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Bimbo aposta em exposição estratégica de bolos e pães para impulsionar vendas

Indústria em cena

Bimbo aposta em exposição estratégica de bolos e pães para impulsionar vendas

As Festas Juninas ainda movimentam os corredores dos supermercados, com aumento no fluxo de consumidores e maior disposição para compras por impulso. De olho nesse cenário, a Bimbo Brasil tem investido em ações coordenadas para destacar categorias como bolos, pães e produtos sazonais, aproveitando o ritmo acelerado do ponto de venda neste período. Segundo Patrick Medeiros, vice-presidente de Vendas da Bimbo Brasil, o segredo está em aliar inteligência operacional com agilidade de execução: “Quem frequenta o supermercado nessa época sabe como o ponto de venda muda de ritmo com as Festas Juninas: mais fluxo, mais impulso de compra e maior exigência na execução”, afirma. A companhia tem atuado com forte integração entre diferentes áreas — de Vendas e Marketing a Logística e Supply — para garantir que o sortimento certo esteja disponível no momento ideal e com a melhor apresentação possível nas gôndolas. “Aproveitar as oportunidades dessa temporada exige sincronia entre times, todos agindo de forma coordenada e com clareza. O desafio está em antecipar o comportamento do consumidor, ajustar o sortimento com inteligência, garantir precisão logística e ativar rapidamente o trade em cada ponto”, explica Patrick. Nos pontos de venda, a Bimbo reforça a exposição estratégica de bolos e pães em ilhas promocionais e pontos extras, com destaque para os produtos típicos da época. Tudo pensado para proporcionar uma experiência mais fluida e atrativa para o cliente. “Tudo tem que ser organizado para atrair a atenção do cliente de forma positiva, com o produto certo, no local certo e com a experiência mais fluída possível”, complementa o executivo. Mesmo com o foco nas vendas sazonais, a empresa enxerga nas Festas Juninas um momento de aprendizado e evolução contínua para os negócios. “As datas e sazonalidades passam, mas os ensinamentos que elas nos deixam são importantes para as decisões que vêm depois. O melhor resultado vem da evolução praticada todos os dias, transformando dados e experiências em conhecimento que nos ajuda a fazer mais”, reforça Patrick. Como está o movimento no seu supermercado neste período de festas juninas?

11 de July, 2025

Supermercados do Rio registram deflação em junho. ASSERJ explica cenário

Supermercados do Rio registram deflação em junho. ASSERJ explica cenário

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a inflação oficial do Brasil, registrou subida de 0,24% em junho, segundo os dados divulgados nesta quinta-feira, 10, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Apesar da quarta retração mensal consecutiva (dessa vez com recuo de 0,02 ponto percentual na comparação com o mês de maio), no acumulado de 2025, o indicador tem alta de 2,99%. Apesar disso, o varejo supermercadista do Rio de Janeiro registrou deflação no sexto mês do ano. Alimentação segura alta geral no Brasil. Supermercados do Rio têm baixa de preços Segundo o IBGE, oito dos nove grupos pesquisados apresentaram alta no país. Os principais responsáveis por pressionar a inflação foram os setores de Habitação (+0,99%) e Vestuário (+0,75%). O único grupo a registrar queda nacional foi o de Alimentação no Domicílio, que concentra os alimentos e bebidas vendidos no varejo supermercadista, que apontou baixa de 0,18%, a primeira deflação em nove meses. O desempenho do setor saiu de 0,02% em maio para -0,43% em junho. Especificamente no cenário do Rio de Janeiro, o índice de inflação de alimentos e bebidas recuou 1,19%, o segundo mês consecutivo de baixa e a maior queda de preços em 12 meses. No acumulado dos primeiros seis meses de 2025, o estado teve a quarta menor inflação do setor de Alimentação no Domicílio (+2,43%), abaixo da média nacional (+3,64%). O consultor econômico da ASSERJ, William Figueiredo, destaca: "Dos alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio, 70% tiveram queda de preços em junho, com destaque para: café moído (-2,72%), alcatra (-1,74%), arroz (-1,96%), ovo de galinha (-2,35%) e alho (-2,44%)". Artigos de Higiene Pessoal também registraram deflação em junho nos supermercados do Rio, com baixa de 0,73%. Os itens com as principais quedas foram desodorantes (-2,04%) e produtos para pele (-1,64%). Outra categoria de importância no setor supermercadista do estado, os produtos de limpeza tiveram retração de 0,08%, com destaque para o sabão em pó (-0,39%) e detergente (-1,43%). Resultado aponta oportunidades para o varejo supermercadista fluminense A deflação nas categorias de maior importância para o varejo supermercadista pode apresentar uma janela de oportunidades. Produtos mais baratos nas gôndolas significam alívio no orçamento dos consumidores e maiores possibilidades de atração. Baixa de preços também pode significar a chance de renegociação com fornecedores. Mas atenção, aproveitar oportunidades exige acompanhamento, análise e boa gestão, antecipando fatores futuros que possam reverter a maré de baixa.

10 de July, 2025

Vendas suspensas pela Anvisa: linha de gelados comestíveis. ASSERJ explica motivos e riscos

Vendas suspensas pela Anvisa: linha de gelados comestíveis. ASSERJ explica motivos e riscos

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu, de forma imediata, a comercialização de diversos produtos da marca AICE, importados pela New Arrival Importação & Exportação Ltda. A determinação do órgão foi publicada na edição desta quinta-feira, 10, do Diário Oficial da União (DOU). A decisão foi tomada após a Anvisa considerar graves as falhas na rotulagem dos produtos gelados comestíveis (picolés e sorvetes), como omissão na identificação do corante tartrazina e da presença de amendoim, itens com alta possibilidade de induções à reações alérgicas. Serão recolhidos os produtos: Berry Chocomax; Frutyroll; Juju Apple; Milk Melon; e Nanas. Proteção à saúde pública e legislação específica Flávio Graça, consultor técnico da ASSERJ, explica que a decisão da Anvisa busca proteger a saúde pública: "O uso indiscriminado de corantes artificiais em alimentos está associado a diversos riscos à saúde, como alergias, hiperatividade infantil e distúrbios gastrointestinais. A medida visa proteger consumidores, especialmente crianças, e promover escolhas alimentares mais conscientes. Além disso, exige que a presença da tartrazina seja explicitamente indicada na lista de ingredientes. Já o consumo de amendoim pode desencadear reações alérgicas graves, incluindo anafilaxia, especialmente em pessoas sensibilizadas. Por isso é importante que a advertência seja explicitada no rótulo". Graça ainda destaca que, para o município do Rio de Janeiro, a restrição ao corante é ainda maior: "A Portaria nº. 2-N/2020 do IVISA-Rio proíbe o uso de tartrazina em produtos de panificação e exige a rotulagem clara mesmo quando se usa corantes permitidos com a expressão 'Colorido Artificialmente'. A regulamentação reforça a importância de boas práticas nos estabelecimentos alimentícios, supermercados e do controle sanitário municipal". Segundo a Anvisa, a empresa importadora das mercadorias ficará com a responsabilidade de recolher todos os lotes em circulação. As vendas poderão ser retomadas apenas após a regularização das rotulagens. Atenção à segurança dos produtos fornecidos pelo nosso setor não é apenas uma necessidade, é um norte que deve ser seguido por todos. Associados, tomem as medidas necessárias imediatamente para garantir a segurança dos seus clientes.

10 de July, 2025

Grupo Carrefour anuncia novo CEO para Brasil e América Latina. Vem saber tudo!

Grupo Carrefour anuncia novo CEO para Brasil e América Latina. Vem saber tudo!

O Grupo Carrefour anunciou a nomeação do argentino Pablo Lorenzo como novo CEO da operação no Brasil e na América Latina. Atual COO (Chief Operating Officer) da companhia, ele assume o cargo no lugar do francês Stéphane Maquaire, que deixa o grupo para retornar à Europa após quatro anos à frente da operação brasileira. A transição será oficializada na próxima segunda-feira, dia 14 de julho. Segundo Alexandre Bompard, CEO global do grupo, Lorenzo teve papel fundamental em etapas estratégicas recentes da companhia. “Ele concluiu com sucesso a recuperação das operações na Argentina, liderou a integração operacional do Grupo BIG junto com Stéphane Maquaire e conduziu a retomada comercial do Carrefour Brasil nos últimos dezoito meses”, destacou. Maquaire, por sua vez, deixa o grupo após seis anos na América Latina, sendo quatro deles à frente da operação brasileira. Em mensagem de despedida, o executivo francês relembrou sua trajetória de 30 anos de carreira, que começou na engenharia e passou pelas áreas financeira, de varejo, incluindo o supermercadista, varejo não alimentar e moda, com passagens por Suíça, Argentina e Brasil. “Sigo agora para um novo ciclo, com novas responsabilidades, fora do Grupo Carrefour. Um desafio que me empolga, com a mesma energia e vontade de construir”, declarou, sem revelar o nome de sua nova empresa. Com vendas acima de R$ 28,8 bilhões no último trimestre, o Carrefour reforçou no comunicado que o Brasil segue sendo um mercado estratégico para o grupo. “O Brasil é um país central para o Carrefour, que construiu uma sólida posição de liderança no país nos últimos anos e tem grandes ambições para o futuro”, concluiu a nota.

10 de July, 2025

Redeconomia Grupo Emanuel realiza mutirão com 150 vagas de emprego em Vargem Grande

Redeconomia Grupo Emanuel realiza mutirão com 150 vagas de emprego em Vargem Grande

O Redeconomia Grupo Emanuel está promovendo um mutirão de empregos até quinta-feira, dia 11 de julho, das 9h às 18h, na Estrada dos Bandeirantes, 23.433 – Vargem Grande, próximo ao Polo Gastronômico. A ação tem como objetivo selecionar candidatos para a nova unidade da rede, que será inaugurada no final deste mês na região. Ao todo, são oferecidas 150 vagas de emprego para todos os setores da loja, com oportunidades para operador de loja, operador de caixa, fiscal de prevenção de perdas, açougueiro, padeiro, auxiliar de serviços gerais, fiscal de frente de caixa e conferente. De acordo com Raphaela Paixão, gerente de Recursos Humanos do Grupo Emanuel, o processo é aberto ao público e os candidatos devem comparecer ao local com currículo impresso e documentos pessoais. “Estamos contratando para diversos setores da nova loja e buscamos profissionais comprometidos e que queiram crescer com a empresa. É desejável ter experiência na área, mas também estamos abertos a pessoas em busca do primeiro emprego”, destaca. A nova loja será inaugurada no final de julho e deve ampliar o atendimento à população de Vargem Grande e adjacências, contribuindo com a geração de empregos e o desenvolvimento econômico da região. A iniciativa da rede reforça a atual fase de crescimento do setor supermercadista fluminense, que vem se consolidando como um dos principais impulsionadores da geração de empregos formais no estado. Em maio de 2025, o segmento registrou saldo positivo pelo quarto mês consecutivo, com a criação de 635 postos de trabalho — um desempenho expressivamente superior ao do mesmo período de 2024, quando apenas 36 vagas haviam sido abertas.

10 de July, 2025

Locução em alta! Escola ASSERJ realiza curso de

Por dentro da ASSERJ

Locução em alta! Escola ASSERJ realiza curso de "Locução e Postura Vocal" e é sucesso entre os alunos

A Escola ASSERJ realizou nesta quarta-feira, 9, mais uma edição do curso de "Locução e Postura Vocal" para locutores de supermercado. Conduzida de forma presencial, a formação recebeu feedbacks positivos de alunos e representantes de redes que estiveram presentes. Ministrado pela professora Lady Labonde, locutora de rádio de carreira, o curso teve ao todo 51 participantes e chegou a contar, inclusive, com fila de espera para inscrições. Diversas redes participaram da iniciativa e enviaram funcionários para o treinamento, tais como: Casa do Sabão; Guanabara; Mundial; Supermarket; dentre outras. Lady destacou a importância de uma boa locução para o desempenho das vendas no varejo supermercadista: "Uma locução, uma boa fala, uma boa dicção com articulação e persuasão, faz com o que o cliente fique atento às promoções do mercado e, consequentemente, aumente as vendas. O principal desafio é fazer com que o cliente perceba a emoção, a promoção. O valor da locução em si é o poder de persuasão, fazendo com que o cliente entenda o que está acontecendo e, por fim, compre. O locutor é a voz do supermercado. Portanto, naquele momento, naqueles minutos, ele precisa vestir a camisa e se sentir o dono do espaço". O curso teve como principal foco desenvolver nos alunos as técnicas mais necessárias para uma boa prestação de serviço, que impulsione a experiência do cliente. "Passamos as principais técnicas da postura vocal, da locução, da persuasão e dicas importantes, como ter conhecimento de som, microfone, domínio do ambiente de trabalho. Foi importante para que eles desenvolvessem essa visão de como agir diante de uma promoção, como usar os textos. Tópicos essenciais para manterem o esquema de vendas. Eles ficaram muito motivados em aprender, em melhorar, em crescer profissionalmente e fazer um bom trabalho nos supermercados", frisou Lady Labonde. Valor no dia a dia: a visão dos alunos Uma das alunas, Denise, locutora da Casa do Sabão de Queimados, exaltou a iniciativa da Escola ASSERJ: "Foi um momento muito bacana, de muita aprendizagem. Nos deu conhecimento para prosseguirmos e cuidarmos, além da voz, da nossa saúde e da nossa mente, que são muito importantes para realizarmos nosso trabalho". "A ideia é envolver os clientes, para poderem participar do momento que é a promoção. Minha empresa nos incentivou a fazer esse curso. E, para o locutor, quanto mais aprendizagem melhor. Porque nunca paramos de aprender. Quanto mais o tempo passa, mais conhecimento precisamos buscar", ressaltou Denise. A locutora também contou como descobriu a aptidão para a função, mostrando que o varejo supermercadista é um grande celeiro de oportunidades para aqueles que estiverem sempre atentos: "Comecei como empacotadora, passei para o caixa, virei fiscal, vi uma oportunidade de participar desse momento mágico que é a locução e pedi uma chance que foi aceita. Na minha primeira experiência, eu ainda era operadora de caixa e o subgerente da época me pediu que fizesse uma promoção relâmpago de um produto que estava perto do vencimento. Eu me disponibilizei para ajudar, peguei o microfone, comecei a falar e o subgerente me disse que tinha futuro nessa área. Desde então comecei, mas não foi imediato". Locutor: ter ou não ter? Confira a matéria da Revista Super Negócios e entenda ponto a ponto se vale a pena para o seu estabelecimento investir na função. Afinal, cada negócio tem a sua estratégica e perfil de clientes. Estudar esses pontos ajuda a chegar na melhor decisão! Escola ASSERJ Para ficar por dentro dos próximos cursos da Escola ASSERJ e demais novidades, clique aqui. Escola ASSERJ: educar, desenvolver e inovar para capacitar todo o time supermercadista.

09 de July, 2025

Hortifruti Natural da Terra salta 50% no digital — e revela a receita por trás do sucesso

Associados em foco

Hortifruti Natural da Terra salta 50% no digital — e revela a receita por trás do sucesso

A Hortifruti Natural da Terra tem investido em sua estratégia de crescimento no digital, com o objetivo de trazer mais conveniência para os clientes que desejam ter a experiência memorável do físico também nos ambientes online da rede. Com melhorias nos canais de atendimento próprio e serviços em plataformas parceiras, a marca registrou um aumento de aproximadamente 50% no número de pedidos realizados em seu site e aplicativo no segundo trimestre de 2025, em comparação com o mesmo período do ano anterior. “O canal digital se consolidou como uma peça-chave na jornada de compra dos clientes. Por isso, estamos investindo ativamente nesse pilar aqui na Hortifruti. Nosso objetivo é proporcionar ainda mais conveniência para o nosso cliente, entendendo seus desejos e necessidades do dia a dia”, afirma Daniel Milagres, CMO da Hortifruti Natural da Terra, que lidera o time responsável pela aceleração e inovação do e-commerce da rede. Entre as ações recentes implementadas pela marca está o relançamento do aplicativo, que passou a contar com uma navegação mais intuitiva, integração completa ao programa de fidelidade e novos recursos, como compras diretas e promoções personalizadas. Para refletir o diferencial das lojas físicas, também foram feitos ajustes na visibilidade do sortimento nos canais digitais. Na frente logística, a Hortifruti expandiu o raio de entrega na região metropolitana de São Paulo e ampliou o horário de funcionamento do serviço, que agora inclui entregas aos domingos em lojas da capital paulista. O atendimento ao cliente também evoluiu, com melhorias no bot do WhatsApp, que agora compreende comandos de voz. Além disso, a empresa fortaleceu suas parcerias com plataformas de delivery como iFood e Rappi, ampliando o alcance e a conveniência das compras online. “O e-commerce tem apresentado resultados expressivos e mostra que há grande potencial no varejo digital, especialmente quando se trata de produtos frescos. Um dos principais desafios do setor é garantir que a experiência de compra online seja tão cuidadosa quanto a escolha presencial feita pelo cliente em loja. Por isso, temos o compromisso com a excelência em todas as etapas do serviço, do clique à entrega”, complementa Milagres.

09 de July, 2025

Armazém do Grão faz 17 anos com ativações especiais em todas as lojas; veja o que está por vir!

Associados em foco

Armazém do Grão faz 17 anos com ativações especiais em todas as lojas; veja o que está por vir!

Neste mês de julho, o Armazém do Grão comemora 17 anos de história com uma campanha especial que engloba ofertas agressivas, sorteios, ativações nas lojas e ampla presença na mídia. A campanha de aniversário, que segue até 3 de agosto, contempla um plano robusto de comunicação que envolve ações em TV, outdoor, mídias digitais, degustações com fornecedores e sorteios de prêmios em todas as lojas. “Celebrar esses 17 anos é relembrar uma história de superação, inovação constante e proximidade com nossos clientes e colaboradores. Queremos agradecer com uma campanha à altura desse legado”, afirma Antoane Correa, diretor-presidente da rede de supermercados. Além das promoções e sorteios — incluindo bicicletas, drones, cafeteiras e vale-compras diários — a campanha reforça o compromisso do Armazém do Grão com a experiência do cliente. O investimento em retail mídia, busdoor, mobiliário urbano e TV e a presença em canais digitais mostra a força da marca Armazém do Grão, que também aposta em influenciadores locais para contar sua história entrelaçada com a de Petrópolis. Aniversário Solidário do Armazém do Grão Dentro das comemorações, o Armazém do Grão realiza mais uma vez sua campanha “Aniversário Solidário”, um sucesso anual. A iniciativa mobiliza funcionários, fornecedores e clientes, que podem doar alimentos nas lojas. Toda arrecadação é destinada a instituições beneficentes da cidade. Mais que celebrar, a rede quer compartilhar o que todos possuem de mais valioso: a solidariedade. Parabenizamos e desejamos muito sucesso à rede e a todos os seus colaboradores.

09 de July, 2025

Cesta básica em queda: deflação no Rio abre oportunidade para o setor supermercadista

Cesta básica em queda: deflação no Rio abre oportunidade para o setor supermercadista

O valor da cesta básica caiu 0,56% em junho na cidade do Rio de Janeiro, segundo levantamento do Dieese. Foi a maior queda registrada no ano e o segundo mês consecutivo de deflação na capital fluminense — em maio, a redução havia sido de 0,20%. A retração nos preços representa um alívio para o orçamento das famílias cariocas, especialmente em um cenário no qual alimentos e bebidas continuam ocupando a maior parte dos gastos mensais. Os principais responsáveis pela queda foram produtos de grande peso na cesta: batata, arroz agulhinha, óleo de soja e açúcar, todos com redução de preços puxada principalmente pelo aumento da oferta e pela menor demanda interna em alguns casos. Já o tomate teve leve alta de 0,29%, reflexo da menor oferta ocasionada pelas geadas, que retardaram a maturação dos frutos. "Apesar de modesta em relação às demais capitais pesquisadas, a deflação de junho no Rio foi mais intensa do que a média nacional, que ficou em -0,48%. Entre as capitais do Sudeste, a queda carioca foi a menor da região, mas ainda assim superou o desempenho de Vitória/ES, que apresentou inflação de 0,22%", destaca o consultor da ASSERJ, William Figueiredo. Já o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, vê na deflação um momento estratégico para o setor supermercadista. “Este é um momento em que o varejo pode se reposicionar, reforçar a competitividade e retomar a confiança do consumidor. A queda dos preços abre espaço para promoções, giro de estoque e atração de novos clientes. Mas, acima de tudo, é hora de mostrar sensibilidade com o bolso da população”, afirma. A queda de junho contrasta com o movimento observado no mesmo mês do ano passado, quando os preços da cesta básica subiram 2,22%. Já no acumulado do primeiro semestre de 2025, o aumento no Rio foi de 8,13%, o terceiro maior entre as 17 capitais pesquisadas — atrás apenas de Fortaleza/CE (9,10%) e Recife/PE (8,37%). No Sudeste, o Rio lidera a inflação de alimentos, enquanto Belo Horizonte/MG teve a menor variação da região (4,59%). Mesmo com o recuo recente, o valor da cesta básica no Rio ainda é alto: R$ 843,27, atrás apenas de São Paulo/SP (R$ 882,76) e Florianópolis/SC (R$ 867,83). A diferença em relação à capital mineira chega a R$ 116,64. O desempenho da cesta no semestre também revela um dado preocupante: 12 das 17 capitais brasileiras já acumulam alta acima da meta de inflação estipulada para todo o ano de 2025, que é de 4,5%. Em nível nacional, a cesta básica subiu 5,33% no primeiro semestre, com destaque para Aracaju/SE, que teve a menor variação no período (+0,58%). A edição de julho da Super Negócios está imperdível. Clique AQUI e tenha uma leitura estratégica para quem quer estar à frente no varejo!

09 de July, 2025

ASSERJ HUB: a ponte entre startups e o futuro do varejo!

Por dentro da ASSERJ

ASSERJ HUB: a ponte entre startups e o futuro do varejo!

A transformação digital redefine nosso tempo, nossa sociedade e, evidentemente, o varejo supermercadista não foge à regra. Foi justamente pensando nessa questão que surgiu, em 2024, uma ação 100% dedicada a startups com foco no varejo, o ASSERJ HUB, integrado ao Conecta Varejo, no Rio Innovation Week. Para este ano, a iniciativa se consolida como a vitrine mais poderosa para retailtechs promissoras que queiram demonstrar suas soluções tecnológicas inovadoras para o setor. Sob a idealização da ASSERJ, a plataforma pretende, em 2025, ampliar em 10 vezes seu alcance, reunindo durante todos os dias do Rio Innovation Week 40 startups com propostas de inovação voltadas ao varejo supermercadista, grandes marcas e líderes do setor. "O varejo como um todo, inclusive o supermercadista, está incorporando tecnologias inovadoras para aprimorar a experiência do consumidor e otimizar operações. Porém, para que essas soluções ganhem escala e se integrem à realidade de empresas de todos os portes, é preciso informação, diálogo, visão e, nada melhor do que o Conecta Varejo para fazer essa ponte entre essas soluções e o mercado. E para que outras ferramentas como essas ganhem espaço no setor, o projeto ASSERJ Hub, vai abrir a oportunidade para que 40 startups possam apresentar as suas soluções para os visitantes do evento, que incluem possíveis clientes, investidores e profissionais do universo varejista. Serão disponibilizados estandes posicionados estrategicamente para que as startups tenham o seu lugar de fala e exposição dentro desse grande e rico ecossistema. O projeto, liderado por mim, teve início no ano passado, num modelo embrionário e, nesta edição, ganha robustez aumentando em 10 vezes o número de empresas participantes", explica Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ. Mais que apresentações: networking e visibilidade O ASSERJ HUB não se mostra apenas uma excelente oportunidade de apresentar um produto, mas também como uma ponte estratégica e valiosa para startups focadas no varejo, com ampliação de networking, visibilidade de marca e acesso aos mais importantes players do varejo. A missão é clara: converter inovação em negócios reais. Ou seja, o ASSERJ HUB é a conjuntura perfeita para retailtechs apresentarem suas soluções para um público qualificado, incluindo potenciais clientes e investidores, além de se inserirem em debates e discussões sobre o futuro do varejo, facilitando a entrada de novas tecnologias no mercado, beneficiando a todos. Queiróz frisa: "Essa iniciativa é uma vitrine poderosa, mas também um gesto simbólico de abertura e colaboração. Ao criar pontes entre a inovação e o mercado tradicional, o Conecta ajuda a acelerar o desenvolvimento do setor de forma inclusiva e estratégica, garantindo que o varejo, e aí destaco o supermercadista, continue sendo um importante protagonista na economia brasileira. Precisamos ouvir novas ideias, testar soluções, apoiar talentos e estar abertos ao novo. O Conecta Varejo aponta caminhos e aproxima o presente do futuro". "Em tempos em que a disrupção é o novo normal, o conhecimento compartilhado se torna o ativo mais valioso. É por isso que, mais do que participar do Rio Innovation Week, nós, do setor de varejo, precisamos estar profundamente engajados. A inovação começa na conversa certa, com as pessoas certas — e o Conecta Varejo é sobre isso!", destaca o presidente da ASSERJ. Além da gôndola O Conecta Varejo, embrião da Rio Innovation Week, é um dos principais espaços de encontro e debate sobre tecnologia e transformação do varejo. Queiróz explica: "Quando criei o Conecta Varejo, o evento tinha como objetivo atualizar conhecimento, estreitar as relações entre indústria e varejo supermercadista e, claro, criar um ambiente propício para a geração de networking, parcerias e negócios. Tudo isso visando algo maior: o desenvolvimento do setor. Seu modelo eficaz e atraente aos públicos envolvidos, inspirou uma versão ainda maior, abrangendo outros setores da sociedade como educação, esporte, cultura, entre outros, dando origem à Rio Innovation Week. Essa breve introdução ilustra a força e relevância do nosso setor para muito além das gôndolas!". Por que e como uma retailtech deve participar? Entre os benefícios de participar do ASSERJ HUB estão: Exposição qualificada: espaço exclusivo e alcance de audiência especializada, incluindo supermercadistas, investidores e especialistas em tecnologia; Networking estratégico: possibilidades de conexões com grandes líderes do varejo e acesso a investidores; Visibilidade de mercado: projeção de marca dentro de um dos maiores eventos de inovação da América Latina. "Hoje, as transformações tecnológicas, que antes pareciam distantes, já impactam diretamente nossa operação, nossa relação com os consumidores e nossa capacidade de inovar. E mais, já estão gerando resultados para quem implantou nos seus negócios! Nesse contexto, o Conecta Varejo tem se consolidado como um dos fóruns mais importantes do país para refletirmos sobre os desafios e oportunidades que se apresentam no setor sob o pilar da tecnologia e inovação", aponta o presidente da ASSERJ. Ricardo Cavaretti, CEO da Loja Imersiva, uma das startups expositoras de 2024, afirma: "A participação foi super interessante para nós. Nos conectamos com parceiros de negócios, com clientes, tivemos a oportunidade de conhecer vários marketplaces. Somos de São Paulo, então participarmos do evento foi uma ótima experiência". A curadoria é seletiva, as inscrições já estão abertas e podem ser realizadas clicando aqui. Inscreva sua startup e faça parte da transformação do setor! O futuro do varejo começa no ASSERJ HUB.

08 de July, 2025

Prezunic aposta em talentos da casa e abre sua própria Escola de Padaria

Prezunic aposta em talentos da casa e abre sua própria Escola de Padaria

Nesta terça-feira, dia 8 de julho, é celebrado o Dia do Padeiro, profissional essencial para garantir o tradicional pão quentinho e outras delícias do dia a dia dos brasileiros. Para valorizar ainda mais quem atua nesse setor, o Prezunic acaba de lançar sua primeira Escola de Padaria, iniciativa que une capacitação, oportunidade de crescimento e excelência nos serviços. Voltado aos operadores de padaria – auxiliares que atuam diretamente no suporte à produção –, o projeto busca desenvolver colaboradores da própria rede que desejam se tornar padeiros. Com duração de seis meses, o curso acontece durante o expediente, em dias alternados, e oferece uma formação completa com teoria e prática. Os participantes aprendem desde técnicas como corte, fermentação, congelamento e forneamento até noções de atendimento ao cliente. Ao fim da formação, estarão aptos a trabalhar com pelo menos 20 tipos de pães. A Escola de Padaria é fruto de um trabalho conjunto da área de Capacitação da Cencosud Brasil com os times de Recursos Humanos e Operações do Prezunic. O programa está alinhado ao propósito da companhia de “Servir de forma extraordinária em cada momento” e reforça o papel social da empresa na promoção da qualificação profissional — especialmente para quem encontra no supermercado seu primeiro emprego formal. Um dos responsáveis pela formação é Daniel França, padeiro de 22 anos que também começou como operador de padaria no Prezunic. “Fui aprendendo com os padeiros mais experientes, buscando livros e estudando por conta própria. Esse curso é uma oportunidade incrível para quem está começando e vai fortalecer ainda mais nosso time”, afirma. Escola ASSERJ abre inscrições para curso básico de panificação Profissionais e interessados no segmento de padaria têm uma nova oportunidade de qualificação no Rio de Janeiro. A Escola ASSERJ está com inscrições abertas para o curso “Básico de Panificação: Ingredientes, suas funções e características do produto”, que será realizado no próximo dia 23 de julho, na Barra da Tijuca, das 10h às 13h. O objetivo do curso é levar conhecimento aprofundado sobre os ingredientes mais comuns nas receitas de panificação, explorando suas funções e o impacto direto que exercem no resultado final dos produtos. A capacitação é voltada tanto para quem já atua no setor quanto para aqueles que desejam iniciar uma carreira na área. A formação será conduzida por Américo, da Buaiz Alimentos, profissional com ampla experiência no ramo. O endereço completo do local será informado por e-mail após a confirmação da inscrição. Vale ressaltar que mais do que um investimento em pessoas, a iniciativa também reforça a relevância estratégica do setor de panificação no varejo supermercadista. A produção e a operação própria de padaria — com itens frescos e exposição estratégica no ponto de venda — pode representar, segundo especialistas do setor, até 8% do faturamento total de uma loja, além de oferecer margens superiores às registradas em outros setores do supermercado. LEIA MAIS: Como sua padaria pode ser um dos setores mais lucrativos do seu supermercado?

08 de July, 2025

Alta nos supermercados fluminenses. Vem saber!

Alta nos supermercados fluminenses. Vem saber!

O setor supermercadista do Rio de Janeiro voltou a apresentar crescimento em maio, com avanço real de 1,2% na receita, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Este foi o segundo mês consecutivo de alta — em abril, o crescimento foi de 3,8%. Segundo o consultor econômico da ASSERJ, William Figueiredo, o resultado é ainda mais significativo ao considerar a base elevada de comparação. “Em maio do ano passado, o setor já havia registrado uma expansão de 8,1%. Mesmo assim, conseguimos avançar. Isso mostra a resiliência dos supermercados fluminenses em um cenário de desaceleração do consumo e retração em outros segmentos do varejo”, explica. Enquanto os supermercados mantiveram desempenho positivo, o varejo como um todo, no estado, teve retração de 0,9% em maio — o quarto mês seguido de queda. Os setores que mais contribuíram para o resultado negativo foram Combustíveis (-12,8%), Vestuário e calçados (-2,7%) e Equipamentos de informática e comunicação (-1,8%). Com isso, os supermercados se mantêm como um dos principais motores do varejo fluminense. “Já são 23 meses seguidos em que o setor supermercadista cresce mais que o varejo geral no estado. Isso evidencia a força do setor e sua capacidade de se adaptar rapidamente ao comportamento do consumidor”, destaca o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. Desempenho regional e nacional Em âmbito nacional, o setor também cresceu em maio, com alta de 1,6% frente ao mesmo mês de 2023. Todas as doze unidades da federação pesquisadas pelo IBGE apresentaram avanço nas vendas, com destaque para Santa Catarina (+5,8%). O Rio de Janeiro (+1,2%) teve o quarto menor resultado estadual e ficou abaixo da média nacional, mas ainda assim registrou o segundo melhor desempenho do Sudeste, atrás apenas do Espírito Santo (+2,4%). No acumulado do ano até maio, a receita dos supermercados fluminenses cresceu 1,6% em termos reais. Apesar de positivo, o ritmo de crescimento tem se desacelerado nos últimos 12 meses, refletindo a base de comparação elevada de 2024, quando o setor avançou 6,4% no mesmo período. Mesmo com esse arrefecimento, o setor supermercadista foi novamente responsável por amenizar o desempenho negativo do varejo no estado, que acumula retração de 1,9% até maio — o pior início de ano desde 2020, período impactado pela pandemia. “O setor supermercadista continua sendo um pilar de sustentação do varejo fluminense. Em um cenário macroeconômico ainda desafiador, manter o crescimento, mesmo que em ritmo moderado, já é uma vitória”, conclui Fábio Queiróz. LEIA MAIS: Valorização do real: qual o impacto para o setor supermercadista?

08 de July, 2025

Anvisa suspende? A ASSERJ informa. Vem saber quais produtos que você deve retirar das gôndolas!

Anvisa suspende? A ASSERJ informa. Vem saber quais produtos que você deve retirar das gôndolas!

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) ordenou a suspensão da comercialização de lotes de três produtos processados (polpa de frutas, champignon em conserva e molho de alho), de três marcas diferentes. A decisão do órgão regulador, publicada na edição da última segunda-feira, 7, do Diário Oficial da União (DOU), acontece após os itens apresentarem resultados insatisfatórios em laudos emitidos por laboratórios públicos e indicarem riscos à saúde pública. Matérias estranhas e risco biológico: atenção ao bem-estar do consumidor Foram recolhidos os produtos: champignon inteiro em conserva, da marca Imperador, fabricado pela Indústria e Comércio Nobre (lote 241023CHI), e molho de alho da marca Qualitá, fabricado pela Sakura Nakaya Alimentos (lote 29), ambos por resultados insatisfatórios sobre quantidade de dióxido de enxofre; e polpa de fruta de morango da marca De Marchi (lote 09437-181), após resultado inconsistente na pesquisa de matérias estranhas. Flávio Graça, consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ, explica a decisão da Anvisa: "Com base no Código de Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078/1990), é responsabilidade do comércio varejista garantir que os produtos expostos e comercializados estejam em conformidade com as normas sanitárias vigentes. A venda de produtos com comercialização suspensa por órgãos reguladores, como a Anvisa, configura prática abusiva e pode colocar em risco a saúde do consumidor, sujeitando o estabelecimento a sanções legais". Azeite de origem desconhecida também é suspenso A medida publicada pela Anvisa também determina a apreensão total e proibição das vendas do azeite extravirgem da marca Vale dos Vinhedos. Segundo o órgão, além do produto possuir origem desconhecida, a análise do item apontou resultados insatisfatórios, fora dos padrões determinados pela legislação brasileira. A Intralogística Distribuidora Concept, empresa responsável pelo produto, consta com Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) suspenso por inconsistência nos registros da Receita Federal. "O varejista deve retirar imediatamente tais itens das prateleiras e registrar internamente este procedimento, zelando pela segurança e transparência na relação de consumo", frisa Flávio Graça. Vale relembrar que no início do último mês de junho, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) já havia proibido a comercialização de oito marcas de azeite de oliva, por suspeita de fraude na composição dos produtos. Vamos juntos para que o nosso setor seja cada vez mais seguro para as famílias fluminenses.

08 de July, 2025

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