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Interação e tecnologia: as palavras-chave do varejo
Supermercado não é tudo igual, a experiência do cliente é fundamental, e isso define sua permanência ou não no estabelecimento. O comercio pós pandemia está repleto de oportunidades, algumas de médio a longo prazo, e outras que já podem ser implementadas nas lojas desde já! Vamos listar aqui algumas ações que podem alavancar os negócios neste novo ano, com foco em interatividade, tecnologia e inovação. Existem mudanças que podem ser implementadas em seu negócio que vão desde investimentos com estrutura e pessoal especializado, até ações que já acontecem, mas podem ser exploradas de formas mais elaboradas, e até sem custo adicional. Vamos listar ideias com dicas que podem ser realizadas em estabelecimentos de todos os tamanhos. A questão é avaliar o seu negócio, saber qual é o seu objetivo, quem são os seus CRMs, e colocar as ideias em ação. Curto prazo Encarte digital & Story com promoções do dia Use as redes sociais para criar um hábito em seus seguidores: ir até o perfil de sua loja para checar se há algo de novo. Disponibilize nos stories destaques com ofertas especiais do dia, cupons de desconto, e informações sobre os horários de funcionamento das lojas. Esse espaço digital pode ser usado de muitas formas, e a maioria sem custo, apenas adaptando algo que já existem para o ambiente digital. Que tal criar uma landing page com o encarte digital com os valores dos produtos? Não esqueça de sinalizar se os valores tem algum período específico de durabilidade (semanal, diário ou mensal), para não haver desencontros de informações. Que tal colocar o encarte em uma newsletter, e gerar leads com esse material? Não deixe de mandar junto aquele cupom de desconto. Médio prazo Aceitar novas formas de pagamento para facilitar a compra Para a experiência do cliente, faz muita diferença ter segurança na hora de realizar pagamentos, e isso gera uma maior confiabilidade no estabelecimento também. Seja por comodidade ou segurança, cada vez menos o dinheiro em espécie tem sido utilizado, fique atento as inovações em métodos de pagamento. Seu supermercado, além do dinheiro em espécie, já aceita também cartão de crédito, pix, parcelamento em cartão especial do próprio mercado, débito, carteira de crédito on-line, vale alimentação? Verifique junto ao seu setor financeiro quais são as condições para a implementação desses novos métodos de pagamento. Experiências de PDV O marketing de experiência gera retorno financeiro efetivo, pois cria conexões criativas que atraem os clientes, gera curiosidade e vendas. Além disso reforçar a importante relação entre empresa e fornecedores. O cliente é positivamente surpreendido quando chega ao supermercado e se depara com uma gôndola personalizada, distribuição de brindes, e ações sociais de arrecadação de alimentos. Essas ativações podem acontecer com uma certa frequência, seguindo, por exemplo, um calendário sazonal. O setor comercial pode viabilizar essas parcerias entre fornecedores, sempre variando o tipo de ação, e com isso gerando o fator “UAU” no cliente. Lembrando que estruturas de PDV podem até participar de premiações, o que gera um retorno positivo para o supermercado. Longo prazo Self checkout & APP do supermercado com promoções exclusivas Investir em tecnologia e em pessoal especializado para auxiliar os clientes pode levar um certo tempo, mas é muito importante. O cliente precisa se sentir bem ao chegar no supermercado, e para isso ele precisa encontrar funcionários prontos para recebê-los. Estude sobre a implementação do self checkout, e como isso pode agregar na experiência do consumidor. Junto do seu setor financeiro, levante o custo de colocação dos equipamentos na loja, quantos aparelhos seriam necessários, qual o espaço que precisa ser disponibilizado para que a instalação dos aparelhos seja realizada. E não esqueça de separar um número de funcionários para serem preparados para lidar com as principais questões que os clientes possam fazer. Como auxílio com o uso de cartões, ou até como excluir um item que passou duplicado por engano. Aliado a essa tecnologia, a criação de um app exclusivo de sua loja com preços, promoções, e até venda de produtos também é um importante passo. Na pandemia os serviços de entrega se mostraram muito eficientes, e isso abre um leque de opções para que o supermercado participe dessa adaptação. Caso você ainda não tenha aderido ao formato, estude a parceria com serviços de entrega, ou até a contratação de entregadores próprios para esse serviço. Esse valor investido pode ser revertido em uma tabela fixa de fretes, que tornem a opção de compra pelo app algo realmente atrativo ao cliente. Existem diversas plataformas para desenvolvimento de aplicativo que já oferecem até formatos pré-prontos para facilitar a utilização. Mas nada como uma boa pesquisa de mercado para identificar empresas ou até startups que tenham o perfil ideal para o seu tipo de negócio. De todas as ideias acima, o ponto fundamental é identificar quais são os propósitos de sua empresa. Com os nortes bem definidos fica mais fácil identificar quais serviços realmente valem a pena, e qual o investimento financeiro faz mais sentido. Definindo esses pontos, não deixe de colocar nessa soma o perfil dos seus clientes, para deixar claro qual o tipo de tecnologia será mais aceito. Não perca a oportunidade! Já tem em mente ideias para sua loja, mas não sabe por onde começar? Que tal participar do maior evento de tecnologia para o varejo? Nos dias 13 e 14 de janeiro, no Jockey Club na Gávea, será realizado o Conecta Varejo. Palestras, expositores, e muita troca de ideias e experiências farão desses dois dias de evento um marco para os varejistas que querem inovar em seus negócios. Clique aqui e realize sua inscrição.
04/01/2022
Grupo Alvorada realiza premiação para colaboradores
No dia 27 de dezembro de 2021, o Grupo Alvorada preparou um sorteio de brindes, ao vivo, na rádio de todas as filiais Supermarket e Alvo Atacadista do grupo. O resultado da ação foi encontrar um ambiente de trabalho alegre e com muita expectativa do colaborador ouvir o seu nome como sorteado. Este evento foi uma pequena forma de agradecer pela grande dedicação de todos ao longo de 2021. Esperamos poder proporcionar as melhores experiências em forma de reconhecimento para nossos colaboradores. Fala da Diretoria: Não foi um ano fácil, mas vencemos! Muito obrigado por fazerem parte disso tudo! [ngg src="galleries" ids="20" display="basic_thumbnail"] Créditos: Grupo Alvorada
04/01/2022
Atualidades
Revista Super Negócios | Brandsense como estratégia de vendas no PDV
REVISTA SUPER NEGÓCIOS – ASSERJ – 6ª EDIÇÃO – DEZEMBRO 2018 Usar os sentidos do ser humano para conquistá-lo é uma arma poderosa no mundo do marketing moderno, pois estão ligados aos sentimentos. Através da imagem, do som, do aroma, do sabor e do toque, o supermercado brasileiro tem a oportunidade de aperfeiçoar suas estratégias de encantamento do consumidor no ponto de vendas. Essas experiências sensoriais são conhecidas como Brandsense (branding sensorial), que pode soar como novidade comercial, mas é uti lizada parcialmente em diversos segmentos do varejo. "À medida que o ritmo da mudança se acelera no mundo moderno, as empresas não podem mais se basear nas antigas práticas empresariais para manter a prosperidade". Livro Marketing para o século XXI - Philip Kotler Como funciona o brandsense na mente do cliente? Um impulso e um forte estímulo interno que requer uma ação. Ele se torna um motivo quando é direcionado para um determinado objeto de estímulo em um dos sentidos. Por exemplo, o impulso de uma pessoa pela autorrealização de comer pode motivá-la a pensar em comprar pão. A reação do consumidor à ideia de comprar pão é condicionada por sinais ao seu redor. Sinais são pequenos estímulos que determinam quando, onde e como a pessoa vai reagir. Experimentar o gosto de um produto faz parte da conquista sensorial do paladar. A técnica de experimentar o sabor é um sentido exclusivo do segmento alimentício, que pode ser usado em parceria com outros. Em supermercados, o olfato leva o aroma dos produtos e é muito importante na decisão de compra. O cliente pode ver vários tipos de pães na padaria do supermercado, sentir o cheiro ou ouvir falar de uma experiência gastronômica de pão, narrada pelo locutor. Tudo isso contribui para influenciar a reação de uma pessoa em seu interesse por comprar o produto (pão). Através da conquista sensorial, o supermercado pode se posicionar e ser bem visto pelos consumidores A visão é o mais sedutor de todos os sentidos, muitas vezes anulando os outros. A audição é o segundo sentido mais valorizado no processo de construção da marca, e pesquisas comprovam que a trilha de fundo tem poder sobre as vendas. Do ponto de vista do cliente, a evolução do tato como prática de vendas é considerada um marco. modelo nasce com os supermercados americanos nos anos 1930, permitindo ao cliente escolher seus produtos, pegando-o e colocando-o em sua cesta. Essa aproximação obrigou as marcas a aperfeiçoa rem suas embalagens, sendo o setor de FLV (frutas, legumes e verduras) o mais recorrente nessa prática. O GOSTO PELA CONQUISTA O sampling (ou distribuição de amostras grátis ao consu midor) e uma forma de aproximar a marca do segmento alimentício na mente do consumidor desejado, de modo não invasivo. O cliente pode se perder diante das opções, por isso a distribuição de amostras individuais estimula a experimentação ou consumo, quase que imediatamente, criando uma relação afetiva entre sabor e a marca. VISUAL ESTRATÉGICO CONQUISTA O CONSUMIDOR O mais comum, em um supermercado, é explorar a conexão com seus consumidores através do uso da visão, a começar pela fachada da loja. Além da experiência atraente de um letreiro moderno, pense na periodicidade dos cartazes e placas em geral. Analise a pintura e arquitetura, elas devem dizer muito sobre sua identidade. MÚSICA CALMA ESTIMULA VENDAS A música de fundo é pensada para melhorar a imagem do supermercado, tomar os funcionários mais felizes e reter o turnover. Em 1982 o Professor de Marketing da Loyola University (EUA), Ronald E. Milliman, descobriu que a média de vendas dos supermercados americanos era maior quando as lojas tocavam músicas calmas, ambientando os clientes dentro da loja através da audição. Já as trilhas agitadas faziam os clientes sentirem vontade de saírem rápido dos estabelecimentos. A música lenta como fundo de todo e qualquer som produzido em um supermercado ou loja de varejo produz atitudes desejadas de comportamentos entre os funcionários e clientes. Além de ficarem mais relaxados, os consumidores tendem a ficar mais tempo de frente aos produtos, estimulando a venda. TOQUE DE FLV Frutas, legumes e verduras (FLV) estão em alta, cada vez mais procurados para atender as necessidades de uma alimentação balanceada. O consumidor, no setor FLV do supermercado, tende a escolher a maioria de seus produtos com base no tato. CHEIRO DE PÃO NO AR Aromas são poderosos para evocar a memória, mas são pouco utilizados em supermercados. As associações mentais que trabalham com o olfato criam o desejo de entrar em uma loja ou de comprar um produto. Afinal, qual o prazer de comprar um carro sem o aroma característico de zero Km ou de ir em um cinema sem cheiro de pipoca?! De acordo com seus produtos, é possível utilizar aromas mais cítricos, adocicados, frescos ou bem energéticos.
28/12/2021
Atualidades
Revista Super Negócios | Qual é a nota do seu planograma?
REVISTA SUPER NEGÓCIOS – ASSERJ – 5ª EDIÇÃO – SETEMBRO 2018 O planograma é uma ferramenta de extrema relevância que detalha minuciosamente o espaço que deve ser ocupado por cada item da categoria (frentes, profundidade e empilhamento), conforme seu giro, estoque em gondola, importância e lucro. Ajuda a criar a identidade visual, e se integrado ao sistema de operação e de retaguarda, permite aos varejistas mensurar a capacidade de vendas, introdução, ações promocionais, melhorar a gestão dos estoques, aumentar a variedade de produtos e, sobretudo, garantir a manutenção da estratégia da categoria. Nesse contexto, o Gerenciamento por Categorias volta com força total à ocupar a pauta das agendas de fabricantes e varejistas. De um lado, o acirramento da concorrência e a queda significativa nas margens, necessidade de reduzir custos e de maior produtividade, e de outro, um consumidor com muito mais opções, altamente mixador e, com um bolso muito mais apertado, gerando uma real necessidade de buscar um diferencial competitivo frente à concorrência. A especialista em varejo, Fátima Merlin, ressalta que é neste sentido que o Gerenciamento de Categoria entra em cena com o objetivo de aumentar as vendas e a lucratividade por meio de esforços para agregar maior valor ao consumidor. Não é uma tarefa fácil, embora para muitos, fazer GC seja apenas organizar os produtos nas prateleiras, e para outros, ajuste no sortimento, na prática, fazer GC de verdade, é muito mais profundo que isso. E o que confirma Marcos Batista, sócio do supermercado Barra Oeste. "Vivemos em um mundo em expansão e com transformações continuas Nossos clientes, cada vez mais, procuram novos produtos para a sua satisfação e eficácia, como nossos expositores não crescem, temos que a cada dia medir a aceitação de cada produto junto aos nossos clientes para podermos nos adequar as suas necessidades explica. O empresário aponta que as famílias estão cada vez menores e com me nos tempo disponível, e por isso, acredita na necessidade de investir em mais produtos de consumo imediato. Por outro lado, Marcos reconhece que alguns clientes buscam produtos mais saudáveis "Alguns segmentos estão sendo rotulados como de baixa saudabuidade, exemplo de refrescos em pó, refrigerantes e ate sucos prontos. Na linha de iogurtes, os conhecidos come reguladores estão entrando em desuso e cresce a linha de produtos de tipo "grego". No segmento de biscoitos a preocupação maior é com a quantidade de gordura hidrogenada, principalmente nos recheios, a busca por produtos integrais e cookies aumentam assustadoramente", afirma. Qual a relação do GC com o planograma? O Gerenciamento de Categoria é um processo que consiste em definir categorias de produtos conforme a necessidade que atendam (cuidado com a pele, cuidado com o cabelo, higiene bucal) e gerenciá-las como se fossem unidades estratégicas de negócios. Na prática, significa administrar o mix de produtos, os espaços que eles ocupam, os preços, as ofertas e promoções, a partir do profundo conhecimento do consumidor, de forma a melhorar a experiência de compra e potencializar resultados em vendas e rentabilidade para todos os parceiros comerciais. Já para construir o planograma e se ter o melhor e maior efeito sobre o cliente, a exposição deve levar em consideração a estratégia do varejista (propósito), a estratégia da categoria (se gerar fluxo, transação, outras), o consumidor e sua hierarquia de decisão (árvore de decisão) que já de veria estar retratada na base de dados, e os momentos de uso e consumo, demanda/giro de cada produto e frequência de reposição. O PLANOGRAMA DEVE RETRATAR COM PRECISÃO CADA PRATELEIRA DA LOJA, INDICANDO: DICAS SOBRE O QUE CONSIDERAR NA CONSTRUÇÃO DE UM PLANOGRAMA Tão importante quanto definir o espaço adequado a ser ocupado pela Categoria, é de extrema relevância considerar o local para expô-la (onde) e a forma que a mesma será apresentada (como) para que tenha relevância e faça sentido ao cliente. Mas lembre-se, o processo do GC não é estático e, portanto, precisa ser reavaliado e realimentado continuamente. Para garantir a efetividade do processo, é de extrema importância o monitoramento contínuo, fazendo os ajustes necessários no cartão de metas, estratégias e táticas. O principal beneficio do monitoramento contínuo é identificar e antecipar possíveis problemas e obstáculos e, principalmente, agir com rapidez para corrigir rotas, se necessário.
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