Conselho do Alimento Seguro garante qualidade para o consumidor

Junta se reúne bimestralmente e atrai profissionais de todo o país Há um ano e meio, foi implementado na ASSERJ o Conselho do Alimento Seguro que acontece bimestralmente com o propósito de promover discussões entre os órgãos públicos (Vigilância Sanitária, o Procon estadual e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e os principais representantes das redes de supermercados para garantir a qualidade nas operações, prevenir multas e autuações e assegurar a qualidade do produto que chegará nas mãos do consumidor. - Fazemos um alinhamento das exigências impostas pelos órgãos fiscalizadores e dos procedimentos operacionais adotados pelas redes de supermercados. A reunião atrai gente de todo o país - explica Thiago Zilli, coordenador do Conselho do Alimento Seguro. Zilli avalia que em pouco mais de um ano o Conselho conseguiu promover uma aproximação do setor com as entidades fiscalizadoras e proteger ainda mais o consumidor fluminense. - Melhoramos o segmento como um todo e um exemplo de tudo o que vem sendo feito é a TAC do Bacalhau, que permitirá que o produto fique exposto até 15 dias na temperatura ambiente se estiver com a etiqueta exigida - diz o médico veterinário. O coordenador diz ainda que a aproximação entre os órgãos e os supermercados auxilia na padronização de processos. - A fiscalização não deixou de ser uma vistoria, mas agora todos compreendem que os nossos objetivos são os mesmos. O conselho é uma forma de manter a relação comercial seguindo as orientações sanitárias e de defesa do consumidor - afirma Zilli.

29/07/2016