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Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

Indústria em cena

Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

O segmento de alimentos proteicos, que movimenta cerca de R$ 2 bilhões ao ano no Brasil, segundo a Euromonitor, segue em forte expansão e passa a contar com um novo produto estratégico para o varejo supermercadista. A Nestlé, em parceria com a Nutrata, lança o Charge Proteico, ampliando a presença da marca em uma categoria de alto valor agregado, crescimento acelerado e forte apelo junto ao consumidor. Desenvolvida pela equipe da Nutrata, a barra combina chocolate ao leite, caramelo, amendoim e proteína, preservando o perfil sensorial do clássico Charge e, ao mesmo tempo, atendendo às demandas por funcionalidade. Com 45g, o produto entrega 11g de proteína proveniente do whey protein, não contém adição de açúcar e é zero glúten, atributos que reforçam seu potencial de giro em diferentes missões de compra dentro do varejo supermercadista. Segundo a Nutrata, o lançamento inaugura uma agenda de novidades previstas para 2026, fortalecendo a estratégia conjunta com a Nestlé na construção de um portfólio alinhado às tendências de saúde, conveniência e performance. “No desenvolvimento da barra proteica Charge, nosso foco foi preservar a identidade sensorial do clássico da Nestlé”, afirma Charles Formigari, sócio-fundador da Nutrata. Na avaliação da Nestlé, o movimento reflete uma mudança estrutural no comportamento do consumidor, em que prazer e funcionalidade passam a caminhar juntos, criando novas oportunidades de sortimento, exposição e cross merchandising no ponto de venda. “A barra proteica que une Charge e Nutrata nasce exatamente dessa convergência: entregar energia, sabor icônico e nutrição em um formato prático, alinhado à rotina de quem busca performance sem abrir mão do prazer”, destaca Nathaly Glashan, gerente executiva de Marketing da divisão de Chocolates da Nestlé. Vale ressaltar que, na edição de março da revista Super Negócios, na editoria Caderno Especial, você confere uma matéria que mostra como a proteína vem redefinindo os hábitos de consumo no varejo supermercadista. Clique AQUI e leia a partir da página 36.

11/02/2026

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

Associados em foco

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

O Supermarket Torre aposta em experiências imersivas para transformar o ponto de venda em um verdadeiro espaço de engajamento e conversão. Na unidade Barra Blue, a rede desenvolveu uma ambientação inspirada na série Bridgerton, em um projeto inédito criado em parceria com indústrias que possuem produtos oficiais licenciados pela Netflix. A proposta une entretenimento, estética e estratégia comercial, reforçando o papel da loja física como palco de experiências que impulsionam vendas e fortalecem marcas. Segundo Brenda Larissa, diretora de Marketing do Supermarket Torre, a iniciativa nasceu da observação de movimentos bem-sucedidos do mercado. “Tudo começou quando percebemos que as indústrias estavam avançando fortemente para parcerias com plataformas de streaming. Isso já tinha vindo muito forte com Stranger Things, quando tivemos, inclusive, uma fachada exclusiva e ativações de PDV. A partir daí, enxergamos uma grande oportunidade com Bridgerton, não apenas porque a indústria estava trazendo temáticos, mas porque o varejo também poderia criar seus próprios materiais e colocar a indústria como parceira da ação”, explica. De forma inédita, o projeto reuniu diferentes marcas em um mesmo espaço de ativação, criando diálogos pouco comuns no ponto de venda. “Conseguimos colocar indústrias se comunicando dentro de um mesmo ambiente, como Melitta ao lado de Confort, algo que normalmente não se vê. Mas, quando conectado à narrativa da série, faz total sentido. Existe um elo, um ponto de ligação”, destaca Brenda. O resultado foi a criação de um espaço “blue” totalmente instagramável, pensado para chamar atenção, gerar desejo e estimular a compra. “Trouxemos a tônica para a fachada da loja, algo que não existe no Rio de Janeiro e, arrisco dizer, no Brasil. Desenvolvemos materiais com autorização das indústrias, o que é bastante complexo, e tudo com foco em venda. Quando falamos de um ponto extra personalizado, a saída de produto é muito mais forte”, afirma. A ativação envolveu pórticos, ponta de gôndola, adesivos de chão, comunicação em LED e ações na entrada da loja. “Percebemos que ativações logo na entrada não só incentivam o cliente a colocar o produto no carrinho, mas também geram divulgação espontânea nas redes sociais. É um marketing muito orgânico”, reforça. Segundo a executiva, a experiência ampliou significativamente o alcance de público da loja. “A gente sabe que o nosso CRM é majoritariamente feminino, acima dos 30 anos, mas vimos muitos jovens e adolescentes, que acompanham os pais ao supermercado, se engajando com a experiência por conta de Bridgerton. Foi algo que superou completamente nossas expectativas”, afirma. A estratégia já apresenta resultados concretos no desempenho de vendas. “O crescimento foi tão expressivo que faltou produto. Nem as indústrias imaginavam uma receptividade tão grande. Tivemos uma saída muito alta de Comfort e da linha Bridgerton, além das tônicas intensas e da Água Tônica Antarctica regular com embalagens personalizadas. Até o café, que tem um valor agregado maior, teve excelente desempenho, muito impulsionado pelo apelo da embalagem, pelo colecionável e pela experiência imersiva”, detalha. Brenda ressalta que o foco nunca foi apenas o apelo visual. “O supermercado precisa vender. Não basta ser apenas instagramável. A ativação tem que fazer o cliente colocar o produto no carrinho. Criamos uma narrativa em que o consumidor é impactado desde a entrada, seja pela Avenida das Américas ou pelo estacionamento subterrâneo. Ele é ativado o tempo todo, pela fachada, elevador, hall, loja e seções”, explica. Para o Supermarket Torre, a ação reforça como parcerias estratégicas entre varejo e indústria, aliadas a tendências culturais e de entretenimento, podem gerar diferenciação no varejo supermercadista. “Nossa intenção é transformar a venda em uma experiência completa. Mostrar como essa união entre marcas licenciadas pela Netflix e o varejo pode gerar resultado real dentro da loja”, conclui Brenda Larissa.

10/02/2026

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

Associados em foco

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

O Prezunic avança em sua estratégia de qualificação da experiência de compra ao incorporar receitas autorais exclusivas assinadas pela chef Kátia Barbosa ao cardápio do Espaço Unic, área dedicada ao consumo imediato de lanches, bebidas e pratos prontos presente em cinco unidades da rede no Rio de Janeiro. A iniciativa reforça o posicionamento do varejo supermercadista como um ambiente que vai além do abastecimento, integrando conveniência, gastronomia e permanência no ponto de venda. Ao ampliar o portfólio gastronômico com criações exclusivas, o Prezunic fortalece o Espaço Unic como um ponto de convivência dentro da loja, estimulando novas ocasiões de consumo, aumentando o tempo de permanência do cliente e agregando valor à jornada de compra — seja em pausas rápidas, seja em momentos de descanso durante o percurso pelo supermercado. Referência da gastronomia nacional, Kátia Barbosa é reconhecida por valorizar a comida afetiva e os sabores da culinária brasileira, traduzindo receitas tradicionais em propostas contemporâneas. A parceria com o Prezunic teve início em 2025, durante o Rio Gastronomia, e agora se materializa de forma estruturada no cardápio do Espaço Unic. Entre os primeiros itens desenvolvidos estão o pão de queijo com carne seca, o sanduíche de frango com pesto e salada de rúcula e o arroz Unic com linguiça de costela. As receitas combinam ingredientes familiares ao consumidor com apresentações pensadas para o consumo imediato, alinhadas às demandas por praticidade, sabor e qualidade — atributos cada vez mais relevantes no varejo supermercadista. “A proposta é que cada item do cardápio traduza, de forma leve e contemporânea, o encontro entre a tradição brasileira e a experiência de consumo que o cliente busca dentro de ambientes mais acolhedores”, afirma Kátia Barbosa. Experiência como estratégia A iniciativa está alinhada ao propósito da Cencosud de “servir de forma extraordinária em cada momento” e reflete uma tendência consolidada no varejo supermercadista: transformar a loja em um espaço de experiência, ampliando serviços e soluções que geram vínculo com o cliente e fortalecem a fidelização. Ao investir em gastronomia autoral e ambientes de convivência, o Prezunic amplia sua proposta de valor, cria diferenciação competitiva e explora novas frentes de rentabilidade, conectando alimentação, conveniência e experiência no ponto de venda. Atualmente, o Espaço Unic está presente nas unidades Jardim Oceânico, Voluntários, Vila Isabel, ParkJacarepaguá e Marapendi, todas na capital fluminense, reforçando a estratégia da rede de adaptar o formato às características do público urbano e às novas dinâmicas de consumo

10/02/2026

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Em um cenário marcado por tecnologia avançada, inteligência artificial, automação e uma avalanche de dados, o varejo supermercadista vive um paradoxo cada vez mais evidente: nunca houve tantas ferramentas disponíveis e, ao mesmo tempo, tanta dificuldade em executar bem o essencial. A busca por inovação acelerada muitas vezes atropela etapas fundamentais da operação, criando estratégias sofisticadas que não se sustentam na rotina da loja. Essa visão encontra eco direto na análise de Fátima Merlin, estrategista de Varejo e Shopper, referência em Gerenciamento por Categoria (GC) e Governança, além de fundadora e CEO da Connect Shopper. Para ela, o problema central do varejo não está na ausência de tecnologia ou de boas ideias, mas na incapacidade de transformar estratégia em resultado no ponto de venda. “O varejo não está falhando por falta de tecnologia ou de boas iniciativas. Ele está falhando por falta de governança e execução disciplinada”, afirma. Segundo a especialista, esse diagnóstico ficou ainda mais evidente durante a NRF deste ano, quando o tema apareceu de forma recorrente em palestras, estudos de caso e visitas técnicas às lojas da região. “Nunca tivemos tantos dados, tantos projetos estratégicos e tantas ferramentas. E, paradoxalmente, nunca vimos tanta dificuldade em fazer o básico bem-feito, com consistência e acabativa”, reforça. A constatação dialoga com uma provocação de Guillermo Muro, frequentemente citada por Fátima Merlin em suas análises: “O básico bem-feito já te coloca acima de 90% do mercado, porque quase ninguém sustenta o básico de forma consistente por muito tempo.” Execução disciplinada: onde a estratégia vira resultado Para Fátima Merlin, execução disciplinada não é um conceito abstrato. Trata-se de método, rotina, escolha e, principalmente, do momento em que a estratégia deixa o papel e se materializa na loja. “Vejo diariamente projetos bem desenhados, boas diretrizes, bons fornecedores e ótimos acordos comerciais. Mas, na prática da loja, o que encontramos é ruptura, preço errado, promoção mal executada e pessoas sem clareza do que precisa ser feito”, observa. Os impactos são expressivos. Estima-se que o varejo perca mais de R$ 25 bilhões por ano com rupturas, além de cerca de R$ 12 bilhões em promoções mal planejadas ou mal comunicadas. Soma-se a isso o excesso de sortimento, com 25% a 30% de itens desnecessários nas gôndolas, imobilizando capital e dificultando a operação. “Resultado só vem da execução disciplinada do básico, repetida loja após loja, dia após dia”, resume. Os 5 Ps (e as pessoas) que não podem falhar Na visão da especialista, a execução disciplinada precisa acontecer de forma integrada nos 5 Ps do varejo, com atenção especial a um sexto elemento frequentemente negligenciado: as pessoas. Produto “Produto não executado corretamente vira custo parado, não ativo de venda.” Sortimento relevante, papel claro de cada SKU, planograma respeitado e ruptura zero nos itens críticos são pilares inegociáveis. Preço “Preço errado destrói margem, confiança e reputação ao mesmo tempo.” Coerência entre sistema, gôndola e caixa, além de clareza para o shopper, são fundamentais. Promoção “Promoção mal executada não acelera giro, polui a loja e confunde o shopper.” Menos barulho e mais conversão exigem objetivo claro e comunicação simples. Prateleira (exposição) “A prateleira é uma ferramenta de conversão, não apenas de exposição.” Cada SKU precisa ter um motivo claro para estar ali. Abastecimento “Sem produto, não existe execução.” Disponibilidade é o ponto de partida de qualquer estratégia bem-sucedida. Pessoas Para Fátima Merlin, este é o P mais negligenciado do varejo. “Execução não acontece sem gente. E gente precisa de direção, engajamento, feedback contínuo e liderança presente na loja.” Execução como cultura Mais do que processos, a execução disciplinada precisa ser entendida como cultura organizacional. E, segundo Fátima Merlin, os varejistas mais maduros já compreenderam isso. “O que vejo nos operadores mais consistentes é simples e poderoso: menos iniciativas, mais foco, mais repetição, mais disciplina e mais acabativa.” Ela reforça que execução disciplinada não é fazer tudo, mas fazer o essencial, bem feito, todos os dias. “No varejo supermercadista, quem executa melhor o básico vence quem só promete o extraordinário. E é exatamente aqui que o Gerenciamento por Categoria se consolida como modelo de negócio, conectando todos os Ps, todas as áreas e gerando vantagem competitiva por meio da execução disciplinada.” Conversamos com João Marcio, diretor comercial do Princesa, que destacou que o desafio está justamente em respeitar a lógica da construção passo a passo. “Não adianta querer dar um passo a mais se o anterior não foi feito de forma adequada. Uma coisa se sobrepõe à outra, é calcada em cima da outra. Você só consegue entrar numa segunda esfera quando a primeira está consolidada. Caso contrário, você se perde e isso não vale só para o varejo supermercadista, vale para qualquer coisa na vida, inclusive na nossa vida pessoal”, afirma. Segundo ele, não existem atalhos: “É do primeiro para o segundo degrau, do segundo para o terceiro. O básico bem-feito é o que sustenta qualquer crescimento.” Essa visão também é compartilhada por Antoane Corrêa, presidente e fundador da Rede Armazém do Grão, ao reforçar que a tecnologia deve ser vista como meio, não como substituta da boa operação. “A tecnologia é uma aliada fundamental e veio para somar, mas no varejo supermercadista o básico bem-feito continua certamente sendo insubstituível. Produto fresco, loja organizada e tudo mais que acolha e respeite quem nos escolhe diariamente. Podemos evoluir em processos, sistemas e inovação, mas sempre alinhados com a necessidade do cliente e do colaborador. Nossos clientes valorizam o que é simples, bem executado e feito com respeito. É esse equilíbrio que sustenta o supermercado da atualidade.”

09/02/2026

Serra Azul consolida estratégia de proximidade ao patrocinar Carnaval friburguense

Associados em foco

Serra Azul consolida estratégia de proximidade ao patrocinar Carnaval friburguense

O Carnaval de Nova Friburgo ganhou oficialmente sua identidade para 2026 e, mais uma vez, reafirma sua posição como o maior Carnaval de interior do Estado do Rio de Janeiro. Neste ano, o evento conta com o Supermercado Serra Azul como patrocinador oficial, consolidando uma relação que vai muito além do apoio institucional e se conecta diretamente à história, à cultura e ao cotidiano da cidade. A presença do Serra Azul no Carnaval reflete uma estratégia construída ao longo de mais de uma década, baseada em cultura, relacionamento e proximidade com a população local. Segundo Matheus Fernandes, gerente de Marketing e Trade Marketing do Supermercado Serra Azul, esse vínculo começou praticamente junto com a criação da marca. “A gente vem de um período de mais de 10 anos realizando ações voltadas à cultura. O Serra Azul tem 11 anos e, praticamente desde a sua criação, começamos a trabalhar uma cultura, um canal de comunicação e de conexão com o nosso cliente”, explica. Um dos principais exemplos dessa estratégia é o Serra Folia, que completa dez anos de existência e, há quatro, tornou-se uma label própria da marca, oficialmente registrada. “O Serra Folia já faz parte da nossa identidade. Ele funciona como porta de entrada para o Carnaval friburguense, que é o segundo maior do estado, o maior do interior. É um evento que mostra a nossa capacidade de integração com a população”, destaca Fernandes. Presença no dia a dia como estratégia de marca De acordo com o executivo, a lógica que sustenta as ações do Serra Azul parte de um princípio claro: estar presente em todos os pontos de conexão da rotina das pessoas. “A gente entende que o Serra Azul precisa estar em todos os momentos do dia a dia. Se a pessoa vai à farmácia, a marca está na TV. Se está indo para o trabalho, estamos presentes na comunicação urbana. Se leva o filho para o futebol no fim de semana, estamos patrocinando aquela ação. O Carnaval não pode ficar distante disso, porque é a maior festa da cidade onde nós nascemos e crescemos”, afirma. Essa presença constante se reflete também nos resultados do varejo. Segundo Fernandes, embora o crescimento anual seja naturalmente mais diluído por se tratar de ações recorrentes, o impacto mensal é significativo. “Quando comparamos fevereiro com janeiro, ou fevereiro com dezembro, a gente observa crescimento. Essa conexão diária, esse conceito do ‘Tá tudo Azul’, faz com que a marca esteja presente na vida das pessoas e gere fidelização e proximidade”, explica. Além da construção de relacionamento, as ações também dialogam com o consumo típico do período carnavalesco. “As relações comerciais estão alinhadas com a época do ano e com esse momento. Desde o consumo de carnes, sorvetes até bebidas, tudo conversa com o Carnaval”, completa. Carnaval, território e identidade Para Antonio Pinto, fundador do Supermercado Serra Azul, patrocinar o Carnaval de Nova Friburgo é uma extensão natural da história da empresa. “O Serra Azul nasceu aqui e cresce junto com Nova Friburgo. Estar ao lado do Carnaval é estar junto da cidade, das pessoas e das tradições que fazem parte da nossa história. É uma forma de retribuir e fortalecer esse vínculo”, afirma. Durante o período carnavalesco, a marca estará presente com ativações espalhadas por diferentes pontos da cidade, apoio às estruturas oficiais e integração com a programação cultural, reforçando seu posicionamento como um varejo de proximidade, conectado à dinâmica urbana e social do município. Serra Folia: experiência, engajamento e ativação de marca Dentro desse contexto, o Bloco Serra Folia se consolida como um dos principais cases de marketing de experiência do interior do estado. Pelo quarto ano consecutivo, a label produzida pela equipe de Marketing do Serra Azul abre oficialmente o Carnaval de Nova Friburgo, na quinta-feira de folia. Realizado no espaço de eventos de Mury, o Serra Folia oferece uma experiência completa, com open bar, open food e megaestrutura, reunindo famílias, amigos e comunidades locais. A expectativa é de milhares de participantes ao longo da noite, reforçando o evento como um dos mais aguardados da região. Para Daniel Liberato, gerente regional da Ambev, a participação da indústria em eventos desse porte vai além da visibilidade de marca. "Eventos como o Serra Folia mostram como a indústria pode atuar como uma verdadeira máquina impulsionadora de relacionamento. Estar presente em momentos de celebração constrói memória, afeto e proximidade real com o consumidor”, afirma. Experiência que vai além da gôndola Matheus Fernandes reforça que o Serra Folia é apenas uma das frentes de uma estratégia mais ampla. “O Serra Folia nasce como uma ativação de marca, mas se consolida como um ponto de encontro da cidade. É sobre estar junto, criar experiências e fortalecer vínculos que ultrapassam a gôndola e entram na vida cotidiana das pessoas.” Para ele, esse modelo aponta caminhos claros para o futuro do varejo. “O varejo que mais cresce é aquele que entende seu território e participa ativamente da vida das comunidades. Estar próximo do cliente é criar momentos em que a marca e o público se encontram em experiências significativas. É isso que constrói relações duradouras.” Ao unir cultura, entretenimento, presença territorial e parcerias estratégicas, o Supermercado Serra Azul reforça seu papel não apenas como patrocinador do Carnaval de Nova Friburgo, mas como um agente ativo no desenvolvimento cultural, social e econômico da cidade — transformando o evento em uma plataforma de conexão genuína entre marca, território e pessoas.

09/02/2026

Nestlé Brasil nomeia nova diretora de Marketing para Bebidas e Cereais Família

Indústria em cena

Nestlé Brasil nomeia nova diretora de Marketing para Bebidas e Cereais Família

A Nestlé Brasil anuncia a promoção de Lara Naccache Miranda ao cargo de Diretora de Marketing de Bebidas e Cereais Família, consolidando sob uma única liderança as categorias de Bebidas Líquidas, Bebidas em Pó e Cereais Família. A movimentação faz parte da estratégia da companhia de ampliar sinergias, acelerar a inovação e fortalecer seu portfólio junto aos consumidores brasileiros. Desde outubro de 2025 à frente da unidade de Cereais Família — que reúne marcas como Farinha Láctea, Neston e Aveias Nestlé —, Lara passa agora a liderar um portfólio ainda mais amplo. A nova estrutura inclui as Bebidas em Pó, com marcas como Nescau e Nesquik, além das Bebidas Líquidas, entre elas Nescafé, Starbucks, Neston, Nescau e Alpino. Com 20 anos de experiência nos mercados de Consumer Health e Nutrição, Lara integra o time da Nestlé desde 2016, onde construiu uma trajetória marcada por posições estratégicas de liderança. Atuou na Nestlé Health Science e, mais recentemente, conduziu projetos relevantes na divisão de Cereais Família, com impacto direto no desempenho das categorias. Entre os principais destaques de sua carreira estão a liderança de campanhas reconhecidas pela indústria e a gestão de categorias que alcançaram recordes históricos de market share, sustentados por crescimento consistente e resultados duradouros. A executiva também acumula experiência internacional. Em 2020, assumiu o cargo de Gerente Global da plataforma de Envelhecimento Saudável, nos Estados Unidos, onde liderou projetos de inovação em mercados estratégicos como EUA, China e Canadá, com foco em bebidas funcionais e suplementos. “A integração das áreas de Bebidas e Cereais Família amplia nossa capacidade de gerar inovação, fortalecer marcas e entregar soluções cada vez mais relevantes para os consumidores. Estou entusiasmada em liderar esse novo capítulo, com foco em crescimento sustentável e impacto positivo”, afirma Lara Naccache Miranda.

09/02/2026

Escola ASSERJ abre inscrições para workshop que capacita o RH no uso estratégico da Inteligência Artificial

Por dentro da asserj

Escola ASSERJ abre inscrições para workshop que capacita o RH no uso estratégico da Inteligência Artificial

A Escola ASSERJ abriu as inscrições para o Workshop: IA como parceira estratégica do RH, iniciativa voltada à capacitação de profissionais de Recursos Humanos das empresas associadas. O curso acontece no dia 11 de março, será ministrado por professores do Senac e realizado de forma presencial, no Centro da cidade do Rio de Janeiro, proporcionando uma experiência prática, imersiva e alinhada às demandas atuais do mercado. Com carga horária total de 4 horas, o workshop foi desenvolvido para apoiar o RH na adoção estratégica e aplicada da Inteligência Artificial, conectando tecnologia, eficiência operacional e tomada de decisão orientada por dados. O workshop tem como objetivo fortalecer competências essenciais do RH contemporâneo, como automação de processos, análise de informações, comunicação interna, engajamento de equipes e suporte à decisão estratégica. Ao longo do conteúdo, os participantes terão contato com ferramentas acessíveis de IA, exemplos reais, exercícios práticos e estudos de caso, demonstrando como a tecnologia pode ser aplicada em rotinas como recrutamento e seleção, treinamento e desenvolvimento, gestão do clima organizacional e atividades administrativas. A proposta é mostrar como a Inteligência Artificial pode deixar de ser apenas um conceito e passar a atuar como uma aliada concreta do dia a dia do RH, contribuindo para a otimização de tarefas repetitivas, ganho de produtividade e ampliação do papel estratégico da área dentro das organizações. Ao final do workshop, os participantes estarão aptos a utilizar a IA de forma prática, eficiente e alinhada às exigências atuais do mercado de trabalho. Além do viés operacional, o curso também aborda a tomada de decisão orientada por dados, capacitando os profissionais a interpretar indicadores, identificar padrões e realizar diagnósticos mais assertivos na gestão de pessoas. Outro pilar relevante é a discussão sobre ética, segurança e governança, estimulando uma visão crítica e responsável sobre o uso da IA no ambiente corporativo. Para Adriana Alves, analista de educação corporativa da ASSERJ, o workshop foi estruturado para atender às reais necessidades do RH atual. “Este curso visa apresentar um panorama atual da Inteligência Artificial aplicada à Gestão de Pessoas, abordando as principais oportunidades e desafios enfrentados pelo RH moderno. Ao longo do conteúdo, os participantes terão contato com ferramentas práticas de IA que apoiam processos como recrutamento e seleção, comunicação interna, aprendizagem e engajamento de equipes”, afirma. Segundo ela, a automação é um dos pontos centrais da proposta. “A ideia é mostrar como a automação de tarefas repetitivas pode reduzir a carga operacional do RH e ampliar sua atuação estratégica dentro das organizações. Também orientamos sobre boas práticas, ética e segurança no uso da IA no ambiente corporativo, capacitando os participantes a aplicar imediatamente os conceitos no dia a dia, por meio de exemplos de prompts, fluxos de trabalho e integrações simples”, completa Adriana. Garanta sua vaga, clique AQUI! Com este lançamento, a Escola ASSERJ reforça seu papel na formação e atualização dos profissionais do setor, promovendo capacitações presenciais de alto nível, em parceria com o Senac, e estimulando o protagonismo do RH como agente de transformação digital e inovação organizacional, em sintonia com o futuro do trabalho e com as necessidades das empresas associadas.

06/02/2026

Grupo Alvorada amplia presença na Região dos Lagos com nova unidade em Rio das Ostras

Associados em foco

Grupo Alvorada amplia presença na Região dos Lagos com nova unidade em Rio das Ostras

O varejo supermercadista segue em ritmo de expansão na Região dos Lagos. O Grupo Alvorada, associado à rede Supermarket, inaugurou ontem sua 36ª unidade, localizada na Alameda Campomar, s/n, no bairro Cidade Praiana, em Rio das Ostras. A abertura reforça o movimento de crescimento do setor no interior do estado e evidencia a confiança dos supermercadistas no potencial econômico e no consumo da região. A nova loja chega com uma estrutura robusta, voltada para eficiência operacional, conveniência ao consumidor e geração de empregos. Com 2.600 m² de área de vendas, a unidade conta com 20 checkouts, 150 vagas de estacionamento — incluindo três pontos de recarga para veículos elétricos — e deve gerar cerca de 300 empregos diretos, contribuindo de forma significativa para o desenvolvimento econômico local. “Estamos entusiasmados com a inauguração desta nova unidade, que consolida a estratégia de expansão do Grupo Alvorada na Região dos Lagos. Nosso objetivo é oferecer aos clientes uma experiência de compra prática, com amplo sortimento, preços competitivos e uma estrutura moderna, capaz de se tornar uma referência em Rio das Ostras e no entorno”, afirmou o diretor-presidente da Rede Supermarket, Paulo Bonifácio. O investimento integra a estratégia de expansão do Grupo Alvorada, que inicia 2026 com foco na ampliação de sua presença regional, fortalecimento da marca e modernização do atendimento, acompanhando as novas demandas do varejo supermercadista. A ASSERJ deseja sucesso e ótimas vendas à nova loja do Supermarket, em Rio das Ostras!

06/02/2026

Cencosud encerra 2025 com avanço consistente em rentabilidade e eficiência no varejo supermercadista

Associados em foco

Cencosud encerra 2025 com avanço consistente em rentabilidade e eficiência no varejo supermercadista

A Cencosud fechou 2025 com resultados que reforçam sua estratégia de crescimento rentável e fortalecimento do ecossistema B2B no varejo supermercadista. A companhia registrou aumento de 70,4% na Utilidade acumulada, alcançando CLP 398.119 milhões (USD 419 milhões), impulsionada por maior disciplina operacional, ganhos de eficiência e evolução de formatos e marcas próprias. As receitas anuais somaram CLP 16.595 mil milhões (USD 17.445 milhões), alta de 0,6% em relação a 2024. O crescimento foi observado em cinco dos seis países onde o grupo atua, parcialmente compensado pelo impacto do ajuste de hiperinflação na Argentina. Desconsiderando esse efeito, as receitas consolidadas cresceram 5,2%, evidenciando a resiliência do negócio e a capacidade de adaptação aos diferentes mercados. No campo da rentabilidade, o EBITDA Ajustado acumulado apresentou retração de 5,8% na comparação anual, influenciado principalmente pela Argentina. Excluído esse fator, o indicador atingiu CLP 1.509 mil milhões (USD 1.587 milhões), com queda mais moderada de 3,0%, refletindo investimentos estratégicos e o foco na consolidação de longo prazo. Segundo Rodrigo Larraín, CEO da Cencosud, a companhia segue avançando na execução do plano estratégico. “Seguimos focados em fortalecer o crescimento rentável e consolidar um ecossistema de varejo cada vez mais integrado e eficiente, com o cliente e os colaboradores no centro das decisões”, afirmou. Quarto trimestre reforça trajetória positiva No quarto trimestre de 2025, a Cencosud apresentou desempenho ainda mais expressivo, com crescimento de receitas em cinco dos seis países e expansão de margens. A Utilidade do período alcançou CLP 159.935 milhões (USD 171 milhões), um salto de 342,8% frente ao mesmo trimestre de 2024. Excluindo os efeitos da hiperinflação na Argentina, a Utilidade chegou a CLP 204.902 milhões (USD 219 milhões), alta de 148,3%. A margem EBITDA Ajustado avançou para 10,0% no trimestre, sinalizando ganhos relevantes de eficiência operacional. Entre os destaques estiveram o fortalecimento das marcas próprias, a evolução das capacidades de Retail Media e a performance consistente no Chile e no Peru, além de crescimento acima da inflação na Argentina em moeda local. Do ponto de vista B2B, os resultados refletem uma estratégia clara de valorização de formatos, otimização logística e ampliação de propostas de valor, fatores que impactam diretamente a relação com fornecedores, parceiros e a indústria. Expansão e modernização da rede A companhia também avançou na expansão física e na modernização de ativos. No período, foram inauguradas e reinauguradas lojas em mercados estratégicos, incluindo Estados Unidos, Chile, Peru, Argentina e Colômbia, reforçando a presença regional e a capilaridade do grupo. “Olhando para frente, vemos sinais econômicos positivos e seguiremos focados em rentabilizar nossos ativos e aprofundar o desenvolvimento do ecossistema”, concluiu Larraín. Para o varejo supermercadista e seus parceiros B2B, os números da Cencosud indicam um cenário de maior eficiência, integração e oportunidades de negócios em toda a cadeia.

06/02/2026

Ambev amplia portfólio e aposta em cerveja zero álcool e zero açúcar

Indústria em cena

Ambev amplia portfólio e aposta em cerveja zero álcool e zero açúcar

Atenta à mudança no comportamento do consumidor e à busca crescente por opções ligadas a bem-estar e equilíbrio, a Ambev anuncia o lançamento da Skol Zero Zero, nova extensão de uma das marcas mais tradicionais do país. A novidade chega ao mercado como uma alternativa estratégica para o varejo supermercadista, ampliando o mix de bebidas não alcoólicas e de baixo teor calórico, sem abrir mão da experiência de consumo associada à cerveja. A Skol Zero Zero é uma cerveja zero álcool, zero açúcar e sem glúten, com apenas 12 calorias por lata de 350 ml, característica que a posiciona como uma opção para diferentes ocasiões de consumo — inclusive fora dos momentos tradicionais associados à bebida alcoólica. Para o varejo, o lançamento representa uma oportunidade de atender públicos que buscam escolhas mais equilibradas, ampliar a recorrência de compra e explorar novas estratégias de exposição e cross-selling. Além dos atributos funcionais, o produto reforça a força da marca Skol no ponto de venda. Presente há décadas no mercado brasileiro, a marca segue entre as mais valiosas do país, de acordo com o ranking Marcas Brasileiras Mais Valiosas 2025, da Interbrand, fator que contribui para a atratividade do lançamento junto ao consumidor final. “Criamos Skol Zero Zero a partir de um olhar interno e externo. Externo, acompanhando a tendência crescente de consumidores que buscam escolhas mais equilibradas, inclusive na hora de apreciar uma cerveja. E interno, reafirmando a essência de Skol como uma marca inovadora, ligada à diversão, à socialização e aos brindes. Skol Zero Zero chega para ampliar essas ocasiões de consumo e torná-las ainda mais acessíveis”, afirma Dani Waks, VP de Marketing da Ambev. Inovação de processo e potencial de giro no ponto de venda O desenvolvimento da Skol Zero Zero envolveu uma série de pesquisas e testes conduzidos pelos mestres-cervejeiros da Ambev, que trabalharam no aperfeiçoamento do processo produtivo para manter sabor, leveza e qualidade, mesmo sem álcool e sem açúcar. Para o varejo supermercadista, o lançamento se alinha a uma tendência clara de crescimento das categorias voltadas ao consumo consciente, oferecendo potencial de giro, ampliação de público e fortalecimento do sortimento premium acessível. A chegada do produto ao mercado durante o Carnaval de São Paulo reforça a estratégia da Ambev de estimular novas ocasiões de consumo e impulsionar a visibilidade da categoria em períodos de alta demanda.

06/02/2026

2026 coloca a experiência no centro do varejo supermercadista

2026 coloca a experiência no centro do varejo supermercadista

Os indicadores consolidados de 2025 ajudam a desenhar com mais clareza o cenário que o varejo supermercadista brasileiro deve enfrentar em 2026. Dados do Índice de Ruptura da Neogrid, que mede a falta de produtos nas gôndolas dos supermercados, mostram avanços relevantes na capacidade de planejamento e abastecimento do setor, ainda que desafios estruturais persistam. Em dezembro de 2025, o índice atingiu 11,4%, registrando alta de 0,2 ponto percentual em relação a novembro. No entanto, no acumulado do ano, a média anual ficou em 12,28%, uma redução de 0,81 p.p. frente a 2024, quando o indicador encerrou em 13,09%. Para Robson Munhoz, Chief Relationship Strategist da Neogrid, o comportamento do indicador ao longo do ano revela um amadurecimento operacional do setor. “Esse leve aumento da ruptura em dezembro é um movimento esperado, influenciado principalmente pelo ajuste operacional típico do fim do ano, quando parte da indústria reduz o ritmo de produção e entregas”, analisa Munhoz. “Ainda assim, o fechamento de 2025 mostra uma evolução positiva no abastecimento, com uma média anual inferior à de 2024, refletindo um planejamento mais eficiente ao longo do ano.” É justamente essa leitura dos resultados de 2025 que sustenta uma perspectiva mais previsível para 2026. Segundo o especialista, “Os movimentos observados ao longo de 2025 podem indicar que o varejo supermercadista em 2026 apresente um cenário de maior previsibilidade operacional, ainda que marcado por desafios estruturais no abastecimento. A redução da média anual de ruptura mostra uma evolução consistente na capacidade de planejamento e execução da cadeia”, afirma Munhoz. Ele ressalta que esse avanço é resultado direto de decisões cada vez mais orientadas por dados e de uma coordenação mais eficiente entre indústria, varejo e distribuidores. Apesar do ganho operacional, o executivo chama atenção para um fator que deve pressionar o setor em 2026: a menor tolerância do consumidor a falhas na experiência de compra. Nesse contexto, a ruptura deixa de ser apenas um indicador logístico e passa a ter peso estratégico. “O consumidor está menos tolerante a falhas na experiência de compra, o que amplia o impacto estratégico da ruptura. Isso significa que a ausência de um produto deixa de ser apenas um problema operacional e passa a afetar diretamente a fidelização e a percepção de valor de marca”, destaca. A projeção para 2026, portanto, aponta para um ambiente em que disponibilidade, personalização e experiência caminham de forma indissociável. Dados da pesquisa Consumo e Fidelização no Brasil, realizada pela Neogrid em parceria com o Opinion Box, reforçam essa mudança de lógica: 84% dos brasileiros aceitam a personalização com base no histórico de compras, desde que ela gere valor real. “Esse número reforça que o uso de dados ultrapassa a competitividade comercial e desempenha um papel central na construção de relevância”, explica Munhoz. Em uma jornada cada vez mais híbrida, na qual o consumidor não diferencia mais canais físicos e digitais, qualquer fricção — seja a ruptura na gôndola ou a indisponibilidade no e-commerce — tende a impactar diretamente a percepção de marca. Com base nesse cenário, o varejo supermercadista que se destacar em 2026 será aquele capaz de operar de forma preditiva e genuinamente centrada no consumidor. Tendências apontadas pela consultoria WGSN indicam que a integração entre canais, a personalização baseada em dados e o uso intensivo de tecnologia deixam de ser diferenciais e passam a ser condições mínimas para competir. Outro ponto de atenção para o próximo ano é a evolução dos programas de fidelidade, que tendem a migrar de modelos puramente transacionais para estratégias focadas em vínculo emocional, sustentadas por experiências mais fluidas, conveniência e ganho de tempo. “São atributos pelos quais 41% dos consumidores afirmam estar dispostos a pagar mais, segundo o estudo Consumo e Fidelização no Brasil”, pontua Munhoz. Assim, os resultados observados em 2025 não apenas explicam o desempenho recente do varejo supermercadista, como também servem de base concreta para projetar 2026: um ano de maior previsibilidade operacional, porém com exigência crescente por excelência na experiência, uso inteligente de dados e redução contínua de rupturas como fator-chave de competitividade.

05/02/2026

Demanda por produtos multiculturais cresce e redefine estratégias no varejo supermercadista

Demanda por produtos multiculturais cresce e redefine estratégias no varejo supermercadista

O varejo supermercadista está diante de uma mudança estrutural no comportamento do consumidor. O tradicional conceito de “corredor étnico” já não dá conta da diversidade de hábitos alimentares que cresce em todo o mundo — movimento que tende a se intensificar em 2026 e serve de sinal claro para operadores, fornecedores e marcas. Com uma população cada vez mais diversa e gerações mais jovens em busca de sabores globais, especialistas do setor apontam que a demanda por produtos internacionais e por sortimentos multiculturais mais bem integrados ao ponto de venda está em plena expansão. O avanço não se limita a nichos: trata-se de um vetor competitivo relevante dentro do varejo supermercadista. Multicultural é o novo “especializado” Para analistas do setor, os alimentos multiculturais são uma extensão natural do crescimento do varejo especializado, que vem apresentando desempenho superior ao de redes regionais e generalistas. “Os supermercados multiculturais estão abrindo caminho porque oferecem as mesmas coisas que são valorizadas pelos consumidores de produtos naturais e orgânicos… e, quando se observa a sobreposição entre esses consumidores e os públicos diversos, o que eles mais valorizam é exatamente a mesma coisa”, afirma Diana Leza Sheehan, fundadora e CEO da PDG Insights. Segundo ela, esse ponto de convergência envolve fatores como transparência nos ingredientes, origem dos produtos, compra local e oferta de alimentos frescos — atributos cada vez mais relevantes para o varejo supermercadista que busca diferenciação além do preço. Sheehan cita os consumidores latinos como exemplo claro dessa tendência. Esse grupo representa cerca de 20% da população dos Estados Unidos e está entre os que mais crescem no país. Além disso, apresenta forte presença em redes especializadas como Whole Foods Market, Fresh Thyme, Natural Grocers e Sprouts Farmers Market. Intencionalidade no consumo impulsiona sabores globais Dados da empresa de inteligência de mercado SPINS reforçam essa mudança. Durante a apresentação do Market Report & Trend Predictions 2026, a companhia destacou que os consumidores estão cada vez mais intencionais em suas escolhas alimentares — e isso inclui a busca ativa por sabores internacionais. “Essa intencionalidade está levando os consumidores a expandirem o paladar em busca de sabores globais que tragam variedade, autenticidade e senso de descoberta para as refeições do dia a dia”, afirma Jessica Maniscalco, diretora de parcerias com o varejo da SPINS. Segundo ela, assim como ocorre no varejo especializado, esses consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos que entreguem autenticidade, origem clara e qualidade percebida. “Os consumidores de hoje não estão mais apenas experimentando sabores internacionais. Eles estão ativamente buscando esses produtos”, destaca Maniscalco. O papel estratégico da marca própria Para o varejo supermercadista tradicional, ampliar o sortimento multicultural não é novidade. No entanto, especialistas apontam que, em 2026, a marca própria tende a assumir papel ainda mais estratégico nesse movimento. Itens internacionais de marca própria permitem ampliar o sortimento, testar categorias, ajustar preços e reduzir dependência de grandes marcas nacionais. Além disso, ajudam a desconstruir o modelo engessado do “corredor étnico”. “Os produtos multiculturais de marca própria permitem oferecer uma seleção de sabores muito mais diversa e ajudam o varejo a se afastar dos corredores genéricos de produtos étnicos”, explica Sheehan. Sortimento local como diferencial competitivo Mais do que ampliar o portfólio, especialistas defendem uma abordagem baseada em leitura de comunidade e sortimento localizado. “O varejo fala há anos sobre personalização e sortimento local. Mas, quando se trata de otimizar a gôndola, reconhecer onde e quando determinados produtos devem estar presentes para atender comunidades diversas se torna essencial”, afirma Maniscalco. Nesse contexto, redes dificilmente se tornarão destinos primários para compras multiculturais profundas. Ainda assim, podem — e precisam — demonstrar sensibilidade cultural. “Esses varejistas podem mostrar aos consumidores que entendem as nuances culturais e que estão criando soluções reais, não versões genéricas”, conclui Sheehan. Oportunidade estratégica para indústria e varejo Para o ecossistema do varejo supermercadista, o avanço da alimentação multicultural representa mais do que tendência: é uma oportunidade concreta de inovação em sortimento, margem, marca própria e relacionamento com comunidades locais. Indústria, distribuidores e varejistas que souberem traduzir diversidade cultural em soluções comerciais claras tendem a sair na frente em um cenário cada vez mais competitivo e fragmentado.

05/02/2026

Supermarket Blue aposta em pré-Carnaval!

Associados em foco

Supermarket Blue aposta em pré-Carnaval!

O Supermarket Blue dá início às ações de Carnaval 2026 com o evento “Esquenta Camarote da Folia”, que acontece neste sábado, 7 de fevereiro, das 15h às 21h, na unidade da Avenida das Américas, 12.700, em frente ao condomínio Blue. Mais do que uma celebração temática, a iniciativa reforça o posicionamento do grupo no varejo supermercadista ao transformar a loja em um espaço de experiência, convivência e conexão com o consumidor final. Com programação voltada para toda a família — incluindo recreação e bloco infantil, brinquedos, banda folia, food trucks e distribuição de brindes —, o evento integra uma estratégia mais ampla de engajamento, aumento de fluxo e fortalecimento da jornada do cliente dentro do ponto de venda. Segundo a gerente de marketing do Grupo Torre, Fabíola Palo, a proposta é utilizar datas sazonais como plataformas de relacionamento e diferenciação competitiva. “Nosso objetivo é transformar as lojas em verdadeiros camarotes de Carnaval, criando experiências completas que vão além da compra. Teremos novas ativações no dia 21 aqui no Blue, além das unidades da Taquara, em 20/02, e Campo Grande, em 28/02. São ações pensadas para gerar conexão com as famílias e valorizar o papel da loja como espaço de convivência”, afirma. Do ponto de vista B2B, o projeto também se destaca pela forte integração com a indústria. A ação conta com o apoio de marcas como Corona, Beats, Brahma, Guaraná, Schweppes, Estrella Galícia, Sprite, Leão, L’Oréal, Trident, Cheetos, Engov After, Baly, Santa Helena, Fini e McCain, reforçando o potencial do evento como ferramenta de trade marketing, ativação de marca e experimentação de produtos. Ao investir em experiências presenciais e eventos proprietários, o Supermarket Blue fortalece sua estratégia de diferenciação no varejo supermercadista, amplia o tempo de permanência do consumidor na loja e cria novas oportunidades de visibilidade e relacionamento para parceiros da indústria.

05/02/2026

Refis do ICMS: medida estratégica para o varejo supermercadista. Saiba como aderir!

Refis do ICMS: medida estratégica para o varejo supermercadista. Saiba como aderir!

O Governo do Estado do Rio de Janeiro prorrogou até 8 de abril de 2026 o prazo de adesão ao Refis do ICMS. A medida foi oficializada por meio de decreto do governador Cláudio Castro, publicado em 29 de janeiro. O programa especial de parcelamento permite a regularização de débitos de ICMS constituídos ou não, inclusive os inscritos em Dívida Ativa, referentes a fatos geradores ocorridos até 28 de fevereiro de 2025. As dívidas podem ser quitadas em até 90 parcelas, com descontos em juros e multas que podem chegar a 95%, especialmente nos casos de pagamento à vista ou em menor número de parcelas. A adesão deve ser realizada por meio do sistema Fisco Fácil, disponível no site da Secretaria de Estado de Fazenda do Rio de Janeiro (Secretaria de Estado de Fazenda do Rio de Janeiro ). O contribuinte deve acessar a plataforma com login GOV.BR ou certificado digital, selecionar a opção “Auto Fisco Fácil”, informar CNPJ, Inscrição Estadual ou razão social e, na sequência, escolher os débitos e o número de parcelas. O sistema também permite a realização de simulações. O Refis contempla débitos inscritos ou não em Dívida Ativa. O valor mínimo da parcela é de R$ 2.232,18, sem exigência de valor mínimo total da dívida. A Secretaria de Estado de Fazenda é responsável pelos débitos ainda não inscritos. As parcelas vencem sempre no dia 5, a partir do mês seguinte à adesão. O contribuinte será excluído do programa caso deixe de pagar mais de duas parcelas ou atrase qualquer prestação por mais de 90 dias. Medida estratégica para o varejo supermercadista Para a advogada da ASSERJ e especialista em direito tributário aplicado ao varejo supermercadista, Dra. Ana Paula Rosa, a prorrogação do prazo amplia uma oportunidade relevante de regularização fiscal para o setor. “O parcelamento especial instituído pelo Estado do Rio de Janeiro configura um instrumento relevante de regularização de débitos de natureza estadual, especialmente de ICMS, abrangendo créditos constituídos ou não, inclusive os inscritos em Dívida Ativa. Trata-se de uma medida excepcional que conjuga eficiência arrecadatória com viabilidade financeira para o contribuinte”, afirma. Segundo a especialista, o modelo adotado pelo programa representa uma política fiscal clássica de estímulo à adimplência, ao permitir reduções expressivas de juros e multas, que podem chegar a 95%, conforme a forma de pagamento escolhida. “Sob a perspectiva econômico-tributária do varejo supermercadista, a adesão é estrategicamente recomendável. O setor opera com margens reduzidas, alto giro de estoque e forte pressão sobre o capital de giro. A consolidação do passivo tributário com redução significativa de encargos moratórios representa não apenas alívio financeiro imediato, mas uma efetiva recomposição do resultado operacional”, explica. A advogada destaca ainda que a previsibilidade das parcelas contribui para o planejamento financeiro das empresas e reduz o risco de crescimento do passivo fiscal ao longo do tempo. “Além do impacto econômico, a regularização reduz riscos jurídicos relevantes, como execuções fiscais, constrições patrimoniais e restrições à emissão de certidões de regularidade, essenciais para acesso a crédito, contratos e benefícios fiscais. O programa deve ser visto não apenas como uma forma de pagamento, mas como uma ferramenta de gestão de risco tributário e de fortalecimento institucional das empresas perante o Fisco e o mercado”, conclui.

04/02/2026

Anvisa interdita lote de leite condensado La Vaquita por risco sanitário

Indústria em cena

Anvisa interdita lote de leite condensado La Vaquita por risco sanitário

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a interdição cautelar do leite condensado semidesnatado da marca La Vaquita após a reprovação de um lote em análise microbiológica. O teste identificou níveis acima do permitido da bactéria Staphylococcus aureus no lote 183/3 B. A medida tem validade em todo o território nacional e foi oficializada por meio de publicação no Diário Oficial da União. Segundo a Anvisa, a interdição possui caráter preventivo e tem como objetivo impedir que produtos potencialmente contaminados cheguem ao consumidor enquanto as apurações seguem em andamento. A análise que embasou a decisão foi realizada pelo Laboratório Central de Saúde Pública Noel Nutels (Lacen-RJ). O resultado foi considerado insatisfatório por ultrapassar os limites microbiológicos estabelecidos pela legislação sanitária vigente para produtos lácteos, indicando possíveis falhas em alguma etapa do processo produtivo. Detalhes da resolução A interdição está prevista na Resolução-RE nº 405, de 30 de janeiro de 2026, que estabelece um prazo inicial de 90 dias. Durante esse período, a empresa responsável deverá providenciar o recolhimento do lote do mercado e apresentar contraprova para nova avaliação. De acordo com a Anvisa, o produto descumpre os critérios definidos na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 724/2022, que fixa os padrões microbiológicos para alimentos no Brasil. Sobre a bactéria identificada A Staphylococcus aureus é uma bactéria comumente encontrada na pele, nas mucosas nasais e na garganta de pessoas saudáveis ou doentes, além de poder ter origem no leite de vacas infectadas. Segundo o consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ, Flávio Graça, a presença do microrganismo em alimentos lácteos está diretamente associada a falhas no controle sanitário. “Em alimentos lácteos, sua detecção acima dos limites permitidos geralmente indica falhas em alguma etapa da produção, seja na ordenha, no processamento, na manipulação ou na higiene dos equipamentos”, explica. O especialista alerta ainda que o risco não está apenas na bactéria em si, mas nas toxinas que ela pode produzir. “Algumas cepas produzem toxinas resistentes ao calor. Isso significa que, mesmo após processos térmicos, o alimento pode continuar impróprio para consumo, representando risco à saúde pública. O produto deve ser retirado imediatamente dos pontos de venda, com registro da medida preventiva, para proteger o consumidor e resguardar o estabelecimento”, acrescenta. Riscos à saúde A ingestão de alimentos contaminados com toxinas produzidas pela Staphylococcus aureus pode causar intoxicação alimentar de início rápido, geralmente entre uma e seis horas após o consumo. Os sintomas mais comuns incluem náuseas, vômitos intensos, cólicas abdominais e diarreia. Em alguns casos, podem ocorrer dores de cabeça, dores musculares e alterações na pressão arterial, sendo a febre incomum. Embora a recuperação costume ocorrer em um a três dias, a intensidade dos sintomas pode levar à desidratação, exigindo atendimento médico. Crianças, idosos e pessoas imunocomprometidas estão mais suscetíveis a complicações. "Manipuladores de alimentos que apresentem infecções respiratórias, com sinais de tosse, coriza e espirros, devem comunicar seus superiores para que sejam imediatamente afastados das atividades operacionais", ressalta Graça. A Anvisa orienta que qualquer pessoa que apresente sintomas após consumir o produto do lote afetado procure imediatamente um serviço de saúde para avaliação e tratamento adequados. Procurada pela ASSERJ, a La Vaquita não retornou até o fechamento desta matéria.

04/02/2026

Nestlé realiza recall voluntário e preventivo de fórmulas infantis no Brasil

Indústria em cena

Nestlé realiza recall voluntário e preventivo de fórmulas infantis no Brasil

Atualização 04/02 - A Nestlé Brasil anunciou o início de um recall voluntário e preventivo de lotes específicos de fórmulas infantis comercializadas no país. A decisão foi tomada após análises periódicas de qualidade identificarem a possível presença de cereulide, uma substância que pode ser produzida pelo microrganismo Bacillus cereus, em um dos ingredientes utilizados na formulação dos produtos. Segundo a companhia, o Bacillus cereus é comumente encontrado em matérias-primas e, na maioria das vezes, não representa risco à segurança dos alimentos. No entanto, em situações específicas, algumas cepas podem produzir toxinas como a cereulide, que têm potencial de causar reações adversas, especialmente em populações mais sensíveis, como bebês. Apesar da iniciativa, a Nestlé reforça que não há, até o momento, qualquer registro confirmado de sintomas adversos relacionados aos produtos incluídos no recall, no Brasil ou em outros países. Medida preventiva e cooperação com autoridades O recolhimento envolve apenas os lotes indicados no comunicado oficial da empresa, disponível em seu site institucional. A Nestlé informou que a ação está sendo conduzida em cooperação com as autoridades regulatórias, seguindo rigorosamente as normas de segurança e rastreabilidade vigentes. “Trata-se de uma medida de precaução voluntária, que reforça nosso compromisso inegociável com a qualidade e a segurança alimentar”, destaca a empresa em nota. Incidente isolado e reforço nos controles A investigação interna conduzida pela companhia apontou que a inconformidade teve origem em um ingrediente fornecido por um parceiro terceiro. O fornecedor já foi notificado, e os protocolos de controle de qualidade foram reforçados. A Nestlé afirma que seus sistemas de segurança alimentar são auditados regularmente por organismos independentes e seguem padrões internacionais, como normas ISO, além de atender integralmente às exigências regulatórias brasileiras. “Este é um incidente isolado. Estamos adotando todas as medidas necessárias para garantir que não volte a ocorrer”, informa a empresa. Demais produtos seguem seguros Por fim, a Nestlé esclarece que nenhum outro produto ou lote da companhia foi afetado e que as demais fórmulas infantis continuam seguras para consumo e sendo comercializadas normalmente. 07/01 - Entenda o caso A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, no dia 7 de janeiro, a suspensão da venda, distribuição e uso de alguns lotes de fórmulas infantis fabricadas pela Nestlé do Brasil. A medida ocorre após um recall internacional que envolve produtos comercializados em 25 países, principalmente na Europa. No Brasil, a decisão afeta lotes das linhas Nestogeno, Nan Supreme Pro, Nanlac Supreme Pro, Nanlac Comfor, Nan Sensitive e Alfamino. Segundo a Anvisa, a suspensão foi motivada pelo risco de contaminação por cereulide, uma toxina produzida pela bactéria Bacillus cereus. A ingestão da substância pode provocar vômitos, diarreia e letargia, caracterizada por sonolência excessiva e lentidão motora e cognitiva. De acordo com a agência reguladora, a Nestlé iniciou um recall voluntário no Brasil após identificar a presença da toxina em produtos fabricados em uma planta na Holanda. A contaminação teria origem em um ingrediente fornecido por uma empresa terceirizada de óleos, o que levou à adoção do recolhimento em escala global. Orientações para varejo supermercadista e consumidores Para o consultor técnico de Segurança Alimentar da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Flávio Graça, a verificação dos lotes é fundamental para evitar riscos à saúde. “É importante que responsáveis pelos estabelecimentos e consumidores verifiquem os lotes adquiridos para evitar o consumo. No caso dos supermercadistas, é fundamental fazer o registro do produto e retirá-lo imediatamente da área de venda. Já os consumidores devem providenciar a troca dos produtos pertencentes a esses lotes”, orienta Graça. A Anvisa reforça que os demais lotes não listados permanecem liberados para consumo. Pais e responsáveis devem conferir o número do lote impresso no rótulo das fórmulas, conforme relação disponível no site oficial da agência. Posicionamento da Nestlé Na ocasião, em nota, a Nestlé Brasil informou que os consumidores que adquiriram produtos dos lotes afetados devem suspender imediatamente o uso e entrar em contato com o Serviço de Atendimento ao Consumidor da companhia para devolução e reembolso integral. “A companhia adota rigorosos padrões de controle de qualidade e rastreabilidade, em constante aprimoramento, com o objetivo de prevenir inconformidades em seus produtos”, afirmou a empresa. Em caso de sintomas após o consumo, a Anvisa orienta que os responsáveis procurem atendimento médico imediato, informando o alimento ingerido e, se possível, apresentando a embalagem. Mais informações sobre o uso seguro de fórmulas infantis estão disponíveis no site da Anvisa.

04/02/2026

Inspeção sanitária de cara nova? Vem saber tudo!

Inspeção sanitária de cara nova? Vem saber tudo!

O modelo de fiscalização sanitária no município do Rio de Janeiro entrou em uma nova fase. Publicado nesta quarta-feira, 3 de fevereiro, o Decreto nº 57.501/2026 regulamenta novas regras para a atuação do IVISA-RIO e institui oficialmente o SISFOCO – Sistema de Fiscalização Orientada por Critérios Objetivos, plataforma digital que passa a padronizar e dar mais transparência às inspeções sanitárias. A principal mudança está na forma como a fiscalização é realizada em campo. A atuação do auditor fiscal deixa de ser baseada em registros manuais e interpretações subjetivas e passa a seguir um roteiro digital estruturado, acessado por meio de tablets com interface desenvolvida para garantir agilidade, rastreabilidade e confiabilidade ao processo. Segundo Aline Borges, presidente do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-Rio), todo o fluxo da fiscalização passa a ser digital desde a origem. “Com a implantação do método FOCO, as fiscalizações passam a ocorrer integralmente na plataforma SISFOCO. A ordem de serviço já é elaborada no departamento, o fiscal vai a campo, realiza a fiscalização de acordo com checklist, critérios objetivos e por criticidade, e todas as não conformidades são registradas no sistema”, explica. Fiscalização padronizada e auditável em tempo real Com o SISFOCO, cada fiscalização é conduzida a partir de checklists digitais personalizados por tipo de atividade econômica, construídos com base em critérios objetivos e verificáveis. Durante a visita, o fiscal preenche o roteiro diretamente no sistema, registra evidências fotográficas de eventuais não conformidades e valida as informações com geolocalização, garantindo maior precisão e equidade na avaliação. “Ao final da fiscalização é emitido um extrato com o resumo da inspeção, e o estabelecimento recebe um Termo de Visita Sanitária (TVS) com QR Code. Após dois dias, esse QR Code é homologado no sistema, permitindo acesso completo a todas as não conformidades verificadas e a todo o histórico da fiscalização”, detalha Aline Borges. Todo o processo é inserido em um sistema eletrônico auditável em tempo real, reduzindo divergências, aumentando a transparência e assegurando tratamento isonômico entre os estabelecimentos fiscalizados. “Isso traz muito mais transparência e segurança jurídica. São critérios objetivos, baseados nas normativas, nas RDCs e na legislação vigente”, reforça a presidente do IVISA-Rio. Enquadramento dos supermercados O decreto também redefine o enquadramento das atividades econômicas segundo níveis de risco sanitário (A ou B) e complexidade da fiscalização (de mínima a máxima). No caso de supermercados e hipermercados, o enquadramento passa a ser como Autosserviço – Tipo II, com complexidade média e risco sanitário alto. Esse enquadramento mantém a obrigatoriedade de licenciamento sanitário prévio e de revalidação anual da licença. É importante destacar que atividades internas ao supermercado, como praças de alimentação, açougues com preparo específico ou farmácias, podem exigir licenciamento próprio, mesmo que a unidade já possua alvará sanitário principal. Licenciamento, taxas e prazos A concessão e a revalidação do licenciamento sanitário estão condicionadas ao pagamento da Taxa de Licenciamento Sanitário (TLS), cujo valor é definido anualmente. Caso a revalidação seja solicitada fora do prazo, será cobrado o valor correspondente a 12 meses de licença. As licenças sanitárias têm validade até 30 de abril de cada ano, e a revalidação deve ser solicitada até o último dia útil desse mês. Todos os requerimentos passam a ser realizados exclusivamente pela plataforma digital do SISVISA, no prazo de 30 dias contados da emissão do alvará ou autorização equivalente. Segundo Aline Borges, as demandas de fiscalização seguem os fluxos já previstos em norma. “As fiscalizações continuam ocorrendo conforme o Decreto 746, por demanda de ofícios de órgãos públicos ou laudos insatisfatórios. Para atividades de autosserviço, o fluxo segue o licenciamento normal, via REPA, com análise documental, parecer técnico e, ao final, a inspeção para emissão do licenciamento do estabelecimento de produto agropecuário”, explica. Infrações, multas e penalidades O decreto detalha de forma objetiva as infrações sanitárias e as respectivas penalidades, entre elas: Funcionamento sem licença sanitária → multa Não exposição da licença em local visível → multa Rotulagem incorreta → apreensão do produto e multa Condições higiênico-sanitárias inadequadas → multa, interdição ou cassação As multas variam conforme a gravidade da infração e o porte do estabelecimento. Para supermercados (complexidade mínima e risco baixo B), os valores são: Infração leve: R$ 752,93 Infração grave: R$ 3.764,77 Infração gravíssima: R$ 18.823,51 Em caso de reincidência, os valores podem ser dobrados. A cassação do licenciamento poderá ser aplicada diante de infrações graves reiteradas, sempre mediante processo administrativo com garantia de ampla defesa. Produtos irregulares encontrados durante a fiscalização podem ser apreendidos e inutilizados no ato. Em situações de fraude ou adulteração comprovada, o decreto prevê a possibilidade de interdição cautelar do produto ou do estabelecimento. Transição para o modelo digital O decreto já está em vigor, mas estabelece um prazo de até 180 dias para a substituição definitiva dos talonários físicos de fiscalização pelo SISFOCO. “O que muda, na prática, é que deixamos de emitir grandes volumes de papel. Todo o processo passa a ser digital, e o fiscalizado tem acesso imediato ao resumo das não conformidades e a todo o desdobramento da fiscalização”, conclui Aline Borges. A expectativa do IVISA-RIO é que o novo modelo aumente a eficiência do processo fiscalizatório, reduza conflitos interpretativos e fortaleça a segurança jurídica tanto para o poder público quanto para o varejo supermercadista. Vale ressaltar que a ASSERJ realiza visitas preventivas organizadas pelo consultor técnico de Segurança Alimentar da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Flávio Graça. Trata-se de uma Visita de Orientação Técnica, na qual a ASSERJ disponibiliza gratuitamente um profissional especializado para avaliar diferentes áreas e aspectos do estabelecimento relacionados à higiene e à segurança sanitária, com o objetivo de oferecer suporte aos supermercadistas associados, orientar a melhoria de processos, garantir a qualidade dos serviços prestados aos clientes e identificar eventuais inadequações, contribuindo para a prevenção de autuações e multas aplicadas por órgãos fiscalizadores, como a Vigilância Sanitária. Ficou interessado, clique AQUI! CONVISA-Rio debate novos modelos de fiscalização sanitária e transformação digital em saúde O Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e Inspeção Agropecuária (IVISA-Rio) realiza, nos dias 26 e 27 de março de 2026, no ExpoRio, a III Conferência Nacional de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e Inspeção Agropecuária (CONVISA-Rio). Com o tema “O presente que prepara o futuro: novos modelos de fiscalização sanitária e transformação digital em saúde”, o evento técnico-científico reunirá órgãos reguladores, setor regulado e sociedade civil para discutir avanços, desafios e boas práticas na proteção da saúde pública. Entre os destaques da programação está o aprofundamento do debate sobre o FOCO – Fiscalização Orientada por Critérios Objetivos, novo modelo adotado pelo município do Rio de Janeiro que vem transformando a atuação da vigilância sanitária por meio de processos digitais, padronizados e baseados em critérios técnicos verificáveis. Segundo Aline Borges, presidente do IVISA-Rio, o CONVISA-Rio será um espaço estratégico para ampliar o entendimento sobre essa nova abordagem e seus impactos práticos. “O FOCO é uma fiscalização orientada por critérios objetivos. Teremos diversas discussões relacionadas ao risco em potencial das atividades e outros temas relevantes. O evento também vai apresentar novidades nas áreas de alimentos, saúde e educação sanitária, reunindo práticas que têm repercussão nacional e experiências desenvolvidas pelo próprio instituto”, afirma. A programação da conferência está estruturada em três eixos temáticos. O Eixo Alimentos abordará a produção, comercialização, inspeção e controle sanitário, com foco em novos modelos de fiscalização e categorização de estabelecimentos baseados em risco. Já o Eixo Saúde discutirá serviços de saúde, processos assistenciais, tecnologias, segurança sanitária e gestão de riscos, com destaque para a integração e a transformação digital. O Eixo Educação Sanitária será voltado à difusão do conhecimento, fortalecimento de práticas baseadas em evidências científicas e promoção da cultura sanitária. Ao promover o diálogo entre diferentes atores do sistema de vigilância sanitária, o III CONVISA-Rio reforça o papel da inovação, da tecnologia e da gestão baseada em risco como pilares para a construção de modelos regulatórios mais eficientes, transparentes e alinhados às demandas atuais da sociedade. A ASSERJ sugere a participação dos associados neste importante Congresso para que estejamos cada vez mais preparados para atender nossos consumidores dentro dos padrões de exigência dos órgãos competentes.

03/02/2026

Confiança empresarial avança e reforça cenário de otimismo para o varejo supermercadista

Confiança empresarial avança e reforça cenário de otimismo para o varejo supermercadista

O Índice de Confiança Empresarial (ICE), medido pelo Ibre/FGV, registrou alta de 0,5 ponto em janeiro, alcançando 92,5 pontos na série com ajuste sazonal. O resultado marca o quinto mês consecutivo de avanço, sinalizando um ambiente de recuperação gradual que começa a influenciar decisões estratégicas no varejo supermercadista e em sua cadeia B2B. Na leitura trimestral, a média móvel também subiu 0,5 ponto, reforçando a tendência de melhora das expectativas, ainda que o nível de atividade siga abaixo do observado no mesmo período do ano anterior. Segundo Aloisio Campelo Jr., pesquisador do Ibre/FGV, o destaque está na evolução das projeções de demanda para os próximos meses, com impactos já perceptíveis nas intenções de contratação ao longo do primeiro trimestre — um indicador relevante para redes supermercadistas e fornecedores que planejam expansão, reforço operacional e ajustes de sortimento. O Índice de Situação Atual Empresarial (ISA-E) recuou 0,6 ponto, para 92,8 pontos, refletindo um ambiente ainda pressionado no curto prazo. Houve queda na avaliação da situação atual dos negócios (–0,8 ponto, para 91,3) e leve retração na percepção da demanda corrente (–0,3 ponto, para 94,4), cenário que exige atenção redobrada à gestão de custos, estoque e margens no varejo supermercadista. Em contrapartida, o Índice de Expectativas Empresariais (IE-E) avançou 1,7 ponto, chegando a 92,3 pontos, impulsionado principalmente pelo aumento de 2,8 pontos no otimismo em relação à demanda futura. A melhora nas expectativas para os negócios nos próximos seis meses também reforça uma visão mais positiva para o planejamento comercial e logístico das empresas que operam no ecossistema B2B do setor. Todos os grandes setores analisados apresentaram crescimento da confiança em janeiro, com destaque para Comércio (+3,0 pontos) e Indústria (+3,5 pontos) — segmentos diretamente conectados ao desempenho do varejo supermercadista. Construção (+2,8) e Serviços (+0,6) também avançaram. Ao todo, 78% dos 49 segmentos pesquisados registraram alta no indicador. Complementando o cenário, o líder do Cluster de Experiência da Ipsos, Rafael Lindemeyer, destaca que o índice brasileiro supera em quatro pontos o resultado observado em 2025 e posiciona o país acima de economias como México e Estados Unidos. “O avanço é sustentado pela melhora expressiva no subíndice de emprego, indicando um início de ano com maior percepção de estabilidade no mercado de trabalho e uma leitura mais positiva sobre as condições futuras da economia”, afirma. Para o varejo supermercadista, o movimento reforça um ambiente de otimismo moderado, no qual expectativa de demanda e emprego melhora, mas ainda exige planejamento cauteloso, eficiência operacional e decisões baseadas em dados para capturar oportunidades ao longo de 2026.

03/02/2026

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