Gôndola Certificada avança: projeto entra em nova fase com foco em capacitação e visibilidade nas lojas

(Atualização – Junho/2025) O Projeto Gôndola Certificada, desenvolvido pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em parceria com a ASSERJ e a FIRJAN, avança para uma nova etapa no estado do Rio de Janeiro. Agora, a iniciativa segue para a fase operacional, com foco na adesão formal dos supermercadistas, treinamento técnico das equipes de compras e reforço da sinalização nos pontos de venda. “A assinatura do protocolo com a ASSERJ e a FIRJAN, em fevereiro, e a apresentação ao Conselho da ASSERJ, em maio, foram marcos importantes para o fortalecimento do projeto Gôndola Certificada. Esta parceria representa um ganho direto para o consumidor e, também, para o varejo, que passa a demonstrar, de forma prática, o seu compromisso com a legislação, a qualidade do produto e a proteção ao cliente”, afirma a ABIC, em nota oficial. A associação também destaca que a nova etapa reforça a união entre indústria, varejo e órgãos fiscalizadores em prol da transparência e da segurança alimentar. “O projeto não apenas protege o consumidor, mas também cria um ambiente de concorrência leal, valorizando as empresas que seguem boas práticas e respeitam a legislação”, complementa a entidade. Projeto garante qualidade e pureza do café no varejo (Última versão – Dezembro/2024) O café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo, mas nem sempre os consumidores sabem exatamente o que estão levando para casa. Para evitar a comercialização de produtos adulterados ou de qualidade inferior, a ABIC criou o Projeto Gôndola Certificada, que visa organizar e segmentar a oferta de café no varejo, garantindo a pureza e a qualidade dos produtos expostos nas prateleiras. A iniciativa estabelece que os supermercados participantes ofereçam apenas cafés com o Selo de Pureza e Qualidade da ABIC, obtido por meio de análises laboratoriais, testes sensoriais e auditorias rigorosas tanto nas indústrias quanto nos pontos de venda. Além da garantia de qualidade, o projeto promove a segmentação das gôndolas por categoria, dividindo os cafés em quatro grupos principais: Tradicional, Superior, Gourmet e Especial. Cada um apresenta características próprias de aroma, sabor, corpo e acidez, facilitando a escolha do consumidor e aumentando o valor percebido do produto. Outro benefício para o varejista é a segurança jurídica, já que a nova Portaria SDA 570, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), torna o comércio corresponsável pela pureza do café vendido. O Projeto Gôndola Certificada já está sendo implementado em diversas redes de supermercados pelo Brasil e tem recebido elogios dos consumidores, que percebem a diferença na hora de comprar e degustar o seu café.

04/12/2023