azul já planeja também outra expansão: a de lojas. Matheus Fernandes revela os próximos passos do grupo, que pretende continuar crescendo com força na Região Serrana do estado do Rio de Janeiro: "Atualmente, estamos em construção de mais duas unidades, com previsão de entrega ainda neste ano, e outras cinco previstas para o primeiro trimestre de 2026". A ASSERJ parabeniza iniciativas como a do Serra Azul, não apenas no cuidado com a saúde de seus colaboradores, mas com os ousados planos de expansão já traçados e que, certamente, contribuirão para o crescimento do varejo supermercadista fluminense.

12/11/2025

Como montar a melhor seção pet no supermercado e lucrar mais

Comportamento & tendência

Como montar a melhor seção pet no supermercado e lucrar mais

O segmento pet vem se consolidando como uma das categorias mais promissoras dentro do varejo supermercadista. Ter um setor bem estruturado, com mix adequado e gestão inteligente, é hoje uma das estratégias mais eficazes para aumentar o ticket médio, fidelizar clientes e diferenciar a loja da concorrência. Segundo dados da Abinpet (Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação) e do Instituto Pet Brasil, o mercado pet movimenta mais de R$ 78 bilhões por ano e está presente em mais de 53% dos lares brasileiros. A tendência é de crescimento contínuo, impulsionada pela humanização dos animais de estimação — que passaram a ser considerados parte da família. Para o especialista em varejo Roger Toshi, a categoria pet representa uma “extensão natural do consumo doméstico”. “O cliente que compra produtos para a casa quer resolver tudo em um único lugar. Incluir itens pet na jornada de compra reforça a conveniência e gera valor percebido, além de aumentar o tempo de permanência e o ticket médio do consumidor dentro da loja”, explica Toshi. Planejamento e layout: o primeiro passo para o sucesso O ponto de partida é o planejamento estratégico da seção. A recomendação é posicionar o setor pet em áreas de grande circulação, como corredores centrais ou próximos às gôndolas de maior fluxo. A exposição precisa ser funcional, com categorias bem definidas — rações, brinquedos, higiene e acessórios — e sinalização visual atrativa. “O layout deve comunicar praticidade e carinho. O tutor quer encontrar com facilidade o que precisa, mas também se sentir acolhido. Um ambiente organizado, com boa iluminação e apelo emocional, faz diferença na decisão de compra”, destaca Toshi. Mix de produtos ajustado ao perfil da região Definir o mix ideal exige conhecer o público local. Em bairros com apartamentos e animais de pequeno porte, priorize rações premium, snacks naturais, tapetes higiênicos e brinquedos compactos. Já em regiões com casas e quintais, o foco pode ser sacos de ração de maior volume, antipulgas, coleiras reforçadas e brinquedos duráveis. O CRM da sua loja será um ótimo indicador para essas tomadas de decisão, personalizando a oferta. “A personalização é o que torna o setor pet rentável. Cada loja deve pensar como o tutor do seu entorno — entender a rotina, o espaço físico das residências e até o poder de compra médio. Isso aumenta o giro e reduz rupturas”, afirma Toshi. Parcerias com fornecedores e gestão de estoque Negociar com distribuidores consolidados e manter um bom relacionamento com fornecedores é essencial. Além de garantir condições comerciais vantajosas, esse vínculo possibilita acesso a lançamentos e produtos de alto valor agregado. “O supermercado precisa tratar o setor pet como uma categoria estratégica, não apenas complementar. Monitorar o giro, antecipar reposições e usar dados de venda para ajustar o mix são práticas que maximizam o lucro”, explica o especialista. Ferramentas de gestão integrada — como as oferecidas por sistemas de controle de estoque e ERP — ajudam a acompanhar margens, custos e desempenho das promoções, otimizando a operação e evitando perdas. Merchandising e experiência de compra Um bom merchandising potencializa a exposição dos produtos e reforça a imagem da loja como referência no segmento. Displays temáticos, sinalização colorida e ações interativas, como amostras de petiscos ou campanhas sazonais, estimulam a compra por impulso. “As pessoas compram por emoção, especialmente quando o assunto é o bem-estar do pet. Criar um ambiente que desperte afeto — com comunicação leve e visual atraente — é uma excelente estratégia de conversão”, comenta Toshi. Fidelização e relacionamento com o cliente pet Programas de fidelidade, descontos exclusivos e ações personalizadas ajudam a manter o engajamento dos tutores. A integração entre canais físicos e digitais, com promoções divulgadas em redes sociais e aplicativos, amplia o alcance e reforça o vínculo com a marca. “O consumidor pet é altamente fiel quando se sente reconhecido. A loja que entende o ciclo de consumo e oferece vantagens específicas conquista esse cliente por muito tempo”, diz o especialista. Supermercado como novo hub pet Diante do crescimento da categoria e da conveniência buscada pelo consumidor, o setor pet deixou de ser apenas uma oportunidade e passou a ser uma extensão estratégica do varejo supermercadista. “O supermercado que aposta no setor pet está, na prática, oferecendo uma experiência completa de compra. Ele deixa de competir apenas por preço e passa a competir por conveniência, afinidade e serviço — três pilares fundamentais da nova dinâmica de consumo”, conclui Roger Toshi. Selo Pet Para reforçar o compromisso com as boas práticas e incentivar a profissionalização do segmento, a ASSERJ criou o Selo Pet, uma iniciativa voltada a reconhecer os supermercados que investem em estrutura adequada, variedade de produtos e atendimento de qualidade para o público pet. O objetivo é valorizar as redes que oferecem uma experiência completa ao consumidor tutor de animais, estimulando padrões mais elevados de gestão e operação dentro do varejo supermercadista. Revista Super Negócios No caderno especial (página 40) da Revista Super Negócios de agosto, a ASSERJ reforça a importância do setor para os supermercados e mostra o segredo para o varejo impulsionar a categoria nas gôndolas. CONFIRA AQUI E BOA LEITURA!

12/11/2025

Iluminação: saiba como explorar e impactar nas vendas da sua loja!

Comportamento & tendência

Iluminação: saiba como explorar e impactar nas vendas da sua loja!

No varejo supermercadista, cada detalhe conta — e a iluminação é um deles. Mais do que uma questão estética, a luz é um componente estratégico da operação, com impacto direto na percepção de qualidade dos produtos, na experiência do cliente e no desempenho comercial das lojas. O consumidor que entra em um supermercado mal iluminado sente imediatamente a diferença. Corredores escuros, produtos apagados e uma atmosfera opaca reduzem o tempo de permanência e o engajamento do cliente. Por outro lado, um ambiente claro, com iluminação planejada, estimula a exploração das seções, reforça o frescor e desperta o desejo de compra. “A iluminação é parte fundamental da experiência de compra. Ela direciona o olhar do cliente, desperta sensações e cria vínculos com a marca”, explica Ricardo Pastore, professor da ESPM e consultor em varejo. “Luz não é apenas um requisito técnico, mas uma ferramenta de gestão do ponto de venda — capaz de influenciar comportamento, percepção e resultado”, completa o especialista. Psicologia e percepção: a luz como vetor de valor O impacto da iluminação no comportamento do consumidor é comprovado. Ambientes com temperatura de cor adequada geram conforto visual e sensação de bem-estar. Luzes quentes (amareladas): são indicadas para padarias e áreas de conveniência, transmitindo acolhimento e valorizando o dourado dos produtos assados. Luzes frias (brancas ou azuladas): são essenciais em setores de frios, açougue e peixaria, pois comunicam frescor, limpeza e qualidade. “A iluminação influencia a percepção de frescor e até o valor percebido do produto. Um item bem iluminado transmite confiança e qualidade, antes mesmo da compra”, afirma Pastore. Iluminação como ferramenta comercial O projeto luminotécnico também é um instrumento de estratégia comercial. Luzes direcionadas e de destaque permitem valorizar categorias estratégicas, produtos de maior margem e lançamentos. No hortifrúti, realçam o frescor; na padaria, o apelo sensorial; e na seção de bebidas, refletem sofisticação e desejo. “A luz é um vendedor silencioso”, resume Pastore. “Ela conduz o olhar e desperta o interesse. Um bom projeto pode aumentar o giro de produtos e elevar o ticket médio, sem nenhuma alteração de preço.” Fluxo e organização do ponto de venda Além de destacar produtos, a iluminação pode organizar o percurso de compra. Setores bem iluminados funcionam como zonas de atração, convidando o cliente a explorar toda a loja. Variações de intensidade e temperatura entre setores ajudam a demarcar categorias e reforçar a identidade visual do varejista. Para o shopper, essa clareza melhora a navegação e reduz o tempo de busca, impactando positivamente a satisfação. “Iluminação também é gestão de fluxo. Ela orienta o consumidor e dá ritmo à jornada de compra dentro da loja”, reforça Pastore. Eficiência, tecnologia e sustentabilidade A adoção de sistemas inteligentes de iluminação vem ganhando espaço no setor supermercadista. Sensores de presença, controle automático de intensidade e o uso de lâmpadas LED reduzem o consumo energético e a necessidade de manutenção — ganhos diretos para a operação. “Hoje, a tecnologia permite que a iluminação se ajuste automaticamente ao movimento da loja e à luminosidade natural. Isso representa economia e sustentabilidade, sem comprometer o desempenho visual”, destaca o consultor. Além da eficiência energética, a manutenção preventiva evita falhas que prejudicam a imagem da loja, transmitindo cuidado e profissionalismo ao consumidor. Segurança e ergonomia para a equipe A iluminação adequada também tem impacto operacional. Ambientes claros reduzem riscos de acidentes, facilitam o trabalho de reposição e proporcionam melhor conforto visual aos colaboradores, refletindo em produtividade e bem-estar. “Iluminar bem é também cuidar da equipe. O ambiente de trabalho influencia diretamente na eficiência e na qualidade do atendimento”, finaliza Pastore. Investimento estratégico “No varejo supermercadista moderno, a iluminação deixou de ser encarada como custo e passou a ser investimento estratégico. Um projeto bem elaborado fortalece a identidade da marca, aumenta o tempo de permanência na loja, valoriza produtos e melhora a performance das vendas. Em um setor cada vez mais competitivo, a luz certa pode ser o diferencial entre uma loja comum e uma experiência memorável para o cliente", ressalta Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ.

12/11/2025

O Supermercado como extensão das famílias. Conheça a história da pequena Maitê e o Supermarket Torre

Associados em foco

O Supermercado como extensão das famílias. Conheça a história da pequena Maitê e o Supermarket Torre

O supermercado é palco das mais diversas experiências. Pelos corredores de nossas lojas criam-se histórias, encontros e contos, ditados por momentos extremamente pessoais. Alguns desenvolvem um laço tão especial que a relação de pertencimento transcende as gôndolas. Um desses casos é o da pequena Maitê, de apenas três anos, que com a inocência e simpatia tipicamente infantis conquistou seu espaço na família do Grupo Torre, associado Supermarket. Maitê já carrega, apesar da pouca idade, uma trajetória de superação repleta de desafios que muitos adultos ainda não enfrentaram em suas vidas. Criada pela avó desde que tinha apenas alguns meses, a criança convive com o supermercado desde os primeiros dias. Um, em especial. A unidade do Supermarket Torre, na Rua Augusto de Vasconcelos, em Campo Grande. Sempre acompanhando sua avó, Maitê criou, na loja, uma extensão de sua casa. Os corredores e gôndolas, são sua diversão. Mas essa relação não reside somente na noção de espaço, mas de pertencimento. Já que ali também estão suas melhores amigas, as operadoras de caixa. "A avó da Maitê é uma cliente fiel da nossa unidade Supermarket Campo Grande e está sempre presente em nossa loja. Ela assumiu o papel de mãe da Maitê quando a menina tinha apenas cinco meses de vida, após a perda de sua filha. Desde então, o Supermarket se tornou parte da rotina e da história das duas. Durante suas visitas, Maitê criou laços com nossas operadoras de caixa, que ela chama carinhosamente de 'amigas'. Essa convivência constante fez com que a equipe se tornasse, de certa forma, uma extensão da família", relata Brenda Oliveira, diretora de Marketing do Grupo Torre. E esse relacionamento ganhou um novo, e especial, capítulo. Muito por conta do atendimento humano que só o setor supermercadista é capaz de entregar ao cliente. Em um evento da loja, funcionários conversaram com a fiel cliente Dona Janaína. Ao conhecerem toda a história, e a importância do supermercado para a vida da Maitê, aquela pequena centelha de humanidade que vive em todos aqueles que habitam na chamada civilização ardeu. Imbuídos pela vontade de fazer mais por outro ser humano, todo o time do Grupo Torre resolveu mergulhar em uma missão: fazer a festa de aniversário da menina. "Queríamos retribuir o carinho que sempre recebemos delas, transformando essa data em um momento inesquecível", revela Brenda Oliveira. Carinho certamente retribuído. Com todos participando da execução, como no dia a dia do nosso setor, sabemos que as coisas dão certo. Foi assim que o Grupo Torre proporcionou à Maitê uma festa de aniversário em seu lugar favorito: o supermercado. E, claro, com a presença de todas as operadoras de caixa, ou melhor, de todas as suas amigas. A diretora de Marketing do Grupo Torre conta: "Unimos as equipes de marketing e comercial para tornar o aniversário realmente especial. Organizamos uma comemoração no estacionamento da própria loja, com o tema 'Supermarket', que representava bem essa relação tão próxima. Preparamos uma cesta repleta de guloseimas, bolo, salgadinhos, refrigerantes, sucos e água, e cuidamos de cada detalhe com muito carinho. Foi uma verdadeira festa, com o envolvimento de colaboradores que já conheciam a história da família". Histórias como a da pequena Maitê e sua avó, Dona Janaína, nos mostram que há muito por trás de outro ser humano. Rostos passam, pessoas se cruzam, mas que histórias elas escondem? Às vezes, de onde menos se espera, vem uma trajetória surpreendente. E que outro espaço reserva tantas histórias, invisíveis ao primeiro olhar, do que os corredores de nossas lojas? Aliás, que outro espaço pode promover um atendimento tão humanizado a um consumidor capaz de revelar essas histórias? O varejo supermercadista não é só um serviço essencial de abastecimento. É um serviço de acolhimento, de conexão humana, de convívio em sociedade. "Mais do que uma ação de fidelização, esse gesto reflete o propósito do Supermarket: cuidar de pessoas. Ao promover momentos de alegria e acolhimento, fortalecemos laços que vão além da relação de consumo. Ver a felicidade da Maitê e de sua avó reforça o quanto pequenas atitudes podem transformar o dia a dia das pessoas. E, para nós, isso é parte essencial do que significa ser Supermarket, estar perto na vida das famílias, com empatia e propósito", conclui Brenda Oliveira. Histórias como essa nos relembram, ou deveriam, da nossa própria humanidade. Todos os dias temos a oportunidade de sermos mais, de buscarmos um propósito. E o varejo supermercadista cumpre essa missão com maestria. A ASSERJ parabeniza o Supermarket Torre pela ação e deseja à Maitê e sua avó, muitos anos de passeio pelos corredores e gôndolas.

11/11/2025

Em outubro, supermercados do Rio registram deflação pelo sexto mês consecutivo. ASSERJ explica cenário

Em outubro, supermercados do Rio registram deflação pelo sexto mês consecutivo. ASSERJ explica cenário

Após a subida registrada em setembro, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a inflação oficial do Brasil, apresentou forte desaceleração no início do último trimestre de 2025. Segundo os dados divulgados nesta terça-feira, 11 de novembro, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o IPCA indicou alta de 0,09% em outubro. A baixa de 0,39 ponto percentual na comparação entre outubro e setembro fez com que o IPCA ficasse próximo ao projetado pelo mercado, que esperava uma elevação de 0,1%. No acumulado de 2025, o indicador soma 3,73%. Já especificamente o varejo supermercadista do Rio de Janeiro registrou deflação no décimo mês do ano. Alimentação, mais uma vez, ajuda a conter inflação no Brasil. Supermercados do Rio têm baixa de preços Segundo o IBGE, três dos nove grupos pesquisados apresentaram variação negativa. Os principais responsáveis por pressionar a inflação foram os setores de Vestuário (+0,51%), Despesas Pessoais (+0,45%) e Saúde e Cuidados Pessoais (+0,41%). Já os grupos a registrar retração foram Artigos de Residência (-0,34%), Habitação (-0,3%) e Comunicação (-0,16%). Alimentação no Domicílio, que concentra os alimentos e bebidas vendidos no varejo supermercadista, apontou baixa de 0,16%, a quinta deflação consecutiva. Considerando somente no cenário do Rio de Janeiro, o índice de inflação de Alimentação no Domicílio recuou pelo sexto mês consecutivo, com queda de 0,05% em outubro, a segunda maior do Sudeste (empatada com Belo Horizonte e atrás de São Paulo). No acumulado até o início do quarto trimestre de 2025, o estado tem a quinta maior deflação entre os entes federativos, e a maior do Sudeste, no setor de Alimentação no Domicílio (-0,21%), muito inferior à média nacional (+1,49%). Dos alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio, 54,4% tiveram queda de preços em outubro, com destaque para: alho (-8,3%); laranja pera (-5,42%); banana prata (-5,26%); azeite (-4,73%); arroz (-3,52%); frango inteiro (-2,43%); macarrão (-2,24%); ovos (-2,21%); e feijão preto (-0,60%). Já entre as altas, as principais foram: batata-inglesa (+22,66%); uva (+5,93%); cenoura (+4,74%); óleo de soja (+3,56%); alcatra (+3,21%); alface (+2,96%); contra-filé (+2,09%); cerveja (+1,53%); e sal (0,82%). Resultado apresenta oportunidades para o varejo supermercadista fluminense A sexta deflação seguida nas categoria de maior importância para o varejo supermercadista fluminense apresenta a sequência de uma janela de oportunidade que vem se consolidando no cenário do estado do Rio. Produtos mais baratos nas gôndolas significam alívio no orçamento dos consumidores e maiores possibilidades de atração. Baixa de preços também pode significar a chance de renegociação com fornecedores. Mas atenção, aproveitar oportunidades exige acompanhamento, análise e boa gestão, antecipando fatores futuros que possam reverter a maré de baixa ou afetar de forma específicas certas categorias.

11/11/2025

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