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Dom Atacadista inaugura nova loja em Maricá com opção de compra tanto no atacado quanto no varejo

Dom Atacadista inaugura nova loja em Maricá com opção de compra tanto no atacado quanto no varejo

O Dom Atacadista inaugurou na quinta-feira, 21/09, em Maricá, a nova loja da rede. Localizada na rodovia Amaral Peixoto (RJ-106), altura do Km 18,5, a unidade promete ser uma opção de compra tanto no atacado quanto no varejo. Com mais de 12 mil metros quadrados, a unidade oferece a operação de autosserviço cash and carry com itens de merceraria, perecíveis, bazar, higiene, bebidas e limpeza. Toda essa variedade, aliada a preços competitivos e à excelente estrutura da loja. O Presidente da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro, Fábio Queiroz, esteve presente na inauguração da loja e parabenizou a diretoria e os funcionários por mais uma unidade da rede Dom Atacadista. “Todos estão de parabéns. Que bom que temos heróis como vocês para fazer tudo isso acontecer. Eu estou desde a primeira loja do Dom acompanhando esse crescimento. Se as gôndolas estão cheias é fruto do trabalho de vocês. A rede Dom é a maior rede atacadista do Estado do Rio de Janeiro”, elogiou Fábio. A primeira loja da rede nasceu em setembro de 2019, quando inaugurou sua primeira unidade no bairro de Realengo, e atualmente conta com 14 lojas no Rio de Janeiro. A missão do Dom Atacadista é comercializar produtos com preços competitivos e proporcionar uma experiência de compra positiva aos empreendedores locais e consumidores finais.

22/09/2023

Rede de Supermercados Guanabara conquista pela segunda vez o prêmio Experience Awards

Rede de Supermercados Guanabara conquista pela segunda vez o prêmio Experience Awards

Pelo segundo ano consecutivo a rede de Supermercados Guanabara conquistou o prêmio Experience Awards 2023. Outras 23 marcas renomadas de todo o país concorreram à premiação que tem como objetivo reconhecer e certificar as empresas com as melhores avaliações e percepções do cliente. O evento aconteceu no palco do Latam Retail Show, em São Paulo, principal evento do setor varejista da América Latina. O prêmio é dividido em dois formatos de coleta de opiniões, “nacional” e “regional”. Em ambos os formatos, as marcas se tornam elegíveis se atingirem um mínimo de 400 avaliações de NPS (Net Promoter Score) em até 10.000 respondentes questionados. Neste ano, foram avaliadas pelos consumidores mais de 1.600 marcas nacionais e regionais. O nacional é destinado as marcas com “share of experience” maior que 10% em uma coleta de opiniões no âmbito nacional. Neste formato, os inscritos concorrem ao “Troféu Experience Awards” e a “Certificação Experience”, concedida a todas as marcas com NPS acima da média de sua categoria. Já no regional, a coleta de opiniões dos consumidores acontece no âmbito da região onde as empresas atuam. Neste formato de coleta de opiniões as marcas participam da “Certificação Experience”, mas não concorrem ao “Troféu Experience Awards”, exclusivo para a coleta de opiniões do formato nacional. A responsável pela Comunicação da rede de Supermercados Guanabara, Suzana Ribeiro, falou sobre a importância do prêmio e agradeceu aos clientes e colaboradores pela conquista. “É gratificante receber novamente esta premiação e mais gratificante ainda saber que nossos clientes que nos elegeram. Esse prêmio é a certeza de que estamos colocando em prática o nosso slogan “Guanabara, tudo por você!”. Agradeço aos nossos clientes e aos nossos 11 mil funcionários que, diariamente, se esforçam para que todos tenham, nas nossas 26 lojas, uma experiência de compra agradável.”, afirmou Suzana.

22/09/2023

Cacau Show planeja avançar para o exterior em 2023

Indústria em cena

Cacau Show planeja avançar para o exterior em 2023

Depois de ultrapassar o Boticário e se tornar a maior rede de franquias do país, a Cacau Show pretende alcançar novos voos e no plano de internacionalização da marca três países, ainda não divulgados, são cogitados: um com M&A, onde estamos em due diligence, outro com operação própria e o terceiro com modelo store in store. A maior rede de chocolates do país, soma hoje quatro mil lojas entre próprias e franqueadas, o dobro do que tinha há dois anos e meio. O faturamento em 2022 foi de R$ 4,02 bilhões e deve fechar em R$ 5,2 bilhões em 2023. Neste ano, a companhia deve abrir entre 600 e 700 lojas. Alexandre Costa, fundador e CEO da Cacau Show, vê uma especialização no mercado de chocolates como aconteceu com vinho e café. “O consumidor busca mais experiência e procedência dos ingredientes, o que pode abrir portas em mercados onde a venda de chocolates se dá principalmente no supermercado hoje”, analisou. A entrada da categoria de biscoitos no portfólio da empresa deve agregar R$ 100 milhões ao faturamento já no primeiro ano de vendas. É mais uma categoria para levar para o exterior. Isso porque, a Nestlé descartou como plano de curto prazo levar a Kopenhagen para outros países. A Cacau Show já comprou uma fábrica na suíça, onde tem equipamentos patenteados trazidos ao Brasil como a máquina de ovo de chocolate com quatro camadas ou a que produz três mil trufas por minuto. Mas tem olhado aquisições para de fato vender seus chocolates em novos mercados. Duas metas estão nos planos da empresa. A primeira é triplicar o tamanho do negócio em sete anos, o que significa uma companhia de R$ 15 bilhões em faturamento em 2030 e a outra é mais pessoal do CEO. “Meu sonho grande é quintuplicar o número de pessoas trabalhando para a marca, ter 100 mil pessoas na Cacau Show”, disse Costa. O grupo tem hoje 21 mil pessoas trabalhando, considerando funcionários das fábricas, lojas próprias e lojas franqueados. A empresa chegou a disputar a compra da concorrente Kopenhagen (grupo CRM), numa aproximação do fundo de private equity Advent que começou antes mesmo do processo oficial de venda. A suíça Nestlé levou, mas não abalou os planos de crescimento e o apetite por M&A da companhia. “A transação da Nestlé com a CRM é uma concentração natural, todo mundo quer estar mais perto do consumidor. Olhamos os primeiros números, mas a gente cresce uma CRM por ano aqui. Não precisamos aprender sobre franquia, podemos até dividir conhecimento, e temos know-how na indústria de chocolates", afirmou o CEO. A companhia tem 5% do consumo de cacau de produção própria, fazenda que funciona como P&D da Cacau Show e deve ganhar novos investimentos. Com tecnologia, a empresa conseguiu chegar à produção de três mil quilos por hectare, ante média de 300 quilos por hectare no país.

21/09/2023

Prezunic inaugura nova loja em Maricá

Prezunic inaugura nova loja em Maricá

Foi inaugurada nesta quarta-feira, 20/09, em Maricá, a nova loja da rede de supermercados Prezunic. Com 1.700 metros quadrados, a loja conta com 9 mil itens de diversos setores à disposição e possibilidade de pagamento das compras por reconhecimento facial, tanto nos sete caixas convencionais, quanto nos três terminais de autoatendimento. O Prezunic Maricá contará com o Fila Zero, novidade lançada neste ano, que permite ao cliente fazer a seleção dos produtos de sua preferência na loja física, entregar o carrinho ao colaborador responsável e agendar o recebimento e o pagamento das compras em domicílio com toda comodidade. Outra facilidade é o e-commerce, pelo qual as compras são realizadas sem sair de casa, pelo site ou via App Prezunic, e entregues num raio de até 10km de distância. Quem se cadastrar no aplicativo passará a fazer parte do Clube Prezunic com acesso a diversas ofertas, além de acumular pontos para trocar por produtos e serviços exclusivos. Durante a cerimônia de inauguração da nova loja, que contou com a presença do Presidente da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiroz, o Diretor Geral do Prezunic, Gerson Estevam, falou sobre a importância do supermercado para a cidade. “A chegada do Prezunic em Maricá contribuiu para a geração de 140 empregos diretos, oferecendo oportunidades de trabalho e carreira para moradores do próprio município, que compõem 90% do quadro. A loja também conta com 50% de presença feminina, inclusive em cargos de liderança”, destacou o diretor. Como forma de incentivar atitudes mais sustentáveis no dia a dia, o Prezunic presenteou os clientes que realizaram compras acima de R$ 50 na nova loja com uma sacola retornável exclusiva da rede em homenagem a Maricá. Além disso, todas as embalagens plásticas e de papelão usadas serão encaminhadas para a reciclagem, assim como o óleo de cozinha utilizado na confecção dos produtos de padaria. Junto com o Prezunic, a rede de conveniência Spid também chegou em Maricá garantindo entregas em domicílio em até 30 minutos de produtos de conveniência, como bebidas geladas, snacks, carnes para churrasco e itens de higiene e limpeza, entre outros. Os pedidos são feitos via App Spid e entregues num raio de até 4km de distância da loja.

20/09/2023

Rede de Supermercados Serra Azul lança campanha “Sou da serra, sou daqui” para valorizar produtores locais e fomentar a economia regional

Rede de Supermercados Serra Azul lança campanha “Sou da serra, sou daqui” para valorizar produtores locais e fomentar a economia regional

A rede de supermercados Serra Azul lança a campanha “Sou da serra, sou daqui” com objetivo de estimular o desenvolvimento econômico da região serrana através da valorização de produtores locais. A ação pretende despertar o sentimento de pertencimento local e o orgulho da população que vive na região. As empresas interessadas na parceria devem entrar em contato pelo whatsapp (22) 99293-2331 e solicitar as informações para se tornar fornecedor da rede. Além de itens do hortifruti, também poderão participar fornecedores regionais do setor de laticínios, bebidas, entre outros. Segundo Romualdo Teixeira, CEO do Grupo, a campanha busca transparência total, além de informar aos clientes de onde vem os produtos que eles estão consumindo. “Uma das vantagens de optar por fornecedores regionais é ter sempre produtos frescos e de alta qualidade para oferecer aos clientes, além de fomentar a economia regional”, explicou Romualdo. Atualmente o Serra Azul possui lojas em três municípios da região serrana do Rio: Nova Friburgo, Teresópolis e Bom Jardim. A próxima unidade será no município de Cordeiro. A rede de Supermercados Serra Azul possui 7 lojas e está há 9 anos no mercado, sendo a empresa do setor que mais cresce na região serrana do Rio.

19/09/2023

Governo revisa para cima projeção de crescimento do PIB em 2023

Indústria em cena

Governo revisa para cima projeção de crescimento do PIB em 2023

A equipe econômica do governo revisou na segunda-feira, 18/09, a projeção de crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) de 2,5% para 3,2%, de acordo com relatório do Boletim Macrofiscal do Ministério da Fazenda. A mudança acontece após o IBGE divulgar no início do mês um crescimento maior do que o esperado no segundo trimestre, aumento de 0,9%, contra estimativas do mercado em torno de 0,3%. A economia cresceu fortemente no primeiro e segundo trimestres, 1,8% e 0,9% respectivamente, por isso, ainda que a economia fique estagnada no segundo semestre, já haveria um crescimento médio garantido em torno de 3% em 2023 em comparação com o ano de 2022. Para 2024, a projeção de crescimento do PIB foi mantida em 2,3%. Em relação ao Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - IPCA, pelas projeções do Ministério da Fazenda, a previsão para este ano se manteve em 4,85%. Para 2024, subiu de 3,3% para 3,4%. A piora para o ano que vem se deve a um aumento nas projeções para o dólar e para os preços das commodities. A indústria e o setor de serviços devem ser beneficiados com o ciclo de redução da taxa básica de juros (Selic), iniciado em agosto. Apesar da trajetória de queda da Selic, os efeitos são sentidos meses depois. É a chamada defasagem da política monetária, quando o impacto não ocorre imediatamente. De acordo com o Boletim Macrofiscal, o retorno dos gastos mínimos com educação e saúde também devem impulsionar o componente da Administração Pública. Pelo lado da demanda, essas políticas de renegociação de dívidas e programas de transferência de renda devem impactar positivamente o consumo das famílias. A equipe comandada por Guilherme Mello, Secretário de Política Econômica, considera um impacto potencial no setor de serviços, que foi revisado de 1,7% para 2,5%. Para este segundo semestre e para 2024, a pasta prevê efeitos positivos na redução da inadimplência e estímulo ao consumo, no caso das pessoas que ficarem com o nome limpo. Guilherme Mello também avalia que, de forma positiva, as projeções dos agentes do mercado para o crescimento da economia brasileira têm ficado mais próximas das estimativas feitas pelo governo. No boletim divulgado 18/09 pelo Banco Central, o mercado estimou em 2,89% o número deste ano. Há um mês, a estimativa estava em 2,29%. Próximos trimestres A equipe econômica espera um crescimento de 0,1% para o terceiro trimestre. A perspectiva da Fazenda é de continuação da desaceleração do ritmo da atividade econômica desde os três primeiros meses do ano, quando houve um crescimento de 1,8%, puxado pelo setor de agronegócios. Segundo Guilherme Mello, a economia brasileira não deve apresentar queda, e sim um crescimento um pouco menor no terceiro trimestre. “O último trimestre é tipicamente marcado por feriados festivos, com atividade grande no comércio e serviços. Eventos como Black Friday e Natal devem ser alinhados à “maior disponibilidade de renda” das famílias e, assim, impactar positivamente na economia", disse o secretário.

19/09/2023

Supermercado Zona Sul aprimora experiência de compra do cliente com reconhecimento facial

Supermercado Zona Sul aprimora experiência de compra do cliente com reconhecimento facial

Ainda tímido no mercado brasileiro, o uso do reconhecimento facial para pagamento pode proporcionar praticidade, segurança e melhor experiência ao cliente. Transformar os processos de identificação e pagamento em uma única jornada, integrada e rápida é o objetivo principal desta tecnologia. Pensando nisso, a rede de Supermercados Zona Sul já conta com o serviço em 11 pontos de venda no Rio de Janeiro. Segundo Sérgio Lima, gerente de TI da rede de supermercados Zona Sul, o retorno dos clientes em relação ao meio de pagamento é muito positivo e, em média, são feitas 1.300 transações por mês nas lojas. “Quem conhece usa muito. São clientes fiéis a essa modalidade de pagamento. O Zona Sul foi o primeiro supermercado a utilizar a tecnologia de reconhecimento facial no Rio de Janeiro, se fortalecendo como uma empresa inovadora”, afirmou o gerente. Ainda de acordo com o gerente de TI, o maior desafio para aplicar a ferramenta de reconhecimento facial nos pontos de venda foi a integração entre o sistema da Payface, empresa fornecedora da tecnologia de pagamento, com o software de PDV da rede. “Conseguimos melhorar a experiência de compra do nosso cliente, que agora paga suas com toda a segurança, não precisando mais levar a carteira ou o celular para isso”, analisou. O usuário deve baixar gratuitamente o aplicativo da Payface no seu celular e cadastra seu rosto e suas formas de pagamento. Para pagar, o consumidor se posiciona em frente a um dispositivo móvel instalado junto ao caixa e faz a identificação com o rosto no início do processo de checkout. O Payface também permite que o consumidor se identifique no programa de fidelidade da rede para ter acesso a ofertas e benefícios exclusivos.

18/09/2023

Pão de Açúcar em parceria com a 100% Livre proporciona experiência de “mini fazendas verticais” na compra de vegetais frescos e sem agrotóxicos

Indústria em cena

Pão de Açúcar em parceria com a 100% Livre proporciona experiência de “mini fazendas verticais” na compra de vegetais frescos e sem agrotóxicos

A 100% Livre, empresa que utiliza tecnologia de agricultura vertical, instalou uma vending machine de vegetais frescos e livres de agrotóxicos na loja rede do Grupo Pão de Açúcar, em São Paulo. Os “mercados modulares” levam em conta o mesmo ambiente controlado e as tecnologias para a produção de hortaliças, temperos e microverdes encontrados na fazenda vertical da empresa que está localizada no bairro Ipiranga. Segundo Diego Gomes, CEO da 100% Livre, o objetivo dessa iniciativa é levar a qualidade dos produtos da empresa ao consumidor e garantir o frescor por mais tempo. “Dessa forma também iremos proporcionar uma experiência ao cliente daquele estabelecimento: poder colher um pé de alface ou um tempero na hora é como se você tivesse uma horta em casa, mesmo sem ter conhecimento ou experiência na produção”, ressaltou Diego. O procedimento de compra é bem intuitivo. No autoatendimento o cliente seleciona as hortaliças em seu tempo e realiza a compra e colheita sem precisar tocar nos vegetais, garantindo assim a qualidade dos produtos aos próximos compradores. A ideia é aproximar cada vez mais esses vegetais, ricos em nutrientes e livres de agrotóxicos, dos consumidores finais. A iniciativa inovadora da 100% Livre estuda expandir esse modelo de negócio a restaurantes, hotéis e escolas com ampla variedade de hortaliças e temperos para facilitar a rotina do consumidor e deixar a alimentação mais saudável.

18/09/2023

Coca-cola, Bauducco e Lacta são as marcas mais consumidas por brasileiros fora do lar

Coca-cola, Bauducco e Lacta são as marcas mais consumidas por brasileiros fora do lar

As três marcas preferidas pelas famílias no primeiro trimestre de 2023 foram Coca-Cola (184 milhões CRPs), Bauducco (43 milhões CRPs) e Lacta (35 milhões CRPs). A métrica Consumer Reach Point (CRP) foi usada para mensurar quantas famílias compram produtos de determinadas empresas e com que frequência isso ocorre. Os dados do ranking são da Brand Footprint Brasil, elaborado pela Kantar, e mede a força das marcas dentro do território nacional. Os snacks doces como Bis e Freegells ganharam destaque no Top 20 e subiram 11 degraus cada, alcançando 9º e 19º lugares do ranking respectivamente. Na categoria de bebidas, oito das 20 principais marcas mantiveram suas posições. O maior salto foi dado pela Tang, que pulou da 35ª para a 16ª colocação. Das 50 marcas mais consumidas, de maneira geral, 24% cresceram apenas em frequência de clientes e 14% somente na penetração de mercado. Enquanto isso, 36% apresentaram alta em ambos os parâmetros. A pesquisa também revelou que o consumidor está mais adepto à omnicalidade, uma vez que 50% visitaram oito ou mais canais no primeiro trimestre de 2023, número 5% maior do que foi visto no mesmo período de 2022. O ranking da Brand Footprint Brasil avaliou mais de 160 marcas e contemplou 4.105 consumidores de sete regiões metropolitanas: Curitiba (PR), Fortaleza (CE), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e São Paulo (SP).

15/09/2023

Lei Estadual determina que supermercados tenham funcionários para atender pessoas com deficiência e com mobilidade reduzida

Lei Estadual determina que supermercados tenham funcionários para atender pessoas com deficiência e com mobilidade reduzida

Como todo cidadão, as pessoas com deficiência têm direitos garantidos por lei. Porém, no dia a dia a realidade é muito diferente. Ainda há um longo caminho a ser percorrido para chegarmos à plena inclusão das pessoas com deficiência na sociedade brasileira. De acordo com a pesquisa divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia Estatística (IBGE), com base na Pesquisa Nacional de Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) de 2022, o Brasil tem 18,6 milhões de pessoas com deficiência, considerando a população com idade igual ou superior a dois anos. Ainda segundo a pesquisa, dados de educação, trabalho e rendimento das pessoas com deficiência mostram que essa população ainda está muito menos inserida nas escolas e no mercado de trabalho do que o restante da população. Segundo o Estatuto da Pessoa com Deficiência (Lei 13.146/2015), um marco para construção de políticas públicas voltadas para a inclusão desta parcela da sociedade, devem ser assegurados proteção contra a discriminação, acessibilidade, trabalho, educação, saúde, moradia, esporte e lazer para as pessoas com deficiência. Porém para garantir que todos esses direitos sejam efetivados é necessário a concretização de políticas públicas e a conscientização da população. Nos supermercados, corredores estreitos, prateleiras altas e falta de auxílio podem tornar a experiência de compra exaustiva para esta parcela da população. Para garantir a acessibilidade, a Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro – Alerj, aprovou a Lei 9596/22, de autoria da deputada Martha Rocha (PDT), que prevê que hipermercados, supermercados, varejões e estabelecimentos similares tenham funcionários para atender a pessoas com deficiência e com mobilidade reduzida. A lei está em vigor desde março de 2022, quando foi sancionada pelo governador Cláudio Castro e publicada no Diário Oficial. De acordo com a norma, as pessoas que precisarem de auxílio deverão solicitá-lo no balcão de informações/atendimento, ou caso não exista o setor, o pedido pode ser feito a qualquer funcionário do estabelecimento comercial. Os supermercados, hipermercados, varejões e micromercados com mais de seis funcionários serão responsáveis pela condução da pessoa com deficiência e mobilidade reduzida no interior do estabelecimento, por indicar localização do produto desejado, pela condução e colocação dos produtos no carrinho de compras e pela leitura de preços, ofertas, data de validade, especificações e o que mais for necessário. A nova lei, que prevê que em caso de descumprimento os locais de venda terão que pagar multa de acordo com o Código de Defesa do Consumidor (CDC), também reforça a importância de conscientizar a sociedade sobre a necessidade de inclusão e respeito às pessoas com deficiência e mobilidade reduzida, além de ajudar a tornar a vida das pessoas um pouco mais fácil e justa.

15/09/2023

Rio de Janeiro registra deflação em agosto com contribuição dos supermercados

Rio de Janeiro registra deflação em agosto com contribuição dos supermercados

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), indicador da inflação oficial no Brasil, registrou em agosto, no Rio de Janeiro, deflação (-0,04%) revertendo a inflação apresentada em julho (+0,03%). Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia Estatística – IBGE, agosto foi o quarto mês consecutivo de inflação menor no Rio em comparação ao Brasil, assim como em julho (+0,03 no RJ contra +0,12% no BR), junho (-0,20% contra -0,08%) e maio (+0,08% contra +0,23%). Segundo William Figueiredo, economista da Future Tank e consultor da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), a deflação fluminense, em agosto, foi direcionada pelo subgrupo alimentação em domicílio (-1,2%). “Pelo quarto mês consecutivo, alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio ficaram mais baratos, assim como julho (-0,7%), junho (-0,8%) e maio (-0,4%). Ou seja, a cada mês, a conta do supermercado pesa menos no bolso da população fluminense”, ressaltou o consultor. Os dez produtos com maior queda de preços em agosto foram: contrafilé (-5,0%), ovo (-2,7%), leite (-2,1%), biscoito (-1,8%), frango (-1,3%), feijão (-1,1%), queijo (-1,1%), pão francês (-0,7%), acém (-0,4%) e arroz (-0,1%). Artigos de limpeza também registraram deflação em agosto (-0,4%), revertendo assim inflação observada em julho (0,5%). Contribuiu para esse resultado a diminuição dos preços de: água sanitária (-3,0%), sabão em pó (-1,8%) e desinfetante (-0,2%). Ainda dentre os produtos vendidos em supermercados, artigos de higiene pessoal, registraram inflação em agosto (+0,3%), assim como nos últimos seis meses. Impulsionaram esse resultado: produto para cabelo (+1,0%), produto para barba (+1,5%) e produto para higiene bucal (+1,2%). “É importante ressaltar que, no acumulado do ano até agosto, a inflação no Rio (+2,5%) se manteve abaixo da média nacional (+3,2%). Apesar da forte alta acumulada nos produtos de higiene pessoal este ano (+6,0%), houve deflação nos alimentos e bebidas (-2,4%) e estabilidade de preços em artigos de limpeza (+0,0%), refletindo a contribuição dos supermercados do Grande Rio para a menor inflação geral no Estado”, afirmou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz.

13/09/2023

Saiba quais são os equívocos mais comuns na limpeza da cozinha de estabelecimentos e armazenamento de alimentos

Saiba quais são os equívocos mais comuns na limpeza da cozinha de estabelecimentos e armazenamento de alimentos

Manter a cozinha limpa e com boa aparência requer alguns cuidados. Muitos procedimentos corriqueiros que fazemos no dia a dia podem não ser adequados e oferecem risco de contaminação. Um paninho na beira da pia de qualquer cozinha pode parecer uma “mão na roda” para secar a superfície sempre que preciso. Mas o que muita gente não sabe é que um pano úmido usado pode abrigar um milhão de microrganismos, muitos deles patogênicos. O problema se agrava quando são utilizados panos de tecido branco tipo pano de chão, pois não se sabe se um dia os mesmos foram usados para limpar o chão e no outro dia para limpar a pia. Bactérias como a Escherichia coli, entre outras, já foram encontradas em inúmeras pesquisas que analisaram os panos de pia. Mas como viver sem o pano de pia? Recomenda-se o uso de panos do tipo multiuso porosos vendidos em rolos. Estes podem ser utilizados, descartados e substituídos ao longo da operação de modo a evitar a contaminação. O papel toalha também é fundamental para secagem das mãos. Outra ferramenta importante para retirar o excesso de umidade na pia são os rodos de pia, porém estes devem ser higienizados e desinfetados periodicamente em solução de cloro. Outro equívoco comumente encontrado nas cozinhas é o reaproveitamento de baldes e outros recipientes de alimentos como baldes de limpeza ou como recipientes para outros alimentos. Baldes de azeitona, margarina, entre outros, são os mais utilizados. Esta prática é proibida e passível de multa pela vigilância sanitária. Segundo a Confiance Segurança Sanitária, consultora oficial da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) em Alimento Seguro, o problema é que não se sabe se um dia o balde será utilizado para limpeza e no outro dia para guardar alimentos. "Já tivemos a oportunidade de encontrar baldes de azeitona com molhos e massas e o mesmo tipo de balde sendo utilizado para produtos de limpeza. Os baldes utilizados para faxina devem ser de uso exclusivo e identificados assim como os recipientes para acondicionar alimentos”, destacou a consultoria. Outra questão importante que vale a pena ressaltar é o uso indiscriminado de luvas para manipuladores de alimentos. Esta prática cresceu de forma errada durante a pandemia da COVID-19. Acreditava-se que a luva era um fator de proteção contra a contaminação. Entretanto o uso indiscriminado de luvas descartáveis funciona de forma contrária já que não substituem a lavagem das mãos e são frequentemente usadas em diversas atividades antes de serem substituídas. Muitos clientes reclamam ao ver o operador de frios e laticínios ou de açougue sem luva porque desconhecem a legislação vigente. A nota técnica Nº 47/2020/SEI/GIALI/GGFIS/DIRE4/ANVISA esclarece que o uso de luvas descartáveis não é uma exigência na legislação sanitária vigente, tanto em serviços de alimentação (restaurantes e lanchonetes), quanto em indústrias de alimentos. A nota enfatiza que o uso de luvas não substituí a lavagem das mãos, principalmente nas seguintes situações: antes de começar o trabalho; depois de tossir, espirrar, assoar o nariz ou levar a mão ao rosto; antes de manusear alimentos cozidos ou prontos para o consumo; antes e depois de manusear ou preparar alimentos crus; depois de manusear lixo, sobras e restos; após tarefas de limpeza; depois de usar o banheiro; antes de comer; depois de comer, beber ou fumar; depois de lidar com dinheiro; depois de tocar em dispositivos, como celulares, tablets etc. ou seja, REGULARMENTE e quando houver qualquer interrupção da atividade de manipulação/ fabricação do alimento. Fique sempre atento e capacite a sua equipe regularmente. Todos os três equívocos citados são verificados na absoluta maioria das inspeções sanitárias em estabelecimentos.

13/09/2023

Indústria e varejo fecham parceria em prol da higiene bucal na infância

Associados em foco Indústria em cena Atualidades

Indústria e varejo fecham parceria em prol da higiene bucal na infância

O projeto “Sorriso Saudável, Futuro Brilhante”, uma parceria da Colgate com a rede de Supermercados Guanabara, mostra que é possível a união da indústria com o varejo para fortalecer o compromisso das marcas, promover a responsabilidade social e contribuir para um mundo melhor. Projetos sociais como este levam esperança e oportunidade aos mais carentes em um país onde grande parte da população depende exclusivamente de políticas públicas do Estado. Este tipo de ação contribui para a melhoria na qualidade de vida de milhares de crianças em situação de vulnerabilidade promovendo o resgate da cidadania e o acesso aos direitos inerentes a todo o ser humano. A ação mundial da Colgate, que já foi realizada em 80 países e impactou mais de um bilhão de crianças no mundo, vai acontecer durante 51 dias em algumas lojas da rede Guanabara. O objetivo é proporcionar cuidados odontológicos e promover sorrisos saudáveis aos mais necessitados. A expectativa é que 22 mil crianças entre 5 e 10 anos sejam atendidas. Durante a ação, os personagens Dr. Dentuço e Dr.(a) Escovita estarão presentes, acompanhados por profissionais que realizarão avaliações dentárias e oferecerão as orientações sobre como escovar os dentes corretamente e com que frequência. Todas as crianças atendidas receberão um kit especial da Colgate, além de material educativo. O projeto vai começar pela loja de Nova Iguaçu, nos dias 11, 12 e 13 de setembro. Depois, a ação vai seguir para as unidades da Barra da Tijuca, Niterói, Irajá e encerra em Santa Cruz, em novembro. A importância de agregar esforços para incentivar crianças aos bons hábitos de higiene bucal desde cedo está entre as iniciativas de maior sucesso no mundo. Por meio de ações de conscientização, o programa global da Colgate foca em iniciativas para melhorar a saúde e o bem-estar atuando em parceria com diversos setores do país.

12/09/2023

Custo da cesta básica no Rio de Janeiro diminuiu em agosto, pelo 4º mês consecutivo

Custo da cesta básica no Rio de Janeiro diminuiu em agosto, pelo 4º mês consecutivo

No Rio de janeiro, em agosto, o preço da cesta básica caiu 2,1% em relação a julho do mesmo ano. A queda de preços no Rio foi maior que na média brasileira (-1,9%). Este foi o quarto mês consecutivo de queda nos preços no Rio, assim como em maio, -0,1%, junho, -1,2%, e julho, -0,4%. Ainda assim, a cesta básica carioca continuou a ser a quarta mais cara do Brasil, R$722,78. A capital do Rio Grande do Sul continuou a ter a cesta básica mais cara do país, R$ 760,59, seguida pela de São Paulo, R$ 748,47, e pela de Santa Catarina, R$ 743,94. No acumulado do ano até agosto, o valor do conjunto dos alimentos básicos caiu 4,0% no Rio, mais que a média nacional, que ficou em - 3,1%. Um alívio no bolso da parcela mais carente da população carioca, que gasta maior parte de sua renda no consumo de alimentos. Vale recordar que, no mesmo período do ano passado, a cesta básica da capital fluminense aumentou 7,7%. Segundo a pesquisa do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos - Dieese, o leite integral, a batata, a carne bovina de primeira, o tomate e o pão francês provocaram a queda de preço na cesta básica em agosto. Por outro lado, no Rio de Janeiro, no mesmo mês, aumentaram de preço o feijão preto e o arroz agulhinha.

11/09/2023

Vinho 19 crimes do rapper Snoop Dogg é vendido com exclusividade no Brasil

Indústria em cena

Vinho 19 crimes do rapper Snoop Dogg é vendido com exclusividade no Brasil

O vinho 19 Crimes, licenciado pelo rapper norte-americano Snoop Dogg, chega ao Brasil em duas versões, o Cali Red e o Cali Cab. Os títulos são resultados de uma joint venture entre as vinícolas Treasury Wine Estates, terceira maior do mundo e dona da marca 19 Crimes, e a Santa Rita Estates, terceira maior do Chile, para produzir, distribuir e comercializar o produto na América do Sul. O produto pode ser encontrado, com exclusividade, no e-commerce e em lojas selecionadas do Pão de Açúcar nos estados do Rio de Janeiro, São Paulo, Ceará e Paraíba. Este será o primeiro lançamento de uma série de rótulos novos que vão entrar no mix de produtos da rede no segundo semestre deste ano. As garrafas de 750ml custarão a partir de R$ 139,99 (preço e disponibilidade podem variar de acordo com a região). Fermentados em temperaturas de 26ºC a 28ºC, 50% dos vinhos da 19 Crimes com Snoop Dogg são envelhecidos em carvalho francês por quatro meses. O primeiro é o CALI RED, um blend composto de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere. O rótulo é indicado para acompanhar massas com molho bolonhesa ou pimenta preta, carnes vermelhas grelhadas ou de panela, além de carne de porco e queijos. O segundo é o CALI CAB, uma combinação de Cabernet Sauvignon com Syrah. De cor vermelha intensa, possui aromas de frutas vermelhas, baunilha e suaves notas de especiaria. Ao degustar, é possível identificar taninos elegantes e doces, conseguindo um vinho suculento e persistente. Essa versão harmoniza com carnes vermelhas, como carne de porco, queijos maduros e massas.

08/09/2023

Nestlé compra Kopenhagen avaliada em R$ 4,5 bilhões

Nestlé compra Kopenhagen avaliada em R$ 4,5 bilhões

A Nestlé deve anunciar ainda hoje, 06, um acordo para a compra do controle do Grupo CRM, dono das marcas de chocolate Kopenhagen e Brasil Cacau e da rede de cafeterias Kop Koffe. A transação avalia a Kopenhagen em R$ 4,5 bilhões, considerando ações mais dívida. A expectativa do grupo é terminar 2023 com mais de 1200 lojas. Na Páscoa deste ano, a expectativa da Kopenhagen, principal marca do grupo e uma das maiores franquias do Brasil, era faturar R$ 500 milhões em 45 dias. Com a aquisição, o fundo de private equity Advent International, que tinha adquirido o controle do Grupo CRM em 2020, vai deixar a operação.

06/09/2023

Armazém do Grão faz entrega de mais de 7 toneladas de alimentos para instituições de Petrópolis

Armazém do Grão faz entrega de mais de 7 toneladas de alimentos para instituições de Petrópolis

A rede de supermercados Armazém do Grão arrecadou mais de 7 toneladas de alimentos na comemoração dos seus 15 anos de atuação em Petrópolis. A campanha “Aniversário Solidário”, realizada em agosto, mobilizou funcionários, clientes e contou também com a participação das lojas do Regina Supermercados, de Teresópolis. Os alimentos arrecadados foram distribuídos para as seguintes instituições beneficentes da cidade: Associação Petropolitana de Pacientes Oncológicos (APPO), Lar Nossa Senhora das Graças, Sal Para a Terra, Terra Santa, Lar Creche Vovô Miguel e Lar Tia Anastácia. Adriana Guarnieri, gerente de Recursos Humanos, agradeceu a participação de todos. "Estamos muito felizes com o sucesso desta campanha de aniversário. O envolvimento dos funcionários e clientes nas doações foi gigante e conseguimos arrecadar mais de 7 toneladas de alimentos que vão ajudar muito estas instituições. Alguns funcionários acompanharam as entregas, como acontece todos os anos, e o carinho que receberam nas instituições emocionou muita gente". A gerente de Recursos Humanos ressaltou também que a campanha reafirma o propósito do Armazém do Grão de ser uma empresa cidadã, que contribui para o desenvolvimento e a qualidade de vida das pessoas e das comunidades onde a rede está inserida.

06/09/2023

Self-checkout para reduzir tempo em fila e aprimorar a experiência dos clientes nas lojas

Self-checkout para reduzir tempo em fila e aprimorar a experiência dos clientes nas lojas

Falar em consumo, hoje em dia, não é apenas se preocupar com a compra propriamente dita. A experiência de compra é uma questão muito importante. A maneira como acontece e a experiência proporcionada ao cliente são fatores que devem ser levados em consideração. Os consumidores estão cada vez mais em busca de agilidade e praticidade no dia a dia. Por isso, para atender os diversos públicos da atualidade, o varejo precisa acompanhar as transformações de perfil de seus clientes. Neste sentido, o self-checkout representa uma nova experiência para o consumidor. Os caixas nos quais o próprio cliente passa os seus produtos e realiza o pagamento vêm conquistando a preferência. Nas lojas do Pão de Açúcar, aproximadamente 40% dos consumidores da rede preferem o autoatendimento para realizar o pagamento das compras. Uma pesquisa global da operadora de pagamentos Wirecard, realizada em 2020, apontou que os consumidores brasileiros são os mais abertos à utilização de tecnologias que tornem a experiência de compra mais conveniente. Segundo a pesquisa, 82% dos brasileiros mostraram muito ou algum interesse em baixar um app para realizar autopagamento em lojas do varejo, contra apenas 57% dos norte-americanos e 51% dos australianos – a média global ficou em 71%. Pão de Açúcar conta com modelo de autoatendimento em 90% do parque de lojas do Rio de Janeiro O GPA, controlador do Pão de Açúcar, tem investido nesse modelo há alguns anos, e desde 2022, iniciou a instalação desses equipamentos em larga escala. Nas lojas da rede que contam com o serviço, em média 40% dos clientes utilizam os self-checkouts. No Rio de Janeiro, 90% das unidades já têm esses caixas. “A ideia de ter o self-checkout está muito ligada ao aprimoramento da experiência do cliente e a percepção por meio de pesquisas que sempre apontam as filas como um gargalo no atendimento. É uma forma de aliviar o fluxo e agilizar o processo final no mercado, já que o ideal é que o cliente passe mais tempo escolhendo o que deseja do que na fila para fazer o pagamento”, destaca Robledo Castro, Diretor de Tecnologia e Inovação do GPA. Além de beneficiar os consumidores com menos tempo de espera, o modelo de autoatendimento auxilia no recolhimento de informações de comportamento do consumo. Isso porque muitas vezes o cliente se sente mais à vontade para digitar ele mesmo seus dados no equipamento, em vez de falar para alguma atendente. Por meio da avaliação e estudo dessas informações de compra, a rede consegue desenvolver ações mais certeiras de CRM (Customer Relatioship Management) e oferecer experiências diferenciadas para esses clientes. Em São Paulo, no final de 2022, com base na boa receptividade dos clientes das demais lojas, o GPA inaugurou uma unidade do Minuto Pão de Açúcar com 100% dos caixas self-checkouts. A unidade conta com dois caixas reversíveis, possibilitando o atendimento de um funcionário caso o cliente prefira. Hoje em dia cada vez mais as pessoas enxergam que o tempo é valioso e procuram por experiências práticas que se adequem ao seu estilo de vida. Contar com self-checkout em sua loja é uma decisão muito condizente com o mercado consumidor atual. A implementação do autoatendimento proporciona comodismo para o cliente, já que o sistema oferece a oportunidade de fazer compras de forma rápida e eficiente.

05/09/2023

Desconfiança em relação à economia tem limitado expansão de empregos nos supermercados do Rio

Desconfiança em relação à economia tem limitado expansão de empregos nos supermercados do Rio

Os supermercados do Rio de Janeiro fecharam 352 postos de trabalho em julho. Esse resultado veio em sentido oposto ao observado em junho quando 499 vagas de trabalho foram abertas. Esse ano, os supermercados fluminenses registraram quatro meses de saldos negativos (janeiro, fevereiro, maio e julho) e três positivos (março, abril e junho). Essa constante oscilação está ligada à baixa confiança do empresário fluminense em relação ao futuro e sua desconfiança em relação à situação presente, o que tem inibido os investimentos em contratações. Tais expectativas estão ancoradas na queda do Comércio Varejista no Estado (-1,4% no 1º semestre) e perspectiva de crescimento da economia fluminense abaixo da média brasileira. Isso, apesar do bom crescimento das vendas do setor esse ano (+3,8% no 1º semestre), diante da queda da inflação de alimentos (-1,2% no acumulado do ano até julho). Em nível nacional, foram abertas 2.359 vagas em julho enquanto, em junho, 983 vagas foram fechadas. Esse ano, os supermercados brasileiros registraram quatro meses de saldos positivos (março, abril, maio e julho) e três negativos (janeiro, fevereiro e junho). Essa constante oscilação está ligada à desconfiança do empresário brasileiro em relação à situação presente, apesar das altas expectativas em relação ao futuro. Expectativas essas atreladas à maior perspectiva de crescimento da economia brasileira e do Comércio Varejista (CNC revisou perspectivas de crescimento do setor de 1,6% para 1,8% em 2023), em um cenário com menor taxa de juros, queda da inflação e redução do endividamento das famílias. O setor de supermercados gerou empregos em 15 das 27 unidades da federação em julho. São Paulo foi o estado que mais abriu vagas de trabalho, ao todo 1.927, seguido por Espírito Santo, 466 vagas e, Ceará, 368 vagas. Por outro lado, apresentaram os maiores saldos de demissões no último mês: Minas Gerais, 459, Rio de Janeiro, 352 e, Bahia, 229. No acumulado do ano até julho, os supermercados ainda verificam saldos negativos tanto no Rio, menos 1.540 vagas, como no Brasil, menos 7.640 vagas, sobretudo pelo grande volume de demissões ocorridas em janeiro e fevereiro. Tradicionalmente, o setor acumula saldos de demissões nos primeiros meses do ano em decorrência do reequilíbrio da força de trabalho, após as contratações sazonais do final de ano; como ocorreu nos últimos três anos. Em 20 das 27 unidades da federação foram verificados saldos de demissões nos supermercados no acumulado do ano até julho. Santa Catarina fechou 1.604 vagas e foi o estado que mais perdeu postos de trabalho, seguido por Rio de Janeiro, menos 1.540 vagas, e Pernambuco, menos 1.271 vagas. Por outro lado, três estados do Nordeste foram os que mais abriram postos de trabalho esse ano: Ceará, 1.700, Paraíba, 1.103 e, Maranhão, 530.

01/09/2023

Seminário Super Negócios da ASSERJ agita o segmento de Marketing e Compras em Supermercados e se consolida no calendário anual de eventos para o setor

Por dentro da asserj Associados em foco

Seminário Super Negócios da ASSERJ agita o segmento de Marketing e Compras em Supermercados e se consolida no calendário anual de eventos para o setor

Ontem, 29, o Teatro de Câmara da Cidade das Artes, na Barra da Tijuca, foi palco do Seminário Super Negócios - Marketing e Compras. O evento, realizado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e atrelado à revista mensal Super Negócios, impactou o segmento de varejo em supermercados. Com a plateia repleta de empresários e profissionais do setor, o encontro proporcionou uma jornada de conhecimento enriquecedora e inesquecível, com palestrantes renomados, cases de sucesso e a palestra do campeão e ídolo do basquete, Oscar Schmidt. A programação do evento reuniu especialistas do segmento de varejo, que compartilharam insights valiosos: Edmour Saiani, Fundador da Ponto de Referência ministrou a palestra "A loja magnética", apresentando tendências emergentes, estratégias de crescimento e abordagens inovadoras que estão moldando o futuro do setor; e Fátima Merlin, Sócia Fundadora da Connect Shopper, ministrou a palestra "Varejo conectado: decisões orientadas por dados", evidenciando a importância do uso de dados e ferramentas para potencializar e consolidar relações efetivas com os clientes. E não parou por aí: as empresas Ambev, Nestlé, Scanntech e Garcia Atacadista, este, juntamente à Philip Morris e Kimberly-Clark, apresentaram cases de interesse do setor de supermercados, proporcionando valiosas lições para os presentes, além do becnhmark com case do Grupo Coutinho, no painel mediado por Walquyria Majeveski e Hortifruti, no painel realizado pela Shopper Supply. A surpresa do dia ficou por conta das intervenções em stand-up comedy, com o comediante Felipe Ruggeri, que proporcionou momentos de descontração e risos ao longo do evento. A grande expectativa da programação, entretanto, recaía sobre a palestra "Paixão", ministrada pelo lendário campeão de basquete, Oscar Schmidt que, entre uma história de vida e outra, alternando momentos de extrema felicidade e vitórias, com momentos delicados, como quando da descoberta do tumor no cérebro e o encontro com o Papa Francisco, para abençoá-lo, emocionou a plateia e transmitiu lições importantes de vida e de liderança, sendo ovacionado de pé pelo público presente. O momento foi seguido por outra euforia: o sorteio prometido de uma bola de basquete assinada, em palco, pelo ídolo, à rede de supermercados que mais se empenhou em inscrever e ter participantes presentes no evento. Após torcidas das redes, estimuladas pela Mestre de Cerimônias, Walquyria Majeveski, e pelo comediante Felipe Ruggeri, foi anunciada a vencedora: Prezunic! Os colaboradores da rede receberam a bola assinada pelas mãos do campeão e registraram o momento icônico em palco. Depois, abriu-se o sorteio à plateia, quando foram sorteadas outras duas bolas assinadas em palco, dois livros de autoria da palestrante Fátima Merlin, e um kit de vinho Lagusto. Ao final, o público seguiu para o happy hour com apresentação do DJ Júnior e do violinista Allyson Campos, onde, em um ambiente muito agradável, expositores de diferentes setores se conectaram com profissionais de compras e marketing dos supermercados, com a proposta de gerar interações dinâmicas e produtivas, para oportunidades de negócios e parcerias promissoras. O Seminário Super Negócios Marketing e Compras da ASSERJ, que nesta terceira edição contou com Patrocínio Ouro da Ambev e Garcia Atacadista; Patrocínio Prata da Nestlé e Scanntech; e Patrocínio Especial da Ticket, Delli Mais, Spoleto, Jeito Caseiro, Shopper Supply e Queijos Regina, foi sucesso absoluto, consolidando-se como um marco anual imprescindível para todos os envolvidos no mundo do varejo de supermercados. “O evento foi um sucesso! Nós estamos muito felizes com os resultados alcançados. A plateia estava lotada e os participantes muito engajados. Tudo foi preparado com muito cuidado, para que pudéssemos proporcionar a melhor experiência aos nossos associados. E a gente se despede dessa edição, já pensando na seguinte, com a promessa de um evento ainda maior e melhor no próximo ano!” – declarou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz.

30/08/2023

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