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Quer certificação? Corre aqui! Últimas vagas para o curso ‘Noções de higiene e manipulação de alimentos’; não perca a chance de se capacitar

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Quer certificação? Corre aqui! Últimas vagas para o curso ‘Noções de higiene e manipulação de alimentos’; não perca a chance de se capacitar

Restam poucas vagas para a próxima turma do curso "Noções de higiene e manipulação de alimentos", da Escola ASSERJ com certificação do Instituto de Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro (IVISA-Rio). Será na terça-feira, (25), das 14h às 18h, pela plataforma Zoom, e já conta com a participação de muitos colaboradores da Região dos Lagos. Ministrado pelo médico veterinário e consultor de Alimento Seguro da ASSERJ, Flávio Graça, o curso tem como objetivo capacitar profissionais do setor de alimentação para garantir mais segurança e qualidade no manuseio de produtos alimentícios. O treinamento aborda os principais riscos à biossegurança em serviços de alimentação, os procedimentos corretos na manipulação de alimentos e a aplicação de boas práticas. Um dos temas da capacitação diz respeito à manutenção da escala de temperaturas, que deve ser rigorosamente observada pelos manipuladores. “A manutenção de temperaturas adequadas é fundamental para garantir a segurança alimentar, prevenindo a multiplicação de microrganismos patogênicos e preservando a qualidade dos produtos. É essencial que todos os profissionais envolvidos no manuseio de alimentos estejam cientes das diretrizes de temperatura para garantir a saúde dos consumidores e evitar riscos à saúde pública”, afirma Graça. A qualificação e atualização dos profissionais da área são fundamentais para garantir um serviço mais seguro e eficiente. Para se inscrever, clique aqui.

24/02/2025

Mais uma semana de negócios na ASSERJ

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Mais uma semana de negócios na ASSERJ

O time comercial da ASSERJ recebeu nesta sexta-feira (21), na sede da Associação, na Barra da Tijuca, Juliana Bernardes, gerente de vendas da Combrasil, e Jeane Almeida, da J&L Almeida Representações. A gerente Camila Sousa e a consultora Iolanda Gregorio apresentaram o portfólio de soluções da ASSERJ e discutiram estratégias comerciais para a marca. Durante a reunião, foram apresentadas ações como ASSERJ Experience, realizada nas reuniões do Conselho Diretor, e possibilidades de exposição na Revista Super Negócios e patrocínio de eventos como Seminário Super Negócios e Confra. Também foram objeto do encontro, as últimas oportunidades disponíveis na 35ª edição da SRE Super Rio Expofood, o melhor evento B2B do varejo supermercadista e food service. "A ASSERJ está sempre buscando conectar as indústrias com o varejo, oferecendo soluções estratégicas que potencializam a visibilidade das marcas e impulsionam novos negócios", afirmou Camila Sousa. A SRE Super Rio Expofood, organizada pela ASSERJ em parceria com a Base Eventos, projeta um crescimento significativo em sua próxima edição, superando os 68 mil visitantes e os R$ 4,2 bilhões em negócios gerados no último evento. Para isso, o espaço da feira foi ampliado para 50 mil m² nos pavilhões 3 e 4 do Riocentro, garantindo uma experiência ainda mais completa para expositores e visitantes. "Estamos preparando uma edição histórica, com mais espaço, mais inovação e mais oportunidades de networking para todos os participantes", afirmou a gerente comercial. Entre as novidades da 35ª edição está a ampliação da SRE Square, área instagramável que já conquistou o público com um carrinho e uma cesta de compras gigantes. Para 2025, a atração será reforçada com a inclusão de uma sacola retornável em tamanho ampliado, reafirmando o compromisso da ASSERJ com a sustentabilidade. "Nosso objetivo é criar ambientes imersivos que engajem os visitantes e reforcem mensagens importantes, como a responsabilidade ambiental no setor supermercadista", concluiu Camila.

21/02/2025

Carnaval impulsiona vendas de bebidas e promove experiências que encantam nos supermercados

Associados em foco

Carnaval impulsiona vendas de bebidas e promove experiências que encantam nos supermercados

O Carnaval do Rio de Janeiro, uma das maiores festas do mundo, não movimenta apenas a cultura e o turismo, mas também a economia. Em 2025, a combinação entre a onda de calor e a folia representa uma grande oportunidade para o setor supermercadista, impulsionando especialmente a venda de bebidas e proporcionando experiências memoráveis aos clientes. De acordo com a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), o Carnaval deve gerar mais de R$ 12 bilhões em receitas no país, um crescimento de 2,1% em relação ao ano anterior. Esse aumento é impulsionado pela desvalorização do real frente ao dólar, que favorece o turismo interno, e pela diversidade de atrativos do Brasil durante o período festivo. O setor de bebidas é um dos mais beneficiados pela festa. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a venda de cerveja pode crescer até 40% nos dias mais quentes. Esse aumento se dá tanto em bares e restaurantes quanto em supermercados, que são a principal escolha dos consumidores que preferem festejar em casa. Ainda segundo a Abrasel, os maiores consumidores da bebida nesta época do ano estão na faixa entre 18 e 29 anos. Supermercados investem em estratégias agressivas de preços Para aproveitar esse movimento, redes de supermercados estão apostando em estratégias agressivas de preços e promoções especiais. O Supermercados Mundial lançou uma campanha de preços competitivos para cervejas e outras bebidas até 9 de março. Inicialmente voltada para ambulantes autônomos que abastecem os blocos de rua, a promoção foi ampliada para todos os clientes, aumentando o potencial de crescimento das vendas. A expectativa é de um crescimento de 20% no volume comercializado de cervejas durante o período. Os preços promocionais incluem rótulos populares como Brahma, Budweiser e Spaten a partir de R$ 3,99, além de opções como Drink Beats, refrigerantes e energéticos. Já na unidade da rua Bolívar do Princesa Redeconomia, em Copacabana, o gerente Sílvio Nunes reforçou os estoques de cervejas, refrigerantes e sucos para atender a alta demanda de foliões, ambulantes credenciados e quiosques. "Nossa expectativa é aumentar em 35% as vendas no Carnaval e quem sabe até ultrapassar essa meta", afirma. Outra rede que aposta em promoções atrativas é o Prezunic. Em todas as suas lojas físicas, a rede realiza uma ação especial nesta sexta-feira (21/02), oferecendo 50% de desconto em diversas cervejas especiais, como Patagonia, Hoegaarden, Colorado, Praya, Blue Moon, Baden Baden e Eisenbahn. Para aproveitar o desconto das bebidas, os clientes precisam baixar o App Prezunic e realizar um cadastro. Experiências que encantam e fidelizam Com intuito de criar memória e encantar os clientes, as filiais do Prezunic na Barra da Tijuca vão promover atividades carnavalescas gratuitas para as crianças. Na unidade Marapendi, a animação acontece aos sábados. Aos domingos, a folia será na loja Jardim Oceânico. Nos dias 22 e 23, as crianças vão poder cantar e pular ao som de uma banda ao vivo, além de interagir com personagens infantis e se divertir num “camarim fashion” montado especialmente para a ocasião. Já no fim de semana do Carnaval, (01 e 02/03), além dos personagens, também haverá atividades de pintura artística. Espaço Unic Como ocorreu durante as férias, a versão carnavalesca da “Manhã de Diversão Prezunic” acontece no ambiente do Espaço Unic, área de convivência que oferece lanches e refeições para consumo imediato, incluindo sucos, cafés especiais e outros itens. A ação é realizada em parceria com a La Fruteria, marca especializada em alimentação saudável e responsável pela curadoria do cardápio do Espaço Unic nas unidades Marapendi e Jardim Oceânico. O Espaço Unic está presente em cinco unidades do Prezunic. Além de Marapendi e Jardim Oceânico, as lojas ParkJacarepaguá, Voluntários e Vila Isabel também oferecem o serviço. Com estratégias comerciais fortes, descontos atrativos e experiências encantadoras, o Carnaval de 2025 promete ser um período de alto movimento para os supermercados do Rio de Janeiro, consolidando a festa como um dos momentos mais lucrativos do ano para o setor.

21/02/2025

Sadia e Super Compras inovam com ação de trade

Associados em foco

Sadia e Super Compras inovam com ação de trade

A rede Super Compras e a Sadia apresentam o Karaokê Premiado, uma ativação especial de trade para os clientes entrarem no clima do Carnaval soltando a voz. Kamila Garcia, responsável pelo marketing da rede, explicou que a ação foi realizada nas lojas de Senador Vasconcelos e Cosmos na semana passada e, nesta quinta-feira (20), chegou à unidade da Ilha de Guaratiba. Amanhã será a vez da loja de Areia Branca, em Santa Cruz, das 16h às 20h (Av. Areia Branca, 2074). “A ação de hoje aconteceu mais cedo, das 11h às 15h, para pegar os estudantes na saída das escolas próximas ao supermercado”, informou Kamila. A dinâmica é simples: o participante escolhe uma música, canta no Karaokê Premiado e, se alcançar 85 pontos ou mais, ganha um voucher para utilizar na loja em produtos Sadia. Foi o que aconteceu com as estudantes Giovanna e Maria Clara. Após a saída do colégio, elas decidiram participar, escolheram “Tempo Perdido”, da Legião Urbana, e conquistaram 90 pontos. A apresentação foi aplaudida pelo público e, animadas, as duas encheram o carrinho com os produtos da marca. A estratégia de trade marketing aposta na experiência do consumidor para fortalecer a conexão com as marcas Sadia e Super Compras. “Ao unir entretenimento e benefício direto ao cliente, a ação estimula a interação no ponto de venda e impulsiona as vendas de forma inovadora. Essa abordagem reforça a presença das marcas na memória do consumidor, criando um momento divertido e incentivando a experimentação dos produtos”, revela Kamila. Os clientes também tiveram uma boa experiência de compra no supermercado porque a Sadia ofereceu degustação dos deliciosos hambúrgueres preparados na hora na air fryer instalada próxima à geladeira com os produtos. A unidade Super Compras Ilha de Guaratiba faz parte do Grupo São Lucas e funciona de segunda a sábado, das 7h às 22h, e domingo, das 12h às 23h. Endereço: Estrada da Ilha, 2121 - Guaratiba

20/02/2025

ABIC reforça combate à fraude no café e alerta para alta de preços

ABIC reforça combate à fraude no café e alerta para alta de preços

A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) realizou, nesta quarta-feira (19), o Seminário de Defesa do Consumidor e Combate à Fraude no Café, reunindo representantes do setor, autoridades sanitárias e empresariais, com o objetivo de discutir medidas de proteção ao consumidor e formas de garantir a qualidade do café brasileiro. O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, foi uma presença imprescindível pela autoridade de representar as 30 maiores redes de supermercados do Estado do Rio de Janeiro, reforçando o compromisso do varejo em oferecer produtos de qualidade e proteger os consumidores de fraudes. Celírio Inácio, diretor executivo da ABIC, destacou a importância da iniciativa e reforçou a missão da entidade, que completa 51 anos em 2025. “Nosso compromisso é defender o consumidor e assegurar que o café brasileiro seja respeitado da lavoura à xícara”, afirmou. A escalada dos preços A crescente alta dos preços do café, impulsionada por uma sucessão de fatores climáticos desde 2021, problemas logísticos internacionais e a valorização do dólar, foi ressaltada pelo presidente da ABIC, Pavel Cardoso. Ele lembrou que, em novembro de 2024, a saca de café custava R$ 1.300, e agora em fevereiro o preço dobrou para R$ 2.600. Esse aumento impacta diretamente os produtores, sendo que 83% dos associados da ABIC são nano, pequenos e médios empreendedores. “O impacto no capital de giro das indústrias é avassalador, e muitos não conseguem repassar integralmente os aumentos ao consumidor, pois há um delay de até 60 dias”, explicou Cardoso. Em 2024, o aumento do preço do café chegou a 39%, refletindo na inflação dos alimentos. Para as indústrias, o desafio está em equilibrar estoques e capital de giro diante da volatilidade dos preços. Alta de preços impulsiona fraudes no café A disparada no preço do café criou um ambiente propício para o avanço das fraudes no setor. “Quando o preço sobe tão rapidamente, abre-se espaço para práticas desleais que prejudicam tanto a indústria quanto o consumidor”, alertou o presidente da ABIC. Ele denunciou a prática de comercialização de produtos adulterados como uma afronta ao Brasil, que responde por 40% da produção mundial de café. “Fraudar o café é desrespeitar mais de 300 mil produtores, 1.300 indústrias e os 220 milhões de brasileiros que consomem a bebida diariamente”, destacou Inácio. Além de afetar diretamente a qualidade do produto, a fraude prejudica a reputação das marcas varejistas, que podem vender, sem saber, um café adulterado e de baixa qualidade. Para combater esse problema, a ABIC realiza um rigoroso monitoramento da qualidade, com coletores espalhados pelo Brasil, oito laboratórios credenciados e auditores externos. Desde 1989, mais de 170 mil análises foram realizadas, com uma média anual de 5 mil testes. A fiscalização da qualidade do café também conta com a atuação de órgãos públicos, como a INVISA, o Procon-RJ e o Ministério da Agricultura. Durante o evento, a presidente do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Aline Borges, a coordenadora de Estudos e Pesquisas do Procon-RJ, Flavia Lira, e o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, Hugo Caruso, apresentaram as regulamentações e normas sanitárias do setor. Projeto Gôndola Certificada Para garantir confiança e tranquilidade aos consumidores, foi assinado um documento para a implantação do Projeto Gôndola Certificada, fruto de uma parceria entre ABIC, ASSERJ e Firjan. A iniciativa visa assegurar a qualidade e pureza do café comercializado nos supermercados, reforçando a transparência para o consumidor. “A assinatura de hoje marca o início de um projeto promissor, cujo primeiro passo é formalizar esse compromisso. Entendemos que essa iniciativa tem um forte apelo comunicativo com o consumidor, principalmente no aspecto essencial da segurança alimentar”, afirma Fábio Queiróz. “Há desafios comerciais que influenciam essa estrutura, mas o mais importante agora é abrir o diálogo e iniciar as ações práticas. Tenho certeza de que já veremos avanços imediatos a partir de hoje. No entanto, esse é um processo que exige planejamento conjunto e decisões estratégicas, que serão construídas em parceria entre a ASSERJ e a ABIC”, concluiu. Benefícios do projeto Promove a segmentação da gôndola por categorias de café Incentiva a produção de cafés certificados Assegura que o café atende aos padrões de qualidade estabelecidos pela ABIC Oferece aos consumidores cafés puros e de qualidade comprovada Garante segurança jurídica aos supermercados Promove a organização e atratividade da gôndola Como funciona o projeto Separa os cafés por categorias: extraforte, tradicional, superior, gourmet e especial Disponibiliza ao consumidor produtos com os rótulos em conformidade com as normas Com base em três pilares — certificação, educação do consumidor e cooperação com o poder público — a ABIC reafirma seu compromisso na defesa da qualidade do café brasileiro. “Nosso objetivo é garantir que o consumidor tenha acesso a um produto puro e de alta qualidade, combatendo práticas desleais e assegurando o respeito ao setor cafeeiro nacional”, concluiu Inácio.

19/02/2025

Espaço-experiência leva a praia ao supermercado; vem conhecer

Associados em foco

Espaço-experiência leva a praia ao supermercado; vem conhecer

Os clientes do Grupo Barra Oeste foram surpreendidos com uma ambientação inédita dentro do Supermarket Via Parque: um espaço que transporta o consumidor diretamente para uma praia tropical. A ativação de trade da Ambev trouxe coqueiros, iluminação dourada, mesas, cadeiras e até uma prancha de surfe, criando uma atmosfera envolvente para destacar a cerveja Corona e outras marcas do portfólio da empresa durante os períodos de verão e Carnaval. A iniciativa reflete a crescente tendência do varejo de oferecer experiências que vão além da compra. Aline Loures, coordenadora de Marketing do Grupo Barra Oeste, explica que o propósito da ação é proporcionar uma vivência diferenciada aos clientes, aproximando-os das marcas de forma mais imersiva. “A ideia é usar a tecnologia para melhorar a experiência de compra do cliente, tornar o tempo dele na loja mais imerso às ações específicas das indústrias”, afirma. O foco da ativação está no conceito de "verão e Carnaval", aproveitando o fluxo de clientes dentro do shopping para criar um ambiente atrativo e alinhado às campanhas da Ambev. Segundo Mirella Assis, especialista de trade da empresa, a escolha do Grupo Barra Oeste se deu pelo perfil premium da rede e pela adequação da Corona ao estilo do supermercado. “Praia, verão, sol, dourado, esses elementos combinam com o espaço, que ficou bem legal”, comenta Mirella. Júlio Picanço, supervisor de negócios da Ambev, reforça que a estratégia de trade da companhia envolve uma segmentação cuidadosa dos pontos de venda. “Classificamos os clusters das lojas e escolhemos uma unidade super premium que tem muita sinergia com o público de Corona e pela proximidade com a Praia da Barra da Tijuca. A estrutura montada com madeiras ecológicas foi pensada para envolver os clientes”, explica Picanço. Para ele, a parceria entre a Ambev e o Grupo Barra Oeste foi um grande acerto. Além da ambientação temática, a ativação inclui uma promoção "compre e ganhe" da Corona, permitindo que os clientes troquem brindes como toalhas, bonés e ecobags. O período do Carnaval será ainda mais especial no Supermarket Via Parque com programação que inclui música ambiente, maquiagem carnavalesca para crianças e até uma foto para registrar o momento festivo. A aposta da Ambev é que essa estratégia traga resultados expressivos para a marca. “A expectativa é alta, dado o investimento no material e o potencial de crescimento da marca. Esperamos um aumento de cerca de 20% nas vendas, com um trabalho integrado entre ações presenciais e digitais, além de ofertas diferenciadas”, conclui Picanço. Com essa ação inovadora, a Ambev reforça seu compromisso com a experiência do consumidor e com a transformação do varejo em um ambiente cada vez mais dinâmico e interativo.

18/02/2025

Reforma Tributária: Escola ASSERJ e PwC promovem workshop sobre impactos no varejo

Por dentro da asserj

Reforma Tributária: Escola ASSERJ e PwC promovem workshop sobre impactos no varejo

A Escola ASSERJ, em parceria com a PwC, realizou nesta terça-feira (18) um workshop on-line exclusivo para associados, abordando as principais mudanças tributárias que podem impactar o setor varejista. Com a iminente implementação da Reforma Tributária, a ação foi uma oportunidade estratégica para esclarecer dúvidas e preparar os empresários para as transformações que estão por vir. A reforma traz mudanças significativas, como a substituição de tributos atuais pelo IBS (Imposto sobre Bens e Serviços) e pela CBS (Contribuição sobre Bens e Serviços), afetando diretamente supermercados e atacadistas. Para discutir os desafios e oportunidades desse novo cenário, o workshop contou com a presença de especialistas da PwC: Giancarlo Chiapinotto, líder de Consultoria Tributária em Consumo e Varejo; Luciana Medeiros, líder de Indústria de Consumo e Varejo; e Eduardo Machado, consultor tributário. Um novo sistema tributário para o varejo Na abertura do evento, Michelle Rodrigues, gerente de Gente e Gestão da ASSERJ, destacou a importância de iniciativas como essa para capacitar o setor. Em seguida, Luciana Medeiros apresentou os estudos mais recentes da PwC, incluindo a pesquisa “Mercado da Maioria”, o relatório “Voz do Consumidor” e a 28ª edição do CEO Survey, que entrevistou mais de 4.700 líderes globais. Durante sua exposição, Eduardo Machado enfatizou que a Reforma Tributária não representa apenas uma mudança pontual, mas sim a criação de um novo sistema. "É quase como uma revalidação de diploma. Vamos tentar ao máximo simplificar temas complexos", afirmou. Já Giancarlo Chiapinotto destacou que o objetivo do workshop era esclarecer dúvidas e auxiliar na definição de estratégias para adaptação ao novo cenário. Segundo ele, o varejo, por estar no fim da cadeia produtiva, precisa entender profundamente o arcabouço tributário para transformar desafios em vantagens competitivas. "A mobilização imediata de todos os stakeholders será essencial para o sucesso das iniciativas de preparação", reforçou. Os principais pontos da Reforma Tributária Os especialistas da PwC detalharam os impactos da reforma, explicando que os tributos atuais, como PIS, COFINS, ICMS e ISS, serão substituídos por dois novos impostos: CBS (Contribuição sobre Bens e Serviços): de competência federal; IBS (Imposto sobre Bens e Serviços): administrado por estados e municípios. Além disso, o Imposto Seletivo (IS) será implementado para incidir sobre produtos como cigarros e bebidas açucaradas, funcionando de forma semelhante ao atual IPI. A nova tributação será feita no destino, e não na origem, o que impactará a arrecadação e exigirá reestruturação nas estratégias fiscais das empresas. Eduardo Machado destacou que a transição começa em janeiro de 2026, e em janeiro de 2027 ocorrerá a extinção de PIS e COFINS. "O período de transição trará desafios para áreas como tecnologia e jurídico, enquanto o sucesso no cenário pós-reforma dependerá de estratégias focadas em vendas, supply chain e ESG", explicou. Tecnologia e planejamento como alavancas de valor Os palestrantes ressaltaram que a adoção de uma abordagem holística, baseada em tecnologia e análise de dados, será um diferencial competitivo para o varejo. Entre os desafios apontados, destacam-se a necessidade de maior controle interno do fluxo de caixa e a adaptação dos sistemas de emissão de documentos fiscais, como NF-e e cupom eletrônico. Para apoiar as empresas nesse processo, Letícia Fernandes apresentou a ferramenta Tax Reform Explorer, desenvolvida pela PwC para auxiliar as organizações na adaptação ao novo modelo tributário. A Reforma Tributária será um dos pilares centrais para a estratégia das empresas nos próximos anos, exigindo planejamento, inovação e adaptação contínua. Com iniciativas como esse workshop, a ASSERJ reforça seu compromisso em preparar o varejo supermercadista para os desafios do futuro.

18/02/2025

Empresas, incluindo supermercados, devem se preparar para nova exigência de gestão de riscos psicossociais

Empresas, incluindo supermercados, devem se preparar para nova exigência de gestão de riscos psicossociais

A partir de maio, todas as empresas, incluindo as do setor supermercadista, deverão implementar práticas para identificar e gerenciar riscos psicossociais no ambiente de trabalho. A exigência faz parte da recente atualização da Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1), que determina a adoção de medidas preventivas contra fatores como assédio, burnout e estresse, que podem comprometer o desempenho e o bem-estar das equipes. De acordo com a advogada da ASSERJ, Ana Paula Rosa, as empresas precisam agir desde já para se adequarem à nova regulamentação. “Essa atualização da NR-1 reforça a importância do cuidado com a saúde mental dos trabalhadores. As empresas devem adotar uma postura proativa para prevenir situações que possam gerar impactos negativos tanto para os colaboradores quanto para o próprio negócio”, destaca. Entre as medidas obrigatórias, a regulamentação prevê a Avaliação de Riscos Psicossociais, que consiste na identificação de fatores que impactam diretamente a saúde mental dos funcionários. Também será necessário investir em treinamentos especializados, capacitando gestores e equipes sobre técnicas de gestão do estresse e promoção de um ambiente de trabalho saudável. Outra exigência é a criação de canais de apoio psicológico, garantindo que os colaboradores tenham acesso a serviços de orientação e suporte emocional. Além disso, a melhoria das condições de trabalho, por meio de ajustes nas cargas horárias e na promoção de um clima organizacional equilibrado, será fundamental para a conformidade com a norma. O monitoramento contínuo das iniciativas também está previsto na nova regulamentação. As empresas deverão adotar sistemas de avaliação para assegurar que as medidas implementadas sejam eficazes. “O não cumprimento da NR-1 pode resultar em fiscalizações, autos de infração e até mesmo ações civis públicas pelo Ministério do Trabalho. Por isso, é essencial que os empregadores estejam atentos às novas exigências e façam as adaptações necessárias o quanto antes”, alerta Ana Paula Rosa. Com a proximidade do prazo para adequação, especialistas recomendam que as empresas iniciem imediatamente a estruturação de seus programas de mitigação de riscos psicossociais. O investimento nessas práticas não só assegura o cumprimento da legislação, mas também contribui para a construção de um ambiente de trabalho mais saudável e produtivo.

17/02/2025

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