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Associados em foco
Supermercado tem aumento de 300% na venda de repelentes
Aumenta a procura de repelentes nos supermercados A Secretaria de Saúde do Rio de Janeiro confirmou nesta quarta-feira, 14, a segunda morte causada por dengue desde a explosão de casos que vem acontecendo na cidade nas últimas semanas. Ao todo são quatro mortes registradas pela doença em 2024. A cidade do Rio está em Estado de Emergência devido a epidemia desde o dia 2 de fevereiro. O secretário de saúde, Daniel Soranz, alertou para o aumento da curva de casos que está previsto para abril e maio, no pós-verão. "A tendência é um aumento do número de casos. A gente está vendo isso acontecer em todo o Brasil. No Rio de Janeiro, não vai ser diferente. Os dois meses de maior incidência são os de abril e maio. Então, a tendência é um crescente do número de casos até abril e maio", afirmou Soranz. O aumento dos casos fez com que a procura de repelentes aumentasse exponencialmente nas prateleiras de supermercados. Segundo um levantamento feito pela rede Mundial, apenas nos sete primeiros dias de fevereiro, a procura por repelente aumentou cerca de 300%. O supermercado apontou que os bairros onde houveram uma maior procura foram Barra da Tijuca e Recreio. Nas filiais do Centro, Irajá e Botafogo, o aumento da procura atingiu a casa dos 500% . A rede tem cerca de 20 lojas e recentemente reinaugurou a unidade da rua Matoso, na Tijuca. Segundo dados compilados pela Associação do Comércio Farmacêutico do Estado do Rio, a procura por repelentes aumentou, a exemplo de uma unidade na Zona Sul da cidade em que as vendas desse produto cresceu 85%. Em 2023, a média de repelentes vendidos por mês chegava a uma unidade, meta que foi ultrapassada pela atual situação. Atualmente, os produtos que contém icaradina, substância reconhecida como melhor insumo para repelentes, atingiram 18 vendas de média mensal em janeiro de 2024.
15/02/2024
Por dentro da asserj
Escola ASSERJ oferece cardápio especial de cursos para o time do seu supermercado sair na frente
A plataforma de ensino on-line tem palestras e programas de capacitação gratuitos com temas atuais e muito concorridos Com início previsto para o dia 21 deste mês, o curso “Boas práticas de produção no açougue” teve grande procura e as inscrições se encerraram antes do previsto. Com forte demanda nos supermercados, os cortes de carne exigem profissionais cada vez mais qualificados para manipular esses alimentos. A higiene dos equipamentos, instalações e manipuladores é fator primordial para evitar a contaminação e deterioração da carne. O consultor da ASSERJ, Flávio Graça, explica que “os cuidados com a higiene influenciam diretamente na qualidade do produto e devem receber muita atenção. Além disso, as temperaturas de conservação precisam ser monitoradas periodicamente.” O curso “Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos”, com quatro horas de duração, está com inscrições abertas e início previsto para o dia 23. Ainda neste primeiro semestre estão previstos os seguintes cursos: Boas práticas de produção no açougue (3h); Sommelier de adega: noções básicas de estudo do vinho para supermercados (3h); Noções básicas sobre supermercado (1h); A busca pela eficiência operacional (1h); e Repositor: técnicas para o correto manuseio de produtos e organização (2h). Já anota os temas previstos para o segundo semestre para não perder a oportunidade: Como encantar seus clientes; Como definir estratégias para as categorias de produtos; Performance de Resultados: criando um painel de indicadores para o Time de Vendas; Noções básicas de FLV – frutas, legumes e vegetais; e Curso básico de panificação. Criada há nove anos e reformulada no segundo semestre do ano passado, a Escola ASSERJ é uma plataforma com extenso cardápio de cursos para capacitação profissional dos colaboradores dos supermercados. Com o intuito de treinar e engajar todo o time, a Escola disponibiliza gratuitamente palestras e programas educacionais on-line.
14/02/2024
Pede caju que dá: Embrapa entrega mudas de cajueiro à Mocidade
Escola de Samba de Padre Miguel trouxe para a avenida toda a história por trás do caju, fruto considerado legítimo do Brasil Dona do 'hit' da passarela da Sapucaí neste carnaval, a Mocidade Independente de Padre Miguel apostou na curiosidade e na mística por trás do pseudofruto caju, fruta conhecida por ser legítima do Brasil e uma das mais exportadas do país. Yes, nós temos cajú! A grande aposta da escola do subúrbio carioca foi trazer o universo que envolve o caju, desde a culinária, até a curiosidade em que "Se a polpa é desse jeito imagina a castanha". Apesar de gritos de 'É campeã', especialistas apontam uma apuração apertada para 2024. Na semana que antecedeu o desfile, integrantes da Embrapa Agroindústria Tropical de Fortaleza, CE, acompanhados por representantes dos centros de pesquisa em Agrobiologia, Agroindústria de Alimentos e Solos do Rio de Janeiro, entregaram mudas de cajueiro para à Mocidade Independente de Padre Miguel. Uma muda também foi plantada na praça situada no centro da Cidade do Samba Joãozinho Trinta. Segundo a Comissão de Carnaval da Mocidade, a ideia da escola foi falar da brasilidade passando como pano de fundo o caju. Segundo o chefe-geral da Embrapa Agroindústria Tropical, Gustavo Adolfo Saavedra Pinto, as mudas de cajueiro-anão doadas à Mocidade produzem até 1 tonelada de castanha por hectare e que novas mudas que ainda estão sendo trabalhadas poderão ser mais produtivas e resistentes à doenças. Para saber se o caju da Mocidade Independente de Padre Miguel será a grande vencedora do Carnaval carioca de 2024, a apuração das escolas de samba acontecerá nesta quarta-feira de cinzas, 14, ás 16h no Cidade do Samba.
14/02/2024
Por dentro do supermercado: uma visita ao estoque!
A ASSERJ aproveitou a inauguração do Supermarket Iguaba Grande para dar uma olhadinha nos bastidores que são o coração do supermercado: o estoque A nova filial do Supermarket conta com um mix completo com mais de 10 mil produtos distribuídos em seções de cereais, açougue, mercearia, hortifrúti, padaria, higiene e limpeza. A área de estoque gigantesca, com pé direito alto, abriga dezenas de prateleiras cheias de produtos. São caixas e mais caixas de papelão, embalagens aos montes, pallets e carrinhos num vaivém frenético. Depois, tudo é separado, organizado e armazenado com inventário e relatórios periódicos para não gerar perdas. Apresentamos abaixo algumas dicas para manter o estoque organizado: 1-Crie padrões e regras para organizar o estoque de forma eficiente 2-Desenhe o fluxo de entrada e saída 3-Controle o estoque com rigidez 4-Conte com uma equipe específica para a organização do estoque 5-Defina qual deve ser o volume máximo e mínimo 6-Defina a periodicidade de análise de estoque 7-Entenda quais produtos têm muita saída e quais ficam parados 8-Faça ações promocionais para produtos próximos à data de validade 9-Aposte na comunicação dentro do estabelecimento com promoções-relâmpago durante as compras. 10-Conte com um bom sistema de gestão de estoque Não é segredo para nenhum supermercadista que quando o estoque é gerido de forma correta, evita-se a compra desnecessária de mercadorias, e a perda de produtos já existentes dentro da empresa, o que consequentemente impacta o lucro da empresa de forma positiva.
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