News - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Nova fase do Hortifruti. Vem saber!

Nova fase do Hortifruti. Vem saber!

A nova campanha do Hortifruti Natural da Terra, criada pela Suno United Creators, está no ar com uma proposta clara: resgatar o vínculo afetivo da marca com os consumidores e apresentar sua nova fase, sem perder a essência. A comunicação está presente nas ruas, no digital, na TV, no Retail Media e nos canais proprietários da empresa, convidando os clientes a redescobrirem a experiência de comprar produtos frescos, bem expostos, com preço justo e atendimento acolhedor. Segundo Daniel Milagres, CMO do Hortifruti Natural da Terra, o principal objetivo da campanha foi retomar a conexão emocional com o público. "Nossa marca tem um laço afetivo muito grande com o Rio de Janeiro. Fomos pioneiros na venda especializada em frutas, legumes e verduras no formato de loja que temos: uma verdadeira feira com o conforto e a organização que nossos clientes merecem", explica. "Olhando para isso, nosso grande objetivo é realmente reestabelecer esse vínculo de naturalidade, de simplicidade, de acesso a itens frescos todos os dias para ainda mais pessoas." Mais do que reforçar a presença onde já é reconhecida, a empresa decidiu expandir sua comunicação para além dos mercados tradicionais. A escolha do novo território se deu com base em análises detalhadas sobre o perfil do consumidor. “Os critérios foram estabelecidos observando o potencial de consumo existente dentre as pessoas que são o público-alvo da marca. Notamos, em nossas pesquisas internas, que há uma busca de equilíbrio neste público: eles querem acesso para uma compra frequente, mas não abrem mão da qualidade”, afirma Milagres. “É nesta demanda real que atuamos nesta campanha.”

30/06/2025

Show, emoção e números recordes: veja os destaques da festa de 16 anos da Supermarket

Por dentro da asserj

Show, emoção e números recordes: veja os destaques da festa de 16 anos da Supermarket

A noite da última sexta-feira (27) foi marcada por celebração, emoção e projeções ambiciosas. A Rede Supermarket deu início às comemorações pelos seus 16 anos com uma megafesta no Ribalta, na Barra da Tijuca, reunindo cerca de 1.800 convidados entre associados, colaboradores, lideranças do varejo, fornecedores e parceiros. O show do cantor Mumuzinho garantiu a animação da noite, que consagrou um ano de grandes conquistas para a Rede. Mais do que uma celebração, o evento foi um símbolo do crescimento acelerado do Supermarket. Com o slogan “É encontro, é festa, é Supermarket” — em referência ao tradicional “É preço, é perto, é Supermarket” — a festa refletiu o momento de ascensão que marca vem vivendo. Em 2024 a Supermarket alcançou números expressivos: 11 novas lojas inauguradas, R$ 10 bilhões em faturamento e R$ 150 milhões investidos em mídia. A meta para 2025 reforça essa trajetória: atingir 150 unidades em operação no estado do Rio de Janeiro. O bom desempenho também se estende ao ambiente digital. O aplicativo Superclube ultrapassou 2 milhões de cadastros, enquanto a presença nas redes sociais consolida a liderança da marca no TikTok, com mais de 100 mil seguidores. Já os canais digitais de atendimento ao cliente, como o WhatsApp, seguem crescendo e fortalecendo o relacionamento com o consumidor. Para o diretor-presidente Paulo Bonifácio, os números traduzem a dedicação e o espírito de união da Rede: “Essa noite foi o pontapé inicial da comemoração dos nossos 16 anos de sucesso contínuo e exponencial. Cada pessoa presente aqui faz parte da nossa história. Os resultados que alcançamos refletem a dedicação de todos os envolvidos e a proximidade com os nossos clientes. Que venham os próximos 16 anos com ainda mais vitórias e conquistas.” A visão de crescimento compartilhada por Bonifácio também é reforçada pelos associados da Rede. Berg Gonçalves, CEO do Grupo Torre, destacou o peso da festa como termômetro do mercado e da força da Supermarket no setor: “A festa é um marco. A presença massiva dos fornecedores mostra o quanto a Rede é respeitada e querida no mercado. Estamos muito confiantes para 2025, que pretendemos encerrar com mais de 150 lojas em operação no Rio.” André Legey, diretor executivo do Supermarket, foi na mesma linha ao ressaltar a importância estratégica do evento: “Esse evento simboliza a força da nossa trajetória. São 16 anos de história, e a Rede segue cada vez mais forte e unida. É um momento de celebração, de expansão e de olhar para o futuro com ainda mais ambição.” O clima de parceria e proximidade com os fornecedores também foi destaque na fala de Alexandre Leal, CEO do Supermarket Floresta. Segundo ele, a Rede consegue transformar relações comerciais em alianças duradouras: “Venho de multinacionais, onde tudo é mais rígido. Aqui, o relacionamento é mais humano. Essa proximidade com os fornecedores nos permite criar mais oportunidades, mais promoções e mais valor para o cliente final. Essa troca é essencial.” Encerrando a noite de homenagens, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, enalteceu o papel da Supermarket no cenário varejista nacional: “A Supermarket é hoje uma das maiores redes associativas do Brasil e um verdadeiro orgulho do varejo fluminense. Em nome da ASSERJ, parabenizo a todos pelos 16 anos de sucesso e desejo ainda mais prosperidade nos próximos capítulos dessa história.” Indústria prestigia Supermarket e reforça parceria estratégica com a Rede A festa não reuniu apenas associados, colaboradores e lideranças do varejo. Representantes de algumas das principais indústrias do país também marcaram presença, demonstrando o reconhecimento e a força das parcerias que impulsionam o crescimento da Rede. Entre os executivos presentes, o diretor da Seara Alimentos, Nelson Fescher, destacou a solidez da Rede e a importância da colaboração entre indústria e varejo. “A Supermarket é uma rede superimportante, não só para a Seara, mas para todo o varejo do Rio de Janeiro. É uma marca consolidada, com muita oportunidade. Temos uma parceria muito relevante com a Rede, que segue crescendo e se fortalecendo no mercado.” Quem também esteve no evento foi Eduardo Ribeiro, diretor regional da Cremer. Para ele, a Supermarket representa um verdadeiro case de sucesso no setor supermercadista fluminense. “Estamos celebrando os 16 anos da empresa que mais cresceu no modelo de cooperativa no estado do Rio. É um exemplo para todo o setor. Tenho muito orgulho de ser fornecedor da Supermarket, que hoje está entre os três maiores clientes da nossa operação.” Representando o setor de bebidas, Lucas Bottino, Off Trade Manager da Ambev, reforçou a importância estratégica da Rede para o desenvolvimento das categorias no ponto de venda. “O Supermarket lidera muitas das iniciativas de expansão no varejo do Rio, com presença crescente em novas regiões. Para nós, ter um parceiro que ajuda a levar nossas marcas a mais lares é essencial. É por isso que enxergamos essa parceria como estratégica para o crescimento da categoria.” A forte presença da indústria no evento reafirma o papel da Supermarket como uma das maiores redes associativas do Brasil, consolidando seu posicionamento como elo fundamental entre marcas e consumidores no estado do Rio de Janeiro. A ASSERJ parabeniza a Rede Supermaket pelos seus 16 anos e faz votos de prosperidade ao grupo.

27/06/2025

Colgate retira creme dental do mercado; consultor da ASSERJ orienta como supermercados devem agir

Colgate retira creme dental do mercado; consultor da ASSERJ orienta como supermercados devem agir

ATUALIZAÇÃO - A Colgate-Palmolive Brasil anunciou a interrupção da fabricação do creme dental Colgate Total Prevenção Ativa Clean Mint após um aumento significativo de relatos de reações adversas entre consumidores. A decisão foi tomada após investigação sobre os níveis de aromatizantes presentes na nova fórmula do produto e segue orientação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que já havia proibido a venda da pasta no fim de março. “É importante que os estabelecimentos revisem e retirem o produto que eventualmente esteja exposto à venda. O produto estocado deve ser identificado e armazenado em área separada do estoque até que seja dado o destino”, orienta Flávio Graça, consultor de Alimento Seguro da ASSERJ. Para o especialista, a medida da Colgate segue uma postura preventiva adequada. “A decisão de retirada é uma resposta responsável diante do princípio da precaução, mesmo em produtos amplamente testados antes do lançamento. O que muitas vezes não se detecta em testes controlados pode aparecer na prática real, com milhares de pessoas utilizando diariamente”, afirma. Casos semelhantes envolvendo marcas conhecidas já ocorreram em outras partes do mundo: Johnson & Johnson (EUA, 2019) – Talco para bebês retirado após denúncias de contaminação por amianto; SK-II (China, 2006) – Produtos suspensos por conter metais pesados acima do permitido; Pond's (Filipinas, 2010) – Linha de clareadores retirada após queimaduras químicas; Pantene (Vietnã, 2007) – Shampoo recolhido por irritações no couro cabeludo; Clairol (EUA, 2004) – Tinturas removidas do mercado após reações alérgicas graves. “A diferença agora é a velocidade com que a informação circula e o volume de notificações por canais digitais. Isso reforça a importância do monitoramento contínuo pós-lançamento”, explica Flávio. Ele ainda reforça o papel do consumidor neste processo. “Mesmo com os avanços nos testes e nas regulamentações, a experiência prática é um termômetro essencial. Por isso, é fundamental que o consumidor esteja atento a qualquer reação inesperada e comunique os canais oficiais, como a Anvisa. Isso permite uma resposta rápida, baseada em evidência e focada na saúde pública”, finaliza. 01/05 Colgate retira creme dental do mercado; consultor da ASSERJ orienta como supermercados devem agir A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) voltou a interditar a venda do creme dental Colgate Total Clean Mint nesta quarta-feira, 30 de abril. A comercialização do produto já havia sido suspensa anteriormente, em 27 de março, após o surgimento de relatos de lesões na boca de consumidores. Na ocasião, a Colgate recorreu da decisão e obteve a suspensão da interdição dias depois. Desta vez, a empresa decidiu retirar o recurso que mantinha a liberação do produto, o que fez com que a interdição voltasse a vigorar. Em nota, a Colgate explicou que a decisão foi motivada pela "colaboração contínua com a Anvisa e pelo avanço das investigações técnicas junto à agência. A empresa acredita numa resolução oportuna do tema. A Colgate reafirma a segurança e qualidade do seu produto Colgate Total Clean Mint, o qual segue os rígidos padrões das agências regulatórias". A companhia também orienta que consumidores com dúvidas entrem em contato pelo site colgatepalmolive.com.br/contact-us. A Anvisa reforça que, enquanto durarem as apurações sobre os potenciais riscos do produto, o uso do creme dental deve ser evitado por quem já o adquiriu. Embora a pasta de dente esteja novamente proibida de ser vendida e exposta nos supermercados, a Anvisa ainda não determinou um recall. Isso significa que os consumidores não devem devolver o produto às lojas. A medida cautelar, por enquanto, permanece válida por pelo menos mais dois meses. As demais versões de cremes dentais da Colgate continuam liberadas para o comércio. "Com o retorno da interdição retorna a obrigatoriedade quanto ao recolhimento do produto Colgate Total Clean Mint. Ressalto ainda que este recolhimento deve ser registrado para fins de comprovação perante a fiscalização", destaca Flávio Graça, consultor de Alimento Seguro da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ). Histórico - As suspeitas em torno do produto começaram após relatos de consumidores que sofreram irritações na gengiva e nos lábios. A principal suspeita recai sobre a nova fórmula do Colgate Total Clean Mint, modificada em julho de 2024, que passou a incluir fluoreto estanoso — composto usado, teoricamente, para combater placas bacterianas.

27/06/2025

ASSERJ debate temas legislativos em Conselho Diretor

Por dentro da asserj

ASSERJ debate temas legislativos em Conselho Diretor

Com presença expressiva dos conselheiros, a reunião do Conselho Diretor da ASSERJ foi realizada nesta quinta-feira (26), no Hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca. Durante o encontro, o presidente da entidade, Fábio Queiróz, conduziu um debate sobre temas legislativos relevantes para o setor supermercadista, como o arquivamento do Projeto de Lei 1172/2023, a tramitação do PL 2158/2023 — que trata da venda de medicamentos em supermercados. PL 1172/2023 - Na ocasião, Fábio Queiróz ressaltou que atuou diretamente junto aos autores do Projeto de Lei 1172/2023 e destacou a importância da articulação política para barrar o avanço da proposta. “Foi uma conquista da ASSERJ. O projeto feria a livre iniciativa e colocava em risco a lógica de organização das lojas sem considerar soluções alternativas”, explicou. Fábio reforçou que a ASSERJ defende com firmeza a inclusão, mas acredita que ela deve ser feita com inteligência e equilíbrio. Como alternativa, ele propôs um modelo de capacitação oferecido pelo SESC para os funcionários que atuam no SAC das lojas. “Não há necessidade de criar um novo cargo para isso. Basta garantir que os colaboradores estejam prontos para atender, quando solicitados, pessoas com deficiência, nanismo ou mobilidade reduzida”, acrescentou. PL 2158/2023 - Outro tema abordado durante a reunião foi o Projeto de Lei 2158/2023, que trata da comercialização de medicamentos isentos de prescrição médica por supermercados. Queiróz destacou que, embora o texto utilize o termo “farmácia” de forma ampla e genérica, a proposta viabiliza, na prática, a venda desses produtos diretamente nos estabelecimentos. “O projeto já passou por diferentes versões e mudanças de nomenclatura, mas sua essência permanece: viabilizar a oferta desses medicamentos de forma segura e regulamentada”, afirmou. Apesar disso, a proposta ainda enfrenta críticas, sobretudo por não exigir a presença física de um farmacêutico e por não detalhar como esses produtos seriam oferecidos aos consumidores nos pontos de venda. Rio Innovation - Por fim, Fábio Queiróz destacou que o Rio Innovation Week já é uma realidade consolidada no calendário global da inovação, nascida a partir de uma visão de futuro. Segundo ele, a edição deste ano promete experiências ainda mais imersivas, com palestras de grandes nomes como o tetracampeão de Fórmula 1 Sebastian Vettel, o VP da Microsoft John Maeda e a ativista Michelle Mandela. Para Fábio, a diversidade é o maior diferencial do evento, que reúne desde referências em tecnologia, como Peter Diamandis, até ícones do esporte, como Rebeca Andrade. ASSERJ Experience Semorim valoriza tradição e inovação em apresentação - A Semorim participou do ASSERJ Experience apresentando seu portfólio de soluções de limpeza e cuidados para o lar, destacando o equilíbrio entre tradição e inovação — pilares do crescimento acelerado da empresa nos últimos anos. Durante o encontro com o Conselho Diretor, a marca reforçou a força do Tira Ferrugem, produto conhecido por gerações, além de apresentar os itens Tira Mancha e Tira Gordura. “É um produto antigo, muitos aqui conhecem desde a época dos pais. Mas o que a Semorim faz é agregar inovação à tradição”, afirmou Victor Guerin, vice-presidente da empresa. Com crescimento de mais de 63% nos últimos quatro anos, a Semorim investe em produção 100% própria, logística interna e presença comercial nacional. “Não lançamos nenhum produto que não esteja à altura do nosso líder de mercado. Nossa missão é oferecer soluções eficazes com a confiança que a marca construiu ao longo do tempo”, destacou Guerin. A estratégia inclui ações em trade marketing, participação em feiras, patrocínio de atletas e parcerias com influenciadores. Rock Encantech apresenta soluções que fortalecem o relacionamento do varejo com clientes e indústria - A ROCK Encantech também apresentou um ecossistema completo de soluções tecnológicas voltadas à ciência do consumo, com foco na fidelização do shopper, na rentabilização da jornada de compra e no fortalecimento da relação entre varejo e indústria. “Nosso objetivo é que o cliente compre mais, que vocês vendam bem, mas, principalmente, que essa jornada seja rentável. O CRM precisa gerar valor e não ser apenas uma coleta de dados”, destacou Silvio Canedo, diretor comercial da ROCK Encantech. A empresa é resultado da fusão de quatro grandes companhias de CRM e dados do Brasil — Props, Binex, Isil e Luxo de Loyalty — e atua hoje com 320 varejistas, sendo 80% do setor supermercadista. Canedo chamou atenção para as transformações no perfil do consumidor, como o aumento de pessoas morando sozinhas e a crescente presença de pets nos lares brasileiros. “O consumidor está mudando, e o varejo precisa mudar também. Ele precisa se sentir em casa no ponto de venda de vocês”, afirmou. Ele alertou ainda para a movimentação de grandes marketplaces, como Mercado Livre e Shopee, que já investem bilhões no país. “Essas plataformas vão mirar o setor alimentar, e o varejo precisa estar preparado para competir — e não apenas se aliar a esses players. Nossa proposta é ajudar vocês a criarem seus próprios marketplaces e rentabilizarem essa jornada com inteligência”, concluiu.

26/06/2025

6º Fórum RJ de integração Varejo & Indústria. Vem saber tudo o que rolou!

6º Fórum RJ de integração Varejo & Indústria. Vem saber tudo o que rolou!

“O que você está fazendo com seus 10 principais clientes da padaria? E do açougue? O que tem feito para não perder esse cliente?” Com essas reflexões, Sergio Alvim, CEO e fundador da SA+ Varejo, deu início ao 6º Fórum RJ de Integração Varejo & Indústria, realizado nesta quinta-feira (26), no Hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca. O evento reuniu profissionais do varejo supermercadista e da indústria para uma imersão em tendências, tecnologia e estratégias comerciais. Na sequência, Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, subiu ao palco destacando o impacto positivo do Mundial de Clubes nas vendas dos supermercados. “Isso comprova a importância do setor supermercadista para a sociedade, ao participar ativamente de todos os seus momentos”, disse. Ele também ressaltou a necessidade de gestão eficiente em um cenário de juros elevados, e defendeu o uso estratégico de retail media e a colaboração entre varejo e indústria. “Retail não é trocar cartaz por tela de LED, e muito menos será executado por um comprador. É preciso equipe especializada”, afirmou. Fábio ainda reforçou que quanto mais a indústria entende a operação de cada supermercado, mais vende, e que os varejistas devem se preparar para liderar essa jornada com inteligência e dados. Marcas apresentam soluções e tendências no Fórum RJ O evento também contou com a participação de grandes marcas, que trouxeram cases, inovações e reflexões importantes para o setor. Confira os destaques: SEARA – Apresentou novas linhas de produtos com foco em excelência comercial e no consumidor. Destacou tendências como indulgência, snacks, uso de air fryer e saudabilidade funcional. JANIS COMMERCE – Apresentou sua solução para gestão de estoque com foco na prevenção de rupturas. MONDELEZ – Com meta de se tornar líder global em snacks, destacou o potencial do chocolate no Brasil, que movimenta R$ 21 bilhões ao ano, e a importância de estudar a categoria junto aos compradores. SHOPPING BRASIL – Renata Gonzales mostrou como, com a solução da empresa, é possível fazer promoções com inteligência e sem sacrificar a margem. “Dá para se posicionar como o mais barato, mas sem se distanciar do concorrente mais próximo”, explicou. BANCO SENFF – Marco Senff destacou o crescimento da empresa no Rio e apresentou a linha Senff Saúde como apoio para os supermercadistas e seus colaboradores. SAVENCIA (Polenghi) – A empresa apresentou sua nova identidade visual e reafirmou o compromisso com a qualidade, destacando desde queijos do dia a dia até o tradicional polenguinho. CEPÊRA – Mostrou como ações nas lojas impactam diretamente nas vendas, como o aumento de 40% registrado com o food truck da marca no Supermercado Guanabara. GUM – Luiz Tavares destacou o potencial da marca especializada em saúde bucal, que entra com força no mercado carioca. SCANNTECH – Priscila Ariani apresentou dados sobre o comportamento do consumidor e alertou para a necessidade de acompanhar as mudanças: mesmo com inflação em queda, os consumidores ainda estão cautelosos. Produtos prontos e semiprontos seguem ganhando espaço. LEDWAVE – Apresentou cases de sucesso de retail media e mostrou como o uso inteligente dos dados pode gerar um novo negócio dentro da própria loja. AMBEV – Reforçou o crescimento da categoria cerveja, inclusive nas versões sem álcool e sem glúten. JBP HUB e THE PARTNERING GROUP – Alex Terra e Junior apresentaram os conceitos e ferramentas de JBP (Joint Business Plan) e JVC (Joint Value Creation), reforçando a importância do planejamento conjunto e da criação de valor entre varejo e indústria. O evento se encerrou com um clima de integração e otimismo, reforçando que a colaboração e o uso inteligente de dados são os caminhos mais seguros para o crescimento sustentável do setor. Até 2026!

26/06/2025

Floresta Supermarket dá passo ousado e reinaugura loja em Volta Redonda com tecnologia de IA

Floresta Supermarket dá passo ousado e reinaugura loja em Volta Redonda com tecnologia de IA

Uma das lojas mais tradicionais do Floresta Supermarket acaba de entrar no século XXI. A unidade do bairro Retiro, em Volta Redonda, foi oficialmente reinaugurada nesta quinta-feira (26) com estrutura completamente modernizada, festival de ofertas e um reforço inédito em tecnologia. O destaque vai para o uso de inteligência artificial (IA) em diversas etapas da reforma — da escolha das cores ao novo planograma de exposição dos produtos. Com mais de 40 anos de história, a loja localizada na Avenida Sávio Gama passou por sua maior reforma desde a inauguração. O espaço de 1.300m² foi totalmente revitalizado, contando agora com ar-condicionado digital de última geração, novos equipamentos em todos os setores, padaria reestruturada e layout repensado para tornar a experiência de compra mais fluida e agradável. Segundo Alexandre Leal, CEO do Floresta Supermarket, o investimento marca uma nova fase da marca na cidade. “Hoje é um dia muito especial. Estamos reinaugurando uma loja que tem um papel importantíssimo no Retiro e que há mais de 10 anos não passava por uma reforma. Trouxemos essa unidade para o século XXI, com um açougue exclusivo da Perdigão — o único da região —, um Hortifruti de alta qualidade e preços competitivos. Estamos trabalhando com 13 mil itens, em um ambiente moderno, com 150 empregos diretos e pelo menos outros 100 indiretos. Queremos dobrar as vendas, porque acreditamos no potencial ainda não totalmente explorado dessa loja.” Entre as inovações adotadas, a inteligência artificial teve papel central. A tecnologia foi usada para determinar o padrão de cores das seções da loja e também na criação do novo planograma, otimizando a exposição de produtos, facilitando a reposição e reduzindo as chances de ruptura. “Aos poucos estamos automatizando tarefas rotineiras e deixando para o time humano o que realmente faz diferença: relacionamento, negociação e atendimento. A IA nos ajuda a padronizar o que pode ser padronizado, com foco total em eficiência e resultado”, destaca Leal. Além da modernização estrutural, a loja passou a contar com nove caixas tradicionais, quatro self-checkouts e 13 caixas, sendo seis de atendimento rápido, acompanhando as principais tendências do varejo mundial. De acordo com Ronildo Novato, diretor comercial do Floresta Supermarket, a padaria reformada também promete ser um diferencial. “Mudamos tudo: desde os balcões até a retaguarda. Trouxemos profissionais qualificados e remodelamos todo o mix de produtos, com itens premium e mais variedade em todas as categorias. O Retiro é o bairro mais populoso de Volta Redonda — quase uma cidade dentro da cidade —, e essa loja precisava de uma estrutura à altura.” O novo espaço também conta com estacionamento para 50 veículos e foi pensado para receber um novo público, além dos clientes tradicionais. “Foi a reforma mais robusta da história do grupo. O sucesso da reinauguração, com longas filas desde a manhã, é reflexo direto do que entregamos: uma loja moderna, acessível, com variedade, qualidade e, claro, os melhores preços”, conclui Novato. Ainda de acordo com o executivo, a expectativa da rede é ampliar o faturamento da unidade e seguir com o plano de modernização de outras lojas do grupo. Açougue exclusivo Marfrig é um dos destaques da nova loja Um dos grandes destaques da nova fase da unidade é, sem dúvida, o açougue Marfrig, implantado em parceria com uma das maiores companhias de proteína animal do mundo. Segundo Ulisses Merati, gerente regional da Marfrig no Rio de Janeiro, o projeto representa um marco na relação comercial entre as duas empresas: “Estamos aqui no Floresta do Retiro, nessa reinauguração que é muito especial para nós. A parceria com o Supermarket já caminha para três anos com o programa do nosso açougue — um relacionamento sólido, baseado em trabalho, organização e visão de um açougue 360. Aqui, os clientes encontram tudo: bovinos, suínos, aves, linguiças e todos os produtos ligados ao universo da carne. É um projeto que representa muito para a Marfrig e para a rede.” Além da estrutura e variedade, a operação do açougue Marfrig conta com um forte trabalho de capacitação das equipes, como explica Evandro Gabriel, supervisor nacional do Açougue Montana Perdigão: “Nosso time de trade marketing cuida de toda a comunicação visual, mas o trabalho vai além: oferecemos treinamentos constantes, desde a gestão até o assistente de açougue. A ideia é manter sempre um layout atrativo, bonito, com foco na satisfação do cliente e na saúde do negócio — aumentando vendas e reduzindo perdas.” A ASSERJ deseja sucesso e ótimas vendas ao Supermarket!

26/06/2025

Mundial de Clubes aquece supermercados do Rio: vendas crescem até 7% em Copacabana

Mundial de Clubes aquece supermercados do Rio: vendas crescem até 7% em Copacabana

O clima de Copa do Mundo de Clubes da FIFA tem movimentado o comércio carioca, especialmente os supermercados. Em Copacabana, bairro que abriga a FanFest oficial para os torcedores assistirem aos jogos, as vendas têm registrado crescimento, de acordo com levantamento da ASSERJ. As bebidas lideram o crescimento nas gôndolas, com alta de até 7%, segundo os gerentes do Pão de Açúcar e do Mundial. Na sequência, as cernes aparecem com incremento de até 5% em alguns estabelecimentos, como no Supermercado Inter, especialmente em dias de jogos do Flamengo. Também se destacam as padarias, que tiveram aumento de até 5% nas vendas, impulsionadas principalmente nos jogos à noite e nos dias mais frios. O crescimento, porém, varia de acordo com o dia, o horário das partidas e até as condições do tempo. Patrícia de Jesus, gerente do Mundial, destaca que o maior impacto é nos finais de semana e nos jogos noturnos. “Depende muito da hora do jogo. No fim de semana, carnes e bebidas são os destaques. Já à noite, notamos um crescimento de 3% em categorias como pão, queijo e vinho”, afirma. No Supermercado Zona Sul, a assistente de gestão Alessandra Barros confirma a tendência. “Depende do tempo, do sol e da expectativa do jogo. Bebidas e carnes tiveram um aumento de 3%, principalmente nos dias mais quentes. Já em dias frios ou de chuva, padaria e snacks também subiram 3%”, relata. A rede Pão de Açúcar também viu as vendas crescerem. Segundo Márcio Santos, gerente da unidade em Copacabana, as vendas de carnes aumentaram 5%, e a padaria acompanhou o ritmo, com o mesmo percentual de crescimento. O impacto dos jogos do Flamengo é ainda mais expressivo. No Supermercado Inter, Carlos Vinícius, gerente da loja, afirma que, em dias de partidas do rubro-negro, as vendas de bebidas saltaram entre 6% e 7%. “Quando o Flamengo joga, o movimento aumenta bastante, especialmente no setor de bebidas”, comenta. Além dos itens tradicionais para os dias de futebol, a venda de água mineral também apresentou crescimento. Pedro Tavares, gerente do Redeconomia localizado na Rua Princesa Isabel, relata um aumento de 3% nas vendas. Ele acredita que os preços elevados praticados dentro da FanFest têm levado muitos torcedores a buscar alternativas mais econômicas antes de ir para o evento. A expectativa do setor é de que, com o avanço dos times cariocas no torneio, o movimento nas lojas continue aquecido nas próximas rodadas.

25/06/2025

Como sua padaria pode ser um dos setores mais lucrativos do seu supermercado?

Como sua padaria pode ser um dos setores mais lucrativos do seu supermercado?

A padaria artesanal dentro de um supermercado não é apenas mais uma seção. Quando bem administrada, ela se transforma em uma empresa dentro da empresa, transforma o fluxo de clientes e aumenta a rentabilidade da loja inteira. De acordo com o empresário e mentor do setor supermercadista Pedro Della’Nora, a padaria pode se tornar um dos setores mais lucrativos de um supermercado. “A produção e a operação própria de panificação, com produtos frescos e exposição estratégica, pode representar até 8% do faturamento total de uma loja, e com margens superiores aos demais setores do supermercado”, diz o especialista, que conta com mais de 18 anos de experiência e usa seu conhecimento para auxiliar outros proprietários de supermercados com estratégias para que suas lojas também possam crescer e dar lucro. Ele explica que contar com uma padaria bem estruturada e bem trabalhada pode afastar o supermercado da guerra de preços e aproximar da preferência do cliente. “Seu concorrente pode até ter pão, mas se você oferecer experiência aliada a qualidade e exclusividade, vai sair na frente”. A proposta inclui produtos 100% artesanais, saindo fresquinhos do forno todos os dias, itens estratégicos posicionados perto da balança para aumentar o ticket médio e exposição visual atraente. “É importante lembrar que a produção própria torna uma loja única, pois com ela ninguém vai entregar exatamente o que você entrega”, comenta Della’Nora. Uma tática eficaz é a promoção de eventos sazonais nas padarias. “É importante que exista uma variedade bem exposta em uma mesa vendedora e degustação para ativar ainda mais o desejo de compra”, destaca o empresário. Ações como essa fazem com que a padaria se torne ainda mais uma seção destino dentro dos supermercados, termo usado para se referir a uma área estratégica que atrai o cliente até o interior do estabelecimento. Outro pilar de sucesso de uma boa padaria artesanal é contar com uma equipe especializada e altamente capacitada, tornado possível dar padronização e constância aos produtos, criar receitas próprias que se tornem diferenciais da loja e garantir a qualidade geral produção, mesmo em dias e horários de pico, além de primar pelo atendimento ao público. “É importante salientar que profissionais valorizados trabalham melhor e mais motivados e que cada setor do supermercado deve ter um líder responsável. Na padaria não é diferente”, completa Della’Nora.

25/06/2025

Estoque de segurança: saiba como esse conceito pode e deve ser a sua nova estratégia!

Estoque de segurança: saiba como esse conceito pode e deve ser a sua nova estratégia!

Manter as gôndolas sempre abastecidas é um dos grandes desafios do varejo supermercadista. Em um setor de alta rotatividade e forte pressão por disponibilidade imediata de produtos, a gestão eficiente de estoque faz toda a diferença. E, nesse contexto, o conceito de estoque de segurança ganha destaque como uma estratégia fundamental para evitar rupturas e proteger o negócio de imprevistos. “O estoque de segurança funciona como um colchão de proteção contra oscilações de demanda e atrasos de fornecedores. Ele garante que o supermercado continue operando normalmente mesmo diante de situações inesperadas”, explica Roger Toshi, diretor da SG Sistemas. O estoque de segurança nada mais é do que uma quantidade extra de produtos armazenada além do estoque regular, com o objetivo de evitar a falta de itens essenciais nas prateleiras. No varejo, fatores como promoções de última hora, mudanças no comportamento do consumidor, sazonalidades e problemas logísticos com fornecedores podem gerar flutuações repentinas na demanda ou atrasos na reposição. Segundo Roger Toshi, o cálculo correto desse estoque é um dos pontos críticos da operação. “É fundamental levar em conta a demanda média do produto, o tempo de reposição e um fator de segurança que reflita as incertezas do mercado. O erro mais comum é trabalhar com margens muito apertadas, o que aumenta o risco de ruptura, ou exagerar na quantidade e acabar com excesso de mercadoria parada”, alerta. Qual a fórmula correta para o estoque de segurança Ainda de acordo Toshi, a fórmula mais utilizada para estoque de segurança envolve o seguinte cálculo: "Estoque de segurança = (Demanda média x Tempo de reposição) + Margem de segurança", revela. A margem de segurança, por sua vez, pode ser ajustada com base em dados históricos de consumo e fornecimento, levando em conta também o nível de serviço que o supermercado deseja oferecer aos clientes. Além de evitar perdas de vendas e insatisfação do consumidor, o estoque de segurança bem planejado também traz outros benefícios. “Com um bom controle, é possível reduzir desperdícios, principalmente em categorias como perecíveis, e otimizar o capital de giro, evitando a imobilização desnecessária de recursos em estoque parado”, destaca o diretor da SG Sistemas.

24/06/2025

Zona Sul ajuda no combate à fome com novo Banco de Alimentos na Cidade de Deus

Zona Sul ajuda no combate à fome com novo Banco de Alimentos na Cidade de Deus

A Cidade de Deus, na Zona Oeste do Rio, acaba de receber um importante reforço no combate à insegurança alimentar. Foi inaugurado no bairro o segundo Banco de Alimentos da cidade, fruto de uma parceria entre a Comlurb, a Prefeitura do Rio de Janeiro e a rede de supermercados Zona Sul. A iniciativa, que já funcionava no EcoParque do Caju, agora ganha um novo ponto de distribuição em uma das comunidades com maior vulnerabilidade social do município. O objetivo do projeto é simples, mas poderoso: resgatar alimentos que, embora não possam mais ser comercializados por questões estéticas, ainda estão em perfeitas condições de consumo. Esses itens são coletados e redistribuídos gratuitamente a famílias cadastradas pelo CRAS (Centro de Referência de Assistência Social), promovendo acesso à alimentação nutritiva e de qualidade. Para Cintia Anjos, coordenadora de sustentabilidade do Supermercado Zona Sul, a inauguração do novo espaço representa mais que uma ação social — trata-se de um compromisso com o futuro. “Em uma cidade com altos índices de desigualdade social, o Banco de Alimentos tem se mostrado uma ferramenta crucial para combater a fome e promover a inclusão. A iniciativa completa o conjunto das 17 metas globais estabelecidas pela ONU, ajudando a evitar que grandes quantidades de alimentos sejam descartadas de forma inadequada, a fim de contribuir para um futuro mais sustentável”, afirma Cintia. A parceria faz parte de um termo de cooperação internacional entre as cidades do Rio de Janeiro e Colônia, na Alemanha, e integra um conjunto de políticas públicas de combate ao desperdício. Entre elas estão ações como o diagnóstico de desperdício nas escolas municipais, incentivo às hortas escolares, distribuição de composteiras e a produção de super adubo a partir de resíduos orgânicos. Com mais de 2 toneladas de alimentos doados por mês no EcoParque do Caju, a expectativa é que a unidade da Cidade de Deus consiga alcançar ainda mais famílias em situação de vulnerabilidade, fortalecendo a rede de solidariedade entre poder público, empresas e sociedade civil.

24/06/2025

Conflito Irã X Israel: o que o setor supermercadista do Rio deve monitorar?

Conflito Irã X Israel: o que o setor supermercadista do Rio deve monitorar?

A ASSERJ está atenta aos desdobramentos do conflito entre Irã e Israel e seus possíveis reflexos no abastecimento, nos preços e na logística de produtos essenciais para o setor supermercadista. Neste espaço, você encontrará informações atualizadas, análises de mercado e orientações relevantes para ajudar sua empresa a se preparar e tomar decisões estratégicas diante desse cenário internacional. Atualização 23/06 O aumento das tensões no Oriente Médio, com a possibilidade de bloqueio no Estreito de Ormuz, tem chamado a atenção de diversos setores da economia mundial, inclusive o varejo supermercadista brasileiro. Responsável por cerca de 20% do tráfego global de petróleo, o Estreito é uma das rotas mais estratégicas do comércio internacional e qualquer interrupção pode gerar efeitos indiretos sobre os custos logísticos e a cadeia de abastecimento. Segundo Fábio Queiróz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), ainda não há motivo para preocupação imediata, mas o setor deve acompanhar de perto os desdobramentos da situação internacional. “O aumento nos combustíveis é sempre uma possibilidade quando há tensões em regiões produtoras de petróleo, e isso pode influenciar os custos logísticos. Mas, neste momento, o mercado está estável e seguimos monitorando com atenção”, afirma. Além da questão dos combustíveis, ele alerta para possíveis impactos indiretos em itens que utilizam embalagens plásticas ou que dependem de fretes internacionais. “Produtos com longa cadeia de distribuição ou que sejam importados podem sofrer algum ajuste, caso o cenário internacional se prolongue. Mas tudo vai depender de como a situação vai evoluir nas próximas semanas”, explica William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ. Quais estratégias devem ser tomadas Diante desse contexto, os supermercadistas podem adotar algumas estratégias para minimizar os impactos. A diversificação de fornecedores, buscando alternativas nacionais ou regionais, pode reduzir a dependência de importações e da logística internacional. Revisar e reforçar estoques de produtos mais sensíveis a oscilações de preço também é uma medida recomendada, assim como antecipar negociações com fornecedores para garantir maior previsibilidade diante de possíveis reajustes. Outra ação importante é otimizar a logística, reavaliando rotas e buscando soluções de frete mais eficientes e menos vulneráveis a aumentos no custo dos combustíveis. Além disso, o monitoramento constante dos custos, por meio de comitês internos ou ferramentas específicas, permite uma resposta ágil caso haja mudanças no cenário. Fábio Queiróz reforça que o setor supermercadista fluminense tem mostrado resiliência e capacidade de adaptação frente a cenários de instabilidade internacional. “Temos uma cadeia de abastecimento diversificada e soluções logísticas que ajudam a mitigar esses impactos. Por enquanto, não há motivo para alarmismo. No entanto, o simples aumento das tensões já é suficiente para movimentar os preços internacionais e gerar impactos indiretos no Brasil. Por isso, a recomendação é manter o monitoramento constante e estar preparado para agir, caso o cenário se agrave”, conclui. 20/06 O agravamento das tensões entre Irã e Israel deve acender um alerta preventivo para o setor supermercadista do Rio de Janeiro. Embora o conflito ocorra a milhares de quilômetros de distância, os efeitos indiretos podem, em algum momento, ser sentidos nas gôndolas fluminenses, principalmente em relação ao custo dos combustíveis, à logística e ao preço de produtos importados. Segundo William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ, o principal risco imediato está na instabilidade do mercado de petróleo. “Uma escalada militar na região pode impactar diretamente o preço internacional do barril de petróleo, o que, por sua vez, eleva os custos de transporte no Brasil. Isso afeta toda a cadeia logística, desde o frete de hortifrúti até a distribuição de alimentos industrializados”, explica William. Além dos combustíveis, outro fator de preocupação é a possível desorganização das rotas marítimas internacionais. Caso o conflito afete pontos estratégicos como o Estreito de Ormuz ou o Canal de Suez, o fornecimento de alimentos importados e insumos industriais pode sofrer atrasos ou até interrupções temporárias. “O Rio de Janeiro consome muitos produtos que vêm de fora do estado ou do Brasil. Um impacto nas rotas de navegação pode provocar atrasos nas entregas, principalmente de itens importados como azeites, vinhos e enlatados”, afirma o consultor da ASSERJ. Outro ponto de atenção é a oscilação do dólar frente ao real. “Crises geopolíticas costumam provocar fuga de capitais e valorização do dólar. Isso encarece ainda mais os produtos com componentes importados, o que pode gerar pressão inflacionária no setor”, analisa William. Por enquanto, segundo a ASSERJ, não há risco de desabastecimento. Mas a entidade orienta os supermercadistas a reforçarem o planejamento de compras e a acompanharem de perto o cenário internacional nas próximas semanas, que apresentam eminência de escalada. “Nosso papel é manter o setor informado e preparado para possíveis oscilações. O momento é de cautela, análise e bom planejamento para minimizar possíveis impactos para o consumidor final. Quem atua de forma preventiva, sai na frente”, conclui Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ.

23/06/2025

Quer ver o açougue da sua loja vender mais? Só vem!

Por dentro da asserj

Quer ver o açougue da sua loja vender mais? Só vem!

Para o açougue de um supermercado atuar estrategicamente, manter alta margem de lucro, ter uma qualidade capaz de gerar confiança e fidelizar os clientes, ele precisa contar com profissionais capacitados. A Escola ASSERJ está de olho nisso e apresenta um curso exclusivo, trazendo ninguém menos do que Pedro Ruivo, CEO do Açougue Notável, para ministrar práticas de sucesso! O curso “O Poder do Açougue: práticas que geram resultado” chega como uma oportunidade imperdível para açougueiros, balconistas, auxiliares e líderes que desejam evoluir tecnicamente e se destacar no atendimento, na organização e nos resultados. E, claro, colocar o açougue funcionando estrategicamente na loja! A proposta é clara: elevar o nível técnico e comercial da operação de açougue, com foco em boas práticas, segurança alimentar, atendimento de qualidade e protagonismo no setor. Com linguagem direta, acessível e voltada à realidade das lojas, Pedro Ruivo, que é referência nacional quando o assunto é excelência no balcão de carnes, vai colocar o conhecimento dos alunos em outro patamar. Consultor e palestrante em grandes entidades do varejo como ABASE, APRAS e ACATS, Pedro oferece esse curso como cortesia especialmente para os associados ASSERJ. “Não se trata apenas de liderar. Trata-se de aprimorar sua prática diária e transformar o açougue em uma vitrine de excelência para o cliente e para o negócio”, destaca Pedro. Curso: O Poder do Açougue – Práticas que Geram Resultado Data: 14/07/2025 ⏰ Horário: 14h às 17h Local: Online, via Zoom Público-alvo: Açougueiros seniores, balconistas, auxiliares e líderes com experiência prática no setor Carga horária: 3h Transforme sua prática em referência. Participe! Garanta sua vaga agora mesmo: Clique aqui para se inscrever

23/06/2025

Durante a Copa do Mundo de Clubes, faça uma goleada de vendas!

Indústria em cena

Durante a Copa do Mundo de Clubes, faça uma goleada de vendas!

A primeira edição da Copa do Mundo de Clubes no novo formato da FIFA está movimentando não só os gramados, mas também os supermercados do Rio de Janeiro. Com Flamengo, Fluminense e Botafogo disputando a competição, o clima de torcida em casa já começa a impactar positivamente as vendas de carnes, bebidas e itens para o churrasco nas gôndolas. Para completar o cenário favorável, o tempo ensolarado, que predomina na cidade nesta primeira quinzena de junho, tem incentivado ainda mais os cariocas a reunirem os amigos em casa para assistir aos jogos. E o momento também é positivo para o bolso do consumidor: de acordo com dados recentes do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), o preço da carne acumula queda de quase 10% nos últimos 12 meses, o que dá ainda mais impulso para o consumo. Redes como o Prezunic estão promovendo campanhas especiais aos fins de semana, com destaque para cortes premium da linha La Hacienda, importados da Argentina, além de promoções de cervejas de marcas líderes. Já o Mundial Supermercados aproveitou a estreia dos clubes cariocas para disparar, pelo aplicativo "Meu Mundial", ofertas direcionadas para cervejas e snacks, mirando os torcedores que vão acompanhar os jogos em casa. Segundo Pedro Ruivo, CEO do Açougue Notável e especialista em gestão de açougues no varejo supermercadista, o momento é uma grande oportunidade para os supermercados cariocas. “Estamos vivendo um evento histórico para os clubes brasileiros e também para o varejo. Em datas como essa, o erro mais comum é o supermercado colocar muita oferta e esquecer de agregar valor ao produto. Não é só baixar preço. É trabalhar com inteligência de margem e com equipe bem treinada para vender melhor”, orienta Ruivo. Ele recomenda que, em dias de jogo, os supermercados priorizem cortes com maior giro e boa margem, como contrafilé, alcatra e picanha. “Se for fazer oferta, que seja planejada. Margem de dois dígitos sobre a venda é o ideal. E mais do que isso: o açougueiro precisa estar preparado para sugerir complementos na hora da venda, como carvão, sal grosso e até cerveja. O cliente vem buscar carne, mas pode sair com o kit completo para o churrasco.” Pedro também sugere ações promocionais criativas para aproveitar o clima de torcida: “Se o time carioca ganhar, o supermercado pode fazer uma ativação nas redes sociais, como sortear um kit de churrasco entre os clientes que interagirem com a marca. Pequenos gestos assim geram engajamento e aumentam as vendas.” Para o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz , o momento traz uma oportunidade estratégica para o varejo. “O futebol tem o poder de mobilizar as pessoas e criar momentos de consumo muito espontâneos, principalmente quando envolve os clubes cariocas. A Copa do Mundo de Clubes é uma oportunidade para os supermercados se conectarem com o cliente de forma emocional e estratégica, oferecendo produtos, experiências e ações promocionais que vão além do preço, gerando engajamento e fidelização”, destaca Queiróz. O impacto do futebol no consumo de alimentos e bebidas já é comprovado por levantamentos de mercado. Durante a Copa do Mundo de seleções de 2022, por exemplo, a Kantar apontou um aumento de 5,8% no volume de vendas de cervejas durante o torneio, comparado ao mês anterior. Já a Euromonitor indicou que o Brasil consumiu 15,4 bilhões de litros de cerveja naquele ano, um crescimento de 8% em relação a 2021. Para o setor de bebidas, a Copa dos Clubes também representa uma janela de oportunidades. “Eventos esportivos são disparadores naturais de consumo. Quem conseguir combinar sortimento, preço competitivo e uma boa ativação promocional vai se destacar”, afirma Rafael Maciel, especialista em trade marketing de bebidas. "A expectativa é que o consumo continue aquecido nas próximas semanas, principalmente se os clubes cariocas avançarem na competição", ressalta Fábio Queiróz. Associado: fique atento! A Escola ASSERJ lançou o curso gratuito "O Poder do Açougue: Práticas que Geram Resultado", voltado para profissionais de açougue em supermercados. Ministrado por Pedro Ruivo, referência nacional no setor, o treinamento online acontece no dia 14 de julho, das 14h às 17h, via Zoom. O conteúdo abordará boas práticas, segurança alimentar, atendimento de qualidade e estratégias para melhorar os resultados, transformando o açougue em uma verdadeira vitrine de excelência. Garanta sua vaga, ou da sua equipe, agora mesmo: Clique aqui para se inscrever

20/06/2025

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